旅游攻略鹵肉「鹵肉的鹵湯」
十萬(wàn)火急~~~！成都游攻略！..真的要命?。?/h2>
成都旅游攻略：用外地身份證，辦一張熊貓金卡，可以免費(fèi)游成都的11的景點(diǎn)，11個(gè)景區(qū)名稱：
都江堰 青城山 西嶺雪山 西嶺雪山滑雪場(chǎng) 武侯祠 杜甫草堂 金沙遺址 永陵 熊貓基地 劉氏莊園 天臺(tái)山 如武侯祠，杜甫草堂，金沙遺址
使用辦法
進(jìn)入景區(qū)時(shí)出示熊貓金卡及有效身份證件（身份證、護(hù)照、軍官、警官、士兵證）。
建議來(lái)四川之前提前辦好。熊貓卡網(wǎng)上申請(qǐng)后，可以郵寄到你手上~也可以找你們?cè)诔啥嫉呐笥艳k好給你~住宿的地方，你們晚上看著辦了~其實(shí)還是在新南門(mén)附近比較好~這里離市中心不遠(yuǎn)，距春熙路僅有十分鐘路程。關(guān)鍵是這里可以去很多地方~
到成都后，第一天去都江堰，青城山，有熊貓卡都是免門(mén)票的，可在新南門(mén)車(chē)站（火車(chē)站坐55路到新南門(mén)站下車(chē))坐到青城山都江堰的車(chē)，回來(lái)車(chē)很多，第二天游覽成都，像杜甫草堂，武侯祠，錦里.... 去峨眉山的話也是在新南門(mén)車(chē)站坐車(chē)~ 一個(gè)半小時(shí)就到了~~ 不會(huì)免門(mén)票了哦，學(xué)生證半價(jià)，不過(guò)山上的索道不會(huì)打折了。。。。 完了可以去樂(lè)山，還可以順帶游覽樂(lè)山大佛，哈哈~
1、寬巷子，窄巷子（為了發(fā)展旅游，翻修之后，人工化的東西很重了，成都很多旅游景點(diǎn)，商業(yè)化太嚴(yán)重了。沒(méi)什么看頭了。還不如跑動(dòng)物園里看看大熊貓。）
其實(shí)最好找個(gè)地方看看川劇。欣賞下變臉什么的，（1、成都武侯祠大戲臺(tái)不錯(cuò)。2、華興街原錦江劇場(chǎng)王府井背面的成都川劇藝術(shù)中心那里有表演川劇的茶樓悅來(lái)茶園）
春熙路（川女只是皮膚好。一白遮三丑嘛。又白又嫩讓人垂涎三尺，不過(guò)仔細(xì)看的話，說(shuō)老實(shí)話，五官身材，實(shí)在不怎么樣）
2、成都吃的。建議去成都吃喝玩樂(lè)論壇查查看，冷鍋魚(yú)。盆盆蝦這些 （吃喝成都版面）
還有。成都本地電視臺(tái)，每天有大量的美食節(jié)目。你可以通過(guò)電視這個(gè)途徑了解些成都本地吃喝信息。你想吃的正宗老飲食，很難吃到了。畢竟社會(huì)在發(fā)展。飲食文化也在發(fā)展。老的被淘汰，也是正常的。
4、去都江堰，打車(chē)來(lái)回，還是可以。四川人自強(qiáng)不息的精神，就是：次序井然的過(guò)日子。該上班上班。該打麻將打麻將。該學(xué)習(xí)就學(xué)習(xí)，估計(jì)沒(méi)有你想看的那種：所謂讓人感動(dòng)的形式。（四川人的自強(qiáng)不息，外在表現(xiàn)形式，類似英國(guó)倫敦被轟炸時(shí)候的那種鎮(zhèn)靜從容）
5住學(xué)校附近，有很多一日起租的家庭旅館，一天20-40左右。
游山玩水的話可以去都江堰，青城山，這兩個(gè)地方在一趟線上，比較近。青城山后山比較好玩，很驚險(xiǎn)的。前山只是些寺廟。不過(guò)不知道地震后修好沒(méi)。
門(mén)票不便宜，其實(shí)都江堰只看看外面就可以，里面可以不進(jìn)去。
峨眉山樂(lè)山最好不要去：
第一、花費(fèi)太高，住一晚上就要幾百塊。
第二、光峨眉山就已經(jīng)很大了，爬三天都沒(méi)爬完，還不包括樂(lè)山。
第三、說(shuō)實(shí)話，那一程都有好多好多托兒，本地人都遭宰得很兇，
第四、最近四川天氣不好，老是下雨，有很高的幾率你是看不到金頂上的三大奇觀的，那個(gè)才是峨眉山的精華，去了也是白去，而且還很累人。
成都本地的話：
1、可以去一下熊貓基地，最近是熊貓產(chǎn)仔期，有很多很乖的熊貓寶寶，而且那也很漂亮，
2、出租車(chē)不怎么宰客，因?yàn)楣艿暮車(chē)?yán)，成都火車(chē)站有點(diǎn)亂，只要不是去郊區(qū)，最好是喊他打表，起步價(jià)五塊，有一些是七塊
3、其實(shí)最好找個(gè)地方看看川劇。欣賞下變臉什么的，（1、成都武侯祠大戲臺(tái)不錯(cuò)。2、華興街原錦江劇場(chǎng)王府井背面的成都川劇藝術(shù)中心那里有表演川劇的茶樓悅來(lái)茶園）
重點(diǎn)來(lái)了····想看古鎮(zhèn)：1.黃龍溪，成都新南門(mén)車(chē)站（旅游集散中心）和金沙車(chē)站都有很多到黃龍溪的專線車(chē)、、
2.洛帶古鎮(zhèn)，洛帶鎮(zhèn)人口2．3萬(wàn)，90％以上為客家人，講客家話，沿襲客家習(xí)俗。洛帶鎮(zhèn)內(nèi)傳說(shuō)眾多、古跡遍地，場(chǎng)鎮(zhèn)老街以清代建筑風(fēng)格為主。湖廣、川北四大客家會(huì)館、客家博物館和客家公園坐落其中，又被人們稱為“客家名鎮(zhèn)、會(huì)館之鄉(xiāng)”。目前，該鎮(zhèn)隸屬于成都市龍泉驛區(qū)，是四川省小城鎮(zhèn)建設(shè)試點(diǎn)重點(diǎn)鎮(zhèn)和省級(jí)歷史文化名鎮(zhèn)?，F(xiàn)為國(guó)家AAAA級(jí)景區(qū)。鎮(zhèn)中發(fā)展迅速，現(xiàn)鎮(zhèn)上有許多特色小吃與土特產(chǎn)，如：傷心涼粉、古鎮(zhèn)老臘肉、天鵝蛋等，深受廣大游客喜愛(ài)。
3.平樂(lè)古鎮(zhèn)，平樂(lè)古鎮(zhèn)位于成都市西南93公里、邛崍市西南18公里處，東接臨邛、成都，西連雅安、康藏，與水口、油榨、孔明、臨濟(jì)、道佐、火井等鎮(zhèn)鄉(xiāng)毗鄰，素有“一平二固三夾關(guān)”的美譽(yù)。
成都美味大清點(diǎn)，走過(guò)路過(guò)表錯(cuò)過(guò)噢！
1，植物園旁邊的“何氏豆腐”，絕對(duì)的豆腐第一。推薦“番茄豆腐”。
2，在高升橋的七道堰街（交警總隊(duì)賓館前面），有一家豆花飯，味道好極了，而 且暴便宜，酸菜豆花三塊五一人，葷豆花五塊五一人，豆花和飯隨便吃，可以點(diǎn)菜， 葷四素一，特別推薦：鮮肉圓子和酥肉，好吃?。。?！
3，玉林的串串已經(jīng)濫了，紫荊南路的一排重慶火鍋店，味道，價(jià)格，服務(wù)都很好。
4，鹽市口廣場(chǎng)斜對(duì)面的小巷里頭那家蕎面是全成都最好吃的.
