來(lái)自馬鞍山的這些特色美食，你不能不知道的經(jīng)典，吃過(guò)都會(huì)嘴饞！
來(lái)自馬鞍山的這些特色美食，你不能不知道的經(jīng)典，吃過(guò)都會(huì)嘴饞！
說(shuō)到安徽省，來(lái)自馬鞍山的美食是很有名氣的，而且這個(gè)城市也很吸引人去旅游，名字也很有韻味和歷史感。我們今天就一起來(lái)看看安徽的馬鞍山小吃，都是馬鞍山很有特色的美食，相信每個(gè)都會(huì)讓你們感受到嘴饞的，這些也都是大家爭(zhēng)相推薦的美食小吃。
第一個(gè)要說(shuō)的美食就是封扁魚(yú)。這個(gè)美食是安徽自己獨(dú)創(chuàng)的一種美食小吃，這個(gè)魚(yú)用的是鳊魚(yú)，做法是要把鳊魚(yú)的腹部給剖開(kāi)，把內(nèi)臟等給清除干凈以后，再往里面塞入適中的豬肉，用以填充，并不是簡(jiǎn)單的魚(yú)肉，但是要保持鳊魚(yú)的外部形態(tài)。
只不過(guò)吃到里面去以后，大家就會(huì)發(fā)現(xiàn)魚(yú)肉下隱藏的豬肉了，別有一番趣味，而且這個(gè)魚(yú)是要經(jīng)過(guò)腌制的，腌制用的手法就各家有各家的特色了，因此出來(lái)的感覺(jué)也各有不同。但是好吃卻是相似的，畢竟特色已經(jīng)擺在那里了。
第二個(gè)說(shuō)的就是大肉面。大家可能都知道，一般大肉的意思，在農(nóng)村就是肥肉的意思。但是這個(gè)大肉，并不是全是選取的肥肉，而是肥瘦肉都有的，這樣做出來(lái)的肉，其實(shí)是肥而不膩的，吃起來(lái)也不會(huì)像全瘦肉的那樣干和柴，所以口感會(huì)很好。
面條也是十分爽滑而且勁道，最妙的還是它的湯汁，湯汁其實(shí)不是辣口的，不是那種刺激性的口感，而是煮的很濃厚的那種湯汁，味道十分香郁，就算是不能夠吃辣的人，也可以選擇這道面條。古時(shí)候在忙碌中無(wú)暇做好飯菜的人們，就常常來(lái)一碗量足味香的大肉面，已經(jīng)足以慰藉一天的辛苦了。
第三個(gè)說(shuō)的是口袋鴨?？诖喪怯袣v史的，經(jīng)過(guò)了很久遠(yuǎn)的傳承，才成為現(xiàn)在展現(xiàn)的樣子?？诖喥鋵?shí)是一道很滋養(yǎng)的補(bǔ)湯，那么是一定會(huì)用上各種藥材的。而這口袋鴨的藥材也是，很講究的。比如說(shuō)一般做湯品都會(huì)用到的當(dāng)歸和黨參等等，都是口袋鴨的必備配料。
經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的熬制，要注意好其中配料的成分和重量，再加上時(shí)間的合理把控，和火候的及時(shí)調(diào)整，一碗香噴噴又十分營(yíng)養(yǎng)的口袋鴨就新鮮出爐了。大家也很喜歡口袋鴨，就是用的農(nóng)家十分地道的土鴨來(lái)做成的。當(dāng)然了，這份口袋鴨，并不是那么的單薄，還會(huì)有新鮮的豬肚子，再加上鮮嫩的小青菜，可以說(shuō)是十分清爽又美味的菜品了。
第四個(gè)講的是玉帶糕。這份糕點(diǎn)是十分的甜香，但是又不會(huì)覺(jué)得膩歪，喜歡吃糕點(diǎn)的必然不能夠錯(cuò)過(guò)，大家也一定不要錯(cuò)過(guò)? ??份糕點(diǎn)。玉帶糕的種類(lèi)很多，成分也比較復(fù)雜，但是正是復(fù)雜，才讓糕點(diǎn)的口感吃起來(lái)十分多樣，而且具有層次感。
比如說(shuō)會(huì)用米粉加上冰糖來(lái)做底，然后還有各種各樣的附加口味，比如說(shuō)柑桔粉做的，還有核桃仁，加上顏色明麗的青梅和紅梅等。十分漂亮不說(shuō)，而且受人喜愛(ài)。被稱(chēng)為玉帶，就是因?yàn)?，外面一圈是白色的米粉?lái)做成的帶狀，所以取了這個(gè)名字。這份糕點(diǎn)不僅香甜清新，而且很有高級(jí)的感覺(jué)，以前都是御用的糕點(diǎn)呢。
第五個(gè)要講的是炸麻雀和炸牛肉。這兩份小吃都有著類(lèi)似之處，都是用的炸的工藝做出來(lái)的。炸麻雀算是這里的特色了，大家去海邊小攤或者是街邊小攤，都會(huì)看到有很多賣(mài)炸麻雀的。這份美食特色的地方就是這個(gè)食材了，可能是因?yàn)楹芏嗳硕紱](méi)有吃過(guò)炸麻雀，所以覺(jué)得很是稀罕。而牛肉就是一樣的了，出來(lái)的口感十分酥脆，再加上秘制的佐料進(jìn)行搭配，吃起來(lái)很有特色的風(fēng)味在里面。
感覺(jué)有點(diǎn)像是吃燒烤的感覺(jué)，當(dāng)然口感會(huì)有很大的不同，可是下酒以后能夠感受到的舒爽確實(shí)一樣的滋味。如果大家喜歡這種方式來(lái)做的美食，不妨來(lái)嘗嘗這份炸麻雀，說(shuō)不定會(huì)有讓人驚艷的感覺(jué)哦。
在小編來(lái)看，這些安徽的美食，都太有自己的特色了，像是一般地方是碰不到的，看來(lái)只有來(lái)到安徽馬鞍山才能夠親自去嘗嘗這些美食的正宗和地道的經(jīng)典口感了。如果大家能夠有機(jī)會(huì)來(lái)一次安徽旅游的話，在尋找各類(lèi)美食的時(shí)候，一定要記得今天說(shuō)的這幾道美食小吃，如果你們就是安徽的本地人，不如看看哪些美食竟然是自己都還不知道的呢！
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