河北最知名5種特色小吃，每個(gè)漂泊在外的人，做夢(mèng)都想吃！
出去玩是一樣要品嘗當(dāng)?shù)氐奶厣?a href='/meishi/' target=_blank>美食，要不然感覺(jué)這個(gè)城市好像沒(méi)來(lái)一樣，來(lái)河北當(dāng)然也不能例外，河北特色小吃是具有濃濃的民間氣息，可以品嘗到原汁原味，完全沒(méi)有華麗加工，就可以呈現(xiàn)出最淳樸的美食。
其實(shí)河北說(shuō)大也不大說(shuō)小也不小，在所有省份中算是存在感比較低的了，但是就是河北這個(gè)省會(huì)，里面卻是隱藏著超多好吃的美食。
小編作為土生土長(zhǎng)的河北人，這五個(gè)特色小吃真的是完全吃不膩的，一說(shuō)到河北的特色小吃，不由得咽了咽口水，河北菜具有以下特點(diǎn)：來(lái)自當(dāng)?shù)氐氖巢模奶暨x的配料，強(qiáng)調(diào)刀工技術(shù)，肉汁濃郁湯味鮮美，咸味和淡淡的香味。廢話不多說(shuō)，接下來(lái)就是小編為大家盤(pán)點(diǎn)的五道河北特色美食。
來(lái)河北一定要吃的特色代表——驢肉火燒。正宗的保定特色做法，在其他地方可是吃不到的哦！
俗話說(shuō)得好，天上龍肉地上驢肉，可見(jiàn)驢肉不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道更是難得一見(jiàn)！驢肉火燒的外皮則是經(jīng)過(guò)烤爐的烘培烤制而成，外皮焦黃酥脆，再把提前鹵好的驢肉放置其中。一口下去外皮的酥脆夾著驢肉的嫩滑Q彈，讓人齒留余香，來(lái)河北必吃的特色小吃，吃過(guò)之后一定會(huì)讓你再也忘不掉。
說(shuō)起河北的美食，哪河北省會(huì)石家莊那是不得不說(shuō)，石家莊的金鳳扒雞，金鳳扒雞都是得用蜂蜜去進(jìn)行上色炸制，這就是為什么金鳳扒雞外表是金燦燦的樣子，然后再用到中藥古法老湯去進(jìn)行熬制制成，這樣整個(gè)扒雞才會(huì)從外表到骨頭都是入味的，金鳳扒雞相對(duì)于德州扒雞，金鳳扒雞則是肉質(zhì)更加細(xì)膩有嚼頭，全身軟爛，就連骨頭都是酥的。牙口不好的老人和小孩都能吃。金鳳扒雞相對(duì)于德州扒雞，金鳳扒雞則是肉質(zhì)更加細(xì)膩有嚼頭，全身軟爛，就連骨頭都是酥的。牙口不好的老人和小孩都能吃。
面食絕對(duì)算是河北的主食之一，用面做出來(lái)的美食更是數(shù)不勝數(shù)，其中邯鄲拽面更是獨(dú)具地方風(fēng)味，抻面都是采用上等小麥粉做成。拽面的技術(shù)性很強(qiáng)，要制作好拽面必須掌握正確的要領(lǐng)，做到和面防止脫水，拽地面 必須均勻，下鍋就要撒開(kāi)，防止入鍋后粘連，根據(jù)不同口味和喜好還可制成炸醬拽面、肉鹵拽面、素鹵拽面等口味，還可以根據(jù)個(gè)人喜好弄成不同的薄厚、寬窄。
來(lái)河北正定必吃的美食之一，“八大碗”菜如其名，就是由8道菜組成，但是這8道菜也不是普普通通的8道菜。八大碗主要是4葷4素組成，分別是扣肘、扣肉、方肉、肉丸子，4素主要分別是蘿卜、粉條、海帶、豆腐等時(shí)令素菜。特點(diǎn)就是葷菜肥而不膩，肉質(zhì)肥美，再去吃素菜絕對(duì)是下飯神器！
河北大鍋菜
這道美食無(wú)論是走在河北的大街小巷，都能看到的一道特色美食，也是小編的最?lèi)?ài)，先是它有很多種菜的風(fēng)味，其次就是說(shuō)在早年大家是在一起吃飯一起干活，所以就叫做了大鍋菜。 大鍋菜雖有些土，但卻能上得大席面。大鍋菜只有用普通東西才做得地道，若放進(jìn)一些山珍海味，反倒是失了原本的味道。
大鍋菜的做法很簡(jiǎn)單，把幾種家常菜蔬放進(jìn)大鍋一起或煮或燉，到了一定火候便成了“大鍋菜”，大鍋菜的原料不外乎白菜、豆腐、粉條之類(lèi)，當(dāng)然也少不了大片的肉或大塊排骨，有時(shí)候還要放上紅紅的辣椒。熬燉出來(lái)的鮮香濃郁的大鍋菜，白菜煮得立不起身，豆腐燉得挺不起腰，粉條烀得站不住腳，而肉和排骨更是咕嘟得松松垮垮。來(lái)河北必須得吃的美食之一。
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