廈門(mén)必吃五大美食！一個(gè)都別錯(cuò)過(guò)！
廈門(mén)必吃五大美食！一個(gè)都別錯(cuò)過(guò)！
很多人都知道廈門(mén)有很多美食，嚷嚷著要去廈門(mén)吃好吃的，那么廈門(mén)都有哪些美食呢？今天小編就帶大家來(lái)了解一下。
一、沙茶面
所有人都知道，沙茶面是廈門(mén)最有名的小吃之一，在廈門(mén)沙茶面店遍地都有，不少游客來(lái)廈門(mén)前也都做好攻略，把沙茶面列為來(lái)廈必嘗美食之一。沙茶面的湯底不外乎花生，混著沙炒完后，加沙茶醬倒入大骨湯中慢火熬煮。湯頭比較濃稠，配料很足，面條筋道，一口下去，妙不可言。
二、海蠣煎
廈門(mén)人對(duì)海鮮可是愛(ài)得深沉，各種蒸著吃煮著吃炒著吃炸著吃，加入各種東西混著吃。海蠣煎是一道很常見(jiàn)的家常菜，口感香脆，內(nèi)餡香滑，是廈門(mén)人愛(ài)好的碗中之物。
雖然做法略有不同，海蠣和番薯粉卻是必不可少的組成部分。而且牡蠣是一種不可多得的抗癌海產(chǎn)品，也是一種很好的美容食品。
三、花生湯
小小一碗花生湯竟然能做得湯色乳白，清鮮甘甜，花生片酥爛而不碎，入口即化，有時(shí)候吃著會(huì)覺(jué)得花生湯甜膩，不要擔(dān)心，大多老板都已經(jīng)考慮到了這種情況，就提前在湯里打了個(gè)土雞蛋，以滾燙的花生湯沖之，既豐富了營(yíng)養(yǎng)，又讓人覺(jué)得幸福的甜到好處。
四、土筍凍
廈門(mén)大街小巷除了鳳梨酥和餡餅，還有土筍凍。制作一份美味的土筍凍需十分小心。先將土筍泡在水中，讓其吐出肚里泥漿，再鋪在石板上，碾壓破肚，以洗去肚里殘余雜質(zhì)，然后加水在鍋里猛火旺燒，滾沸兩三分鐘后澆入模具中，待冷卻成型。
土筍凍外形詭異，果凍狀透明固體里包含一些條狀物體，看起來(lái)像某些不太受歡迎的生物。但是口感極好，冰冰涼涼又充滿(mǎn)嚼勁，推薦品嘗。
五、燒仙草
燒仙草是一道非? ??受歡迎的甜點(diǎn)，味道清爽可口，香甜油滑，又具有清熱美膚的效果，它的用料非常豐富，蕓豆、薏仁、紅豆、花生、Q果、龜苓膏等等，最后加入蜂蜜或是濃香的奶茶。夏天，這樣一碗冰涼的仙草凍是消暑圣品，冬天，熱騰騰的燒仙草足以溫暖心田，燒仙草既好吃又降火，吃一次就能上癮！不少人在吃了之后！大呼這是人間美味！
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怎么樣？看完是否心動(dòng)的流口水了呢？快收拾行囊，奔赴廈門(mén)開(kāi)啟一場(chǎng)美食之旅吧！
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