5，華興煎蛋面的紅糖粽子好吃得不得了
6，玉林華興煎蛋面附近有家中餐館的招牌肉園子好吃！
7，長(zhǎng)順街上的太安居，“豆花青蛙”，6點(diǎn)以后去就沒(méi)有位置了
8，溫江公平鎮(zhèn)的“胬菜一絕”，沿街?jǐn)[滿超過(guò)200張桌子
9，望平街上“三只耳”冷鍋魚(yú)，6點(diǎn)以后去排隊(duì)要排1個(gè)小時(shí)能吃上
10，望平街成華國(guó)稅旁的川東人家，雞雜隈鍋好吃慘了
11，東城根街北沿線菌王火鍋，湯鮮菌嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富
12，包家巷有個(gè)小館子“羅羊肉”，當(dāng)家菜涮羊肉，加入四川辣椒，正點(diǎn)
13，文化宮背后旦旦面那條小巷里面，有家沙鍋飯，冬天去吃正爽
14，會(huì)展中心背后，有兩家川菜很有名，朋輩餐當(dāng)家菜牛肉園子湯和 涼拌白肉，好吃
。另外有家“紅珊福川菜館”，鍋碗瓢盆都是川西風(fēng)格，每道菜都別具風(fēng)味，
個(gè)人覺(jué)得：“酸辣蕎面”“土豆番茄匯面皮”“蒜香小排”“牛肉紅湯餃”
“涼拌蘿卜干”極爽
15，菊樂(lè)路上“宣兔頭”，雙南小區(qū)“周大媽”兔頭別有風(fēng)味
16，清江路上“盆盆蝦”，“板凳抄手”都是好東西
17，槐樹(shù)街“葉抄手”不擺了
18，會(huì)覽中心旁邊有家朋輩餐，只兩道菜好吃：元子湯，雞米芽菜
19，水碾河?xùn)|北角，一家面館，晚去沒(méi)面了
20，游樂(lè)園后門(mén)旁邊有家灌湯包子好吃。 從灌湯包子這條路往石油路方向走， 右手邊有家鵝掌湯鍋，味道不錯(cuò)。
21，新華職高門(mén)口的燒烤，絕對(duì)巴適。就是不曉得拆遷走沒(méi)有。
22，青羊小區(qū)有家很簡(jiǎn)陋的串串香，才5張桌子，不過(guò)味道好極了。
23，猛追灣街上還有一家玉排骨，沙鍋豆花和排骨堡味道正。
24，棕北有家跳跳魚(yú)，是白湯熬的魚(yú)蘸碟子吃，那個(gè)嫩哈
25，青龍巷的“葉鴨子”，是典型的四川烤鴨，老板很牛b，只有中午才能吃 到烤鴨，晚上6點(diǎn)基本基本就不營(yíng)業(yè)了 ,而且開(kāi)了大概20多年了，從來(lái)沒(méi)有擴(kuò) 大過(guò)營(yíng)業(yè)面積， 最近拆遷到文武路，公安局旁邊。
26，以前人南路生意火爆的“蔣烤鴨”，現(xiàn)在拆遷武侯大道。
27，煙袋巷“牛肉火鍋粉”， 好吃，不過(guò)現(xiàn)在好象沒(méi)了。
28，溫江通往金馬的路上，有個(gè)農(nóng)家樂(lè)，賣(mài)“蒙氏叫化雞”，好吃。
29，武丁橋口光頭香辣蟹在外地比較有名，但個(gè)人認(rèn)為 現(xiàn)在已經(jīng)不行了
30，四二0廠宿舍與五冶宿舍區(qū)之間的路上有家“辣王” 炒地龍蝦，
31，水碾河有家肥兔火鍋，味道很好，但是里面小偷眾多，從老板到服務(wù)員，
個(gè)個(gè)都是高手，我和我朋友在里面數(shù)次丟過(guò)包包，現(xiàn)在不敢去了。
32，都江堰夜啤酒上有賣(mài)“蕎面饃饃”，每次我都要打包。
33，“紅星兔丁”相信很多人都曉得，我有個(gè)深圳的朋友，每次出差去那邊， 都讓我?guī)?斤涼拌耳片或者兔丁過(guò)去。
34，新津的“胖大姐”黃辣丁，90年代初就有了，后來(lái)沒(méi)落過(guò)一段時(shí)間，但 最近去了幾次，發(fā)現(xiàn)生意又火爆起來(lái)，新菜：“家常水米子”尤其值得嘗試。
35，峨嵋和樂(lè)山高速路交界處，有家野生黃辣丁，是在一個(gè)極長(zhǎng)的橋下面的 一條大船上，具體名字記不得了，有兩家，你看哪家車(chē)多就在哪家停好了。 那里的黃辣丁絕對(duì)是野生的，憑本人多年經(jīng)驗(yàn)可以判斷。
36，樂(lè)山大佛對(duì)面碼頭處，有幾家“西壩豆腐”，豆腐我覺(jué)得不好吃，有道 樂(lè)山本地菜：“缽缽雞”，將雞雜，雞肉，豆芽都混在一起涼拌，味道特別。
37，西出西延線，不要上成灌高速，取道郫縣，在紅光鎮(zhèn)吃“蔣排骨”，排 骨少吃一點(diǎn)，多喝兩碗稀飯，巴適。
38，華協(xié)電影院后面的“署前街”口，有家無(wú)名包子鋪，包子味道極好，以 前我讀13中，每次上完第二節(jié)課，就去那里來(lái)兩包子，現(xiàn)在還開(kāi)著。
39，金家壩有家光頭魚(yú)火鍋，用花鏈肉燙，味道比較正宗，不過(guò)相對(duì)辣一點(diǎn)， 而且鋪面很小，稍晚就沒(méi)有位置了。
40，西延線金牛區(qū)法院背后有家樂(lè)山牛華麻辣燙，是用沙鍋堡湯料，我自己 覺(jué)得比啥子玉林麻辣燙好吃多了，而且比較衛(wèi)生。玉林麻辣燙我最反感的就 是及其不衛(wèi)生。亂七八糟的。
41，肖家河沿街有3家連著的鋪面賣(mài)燒烤，味道還可以。但個(gè)人認(rèn)為成都的燒 烤麻辣偏重，吃不出啥香味，燒烤還是云南和海南的比較好吃。
42，北門(mén)張家巷有家“江門(mén)葷豆花”，兩道菜：“泡豇豆炒牛肉末”“魚(yú)香茄子” ，魚(yú)香茄子是先用油跑過(guò)一道，再淋汁，是絕對(duì)正宗的川菜做法。
43，濱江路原南紅游泳池邊，有家”paul“酒吧，是兩個(gè)老外兩口子搞的，西餐 非常地道，和我在歐洲出差時(shí)風(fēng)味差不多。是成都老外的根據(jù)地。價(jià)格非常便宜。
44，雙流中心場(chǎng)河濱路，肉德娃火鍋，可品嘗到新鮮田雞，價(jià)格公道，童叟無(wú)欺 。要早點(diǎn)去，去完了沒(méi)車(chē)位。
45，肖家河有一家黃辣丁，味道異常鮮美，地盤(pán)也好，就坐在肖家河堤上憑欄而吃 ，可惜河水有點(diǎn)臭。但不影響魚(yú)的鮮嫩美味，吃完魚(yú)后再喊老板開(kāi)火下素菜，特別 推薦藕片和黃瓜，我們每一次吃到最后都有人要脫下褲子下鍋去撈干凈才罷休。
46，煙袋巷的火鍋粉，巨好吃
47，玉林中學(xué)（高中部）旁邊的小街上有個(gè)大盤(pán)雞，28元（小份，送三盤(pán)手工面， 送三個(gè)二兩白酒），四個(gè)人可以吃飽
48，伊藤樓下的牛肉粉。好吃。
49，何氏冷鍋魚(yú)。此乃本人至愛(ài)，去成都一次吃一次，去兩次吃double，去三次吃
triple。恨不得抱之而睡，煮之而眠。總府街王府井背后，即春熙路之馬路正對(duì)面，
有小巷，不知名。且行且看，路遇全城聞名之王嫂串串香，目斜視，即睹冷鍋魚(yú)。
店上牌匾只寫(xiě)冷鍋魚(yú)三字，名頭卻是浩大，曰王府井背后's冷鍋魚(yú)，婦孺皆知。所
謂冷鍋魚(yú)，即紅湯煮沸之魚(yú)片也。味極美，鮮中帶辣? ??辣中帶鮮。且有新鮮筍干輔
之，更具風(fēng)味。汝問(wèn)何魚(yú)？不曉得也。
50，賴湯圓。此店遍布成都城，其密集程度麥當(dāng)勞亦不及。吾最愛(ài)其中珍珠圓子， 個(gè)小，入口冰涼，糯而不膩。厭甜食者忌。
51，牛王廟冷淡杯。此街甚神奇，晝可羅雀，夜則人潮人海中。來(lái)牛王廟，吃非首 要，重在學(xué)習(xí)蜀都之腐敗氛圍，重在看遍全城美女。
52，鍋魁。蜀人謂之中國(guó)pizza，吾謂之成都肉夾饃。但皮脆餡鮮，非肉夾饃所能及 。內(nèi)夾鹵肉者，最為聞名。店亦遍布成都，隨處可吃。
53，葉兒耙。此物更神奇，外包糯米粉，內(nèi)夾白糖或肉餡。夾白糖者無(wú)甚特色， 且過(guò)膩，惟咸耙耐食。耙外裹葉清香，故稱葉兒耙。無(wú)店，皆流動(dòng)小販，推一永久 單車(chē)，后綁兩巨桶，一路高呼“葉兒耙”，汝即可沖之，買(mǎi)之，吃之
54，玉林菜市有一家重慶盆盆蝦，可以，好吃，有微辣，中辣和特辣三個(gè)味， 還有田螺，（老板說(shuō)是胡（音）螺，不懂哈）爽?。。?/p>
55，肖家河有家砂鍋串串，好吃，不知現(xiàn)在還在不在
56，成都西郊，四川工業(yè)學(xué)院旁邊有家鎮(zhèn)江飄湯，巨好吃?。。?！
57，大慈寺，錦江區(qū)政府旁邊的小街上有一家云南過(guò)橋米線，味道不錯(cuò)！
58，鹽市口廣場(chǎng)，大業(yè)百貨的對(duì)門(mén)，有一家張烤鴨 ，不錯(cuò)
59.關(guān)于農(nóng)家樂(lè)，高家村附近的啜園很不錯(cuò)，環(huán)境飲食衛(wèi)生狀況都算是農(nóng)家樂(lè)中的精 品。趕96到高家村下車(chē)（往高新西區(qū)方向） 54路目前的終點(diǎn)站附近。
60.電子科大南院外面那條路上有家“回民餐館”的水煮牛肉、麻婆豆腐等等非常好 吃，值得去吃吃哦。。
62合江亭附近有家肥腸粉加鍋盔。有段時(shí)間讓我上癮了。每天讀非吃不可。但那是99 年的事了。
63.在龍舟路有一家孔亮鱔魚(yú)火鍋，味道鮮美~！價(jià)格合理，是我吃過(guò)眾多中比較好的 一家。
64在菊樂(lè)路一家蔣排骨，原家在郫縣，味道也不錯(cuò)。
65在都江堰有一家尤氏兔頭和雙流的兔頭有比頭哦~！
怎么旅游。 給個(gè)攻略！
成都旅游攻略：用外地身份證，辦一張熊貓金卡，可以免費(fèi)游成都的11的景點(diǎn)，11個(gè)景區(qū)名稱：
都江堰 青城山 西嶺雪山 西嶺雪山滑雪場(chǎng) 武侯祠 杜甫草堂 金沙遺址 永陵 熊貓基地 劉氏莊園 天臺(tái)山 如武侯祠，杜甫草堂，金沙遺址
使用辦法
進(jìn)入景區(qū)時(shí)出示熊貓金卡及有效身份證件（身份證、護(hù)照、軍官、警官、士兵證）。
