山西省孝義市6大美食推薦，吃法獨(dú)特，香甜可口，風(fēng)味別具一格！
孝義位于山西省腹地偏西，呂梁山脈中段東麓，太原盆地西南隅，北靠汾陽(yáng)市，西北靠中陽(yáng)縣，西接交口縣，南接靈石縣，東南與介休市隔汾河相望，下面小編為您分享一下孝義要品嘗的6個(gè)地方美食。
1、孝義火燒
孝義火燒是山西省孝義市一種風(fēng)味獨(dú)特的傳統(tǒng)糕點(diǎn)。孝義火燒的品種很多，有糖火燒、菜火燒、咸火燒等，各人可根據(jù)自己的喜好選擇不同的口味食用，火燒味道鮮美，口感松脆，軟而不粘，香鮮可口，層次均勻，質(zhì)地酥脆，宜于熱吃。
2、灌腸碗禿
孝廉盛產(chǎn)蕎麥，蕎面碗禿自然成為孝義人餐桌上營(yíng)養(yǎng)豐富的一道佳肴。灌腸碗禿是將蕎面糊灌入豬腸內(nèi)，上籠蒸熟，切成小塊烹炒，吃法獨(dú)特，香可口，冷吃或熱吃均可。
3、孝義油炸糕
糕餅也是孝義的風(fēng)味小吃，特別是孝義的油炸豆餅、油吱糕，色、香、味都很好，吃起來(lái)軟而有筋，甜而不膩，很好吃。
4、石頭干餅
孝和石餅別有一番味道。石餅的制作是家族世代傳承，是孝義城鄉(xiāng)婦女的絕活。在節(jié)日里，大多數(shù)家庭都會(huì)在家里做些石制蛋糕。孝義人把石餅作為禮物送給親朋好友，也是老人家壽終正寢、小孩滿(mǎn)月的禮物之一。
5、孝義面塑
面塑，顧名思義，是用面面經(jīng)過(guò)造型藝術(shù)加工而成的民間面食。孝的面塑俗稱(chēng)面花，它不僅是一種香甜可口的面食，也是一年中所有重大節(jié)日不可或缺的參與者，是孝義人情感的紐帶。
6、孝義柿子
孝義柿子是孝義市著名經(jīng)濟(jì)林和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，主要品種有磨盤(pán)柿、牛心柿等7個(gè)優(yōu)良品種。孝義柿子年產(chǎn)量可達(dá)1500噸，遠(yuǎn)銷(xiāo)全省各地。
本文為孝義6種地方特色菜肴分享，口味都很不錯(cuò)，到孝義的朋友們可以找一找試試，歡迎孝義的朋友們留言補(bǔ)充。
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