2005年5月20日，一個(gè)讓世人全面了解中華著名老字號(hào)企業(yè)發(fā)展歷程、展現(xiàn)其百年輝煌的全聚德展覽館開館，這在京城乃至全國(guó)餐飲行業(yè)堪屬首創(chuàng)。
全聚德是中華著名老字號(hào)餐飲企業(yè)，創(chuàng)建于1864年(清同治三年)，經(jīng)過(guò)141年的不斷發(fā)展與創(chuàng)新，形成了以全聚德烤鴨為代表，集全鴨席及400多道風(fēng)味菜肴于一體的全聚德菜系。全聚德以其精美的烤鴨和特色的菜品享譽(yù)海內(nèi)外，成為中華飲食文化的精粹。
經(jīng)過(guò)近一年精心籌備、業(yè)已建成的全聚德展覽館坐落在全聚德和平門烤鴨店南側(cè)集團(tuán)總部辦公樓三層，面積近400平方米。創(chuàng)建全聚德展覽館的目的是：回顧烤鴨變遷歷史，濃縮老字號(hào)發(fā)展軌跡，詮釋全聚德文化內(nèi)涵，展現(xiàn)全聚德百年輝煌。整個(gè)展覽貫穿著全聚德“全而無(wú)缺，聚而不散，仁德至上”的經(jīng)營(yíng)理念和與時(shí)俱進(jìn)的創(chuàng)新精神，傳承著淵遠(yuǎn)流長(zhǎng)、耐人尋味的中華飲食文化。
景點(diǎn)位置
前門西河沿街217號(hào)