建議來(lái)四川之前提前辦好，在成都只有兩天時(shí)間，來(lái)這再辦理時(shí)間不夠使。熊貓卡網(wǎng)上申請(qǐng)后，可以郵寄到你們的學(xué)校~也可以找你們?cè)诔啥嫉呐笥艳k好給你~住宿的地方，你們晚上看著辦了~其實(shí)還是在新南門(mén)附近比較好~這里離市中心不遠(yuǎn)，距春熙路僅有十分鐘路程。關(guān)鍵是這里可以去很多地方~
到成都后，第一天去都江堰，青城山，有熊貓卡都是免門(mén)票的，可在新南門(mén)車(chē)站（火車(chē)站坐55路到新南門(mén)站下車(chē))坐到青城山都江堰的車(chē)，回來(lái)車(chē)很多，第二天游覽成都，像杜甫草堂，武侯祠，錦里....在成都的兩天就這樣吧~ 去峨眉山的話也是在新南門(mén)車(chē)站坐車(chē)~ 一個(gè)半小時(shí)就到了~~ 不會(huì)免門(mén)票了哦，學(xué)生證半價(jià)，不過(guò)山上的索道不會(huì)打折了。。。。 完了可以去樂(lè)山，還可以順帶游覽樂(lè)山大佛，哈哈~
1、寬巷子，窄巷子（為了發(fā)展旅游，翻修之后，人工化的東西很重了，成都很多旅游景點(diǎn)，商業(yè)化太嚴(yán)重了。沒(méi)什么看頭了。還不如跑動(dòng)物園里看看大熊貓。）
其實(shí)最好找個(gè)地方看看川劇。欣賞下變臉什么的，（1、成都武侯祠大戲臺(tái)不錯(cuò)。2、華興街原錦江劇場(chǎng)王府井背面的成都川劇藝術(shù)中心那里有表演川劇的茶樓悅來(lái)茶園）
春熙路（川女只是皮膚好。一白遮三丑嘛。又白又嫩讓人垂涎三尺，不過(guò)仔細(xì)看的話，說(shuō)老實(shí)話，五官身材，實(shí)在不怎么樣）
2、成都吃的。建議去成都吃喝玩樂(lè)論壇查查看，冷鍋魚(yú)。盆盆蝦這些 （吃喝成都版面）
還有。成都本地電視臺(tái)，每天有大量的美食節(jié)目。你可以通過(guò)電視這個(gè)途徑了解些成都本地吃喝信息。你想吃的正宗老飲食，很難吃到了。畢竟社會(huì)在發(fā)展。飲食文化也在發(fā)展。老的被淘汰，也是正常的。
4、去都江堰，打車(chē)來(lái)回，還是可以。四川人自強(qiáng)不息的精神，就是：次序井然的過(guò)日子。該上班上班。該打麻將打麻將。該學(xué)習(xí)就學(xué)習(xí)，估計(jì)沒(méi)有你想看的那種：所謂讓人感動(dòng)的形式。（四川人的自強(qiáng)不息，外在表現(xiàn)形式，類似英國(guó)倫敦被轟炸時(shí)候的那種鎮(zhèn)靜從容）
5住學(xué)校附近，有很多一日起租的家庭旅館，一天20-40左右。
游山玩水的話可以去都江堰，青城山，這兩個(gè)地方在一趟線上，比較近。青城山后山比較好玩，很驚險(xiǎn)的。前山只是些寺廟。不過(guò)不知道地震后修好沒(méi)。
門(mén)票不便宜，其實(shí)都江堰只看看外面就可以，里面可以不進(jìn)去。
峨眉山樂(lè)山最好不要去：
第一、花費(fèi)太高，住一晚上就要幾百塊。
第二、光峨眉山就已經(jīng)很大了，爬三天都沒(méi)爬完，還不包括樂(lè)山。
第三、說(shuō)實(shí)話，那一程都有好多好多托兒，本地人都遭宰得很兇，
第四、最近四川天氣不好，老是下雨，有很高的幾率你是看不到金頂上的三大奇觀的，那個(gè)才是峨眉山的精華，去了也是白去，而且還很累人。
成都本地的話：
1、可以去一下熊貓基地，最近是熊貓產(chǎn)仔期，有很多很乖的熊貓寶寶，而且那也很漂亮，
2、出租車(chē)不怎么宰客，因?yàn)楣艿暮車(chē)?yán)，成都火車(chē)站有點(diǎn)亂，只要不是去郊區(qū)，最好是喊他打表，起步價(jià)五塊，有一些是七塊
3、其實(shí)最好找個(gè)地方看看川劇。欣賞下變臉什么的，（1、成都武侯祠大戲臺(tái)不 錯(cuò)。2、華興街原錦江劇場(chǎng)王府井背面的成都川劇藝術(shù)中心那里有表演川劇的茶樓悅來(lái)茶園）
成都美味大清點(diǎn)，走過(guò)路過(guò)表錯(cuò)過(guò)噢！
1，植物園旁邊的“何氏豆腐”，絕對(duì)的豆腐第一。推薦“番茄豆腐”。
2，在高升橋的七道堰街（交警總隊(duì)賓館前面），有一家豆花飯，味道好極了，而 且暴便宜，酸菜豆花三塊五一人，葷豆花五塊五一人，豆花和飯隨便吃，可以點(diǎn)菜， 葷四素一，特別推薦：鮮肉圓子和酥肉，好吃啊?。。?
3，玉林的串串已經(jīng)濫了，紫荊南路的一排重慶火鍋店，味道，價(jià)格，服務(wù)都很好。
4，鹽市口廣場(chǎng)斜對(duì)面的小巷里頭那家蕎面是全成都最好吃的.
5，華興煎蛋面的紅糖粽子好吃得不得了
6，玉林華興煎蛋面附近有家中餐館的招牌肉園子好吃！
7，長(zhǎng)順街上的太安居，“豆花青蛙”，6點(diǎn)以后去就沒(méi)有位置了
8，溫江公平鎮(zhèn)的“胬菜一絕”，沿街?jǐn)[滿超過(guò)200張桌子
9，望平街上“三只耳”冷鍋魚(yú)，6點(diǎn)以后去排隊(duì)要排1個(gè)小時(shí)能吃上
10，望平街成華國(guó)稅旁的川東人家，雞雜隈鍋好吃慘了
11，東城根街北沿線菌王火鍋，湯鮮菌嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富
12，包家巷有個(gè)小館子“羅羊肉”，當(dāng)家菜涮羊肉，加入四川辣椒，正點(diǎn)
13，文化宮背后旦旦面那條小巷里面，有家沙鍋飯，冬天去吃正爽
14，會(huì)展中心背后，有兩家川菜很有名，朋輩餐當(dāng)家菜牛肉園子湯和 涼拌白肉，好吃
。另外有家“紅珊福川菜館”，鍋碗瓢盆都是川西風(fēng)格，每道菜都別具風(fēng)味，
個(gè)人覺(jué)得：“酸辣蕎面”“土豆番茄匯面皮”“蒜香小排”“牛肉紅湯餃”
“涼拌蘿卜干”極爽
15，菊樂(lè)路上“宣兔頭”，雙南小區(qū)“周大媽”兔頭別有風(fēng)味
16，清江路上“盆盆蝦”，“板凳抄手”都是好東西
17，槐樹(shù)街“葉抄手”不擺了
18，會(huì)覽中心旁邊有家朋輩餐，只兩道菜好吃：元子湯，雞米芽菜
19，水碾河?xùn)|北角，一家面館，晚去沒(méi)面了
20，游樂(lè)園后門(mén)旁邊有家灌湯包子好吃。 從灌湯包子這條路往石油路方向走， 右手邊有家鵝掌湯鍋，味道不錯(cuò)。
21，新華職高門(mén)口的燒烤，絕對(duì)巴適。就是不曉得拆遷走沒(méi)有。
22，青羊小區(qū)有家很簡(jiǎn)陋的串串香，才5張桌子，不過(guò)味道好極了。
23，猛追灣街上還有一家玉排骨，沙鍋豆花和排骨堡味道正。
24，棕北有家跳跳魚(yú)，是白湯熬的魚(yú)蘸碟子吃，那個(gè)嫩哈
25，青龍巷的“葉鴨子”，是典型的四川烤鴨，老板很牛b，只有中午才能吃 到烤鴨，晚上6點(diǎn)基本基本就不營(yíng)業(yè)了 ,而且開(kāi)了大概20多年了，從來(lái)沒(méi)有擴(kuò) 大過(guò)營(yíng)業(yè)面積， 最近拆遷到文武路，公安局旁邊。
26，以前人南路生意火爆的“蔣烤鴨”，現(xiàn)在拆遷武侯大道。
27，煙袋巷“牛肉火鍋粉”，好吃，不過(guò)現(xiàn)在好象沒(méi)了。
28，溫江通往金馬的路上，有個(gè)農(nóng)家樂(lè)，賣(mài)“蒙氏叫化雞”，好吃。
29，武丁橋口光頭香辣蟹在外地比較有名，但個(gè)人認(rèn)為 現(xiàn)在已經(jīng)不行了
30，四二0廠宿舍與五冶宿舍區(qū)之間的路上有家“辣王” 炒地龍蝦，
31，水碾河有家肥兔火鍋，味道很好，但是里面小偷眾多，從老板到服務(wù)員，
個(gè)個(gè)都是高手，我和我朋友在里面數(shù)次丟過(guò)包包，現(xiàn)在不敢去了。
32，都江堰夜啤酒上有賣(mài)“蕎面饃饃”，每次我都要打包。
33，“紅星兔丁”相信很多人都曉得，我有個(gè)深圳的朋友，每次出差去那邊， 都讓我?guī)?斤涼拌耳片或者兔丁過(guò)去。
34，新津的“胖大姐”黃辣丁，90年代初就有了，后來(lái)沒(méi)落過(guò)一段時(shí)間，但 最近? ??了幾次，發(fā)現(xiàn)生意又火爆起來(lái)，新菜：“家常水米子”尤其值得嘗試。
35，峨嵋和樂(lè)山高速路交界處，有家野生黃辣丁，是在一個(gè)極長(zhǎng)的橋下面的 一條大船上，具體名字記不得了，有兩家，你看哪家車(chē)多就在哪家停好了。 那里的黃辣丁絕對(duì)是野生的，憑本人多年經(jīng)驗(yàn)可以判斷。
36，樂(lè)山大佛對(duì)面碼頭處，有幾家“西壩豆腐”，豆腐我覺(jué)得不好吃，有道 樂(lè)山本地菜：“缽缽雞”，將雞雜，雞肉，豆芽都混在一起涼拌，味道特別。
37，西出西延線，不要上成灌高速，取道郫縣，在紅光鎮(zhèn)吃“蔣排骨”，排 骨少吃一點(diǎn)，多喝兩碗稀飯，巴適。
38，華協(xié)電影院后面的“署前街”口，有家無(wú)名包子鋪，包子味道極好，以 前我讀13中，每次上完第二節(jié)課，就去那里來(lái)兩包子，現(xiàn)在還開(kāi)著。
39，金家壩有家光頭魚(yú)火鍋，用花鏈肉燙，味道比較正宗，不過(guò)相對(duì)辣一點(diǎn)， 而且鋪面很小，稍晚就沒(méi)有位置了。
