AAA級旅游景區(qū)
老道外歷史文化區(qū)是哈爾濱十大歷史文化保護(hù)街區(qū)之一，是哈爾濱近代發(fā)展中歷史最為悠久的地區(qū)，是哈爾濱民族工商業(yè)的發(fā)源地，街區(qū)內(nèi)的中華巴洛克建筑群，是目前國內(nèi)現(xiàn)存的面積最大、保存最完整的中華巴洛克建筑群。
19世紀(jì)末，沙皇俄國在我國東北地區(qū)修建中東鐵路，并且將哈爾濱作為中東鐵路工程局駐地，當(dāng)時(shí)的南崗區(qū)和道里區(qū)被劃定為沙俄的附屬地，成為俄國人的“國中國”，而道外區(qū)沒有被劃入沙俄的勢力范圍，于是，這里成了中國居民的聚居地。
隨著大量山東、河北、山西的“闖關(guān)東”移民者的到來，道外成了平民階層生活、娛樂的天地，與之相適應(yīng)的各種商業(yè)店鋪一應(yīng)俱全，到20世紀(jì)初，這里的商鋪達(dá)到1000余家，各種類型的傳統(tǒng)老店?duì)幭嘣萍?，道外區(qū)已經(jīng)成為商業(yè)中心。
20世紀(jì)20年代，道外的民族工商業(yè)者進(jìn)一步發(fā)展壯大起來，這些民族工商業(yè)者不但具有吃苦耐勞的精神，思想上也比較開放，他們?yōu)榱双@得更高質(zhì)量和品位的商住環(huán)境，就在道外區(qū)置地蓋房，效仿道里、南崗的洋人，建造屬于自己的小洋樓，在建筑風(fēng)格上，他們既想用來自西方的“巴洛克”風(fēng)格來表達(dá)歡樂的氣氛和炫耀財(cái)富的愿望，同時(shí)，又不愿舍棄民族尊嚴(yán)，于是，他們將巴洛克建筑中融入到中國傳統(tǒng)建筑的構(gòu)思和手法中，創(chuàng)造出了一種中西合璧的“中華巴洛克”建筑，從此，街區(qū)逐漸形成了中華巴洛克建筑群。
要了解中華巴洛克，首先要從巴洛克說起，巴洛克一詞來源于葡萄牙語的音譯，原詞的含義是不規(guī)則的珍珠，指奇形怪狀之美，巴洛克建筑是興起于17世紀(jì)意大利文藝復(fù)興時(shí)期的一種建筑風(fēng)格，是歐洲公認(rèn)的最偉大的建筑風(fēng)格之一，它的主要特點(diǎn)是造型宏偉、夸張、裝飾豪華，大多用于宮廷的范圍內(nèi)。
“中華巴洛克”簡單來說就是中國化的巴洛克建筑，它的主要特點(diǎn)是：建筑臨街的側(cè)立面是巴洛克建筑風(fēng)格，而局部裝飾的圖案則取材于中國傳統(tǒng)的祈福文化元素，比如石榴、葡萄象征多子，蝙蝠、牡丹、如意、銅錢、卷草等則表達(dá)了福、祿、壽、吉祥之意，立面背后的空間是典型的中國四合院，平面布局和功能都是傳統(tǒng)民族的，這種“前店后宅”、四合院式的民居商市建筑，就被稱作“中華巴洛克”，是一種中西合璧的建筑風(fēng)格。
老道外歷史文化區(qū)整體規(guī)劃為“文化旅游商務(wù)特色街區(qū)”和“綜合型時(shí)尚商業(yè)街區(qū)”兩個文化主題片區(qū)，細(xì)化為“時(shí)尚休閑商務(wù)區(qū)”、“傳統(tǒng)餐飲文化服務(wù)區(qū)”、“新文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)區(qū)”、“商住文化體驗(yàn)區(qū)”四個特色功能區(qū)。四個特色功能區(qū)分別賦予不同主題，形成各自獨(dú)有的文化內(nèi)涵。