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#奈曼#奈曼旗位于內(nèi)蒙古通遼市西南部，奈曼旗轄8個鎮(zhèn)、4個蘇木、2個鄉(xiāng)。奈曼旗的特產(chǎn)是無籽西瓜、蒙古野果等等，生態(tài)有機(jī)蕎麥米、奈曼小米和老哈河大米名揚(yáng)全國，并稱"奈曼三米"。奈曼旗的旅游景點(diǎn)有奈曼王府、舍力虎旅游度假村。話不多說，下面小編就來給大家分享幾種奈曼旗的美食小吃。

01撥面條

撥面條是奈曼旗的特色小吃之一。奈曼旗的撥面條撥的是蕎麥面，用當(dāng)?shù)厝税l(fā)明的一種叫“撥面刀”的工具，將和好的蕎麥面撥成扇形，長二十公分左右的面條，清水煮熟后，淋上特制的“魯子”，“魯子”可選用蔬菜、豆腐、肉丁等食材。撥面條面軟硬恰到好處，筋力十足，味道鮮美，口感極佳。

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02奈曼沙地雞

奈曼沙地雞是奈曼旗的特色小吃之一。奈曼沙地雞是屬于散養(yǎng)的，喝的水是是附近山里的水，吃的食物是山里的蟲子或者植物，營養(yǎng)價值相比飼養(yǎng)的雞要高許多，奈曼沙地雞的肉更加結(jié)實(shí)，肉質(zhì)結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)比例更加合理，肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，微量元素和各種營養(yǎng)素，脂肪的含量比較低。可以任意烹飪，其肉質(zhì)鮮美，含豐富蛋白質(zhì)。

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03麻豆腐

麻豆腐是奈曼漢族特色小吃，平民美食。粉房原來是出產(chǎn)粉皮淀粉的地方，在粉房磨豆子的時候加了水會磨出三種東西：豆?jié){、豆汁兒、豆糊。豆?jié){是最細(xì)的，用來做淀粉；比較稀的是汁，即是豆汁；中間一層稠糊凝滯的暗綠色粉漿，裝入布袋加熱一煮，濾去水分，就是麻豆腐。麻豆腐吃起來帶著一股子豆子的清香。