40，西延線金牛區(qū)法院背后有家樂(lè)山牛華麻辣燙，是用沙鍋堡湯料，我自己 覺(jué)得比啥子玉林麻辣燙好吃多了，而且比較衛(wèi)生。玉林麻辣燙我最反感的就 是及其不衛(wèi)生。亂七八糟的。
41，肖家河沿街有3家連著的鋪面賣(mài)燒烤，味道還可以。但個(gè)人認(rèn)為成都的燒 烤麻辣偏重，吃不出啥香味，燒烤還是云南和海南的比較好吃。
42，北門(mén)張家巷有家“江門(mén)葷豆花”，兩道菜：“泡豇豆炒牛肉末”“魚(yú)香茄子” ，魚(yú)香茄子是先用油跑過(guò)一道，再淋汁，是絕對(duì)正宗的川菜做法。
43，濱江路原南紅游泳池邊，有家”paul“酒吧，是兩個(gè)老外兩口子搞的，西餐 非常地道，和我在歐洲出差時(shí)風(fēng)味差不多。是成都老外的根據(jù)地。價(jià)格非常便宜。
44，雙流中心場(chǎng)河濱路，肉德娃火鍋，可品嘗到新鮮田雞，價(jià)格公道，童叟無(wú)欺 。要早點(diǎn)去，去完了沒(méi)車(chē)位。
45，肖家河有一家黃辣丁，味道異常鮮美，地盤(pán)也好，就坐在肖家河堤上憑欄而吃 ，可惜河水有點(diǎn)臭。但不影響魚(yú)的鮮嫩美味，吃完魚(yú)后再喊老板開(kāi)火下素菜，特別 推薦藕片和黃瓜，我們每一次吃到最后都有人要脫下褲子下鍋去撈干凈才罷休。
46，煙袋巷的火鍋粉，巨好吃
47，玉林中學(xué)（高中部）旁邊的小街上有個(gè)大盤(pán)雞，28元（小份，送三盤(pán)手工面， 送三個(gè)二兩白酒），四個(gè)人可以吃飽
48，伊藤樓下的牛肉粉。好吃。
49，何氏冷鍋魚(yú)。此乃本人至愛(ài)，去成都一次吃一次，去兩次吃double，去三次吃
triple。恨不得抱之而睡，煮之而眠。總府街王府井背后，即春熙路之馬路正對(duì)面，
有小巷，不知名。且行且看，路遇全城聞名之王嫂串串香，目斜視，即睹冷鍋魚(yú)。
店上牌匾只寫(xiě)冷鍋魚(yú)三字，名頭卻是浩大，曰王府井背后's冷鍋魚(yú)，婦孺皆知。所
謂冷鍋魚(yú)，即紅湯煮沸之魚(yú)片也。味極美，鮮中帶辣，辣中帶鮮。且有新鮮筍干輔
之，更具風(fēng)味。汝問(wèn)何魚(yú)？不曉得也。
50，賴湯圓。此店遍布成都城，其密集程度麥當(dāng)勞亦不及。吾最愛(ài)其中珍珠圓子， 個(gè)小，入口冰涼，糯而不膩。厭甜食者忌。
51，牛王廟冷淡杯。此街甚神奇，晝可羅雀，夜則人潮人海中。來(lái)牛王廟，吃非首 要，重在學(xué)習(xí)蜀都之腐敗氛圍，重在看遍全城美女。
52，鍋魁。蜀人謂之中國(guó)pizza，吾謂之成都肉夾饃。但皮脆餡鮮，非肉夾饃所能及 。內(nèi)夾鹵肉者，最為聞名。店亦遍布成都，隨處可吃。
53，葉兒耙。此物更神奇，外包糯米粉，內(nèi)夾白糖或肉餡。夾白糖者無(wú)甚特色， 且過(guò)膩，惟咸耙耐食。耙外裹葉清香，故稱葉兒耙。無(wú)店，皆流動(dòng)小販，推一永久 單車(chē)，后綁兩巨桶，一路高呼“葉兒耙”，汝即可沖之，買(mǎi)之，吃之
54，玉林菜市有一家重慶盆盆蝦，可以，好吃，有微辣，中辣和特辣三個(gè)味， 還有田螺，（老板說(shuō)是胡（音）螺，不懂哈）爽?。?！
55，肖家河有家砂鍋串串，好吃，不知現(xiàn)在還在不在
56，成都西郊，四川工業(yè)學(xué)院旁邊有家鎮(zhèn)江飄湯，巨好吃?。。?！
57，大慈寺，錦江區(qū)政府旁邊的小街上有一家云南過(guò)橋米線，味道不錯(cuò)！
58，鹽市口廣場(chǎng)，大業(yè)百貨的對(duì)門(mén)，有一家張烤鴨 ，不錯(cuò)
59.關(guān)于農(nóng)家樂(lè)，高家村附近的啜園很不錯(cuò)，環(huán)境飲食衛(wèi)生狀況都算是農(nóng)家樂(lè)中的精 品。趕96到高家村下車(chē)（往高新西區(qū)方向） 54路目前的終點(diǎn)站附近。
60.電子科大南院外面那條路上有家“回民餐館”的水煮牛肉、麻婆豆腐等等非常好 吃，值得去吃吃哦。。
62合江亭附近有家肥腸粉加鍋盔。有段時(shí)間讓我上癮了。每天讀非吃不可。但那是99 年的事了。
63.在龍舟路有一家孔亮鱔魚(yú)火鍋，味道鮮美~！價(jià)格合理，是我吃過(guò)眾多中比較好的 一家。
64在菊樂(lè)路一家蔣排骨，原家在郫縣，味道也不錯(cuò)。
65在都江堰有一家尤氏兔頭和雙流的兔頭有比頭哦~！
成都旅游～
成都旅游攻略：
用外地身份證，辦一張熊貓金卡，可以免費(fèi)游成都的11的景點(diǎn)，11個(gè)景區(qū)名稱：
都江堰 青城山 西嶺雪山 西嶺雪山滑雪場(chǎng) 武侯祠 杜甫草堂 金沙遺址 永陵 熊貓基地 劉氏莊園 天臺(tái)山 如武侯祠，杜甫草堂，金沙遺址
使用辦法
進(jìn)入景區(qū)時(shí)出示熊貓金卡及有效身份證件（身份證、護(hù)照、軍官、警官、士兵證）。
建議來(lái)四川之前提前辦好，在成都只有兩天時(shí)間，來(lái)這再辦理時(shí)間不夠使。熊貓卡網(wǎng)上申請(qǐng)后，可以郵寄到你們的學(xué)校~也可以找你們?cè)诔啥嫉呐笥艳k好給你~住宿的地方，你們晚上看著辦了~其實(shí)還是在新南門(mén)附近比較好~這里離市中心不遠(yuǎn)，距春熙路僅有十分鐘路程。關(guān)鍵是這里可以去很多地方~
到成都后，第一天去都江堰，青城山，有熊貓卡都是免門(mén)票的，可在新南門(mén)車(chē)站（火車(chē)站坐55路到新南門(mén)站下車(chē))坐到青城山都江堰的車(chē)，回來(lái)車(chē)很多，第二天游覽成都，像杜甫草堂，武侯祠，錦里....在成都的兩天就這樣吧~ 去峨眉山的話也是在新南門(mén)車(chē)站坐車(chē)~ 一個(gè)半小時(shí)就到了~~ 不會(huì)免門(mén)票了哦，學(xué)生證半價(jià)，不過(guò)山上的索道不會(huì)打折了。。。。 完了可以去樂(lè)山，還可以順帶游覽樂(lè)山大佛，哈~
1、寬巷子，窄巷子（為了發(fā)展旅游，翻修之后，人工化的東西很重了，成都很多旅游景點(diǎn)，商業(yè)化太嚴(yán)重了。沒(méi)什么看頭了。還不如跑動(dòng)物園里看看大熊貓。）
其實(shí)最好找個(gè)地方看看川劇。欣賞下變臉什么的，（1、成都武侯祠大戲臺(tái)不錯(cuò)。2、華興街原錦江劇場(chǎng)王府井背面的成都川劇藝術(shù)中心那里有表演川劇的茶樓悅來(lái)茶園）
春熙路（川女只是皮膚好。一白遮三丑嘛。又白又嫩讓人垂涎三尺，不過(guò)仔細(xì)看的話，說(shuō)老實(shí)話，五官身材，實(shí)在不怎么樣）
2、成都吃的。建議去成都吃喝玩樂(lè)論壇查查看，冷鍋魚(yú)。盆盆蝦這些 （吃喝成都版面）
還有。成都本地電視臺(tái)，每天有大量的美食節(jié)目。你可以通過(guò)電視這個(gè)途徑了解些成都本地吃喝信息。你想吃的正宗老飲食，很難吃到了。畢竟社會(huì)在發(fā)展。飲食文化也在發(fā)展。老的被淘汰，也是正常的。
4、去都江堰，打車(chē)來(lái)回，還是可以。四川人自強(qiáng)不息的精神，就是：次序井然的過(guò)日子。該上班上班。該打麻將打麻將。該學(xué)習(xí)就學(xué)習(xí)，估計(jì)沒(méi)有你想看的那種：所謂讓人感動(dòng)的形式。（四川人的自強(qiáng)不息，外在表現(xiàn)形式，類似英國(guó)倫敦被轟炸時(shí)候的那種鎮(zhèn)靜從容）
5住學(xué)校附近，有很多一日起租的家庭旅館，一天20-40左右。
游山玩水的話可以去都江堰，青城山，這兩個(gè)地方在一趟線上，比較近。青城山后山比較好玩，很驚險(xiǎn)的。前山只是些寺廟。不過(guò)不知道地震后修好沒(méi)。
門(mén)票不便宜，其實(shí)都江堰只看看外面就可以，里面可以不進(jìn)去。
峨眉山樂(lè)山最好不要去：
第一、花費(fèi)太高，住一晚上就要幾百塊。
第二、光峨眉山就已經(jīng)很大了，爬三天都沒(méi)爬完，還不包括樂(lè)山。
第三、說(shuō)實(shí)話，那一程都有好多好多托兒，本地人都遭宰得很兇，
第四、最近四川天氣不好，老是下雨，有很高的幾率你是看不到金頂上的三大奇觀的，那個(gè)才是峨眉山的精華，去了也是白去，而且還很累人。
成都本地的話：
1、可以去一下熊貓基地，最近是熊貓產(chǎn)仔期，有很多很乖的熊貓寶寶，而且那也很漂亮，
2、出租車(chē)不怎么宰客，因?yàn)楣艿暮車(chē)?yán)，成都火車(chē)站有點(diǎn)亂，只要不是去郊區(qū)，最好是喊他打表，起步價(jià)五塊，有一些是七塊
3、其實(shí)最好找個(gè)地方看看川劇。欣賞下變臉什么的，（1、成都武侯祠大戲臺(tái)不錯(cuò)。2、華興街? ??錦江劇場(chǎng)王府井背面的成都川劇藝術(shù)中心那里有表演川劇的茶樓悅來(lái)茶園）
成都美味大清點(diǎn)，走過(guò)路過(guò)表錯(cuò)過(guò)噢！
1，植物園旁邊的“何氏豆腐”，絕對(duì)的豆腐第一。推薦“番茄豆腐”。
2，在高升橋的七道堰街（交警總隊(duì)賓館前面），有一家豆花飯，味道好極了，而 且暴便宜，酸菜豆花三塊五一人，葷豆花五塊五一人，豆花和飯隨便吃，可以點(diǎn)菜， 葷四素一，特別推薦：鮮肉圓子和酥肉，好吃啊?。?！
3，玉林的串串已經(jīng)濫了，紫荊南路的一排重慶火鍋店，味道，價(jià)格，服務(wù)都很好。
4，鹽市口廣場(chǎng)斜對(duì)面的小巷里頭那家蕎面是全成都最好吃的.
