舌尖上的河北，讓你拔不動(dòng)腿的5道邢臺(tái)美食，第3個(gè)爭(zhēng)議比較大
對(duì)于愛(ài)吃的人來(lái)說(shuō)，總喜歡去一些有著悠久歷史的古城，因?yàn)樵谀抢锟梢猿缘讲簧賯鹘y(tǒng)的名小吃，而且還能品味濃濃的歷史文化。邢臺(tái)就是這樣一座城市，雖然給人的感覺(jué)不如一二線的大城市，但您可別小瞧了邢臺(tái)，她有著三千五百余年的建城史，還有"五朝古都、十朝雄郡"之稱，同時(shí)也是我國(guó)最早的古都之一。邢臺(tái)不僅歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，山川美景眾多，這里的美食小吃也極具特色。
在這"燕趙第一城"最不缺少的就是一些傳承已久的美食佳肴，其中有被當(dāng)?shù)厝朔Q之為"風(fēng)吹大油餅"的廣宗薄餅；制作工藝可以追溯到清朝，并且廣為人知的威縣火燒；好吃又實(shí)惠和丸子湯是絕配的臨西卷餅；每逢紅白事都會(huì)連吃兩大碗的大鍋菜（熬菜，來(lái)個(gè)威縣火燒或者饅頭著吃那叫一個(gè)香）；大火快炒上桌趁熱吃的邢臺(tái)任縣名吃老炒肉；當(dāng)?shù)厝俗钕矏?ài)的小吃之一南宮熏菜，卷個(gè)大餅也不錯(cuò)。這些美食小吃不僅好吃，每一個(gè)都有歷史有故事。當(dāng)然邢臺(tái)可不止這些美食小吃，以上這些也并不是我們今天的主角，以下這5道美食小吃才是。
01咋吃都不夠的——邢臺(tái)燜餅
要說(shuō)邢臺(tái)哪里的燜餅最好吃，那還得是巨鹿?fàn)F餅。邢臺(tái)巨鹿人愛(ài)吃燜餅，甚至可以一天三頓都用燜餅解決，毫不夸張的說(shuō)在巨鹿縣三五步就有一個(gè)燜餅攤子。在巨鹿?fàn)F餅看似簡(jiǎn)單、平常、普通，但能在這留下來(lái)的燜餅店那可是都有兩把刷子，要是做得不好吃，不出兩三個(gè)月就關(guān)門了。當(dāng)然在巨鹿?fàn)F餅也是不什么絕密配方的美食，在巨鹿幾乎家家都會(huì)做，也就是口味上的不同，可以說(shuō)百家百味吧。
可能說(shuō)到燜餅不少人沒(méi)有吃過(guò)，倒是炒餅挺常見(jiàn)，其實(shí)燜餅的做法與炒餅大體相似。巨鹿?fàn)F餅是用提前烙制好的烙餅切絲，準(zhǔn)備包菜、紅椒、肉絲等，先在炒鍋中倒入適量的食用油，燒熱之后下入蔥姜蒜以及肉絲，將肉絲炒至變色加入佐料，然后放入切絲之后的蔬菜翻炒均勻，再加入烙餅絲，然后加入少許的水蓋上蓋子燜上2分鐘左右，然后調(diào)入香油、醋等佐料出鍋整盤。再來(lái)上兩瓣大蒜，那叫一個(gè)香。燜餅也是不少在外打拼邢臺(tái)人日? ?夜想的美食之一。
02喝上一口勾人食欲的——隆堯羊湯
如果感覺(jué)巨鹿的炒餅太干了，沒(méi)關(guān)系，在邢臺(tái)還有赫赫有名的隆堯羊湯。可能說(shuō)到羊湯并不稀奇，幾乎在每一座城市都能喝到，但每個(gè)地方因?yàn)轱嬍沉?xí)慣的不同所以味道上也有所不同，都各具特色吧。自然邢臺(tái)的隆堯羊湯那也是極具當(dāng)?shù)靥厣?，可以這么說(shuō)在隆堯羊肉館喝上一碗羊湯那真叫享受。尤其是天冷的時(shí)候，羊湯端到桌前熱氣騰騰的，奶白的湯汁上撒點(diǎn)蔥花，聞上去那香味真是沒(méi)得說(shuō)，來(lái)說(shuō)一口真是勾人食欲。
應(yīng)該不少吃過(guò)或者聽說(shuō)過(guò)道口燒雞的人，看到這里不免疑惑，道口燒雞不是人家河南安陽(yáng)的嗎？咋就成了邢臺(tái)的了？當(dāng)然它也算是爭(zhēng)議比較大的美食小吃之一了。那您只知其一不知其二了，其實(shí)邢臺(tái)的道口燒雞和安陽(yáng)的道口燒雞是一家，其源于河南省安陽(yáng)市的道口鎮(zhèn)，是道口燒雞的分支，所以將道口燒雞歸列為邢臺(tái)美食是合情合理的。道口燒雞的名氣自不必多說(shuō)，口味上也是燒雞中的佼佼者，雖然身在邢臺(tái)也能吃到正宗的道口燒雞。
04百年歷史的河北名菜——內(nèi)丘掛汁肉
如果吃完道口燒雞感覺(jué)還不過(guò)癮，那就再來(lái)上一碗內(nèi)丘掛汁肉。這道內(nèi)丘掛汁肉可不簡(jiǎn)單，它可是有著百年歷史的河北名菜，更是承載著無(wú)數(shù)內(nèi)丘人的記憶與思鄉(xiāng)之情。再內(nèi)丘有這么一句話"來(lái)到任內(nèi)丘不吃上一碗掛汁肉，那真是白來(lái)了"，就是這么霸氣，就是這么豪橫。一碗正宗的內(nèi)丘掛汁肉絕對(duì)能讓你吃得盡興，吃的舒服。
菜豆腐是邢臺(tái)清河縣一帶的傳統(tǒng)風(fēng)味名小吃，當(dāng)?shù)厝艘卜Q之為小豆腐，您也可以理解為菜粥。在以前的時(shí)候它可是百姓的家常便飯，現(xiàn)在的菜豆腐依然是深受歡迎的大眾美食，將小米、豆沫熬制成粥然后加入蔬菜沫，加入佐料即可，配上小菜來(lái)吃真是美味。
當(dāng)然作為歷史悠久的"燕趙第一城"邢臺(tái)，這里的美食小吃可遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，因?yàn)槠脑蛐〖t今天就介紹到這里，如果您知道邢臺(tái)有哪些美食小吃歡迎下方留言補(bǔ)充。
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