霍邱美食小記——有酒有菜喝個痛快
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今天我們來盤盤霍邱有哪些美食，只說我吃過的，個人喜好；
俗話說得好，霍邱麻雀都能喝三兩。有酒必須有美食。
1、霍邱鹵菜：
天王老子來了我也要把他放在第一位，霍邱鹵菜必須要上榜，每次去霍邱幾個人幾個鹵菜，再來點盆菜，喝得好不痛快。特別是夏天室外更有感覺。對于霍邱人來說，沒有鹵菜的夏天是不完美的。詳見我上面文章鏈接。
2、東西湖銀魚：
霍邱城邊有兩個湖，一個東湖靠近壽縣，一個西湖連著淮河，東西湖的銀魚非常有名，這里銀魚做法是燒雞蛋湯，當(dāng)?shù)厝私秀y魚撲雞蛋。燒出來的湯鮮美無比。
3、蛋卷：
類似攤雞蛋餃，攤個大的，將含肉的餡料平鋪在上面，然后卷好上鍋蒸，蒸好后斜切備用，這個菜用扯骨湯燴銀耳味道很贊。有的地方叫清燴。所以一般上來就是一盆。
4、牛鞭牛寶：
這是在順河路頂里面的一家家庭餐館，是朋友帶我去的，當(dāng)時點了一大盆，而且無異味，燒出來軟糯。唯一的是吃了第二天真心流鼻血。有喜歡的朋友可以去嘗嘗。
5、紅燒餐條：
在中心幼兒園那邊小排檔吃過，魚采用長一點的參條，稍微腌制，過油炸后紅燒。肉質(zhì)緊實，有點像湖北的江水刀子魚的做法。但要經(jīng)過紅燒。
6、長集同義拉面：
這個是霍邱標(biāo)志性拉面館了，一個在長集鎮(zhèn)一個在雙湖路，借地發(fā)手搟面也可以，在那邊吃拉面來點蒜才過癮，但是在這里吃面都少不了點幾個鹵菜，兩三個一起就可以開喝了。
7、雞頭米：
雞頭米又叫芡實，生在水里，頭像雞頭紅冠而得名，霍邱靠近湖邊每到夏末，雞頭米就上市了，雞頭米生津解毒，可生吃，當(dāng)然還有補腎的功效，我每次喜歡買點水煮開嗑著吃，黏黏的清涼味。
最后說一個在一家酒樓吃過臭豆腐燉雞蛋，第一次吃這種做法，味道獨特，坐標(biāo)城北酒樓。
唯有美食與美酒不可辜負(fù)，歡迎大家關(guān)注、評論并轉(zhuǎn)發(fā)。
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