5，華興煎蛋面的紅糖粽子好吃得不得了
6，玉林華興煎蛋面附近有家中餐館的招牌肉園子好吃！
7，長(zhǎng)順街上的太安居，“豆花青蛙”，6點(diǎn)以后去就沒(méi)有位置了
8，溫江公平鎮(zhèn)的“胬菜一絕”，沿街?jǐn)[滿超過(guò)200張桌子
9，望平街上“三只耳”冷鍋魚(yú)，6點(diǎn)以后去排隊(duì)要排1個(gè)小時(shí)能吃上
10，望平街成華國(guó)稅旁的川東人家，雞雜隈鍋好吃慘了
11，東城根街北沿線菌王火鍋，湯鮮菌嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富
12，包家巷有個(gè)小館子“羅羊肉”，當(dāng)家菜涮羊肉，加入四川辣椒，正點(diǎn)
13，文化宮背后旦旦面那條小巷里面，有家沙鍋飯，冬天去吃正爽
14，會(huì)展中心背后，有兩家川菜很有名，朋輩餐當(dāng)家菜牛肉園子湯和 涼拌白肉，好吃
。另外有家“紅珊福川菜館”，鍋碗瓢盆都是川西風(fēng)格，每道菜都別具風(fēng)味，
個(gè)人覺(jué)得：“酸辣蕎面”“土豆番茄匯面皮”“蒜香小排”“牛肉紅湯餃”
“涼拌蘿卜干”極爽
15，菊樂(lè)路上“宣兔頭”，雙南小區(qū)“周大媽”兔頭別有風(fēng)味
16，清江路上“盆盆蝦”，“板凳抄手”都是好東西
17，槐樹(shù)街“葉抄手”不擺了
18，會(huì)覽中心旁邊有家朋輩餐，只兩道菜好吃：元子湯，雞米芽菜
19，水碾河?xùn)|北角，一家面館，晚去沒(méi)面了
20，游樂(lè)園后門(mén)旁邊有家灌湯包子好吃。 從灌湯包子這條路往石油路方向走， 右手邊有家鵝掌湯鍋，味道不錯(cuò)。
21，新華職高門(mén)口的燒烤，絕對(duì)巴適。就是不曉得拆遷走沒(méi)有。
22，青羊小區(qū)有家很簡(jiǎn)陋的串串香，才5張桌子，不過(guò)味道好極了。
23，猛追灣街上還有一家玉排骨，沙鍋豆花和排骨堡味道正。
24，棕北有家跳跳魚(yú)，是白湯熬的魚(yú)蘸碟子吃，那個(gè)嫩哈
25，青龍巷的“葉鴨子”，是典型的四川烤鴨，老板很牛b，只有中午才能吃 到烤鴨，晚上6點(diǎn)基本基本就不營(yíng)業(yè)了 ,而且開(kāi)了大概20多年了，從來(lái)沒(méi)有擴(kuò) 大過(guò)營(yíng)業(yè)面積， 最近拆遷到文武路，公安局旁邊。
26，以前人南路生意火爆的“蔣烤鴨”，現(xiàn)在拆遷武侯大道。
27，煙袋巷“牛肉火鍋粉”，好吃，不過(guò)現(xiàn)在好象沒(méi)了。
28，溫江通往金馬的路上，有個(gè)農(nóng)家樂(lè)，賣(mài)“蒙氏叫化雞”，好吃。
29，武丁橋口光頭香辣蟹在外地比較有名，但個(gè)人認(rèn)為 現(xiàn)在已經(jīng)不行了
30，四二0廠宿舍與五冶宿舍區(qū)之間的路上有家“辣王” 炒地龍蝦，
31，水碾河有家肥兔火鍋，味道很好，但是里面小偷眾多，從老板到服務(wù)員，
個(gè)個(gè)都是高手，我和我朋友在里面數(shù)次丟過(guò)包包，現(xiàn)在不敢去了。
32，都江堰夜啤酒上有賣(mài)“蕎面饃饃”，每次我都要打包。
33，“紅星兔丁”相信很多人都曉得，我有個(gè)深圳的朋友，每次出差去那邊， 都讓我?guī)?斤涼拌耳片或者兔丁過(guò)去。
34，新津的“胖大姐”黃辣丁，90年代初就有了，后來(lái)沒(méi)落過(guò)一段時(shí)間，但 最近去了幾次，發(fā)現(xiàn)生意又火爆起來(lái)，新菜：“家 常水米子”尤其值得嘗試。
35，峨嵋和樂(lè)山高速路交界處，有家野生黃辣丁，是在一個(gè)極長(zhǎng)的橋下面的 一條大船上，具體名字記不得了，有兩家，你看哪家車(chē)多就在哪家停好了。 那里的黃辣丁絕對(duì)是野生的，憑本人多年經(jīng)驗(yàn)可以判斷。
36，樂(lè)山大佛對(duì)面碼頭處，有幾家“西壩豆腐”，豆腐我覺(jué)得不好吃，有道 樂(lè)山本地菜：“缽缽雞”，將雞雜，雞肉，豆芽都混在一起涼拌，味道特別。
37，西出西延線，不要上成灌高速，取道郫縣，在紅光鎮(zhèn)吃“蔣排骨”，排 骨少吃一點(diǎn)，多喝兩碗稀飯，巴適。
38，華協(xié)電影院后面的“署前街”口，有家無(wú)名包子鋪，包子味道極好，以 前我讀13中，每次上完第二節(jié)課，就去那里來(lái)兩包子，現(xiàn)在還開(kāi)著。
39，金家壩有家光頭魚(yú)火鍋，用花鏈肉燙，味道比較正宗，不過(guò)相對(duì)辣一點(diǎn)， 而且鋪面很小，稍晚就沒(méi)有位置了。
40，西延線金牛區(qū)法院背后有家樂(lè)山牛華麻辣燙，是用沙鍋堡湯料，我自己 覺(jué)得比啥子玉林麻辣燙好吃多了，而且比較衛(wèi)生。玉林麻辣燙我最反感的就 是及其不衛(wèi)生。亂七八糟的。
41，肖家河沿街有3家連著的鋪面賣(mài)燒烤，味道還可以。但個(gè)人認(rèn)為成都的燒 烤麻辣偏重，吃不出啥香味，燒烤還是云南和海南的比較好吃。
42，北門(mén)張家巷有家“江門(mén)葷豆花”，兩道菜：“泡豇豆炒牛肉末”“魚(yú)香茄子” ，魚(yú)香茄子是先用油跑過(guò)一道，再淋汁，是絕對(duì)正宗的川菜做法。
43，濱江路原南紅游泳池邊，有家”paul“酒吧，是兩個(gè)老外兩口子搞的，西餐 非常地道，和我在歐洲出差時(shí)風(fēng)味差不多。是成都老外的根據(jù)地。價(jià)格非常便宜。
44，雙流中心場(chǎng)河濱路，肉德娃火鍋，可品嘗到新鮮田雞，價(jià)格公道，童叟無(wú)欺 。要早點(diǎn)去，去完了沒(méi)車(chē)位。
45，肖家河有一家黃辣丁，味道異常鮮美，地盤(pán)也好，就坐在肖家河堤上憑欄而吃 ，可惜河水有點(diǎn)臭。但不影響魚(yú)的鮮嫩美味，吃完魚(yú)后再喊老板開(kāi)火下素菜，特別 推薦藕片和黃瓜，我們每一次吃到最后都有人要脫下褲子下鍋去撈干凈才罷休。
46，煙袋巷的火鍋粉，巨好吃
47，玉林中學(xué)（高中部）旁邊的小街上有個(gè)大盤(pán)雞，28元（小份，送三盤(pán)手工面， 送三個(gè)二兩白酒），四個(gè)人可以吃飽
48，伊藤樓下的牛肉粉。好吃。
49，何氏冷鍋魚(yú)。此乃本人至愛(ài)，去成都一次吃一次，去兩次吃double，去三次吃
triple。恨不得抱之而睡，煮之而眠?？偢滞醺澈螅创何趼分R路正對(duì)面，
有小巷，不知名。且行且看，路遇全城聞名之王嫂串串香，目斜視，即睹冷鍋魚(yú)。
店上牌匾只寫(xiě)冷鍋魚(yú)三字，名頭卻是浩大，曰王府井背后's冷鍋魚(yú)，婦孺皆知。所
謂冷鍋魚(yú)，即紅湯煮沸之魚(yú)片也。味極美，鮮中帶辣，辣中帶鮮。且有新鮮筍干輔
之，更具風(fēng)味。汝問(wèn)何魚(yú)？不曉得也。
50，賴湯圓。此店遍布成都城，其密集程度麥當(dāng)勞亦不及。吾最愛(ài)其中珍珠圓子， 個(gè)小，入口冰涼，糯而不膩。厭甜食者忌。
51，牛王廟冷淡杯。此街甚神奇，晝可羅雀，夜則人潮人海中。來(lái)牛王廟，吃非首 要，重在學(xué)習(xí)蜀都之腐敗氛圍，重在看遍全城美女。
52，鍋魁。蜀人謂之中國(guó)pizza，吾謂之成都肉夾饃。但皮脆餡鮮，非肉夾饃所能及 。內(nèi)夾鹵肉者，最為聞名。店亦遍布成都，隨處可吃。
53，葉兒耙。此物更神奇，外包糯米粉，內(nèi)夾白糖或肉餡。夾白糖者無(wú)甚特色， 且過(guò)膩，惟咸耙耐食。耙外裹葉清香，故稱葉兒耙。無(wú)店，皆流動(dòng)小販，推一永久 單車(chē)，后綁兩巨桶，一路高呼“葉兒耙”，汝即可沖之，買(mǎi)之? ?吃之
54，玉林菜市有一家重慶盆盆蝦，可以，好吃，有微辣，中辣和特辣三個(gè)味， 還有田螺，（老板說(shuō)是胡（音）螺，不懂哈）爽！?。?/p>
55，肖家河有家砂鍋串串，好吃，不知現(xiàn)在還在不在
56，成都西郊，四川工業(yè)學(xué)院旁邊有家鎮(zhèn)江飄湯，巨好吃?。。?！
57，大慈寺，錦江區(qū)政府旁邊的小街上有一家云南過(guò)橋米線，味道不錯(cuò)！
58，鹽市口廣場(chǎng)，大業(yè)百貨的對(duì)門(mén)，有一家張烤鴨 ，不錯(cuò)
59.關(guān)于農(nóng)家樂(lè)，高家村附近的啜園很不錯(cuò)，環(huán)境飲食衛(wèi)生狀況都算是農(nóng)家樂(lè)中的精 品。趕96到高家村下車(chē)（往高新西區(qū)方向） 54路目前的終點(diǎn)站附近。
60.電子科大南院外面那條路上有家“回民餐館”的水煮牛肉、麻婆豆腐等等非常好 吃，值得去吃吃哦。。
62合江亭附近有家肥腸粉加鍋盔。有段時(shí)間讓我上癮了。每天讀非吃不可。但那是99 年的事了。
