運(yùn)城河津市6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
河津市位于山西省的西南部，運(yùn)城市的西北角，汾河和黃河匯流的三角地帶，東迎汾水與稷山縣為鄰，西隔黃河與韓城市相望，南有臺地與萬榮縣毗連，北依呂梁與鄉(xiāng)寧縣接壤，下面小編給大家分享一下到了河津市要品嘗一下的6道地方美食。
泡泡油糕是河津市很有名氣的傳統(tǒng)小吃，餡是用白糖、黃桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的;面是用開水、大油燙熟的富強(qiáng)粉。包好放到花生油鍋里炸，等面上一起泡，就撈出來，吃起來味道酥甜可口。
2、貓耳朵
耳朵是河津人招待貴客的特色佳肴。它的制作方法是，將面捍成大片，再切成方形小片，然后將小片面對角捏合即成。捏好的貓耳朵煮熟后晾涼，既軟又筋，再匯入用韭菜、蒜苗、生姜、海帶、粉條、白菜絲、西紅柿及各種調(diào)料配制的菜湯中，并兌入少量牛湯、雞湯，別有風(fēng)味。
3、河津臊子面
河津臊子面，民間廣為流行的一種喜慶、吉祥面食。面條細(xì)長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。
4、河津石子饃
石子饃是一種制作奇特，風(fēng)味別致的古老食品，也叫干饃。由于它歷史悠久，加工方法原始，因而被稱為食品中的活化石。石子饃是用燒熱的石子作為炊具烙燙而制成的饃。它油酥咸香，經(jīng)久耐放，因此很受人們的喜愛。
5、河津醪糟
醪糟是一種民間的甜食，不只老百姓自己做了醪糟食用，縣城里，小鎮(zhèn)上，大多都有專門叫賣醪糟的生意人，近年來夜市興盛，醪糟是最普遍也最受歡迎的一種小吃。
6、黃河鯉魚
主要產(chǎn)于河津、永濟(jì)、芮城、垣曲等縣的黃河之中，以肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富而聞名全國，已列為中國四大名魚之首，體內(nèi)含鈣、磷營養(yǎng)素較多，刺少肉多，個大味美。
以上是給大家分享的河津市的6道地方美食，味道都很不錯，到河津市的朋友可以找找嘗嘗，歡迎河津市的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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