尋味 ｜ 內(nèi)蒙古味道——呼倫貝爾
眾所周知，呼倫貝爾集美食、美景、美人于一體。各大旗鎮(zhèn)各有千秋，以其獨(dú)有的風(fēng)采令人沉醉。今天咱們不說美景，也不說美人，只說說這美食，各位，快來看看有沒有你的家鄉(xiāng)菜吧！
海拉爾—蒙餐
食
蒙餐作為極具地方特色的餐飲，是北方餐飲的濃縮之一，吸納了地域特點(diǎn)、氣候特點(diǎn)、文化特點(diǎn)。餐如其人，蒙餐最能體現(xiàn)北方游牧民族灑脫豪邁的個(gè)性。
食
牙克石雖地處內(nèi)蒙古，但在狗肉的烹飪上絕對(duì)可以同延吉相媲美。許多外地朋友慕名而來，品嘗后都對(duì)牙克石的狗肉贊不絕口。寒冷的冬季，約上三五好友一同享用狗肉火鍋，何其美哉。
食
提到阿榮旗，人們率先想到的就是朝鮮村和朝鮮菜。在內(nèi)蒙古電視臺(tái)《蔚藍(lán)的故鄉(xiāng)》節(jié)目中，曾經(jīng)單獨(dú)為阿榮旗的朝鮮菜制作了一期。
滿洲里—俄式西餐
食
滿洲里北接俄羅斯，其餐飲文化受俄羅斯影響極大。若是想品嘗正宗的俄式西餐，滿洲里是您不二之選。
扎蘭屯—涮排骨鍋
食
聽說過涮羊肉，涮狗肉。這涮排骨小編還是第一次聽說。詢問身邊的朋友，你們認(rèn)為扎蘭屯什么最好吃呀？大家的回答驚人的一致：涮排骨唄?？磥磉@涮排骨，還真是扎蘭屯的招牌菜。
根河—特色細(xì)鱗魚
食
說起根河，就不得不提這根河的細(xì)鱗魚 。細(xì)鱗魚肉質(zhì)細(xì)嫩，無肌間刺，味道鮮美，有防止血栓，加快傷口愈合之功能，亦稱腦黃金，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。宋代即為朝廷貢品。
莫力達(dá)瓦達(dá)斡爾自治旗—柳蒿芽
食
柳蒿芽學(xué)名水蒿，莫力達(dá)瓦達(dá)斡爾自治旗得天獨(dú)厚的地理為柳蒿芽的生長提供了良好的環(huán)境。據(jù)《本草綱目》載：柳蒿"安心氣，養(yǎng)脾胃，消痰飲，利腸胃"。
圖片來自內(nèi)蒙古味道
食
大列巴由俄羅斯傳入中國，風(fēng)味獨(dú)特。大列巴已經(jīng)成為額爾古納的特有產(chǎn)品。拎在手里沉甸甸的，作為禮物饋贈(zèng)親友也是不錯(cuò)的選擇。
圖片來自內(nèi)蒙古味道
食
說起南屯牛排，可謂家喻戶曉。內(nèi)蒙古電視臺(tái)《蔚藍(lán)的天空》有一期節(jié)目就特別介紹了南屯牛排。
食
別看鄂倫春自治旗在呼倫貝爾，那殺豬菜做的可是一絕。做得比東北還東北。看看這實(shí)在的大菜盤，小炕桌。再溫上一壺酒，美！
食
手把肉是草原牧民最常用和最喜歡的餐食，也是他們招待客人必不可少的食品。陳巴爾虎旗的手把肉可謂一絕。
新巴爾虎右旗—西旗羔羊
食
西旗羔羊可以說是呼倫貝爾最有名的羊。俗話說冬天一碗羊肉湯，不用醫(yī)生開藥方。西旗羔羊除肉質(zhì)鮮嫩外，還具有極高的保健價(jià)值。
食
整羊席是呼倫貝爾地區(qū)款待貴賓和祭奠及盛大節(jié)日宣會(huì)上的極貴重的名佳菜。色、香、味、形具佳，別有風(fēng)味，因宴席是用整只羊做成而得名。
食
要說扎賚諾爾，還真有一絕。那就是全魚宴。從呼倫湖（達(dá)賚湖）打撈上來一尾尾肥美的魚，或煎炒烹炸，成了扎賚諾爾人最驕傲的美食。
文字來源：內(nèi)蒙古呼倫貝爾旅游網(wǎng)
責(zé)任編輯：海日罕
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