63.在龍舟路有一家孔亮鱔魚(yú)火鍋，味道鮮美~！價(jià)格合理，是我吃過(guò)眾多中比較好的 一家。
64在菊樂(lè)路一家蔣排骨，原家在郫縣，味道也不錯(cuò)。
65在都江堰有一家尤氏兔頭和雙流的兔頭有比頭哦~！
成都市市中心在春熙路，要看電影去王府井或者是紫荊，新城市廣場(chǎng)也不錯(cuò)，春熙路有書(shū)市，在染坊街，那是全成都市的購(gòu)書(shū)中心，每本書(shū)打八折或更多，逛街就去春熙路，吃好吃的火鍋往東門(mén)跑，春熙路的東西不好吃的，我吃了一般“會(huì)吐”，兄臺(tái)要想吃美食，世人覺(jué)得“銀杏酒家”（中餐），“老房子”（中餐），“老媽火鍋”（青羊?qū)m那邊，火鍋），“陳麻婆豆腐”，“獅子樓火鍋”（火鍋，中餐，東門(mén)上的獅子樓是最早的，在二環(huán)路，萬(wàn)年場(chǎng)邊上），“孔亮鱔魚(yú)火鍋”（四個(gè)門(mén)都有，火鍋），銀杏酒家在王建墓，“天天漁港”（海鮮），“成都小吃”（包括有鐘水餃，龍抄手，賴湯圓等20，30多種，很便宜，就在春熙路，春熙路不大，你自已可以找0，王建墓西延縣火鍋一條街都是吃的，“錦里”（在武侯祠旁邊，那里有小吃，在成都市是最有名的，還有許多有趣的東東，你去了就知道。太多了，既然已經(jīng)來(lái)到了成都那么多多看看電視，成都有幾個(gè)電視臺(tái)是專門(mén)報(bào)告這些的，網(wǎng)上6點(diǎn)有一個(gè)頻道在放“飛哥”，他對(duì)成都市的吃的是最了解的，那個(gè)頻道我就不知道了，在成都條條大街都有吃的（注意我說(shuō)的是大街，但是成都市的美食在我目前簡(jiǎn)紹的地方在我看來(lái)不怎么樣，其實(shí)真正好吃的在鳥(niǎo)也不生蛋的地方，比如在“三多里的珠峰賓館”旁邊有一個(gè)“眾一火鍋”，“重慶盆盆蝦”，這些就是鳥(niǎo)也不生蛋的地方，但是卻是人最多的地方，等等）
作為具有2000多年歷史的文化名城，成都市級(jí)以上的文物保護(hù)單位就有216處之多，其中杜甫草堂、武侯祠、望江樓、蜀王陵、永陵、金沙古蜀文化遺址等更是中外聞名。
●望江樓
望江樓公園是為紀(jì)念唐代女詩(shī)人薛濤而建，薛濤一生愛(ài)竹，常以竹子的“蒼蒼勁節(jié)奇，虛心能自持”的美德來(lái)激勵(lì)自己。后人在園內(nèi)遍植竹子以表示對(duì)薛濤的敬意。
園內(nèi)建筑以崇麗閣最為壯麗雄偉。該樓建于清光緒十五年，高30多米，共4層，朱柱碧瓦，寶頂鎏金。因樓身位于錦江邊，故名“望江樓”，現(xiàn)已成為成都市的標(biāo)志物。
●杜甫草堂
杜甫草堂是唐代大詩(shī)人杜甫流寓成都時(shí)的故居，杜甫先后在此居住3年多，創(chuàng)作詩(shī)篇240多首，很多詩(shī)都是以草堂為題，《茅屋為秋風(fēng)所破歌》就是為后人推崇的千古絕唱。
草堂建筑樸素典雅，楠木參天，帶有濃郁的文化氣息，是成都游客最集中的觀光勝地之一。
●武侯祠
武侯祠是? ??念蜀漢丞相諸葛亮的祠堂，始建于蜀漢末年，明朝初年重建時(shí)將武侯祠搬進(jìn)了祭祀劉備的“漢昭烈廟”內(nèi)，成為君臣合祀的祠廟。
由三絕碑、劉備殿、武侯祠、劉備墓、三國(guó)文化博物館等景點(diǎn)組成，全面展示了三國(guó)蜀漢文化。
●都江堰
都江堰水利工程建于公元前256年，是全世界至今為止，年代最久、惟一留存、以無(wú)壩引水為特征的宏大水利工程。都江堰附近文物古跡眾多，主要有伏龍觀、二王廟、安瀾索橋、玉壘關(guān)、離堆公園玉壘山公園和靈巖寺等。
都江堰—青城山一線是聯(lián)合國(guó)世界文化遺產(chǎn)，由都江堰水利工程和青城山組成。
●青城山
青城山是道教發(fā)祥地，處處藏幽納翠，四季風(fēng)光各不相同。公元143年“天師”張陵來(lái)此結(jié)茅傳道，著道書(shū)24篇。至今仍完好地保存有數(shù)十座宮殿和大量的文物古跡。
提示：成都西門(mén)車(chē)站有到都江堰的旅游車(chē)，旅行社也有1、2日旅游線推出。
風(fēng)情成都
到過(guò)成都的人都會(huì)感嘆于成都人悠閑，成都人只要消消停停悠悠閑閑過(guò)日子就行了，所以時(shí)世變遷仍然改不了成都悠閑安逸的氣質(zhì)。
●茶館文化
成都現(xiàn)在的茶樓、茶館有3000多家，從裝修豪華的高檔茶樓到路邊的小茶館應(yīng)有盡有，消費(fèi)從上百元到幾元不等，生意都很不錯(cuò)，這在全國(guó)可是絕無(wú)僅有的。
●農(nóng)家樂(lè)
成都人好玩，前些年炒得紅紅火火的農(nóng)家樂(lè)就是從成都開(kāi)始的。農(nóng)家樂(lè)一般離市區(qū)不遠(yuǎn)，飯菜是典型的農(nóng)家風(fēng)味，蔬菜、水果都是地里現(xiàn)摘的。臨走還可以買(mǎi)些自己摘的水果，一天下來(lái)，一個(gè)人的全部消費(fèi)也不過(guò)幾十元。
成都熊貓基地
大熊貓繁育研究基地是以造園手法模擬大熊貓野外生態(tài)環(huán)境，現(xiàn)占地560畝，綠化覆蓋率達(dá)96%，營(yíng)建
了適宜大熊貓及多種珍稀野生動(dòng)物生息繁衍的生態(tài)環(huán)境。這里常年圈養(yǎng)著20余只大熊貓以及小熊貓、黑頸鶴、白鶴等珍稀動(dòng)物。
成都動(dòng)物園
成都動(dòng)物園位于四川省成都市北郊，與川西名寺昭覺(jué)寺隅墻相望，距城區(qū)4公里。園內(nèi)綠樹(shù)成蔭、湖光瀲滟、鳥(niǎo)語(yǔ)花香、風(fēng)景誘人。30余組各種造型新穎別致的動(dòng)物館舍散落于17.342公頃的綠樹(shù)、翠竹、花叢之中。當(dāng)您漫步于其中，定會(huì)感受到自然、動(dòng)物、人類的和諧氛圍。如果時(shí)機(jī)合適，您還可以體驗(yàn)到飼喂野生動(dòng)物的樂(lè)趣，您還可以抱著小獅子和小老虎合影。
始建于1953年，在1976年遷到現(xiàn)址的成都動(dòng)物園。經(jīng)過(guò)近50年的建設(shè)與發(fā)展，已成為常年展出各種獸類、兩棲爬行、鳥(niǎo)類以及觀賞金魚(yú)等國(guó)家保護(hù)的珍稀瀕危野生動(dòng)物300余種、3000余只（頭）的專類公園。年接待游人150萬(wàn)人次，是西南地區(qū)最大的動(dòng)物園，位列北京、上海、廣州等十大動(dòng)物園之第4位。
成都植物園
成都植物園位于北郊天回鎮(zhèn)，距城區(qū)10公里，占地774畝，綠地率94%。前身系成都市林場(chǎng)。園內(nèi)綠樹(shù)成蔭，花繁葉茂，環(huán)境幽雅，景色宜人，是四川省第一所人工植物園。
該園共設(shè)8個(gè)專類植物區(qū)和10多個(gè)植物專類園，另有香樟林、千丈林和松林。園內(nèi)草木繁茂，植物種類眾多?，F(xiàn)有木本栽培植物1000余種，園藝栽培品種800多個(gè)，其中銀杉等國(guó)家一、二、三級(jí)保護(hù)植物67種。
1987年成都市植物園與成都市園林科研所合署辦公，使成都植物園成為一座具有風(fēng)景園林外貌，融科研、科普、旅游服務(wù)于一體的多功能植物園。1990年被市政府評(píng)為蓉城新八景之一，命名為“綠海藏珍”。
1、游覽文殊院，青羊?qū)m（或永陵），杜甫草堂，琴臺(tái)路。參觀茶藝表演或蜀繡廠。中午品嘗成都名小吃。下午游覽武侯祠。
2、 早晨約八點(diǎn)鐘起床，早餐后打的? ??乘公共汽車(chē)前往著名的武侯祠參觀，武侯祠位于成都南端，打的不過(guò)10余元左右，乘公共汽車(chē)也很方便。門(mén)票60元人民幣，"丞相祠堂何處尋，錦官城外柏森森"，當(dāng)您踏進(jìn)紅墻碧瓦的昭烈廟時(shí)，厚重的三國(guó)歷史或許會(huì)讓您喘不過(guò)氣來(lái)。三絕碑究竟是裴度的文章絕，柳公綽的書(shū)法絕，魯建的刻技絕；抑或曹操的奸絕，諸葛亮的智絕或是關(guān)羽的義絕。文臣廊中"明知落鳳酬先帝，甘讓臥龍做老臣"的龐統(tǒng)；武將殿里"紅光罩體困飛龍，匹馬沖出長(zhǎng)坂坡"的趙云；張飛廟里“當(dāng)陽(yáng)橋頭一聲吼，喝退曹操百萬(wàn)兵”的張飛；關(guān)羽祠里“義薄云天捉放曹，甘灑熱血寫(xiě)春秋”的關(guān)羽。一幅幅動(dòng)人的圖畫(huà)，一首首感人的詩(shī)篇，都呼之欲出，那么明顯。星月池，子云亭，八卦陣，劉備墓，當(dāng)您游完這一切，是否會(huì)有“三足鼎立已成空，后人憑吊空勞傷”的感受。
之后
