蘭州街頭小吃都有哪些？你最接受不了的是什么？為什么？

因?yàn)榇髮W(xué)是在蘭州上的，所以蘭州街頭小吃幾乎吃了個(gè)遍，尤其是西關(guān)十字附近的夜市小吃更是吃過(guò)多次。差不多我已經(jīng)畢業(yè)了20年，但是直到現(xiàn)在，對(duì)這些小吃的味道依然是念念不忘，下面給大家分享一下有哪些蘭州的小吃讓我回味。

1、牛肉面

牛肉面是蘭州最有名的一道小吃，大學(xué)四年中我不知道吃過(guò)多少碗了，反正是很多很多，幾乎蘭州的每家牛肉面都吃過(guò)。現(xiàn)在我還記得那個(gè)時(shí)候牛肉面是1.5元一碗，每天早上都是從吃一碗熱氣騰騰的牛肉面開始的。有錢的同學(xué)牛肉面加上一小碟牛肉或者一個(gè)茶蛋，沒(méi)有錢的同學(xué)基本上就是牛肉面，偶爾的時(shí)候會(huì)加上一個(gè)茶蛋。那個(gè)時(shí)候的快樂(lè)是那么簡(jiǎn)單，一碗牛肉面都吃出了滿足感。

2、釀皮子

釀皮子絕對(duì)是蘭州夏天街上最受歡迎的一道小吃，每天吃釀皮子的人是絡(luò)繹不絕。蘭州釀皮子色澤橙黃，加入了辣椒油、醋、蒜末、醬油等佐料，吃起來(lái)很有韌勁，香味濃郁，確實(shí)是很受歡迎。

3、蘭州涼面

除了牛肉面，蘭州涼面也是很受蘭州人歡迎的一道小吃。蘭州人吃涼面喜歡搭配上一些配菜，比如烤肉或者素拌菜，每份涼面還會(huì)配上好喝的素面湯，夏天的涼面也是相當(dāng)受歡迎的。

4、牛奶雞蛋醪糟

牛奶雞蛋醪糟是蘭州的一道特色小吃，制作原料主要有牛奶、雞蛋、醪糟等。吃起來(lái)蛋花柔軟，滑嫩爽口，香甜略酸，真是色香味俱全，是蘭州比較流行的一道美食小吃。

5、甜醅子

甜醅子是甘肅的一種有名的小吃，在蘭州大街小巷都可以，也是相當(dāng)受歡迎的。甜醅子的主要原料是莜麥和青稞類，和糯米作的甜酒有一定的區(qū)別，主體比甜酒耐嚼，酒味芳香濃郁，無(wú)論是在冬天還是在夏天吃甜醅子都是一種享受。

6、灰豆子

灰豆子是蘭州特有的小吃之一，是用麻色豌豆制成的獨(dú)特食品?；叶棺佣咕d湯糊，棗甜味香，富含營(yíng)養(yǎng)，價(jià)格便宜，夏日冷飲可以祛暑，冬日熱食可以滋補(bǔ)。

7、炒面片

炒面片也是西北經(jīng)典面食，在蘭州也是相當(dāng)流行。炒面片一般使用煮好的面片配上肉丁、筍片、辣子一起放進(jìn)炒鍋里翻炒，然后加入胡蘿卜、洋蔥、青椒、土豆絲等材料，炒熟即可裝碗開吃，價(jià)格實(shí)惠，物美價(jià)廉，深受蘭州人民的喜愛。

8、熱冬果

熱冬果是蘭州街頭風(fēng)靡一時(shí)的特色小吃，也是甘肅傳統(tǒng)小吃之一，特別適合冬天食用。每年初冬，蘭州街頭賣熱冬果的小攤便隨處可見。煤火爐上放一特大砂鍋，煮著黃橙橙的大梨，熱氣騰騰地散發(fā)著淡淡的藥味和清香，讓人忍不住來(lái)上一份。

以上8種蘭州街頭小吃我都吃過(guò)，相比于其它，我最不能接受的還是牛奶雞蛋醪糟，這可能和我不喜歡吃醪糟有關(guān)，不過(guò)偶爾吃上一次還是可以的。

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蘭州街頭小吃主要有：蘭州拉面、油炒粉、羊雜湯、牛肉餅、羊肉泡饃、釀皮、炒面片、灰豆子。 這些蘭州小吃，我都喜歡，都想吃，因?yàn)槲易類鄹鞯氐男〕?，都想吃個(gè)夠。

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