再打的或乘旅游專車(chē)前往杜甫草堂，之間不過(guò)十五分鐘的路程，有旅游快車(chē)往來(lái)其間，門(mén)票60元人民幣。浣花溪側(cè)即是杜甫草堂。牧童遙指何處、詩(shī)人夜泊誰(shuí)家、何處安得廣廈？此地才是真幽。當(dāng)年詩(shī)人寓居于此，三年間信筆寫(xiě)下五百多首噲炙人口的詩(shī)篇。隨后飄然南下，留下這月白風(fēng)清一草堂。難怪游人至此，都不禁感慨：“詩(shī)有千秋，南來(lái)尋丞相祠堂，一樣大名垂宇宙?！?/p>
午餐
建議您找一家成都風(fēng)味小吃店，品嘗一下成都著名的小吃，龍抄手，鐘水鉸，夫妻肺片，酸辣粉……
午餐后
乘車(chē)穿過(guò)市區(qū)，您會(huì)驚嘆天府之國(guó)的巨變不論您是否是成都人。高樓大廈平地而起，府河南河交相輝映，天府廣場(chǎng)雄踞西南，蜀都大道神采奕奕。建議您前往望江公園一游，古人云：“寧可食無(wú)肉，不可居無(wú)竹”，當(dāng)您到了望江公園，您就可領(lǐng)悟到竹的世界了。位于成都市東南角的錦江南岸，是紀(jì)念唐代著名女詩(shī)人薛濤的名勝之地，岸邊楊柳依依，園內(nèi)翠竹濃蔭。公園占地12萬(wàn)平方米，大部分地面被竹林覆蓋，是國(guó)內(nèi)名竹薈萃之地，因此被稱為竹的世界。您可在此小息一下，坐一坐成都的茶館，聽(tīng)一聽(tīng)成都的龍門(mén)陳。
之后
可前往游覽橫穿成都市區(qū)的府南河，欣賞沿岸的風(fēng)光及成都風(fēng)土人情，領(lǐng)略一下成都人引為自豪的府南河工程。
晚餐
建議您在成都的大街小巷找一家成都的特色火鍋店，品一品麻辣的滋味，有自助式的，也有點(diǎn)菜式的，還有路邊店式的最有成都特色的麻辣燙小火鍋，每人不過(guò)20元左右，一定讓您麻得舒服，辣得過(guò)癮，燙得安逸。
晚餐后
夜間活動(dòng)，不說(shuō)遍地的宵夜，鬼飲食（成都對(duì)夜間街邊的各類小食的稱呼），卡接OK等等，專為您介紹一個(gè)品茶聽(tīng)?wèi)虻暮萌ヌ帹D―晚餐后建議
看川劇表演、變臉、吐火等，青年旅館專門(mén)有組織，詳情請(qǐng)看川劇表演專題
散戲后，回酒店美美睡上一覺(jué)，準(zhǔn)備明天更精彩的行程吧。另：若有興趣和多余的時(shí)間，還有以下景點(diǎn)可作參考：王建墓（永陵），青羊?qū)m，文殊院（以上均在市區(qū)，乘車(chē)打的都很方便），大熊貓繁殖基地（成都北郊，距市區(qū)18公理左右，有專線車(chē)前往，打的需要30元人民幣左右）
3、
4、
成都公交查詢
出城?！嚯x100公里
1.都江堰
位于距成都50公里的都江堰市城西，處于岷江從山區(qū)瀉入成都平原之處，被稱為古代水利的燦爛明珠。
交通：成都火車(chē)站廣場(chǎng)和西門(mén)車(chē)站每天有發(fā)往都江堰、青城山的旅游專線車(chē)，10分鐘一班，票價(jià)15元。
門(mén)票：60元。
住宿： 都江堰紅星旅館 川劇團(tuán)左側(cè) (028)7132359 都江堰管理局招待所 公園路 (028)7283439 都江堰東風(fēng)旅館 太平街 (028)728263 6
2.青城山
青城山是我國(guó)道教發(fā)源地之一，素有 “青城天下幽”之譽(yù)，位于都江堰市西南15公里，離成都65公里。主要風(fēng)景名勝有建福宮、天然圖畫(huà)、天師洞、上清宮等。
交通：成都旅游客運(yùn)中心每天有發(fā)往都江堰、青城山的旅游專線車(chē)，票價(jià)12元。西門(mén)車(chē)站還有往返青城后山的班車(chē)。
門(mén)票：60元。索道41+6（保險(xiǎn)）,索道非強(qiáng)制。
住宿： 鶴翔山莊（3星級(jí)）：位于青城山麓，建立在古道觀長(zhǎng)生宮遺址上。青城前山的上清宮、天師洞等道教宮觀，以及后山的又一村、泰安寺等景點(diǎn)都可借宿，50元即可搞定。
3.西嶺雪山風(fēng)景名勝區(qū)
位于成都市西大邑縣境內(nèi)，距成都90多公里。景區(qū)內(nèi)最高峰廟基嶺海拔5364米，矗立天際，終年積雪。唐代大詩(shī)人杜甫寓居成都草堂時(shí)就曾眺望此景，寫(xiě)下了“窗含西嶺千秋雪”的名句。景區(qū)集林海雪原、高山氣象、險(xiǎn)峰怪石、奇花異樹(shù)、珍禽稀獸、激流飛瀑等景觀于一體，是國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)。
交通：成都的新南門(mén)汽車(chē)站有直達(dá)景區(qū)的班車(chē)。城北客運(yùn)中心、青羊?qū)m、金沙車(chē)站等處每日均有數(shù)十班車(chē)前往大邑。
食宿：景區(qū)附近的花水灣溫泉度假區(qū)不僅住宿條件好，而且有成都地區(qū)少有的溫泉浴，距景區(qū)又較近，是游客首選的食宿地，普通標(biāo)間約120元。
門(mén)票：前山門(mén)票20元，后山門(mén)票30--80元，交通車(chē)10元(往返)。
4.銀廠溝
位于彭州西北部的大寶鄉(xiāng)境內(nèi)，距成都市約97公里，海拔4000多米,面積約180平方公里，由火焰峰、白虎峰、背光峰、元武峰、仙人峰、朱雀峰、長(zhǎng)年峰、天牙峰和龍峰組成。山間有嫘祖寺、清涼寺、海會(huì)堂和祖師殿等寺廟，峰頂有明代天啟年間始建的雷音寺。
交通：成都旅游客運(yùn)中心有直達(dá)銀廠溝班車(chē)，票價(jià)17元。
5.龍泉風(fēng)景旅游區(qū)
位于成都市東郊龍泉山上，距市區(qū)20余公里，包括花果山、百工堰、龍泉湖、石經(jīng)寺等景區(qū)景點(diǎn)。每到春夏，鳥(niǎo)語(yǔ)花香，花果成林，山清水秀，是野炊、度假、游覽的理想之地。每年3月中旬有龍泉傳統(tǒng)的桃花節(jié)。
交通：五桂橋汽車(chē)站每天有數(shù)十趟班車(chē)直達(dá)龍泉，票價(jià)約5元。
6.黃龍溪
位于雙流縣東南，距成都47公里，屬四川歷史文化古鎮(zhèn)和市級(jí)旅游風(fēng)景名勝區(qū)，不僅風(fēng)光秀麗，環(huán)境優(yōu)美，還具有典型川西小鎮(zhèn)的風(fēng)格，吸引了不少電影和電視攝制組到古鎮(zhèn)拍片。每逢周末，鎮(zhèn)上靠近河岸的餐館、茶座里都滿是來(lái)喝茶、吃飯、打麻將的成都人。
交通：成都旅游客運(yùn)中心和紅牌樓車(chē)站有直達(dá)華陽(yáng)鎮(zhèn)、黃龍溪的班車(chē)，票價(jià)約7元。
7、九龍溝
位于崇州市西北三郎鎮(zhèn)山區(qū)，距崇州市區(qū)38公里、距成都市區(qū)76公里，面積175平方公里，其中游覽面積32平方公里。九龍溝因“九溝九槽九條龍”的神話傳說(shuō)得名。景區(qū)主要由九龍溝水石景片、大西山原始森林景片和古寺三部分組成，以九龍溝動(dòng)態(tài)水石景觀最為引人入勝。
你可住在三郎鎮(zhèn)的農(nóng)家樂(lè)、療養(yǎng)院等，管吃住每天20多元，那里的三輪摩的很多,可坐四人，幾元就可包一個(gè)進(jìn)溝，還可到天官寺、古寺、梅花寨、街子古鎮(zhèn)去玩。
又：金沙客運(yùn)站----九龍溝 8：30——18：20每三十分鐘一班
金沙車(chē)站
金沙車(chē)站位于二環(huán)路以外，麥德龍超級(jí)市場(chǎng)旁邊，這里的班車(chē)主要發(fā)往溫江、新津、眉山、郫縣、龍泉等成都各區(qū)縣，其中，旅游景點(diǎn)班車(chē)包括崇州、大邑、西嶺雪山、花水灣、九龍溝等，班車(chē)詳情請(qǐng)?jiān)L問(wèn)我們的班車(chē)時(shí)刻表。請(qǐng)點(diǎn)擊發(fā)車(chē)信息，和相關(guān)照片了解該車(chē)站更多信息。
從金沙車(chē)站旁邊即有一個(gè)配套公交汽車(chē)站，可乘35路、47路、78路、81路到
? ??吃 天府美食網(wǎng)
四川飲食
成都休閑網(wǎng)
張掖美食，鹵肉炒炮，精、鮮、奇、特、色、香、味、形而著稱 鹵肉
張掖，以“張國(guó)臂掖，以通西域”而得名，甘肅省地級(jí)市。位于中國(guó)甘肅省西北部，河西走廊中段。古稱“甘州”，即甘肅省名“甘”字由來(lái)地。轄甘州區(qū)、臨澤縣、高臺(tái)縣、山丹縣、民樂(lè)縣、肅南裕固族自治縣六個(gè)縣區(qū)。有漢、回、藏、裕固等38個(gè)民族，其中裕固族是中國(guó)唯一集中居住在張掖的一個(gè)少數(shù)民族。張掖市是國(guó)家歷史文化名城，古絲綢之路重鎮(zhèn)，被美國(guó)《國(guó)家地理》雜志評(píng)為世界十大神奇地理奇觀的張掖國(guó)家地質(zhì)公園。
張掖鹵肉炒炮“炒炮”是位于河西走廊絲綢之路古城張掖市的一種特色面食，因這種寸段面條形似鞭炮，故名“炒炮”。該小吃以“精、鮮、奇、特、色、香、味、形”而著稱，實(shí)惠方便，受到人們的歡迎?！俺磁凇钡淖龇ê苤v究，選上好面粉和面，醒面半個(gè)小時(shí)后將面團(tuán)搓成30至40公分長(zhǎng)條，放在托盤(pán)內(nèi)，上面覆蓋柔軟濕布或塑料布再醒面，醒面時(shí)間依氣溫控制在半小時(shí)到一個(gè)小時(shí)，拉開(kāi)面條呈約筷子粗細(xì)，用手揪為寸段入鍋煮沸。
炒撥拉——其來(lái)歷淵源無(wú)從考證，沒(méi)人知道究竟該如何對(duì)這味美食命名。有人按其制作，說(shuō)應(yīng)該叫“炒——撥——拉”。“炒”，制作首先熟油，油或?yàn)榇笕庥?，或?yàn)檠蛴?，隨之炒豬或羊之下水，心、肝、肺、腸、肚、腰子皆可如食，看食客之所好，任爾選之；炒制過(guò)程可以加洋蔥、青辣椒，以佐滋味，這便是“炒——撥”之過(guò)程；然而，最主要的則是最后的這一“拉”，每當(dāng)問(wèn)及山丹人，他們便稱其“炒布拉”，也許是取了言語(yǔ)和諧之意。
臊面，臊面是甘肅張掖有名的傳統(tǒng)小吃。與外地的臊子面無(wú)論是從口味還是做法上都不同。甘肅張掖市民的傳統(tǒng)早餐，深受當(dāng)?shù)孛癖娤矏?ài)，味道醇厚辣香，吃完回味無(wú)窮，多與韭菜餡包子搭配，各家餐館都有各自從不外傳的調(diào)味秘訣，實(shí)屬一個(gè)還未發(fā)揚(yáng)光大的地方名吃。
卷子雞是張掖特色美食的又一道代表性食物，其特點(diǎn)是口味濃郁、面卷筋韌，色香味俱佳。張掖卷子雞做的最好的當(dāng)屬市區(qū)東大街什字苗氏卷子雞，已有16年歷史，歷久彌新，顧客絡(luò)繹不絕?！ ∽鼍碜与u首先要將洗凈的雞切成小塊，放入鍋內(nèi)加生姜、蔥段、紅辣椒等調(diào)料爆炒至二成熟，撈出后帶油裝入小盆。緊接著和面，切成大團(tuán)，搟面呈大餅狀，攤開(kāi)刷清油，撒入蔥花，卷成圓筒狀，切成1厘米寬面卷。
牛肉小飯里面的牛肉都是選取的新鮮的黃牛的肉，把剛剛被宰殺牛身上的肉切成小塊狀。用面粉加水做成面團(tuán)，隨后將面團(tuán)揉成跟銅錢(qián)差不多厚的面片。將面片用刀切成小小的方塊，要撐握好準(zhǔn)頭，切成大小均勻的跟飯粒差不多。將這些方塊放到鍋里面煮，煮熟以后就撈出來(lái)，放到?jīng)?a href='/shuili/' target=_blank>水里浸泡一段時(shí)間。
搓魚(yú)面，搓魚(yú)面又稱搓魚(yú)子，是甘肅省張掖市特有的傳統(tǒng)面食小吃。因其成品的形狀中間粗、兩頭尖，酷似小魚(yú)而得名，搓面魚(yú)雖做法稍顯復(fù)雜，但其口感甚佳，可口宜人，吃法上可干吃，也可炒菜吃。
甘肅張掖丹霞地質(zhì)公園地處祁連山北麓，是中國(guó)丹霞地貌發(fā)育最大最好、地貌造型最豐富的地區(qū)之一。這些完全由自然的力量形成的七彩景觀，外國(guó)游人稱其為“彩虹山”，是國(guó)內(nèi)唯一的丹霞地貌與彩色丘陵景觀復(fù)合區(qū)?！ ⊥瑫r(shí)張掖丹霞是中國(guó)彩色丹霞的典型代表，具有很高的旅游觀賞價(jià)值。2005年11月由中國(guó)地理雜志社與全國(guó)34家媒體聯(lián)合舉辦的“中國(guó)最美地方”評(píng)選活動(dòng)中，當(dāng)選為“中國(guó)最美的七大丹霞”之—。
陜西省府谷縣美食文化：楊氏老三獨(dú)味鹵肉 鹵肉
作家,陜西省名人協(xié)會(huì)作家委員會(huì),文化領(lǐng)域愛(ài)好者作者：楊建勛
府谷縣，位于陜西省最北端，地處秦、晉、蒙接壤地帶，與山西省河曲縣、保德縣隔河相望，北與內(nèi)蒙古自治區(qū)準(zhǔn)格爾旗、伊金霍洛旗接壤，西南與神木市毗鄰，素有“雞鳴聞三省”之稱。
鹵，這種烹調(diào)方法歷史悠久，是傳統(tǒng)的食物手工做法之一。北魏時(shí)期的農(nóng)食典籍巜齊民要術(shù)》與宋代食典都有記載。
中國(guó)鹵肉源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，種類繁多，風(fēng)味各異。一直以它獨(dú)有的形式在不斷地繼承、發(fā)展和超越。在各大菜系中都有非常大的影響力，而且不論城市鄉(xiāng)間，還是街邊小巷，都隨處可見(jiàn)。鹵的方法一般可以分為紅鹵、白鹵和清鹵。
楊氏老三獨(dú)味鹵肉在 “鹵”字上下功夫，在“獨(dú)”字上見(jiàn)特色，傳承并開(kāi)辟了新的鹵法：特色醬鹵。醬鹵俗稱黑湯鹵，是府谷民間鹵肉的一種方法，流傳至今1000多年。醬鹵的可貴之處是不添加任何色素、香料、防腐劑和保鮮劑，保持原汁原味原生態(tài)。
醬鹵肉，從顏色上看雖然純凈，但呈淡黑色，外觀并不像紅鹵、白鹵、清鹵那樣好看，色澤很難把握，形成了一定技術(shù)難度。加之鹵湯不宜保存，很容易發(fā)酸、發(fā)酵?，F(xiàn)在的廚師都不愿意涉獵醬鹵這種傳統(tǒng)鹵肉品類，所以具有相當(dāng)?shù)奶魬?zhàn)性，瀕臨滅絕，需要保護(hù)與創(chuàng)新。
醬鹵，對(duì)鵝、鴨、豬、牛和驢各類肉質(zhì)都可適用，烹飪技術(shù)要求高，很有特色。鹵出的成品肉用于祭祀、拜神、節(jié)日慶典、紅白事務(wù)、宴請(qǐng)客人和平時(shí)食用。
民國(guó)二年即一九一三年四月二十日，老楊家鹵肉，舉行授方儀式，川口楊氏17世孫楊某將其開(kāi)創(chuàng)的祖?zhèn)髅胤娇谑谟璐跅钍?8世孫楊千居之妻劉氏。后劉氏將此工藝傳于她的孫子楊蘭旺、楊成旺、楊玉成。其中楊蘭旺、楊玉成已故，二人后代也無(wú)人傳承。楊成旺健在，將該特色傳于其子楊力，楊力成為第四代傳承人， 老楊家鹵藝距今110余年歷史。
鹵藝貴在鹵湯，楊氏獨(dú)味鹵湯配以二十三種中成藥，另加入五味祖?zhèn)髅亓习局贫伞｛u湯治好后即可制作鹵肉，鹵肉制作過(guò)程如下：1、備鹵湯適量置鍋內(nèi)或鹵桶內(nèi)。2、將動(dòng)物性肉、臟清洗干凈。3、將鹵品氽水，再用清水沖洗鹵品下鍋。4、大火燒開(kāi)鹵湯放入鹵品燒開(kāi)，根據(jù)不同鹵品用小火熬制幾小時(shí)后出鍋食用。
第四代傳承人楊力在祖?zhèn)?秘方基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新，汲取多種名貴中藥之精華，形成百年老醬湯，輔以老三特色醋蒜蘸湯，色香味俱佳，形成楊氏老三獨(dú)味鹵肉， 那滋味美不勝收，妙不可言。
雞鴨牛豬驢之類的肉臟雜碎皆可入鹵，全都在幾十種鹵料中反復(fù)熬煮翻滾，暢游淋漓，重新煥發(fā)生機(jī)。對(duì)于食客來(lái)說(shuō)，這絕對(duì)是一道下酒利器。鹵制的時(shí)候，整個(gè)鹵屋散發(fā)著誘人的香氣，經(jīng)過(guò)一兩個(gè)小時(shí)的細(xì)火慢燉，肉質(zhì)軟爛，不麻不辣，遠(yuǎn)聞醬汁清香入鼻，入口即食鮮香濃郁，肥而不膩，香而不厭！
楊氏老三獨(dú)味鹵肉的奇妙之處，在于化肥膩為清淡，化清淡為神奇。肉中稍含水分，爛度適口，夏季冷食，軟硬兼宜，滿嘴生香，消暑減乏，驅(qū)熱生津。冬季食之，淋以卣湯，溫度飆升，熱氣騰騰，暖肚和胃。
如此美味，在制作上不可小覷，特別要注意：1、凡動(dòng)物性肉質(zhì)原料在鹵制前均需先做汆水處理。2、一鍋上好的鹵水應(yīng)經(jīng)常鹵制鮮味較濃的動(dòng)物性肉質(zhì)原料，這樣可以增加鹵水的鮮香味。正如有句行話叫做"鹵水越老越好"，講的就這個(gè)道理。3、不同肉質(zhì)的原料分別制作，豬雞鴨鵝兔這類異味較輕的原料，應(yīng)與異味較重的牛、羊肉及各種動(dòng)物"下水"分開(kāi)使用鹵水，以保證鹵制質(zhì)量。4、在使用過(guò)程中，要經(jīng)常檢查鹵水的色澤、香味的濃淡程度。環(huán)保無(wú)煙煤爐、鼓風(fēng)機(jī)、竹牑、鐵鍋、304食用級(jí)不銹鋼桶。
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)將府谷授予名菜名吃標(biāo)準(zhǔn)化研發(fā)基地，楊氏老三獨(dú)味鹵肉被府谷縣飯店烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為 “府谷名優(yōu)小吃”，既集聚了原汁原味的鄉(xiāng)土風(fēng)情，又融合了鮮明的現(xiàn)代特色，深受廣大美食愛(ài)好者的普遍贊譽(yù)。不得不說(shuō)這是傳統(tǒng)美食中的府谷特色，是府谷特色美食中的上品。
這一歷經(jīng)歲月雕琢的特色美食，既是彰顯府谷人寬厚務(wù)實(shí)、開(kāi)放包容的性格特質(zhì)的有效形式，也是展現(xiàn)府谷鄉(xiāng)村振興、農(nóng)民增收的有效載體，更是促進(jìn)府谷和外界溝通聯(lián)結(jié)的橋梁和紐帶。