其中，“文化旅游商務(wù)特色街區(qū)”復(fù)原“老道外”歷史場景，規(guī)劃構(gòu)建“老道外商賈文化體驗(yàn)館”、“老道外民間民俗藝術(shù)展示中心”、“書畫藝術(shù)廳”、“老道外影視制作片場”、“仁和永遺跡”“老道外大戲臺”、“寶昌源”、“輔合茶院”、“地域特色文化產(chǎn)品展區(qū)”、“院落式體驗(yàn)酒店”10個文化主題項(xiàng)目，充分展示傳統(tǒng)街區(qū)的歷史文化特色，成為提升哈爾濱城市內(nèi)涵，展示哈爾濱城市文化的新亮點(diǎn)，成為具有哈爾濱特色的城市會客廳
復(fù)蘇老道外商業(yè) 建“百年美食街”
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“中華巴洛克”夜景
16日，黑龍江省政府公布了第一批歷史文化街區(qū)名單，哈爾濱市中央大街、道外傳統(tǒng)商市歷史文化街區(qū)等19個街區(qū)列入名單。即日起，生活報(bào)將對入選的部分文化街區(qū)進(jìn)行走訪，挖掘歷史文化遺產(chǎn)，更好地保護(hù)城鄉(xiāng)傳統(tǒng)格局和歷史風(fēng)貌。17日，記者對哈爾濱市道外傳統(tǒng)商市歷史文化街區(qū)進(jìn)行了走訪。
“魚骨式”街道面積50萬平方米
哈爾濱市道外傳統(tǒng)商市歷史文化街區(qū)北起升平街、浴海街、地靈街，南至南勛街、豐潤街，西起景陽街，東至十道街，全區(qū)用地50.88萬平方米。
走在靖宇大街，兩側(cè)各有多條胡同，胡同內(nèi)還有四合院，這也是道外傳統(tǒng)商市歷史文化街區(qū)的風(fēng)貌特色。由于沒有經(jīng)過規(guī)劃，整個地區(qū)的發(fā)展模式比較自由，以靖宇大街為主軸的“魚骨式”街道作為整個區(qū)域的發(fā)展中樞，形成了整個地區(qū)特有的肌理和發(fā)展脈絡(luò)。街區(qū)內(nèi)的布局以傳統(tǒng)的“四合院”形式為主，形成了中西合璧的街——院模式，具有極大歷史的價(jià)值。
百年老街靖宇街過去有個響亮的名字——正陽大街，汽車、黃包車、還有穿著長袍馬褂的行人，在街道上穿梭。同記商場、正陽樓、老鼎豐、亨得利鐘表眼鏡店等商號在這條街上堪稱“大店”。如今，漫步在靖宇街上，依舊能感受到當(dāng)年老道外的繁盛。
在街區(qū)內(nèi)，老道外有著中國保留面積最大的“中華巴洛克”建筑街區(qū)。這些歷經(jīng)百年滄桑的老房子，具有西洋的外表，里面卻藏著中式的庭院，是哈爾濱人獨(dú)創(chuàng)的一種建筑形式。
據(jù)負(fù)責(zé)運(yùn)營管理中華巴洛克歷史文化街區(qū)的滕家樑介紹，作為哈爾濱市歷史文化名城的重要組成部分，它見證了這座城市歷史的變遷。中華巴洛克歷史文化區(qū)，歷經(jīng)百年滄桑巨變，留下了眾多珍貴的歷史文化資源，這里既有世界上面積最大、保存最完整的“中華巴洛克”風(fēng)格建筑群、歷史悠久的胡同、大院等物質(zhì)文化遺產(chǎn)，更加保護(hù)與傳承了富有濃郁傳統(tǒng)氣息的商業(yè)文化、餐飲文化和民俗文化等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，可謂是哈爾濱開埠“活化石”、地方民俗文化傳統(tǒng)生活方式“活態(tài)”博物館。
老道外是哈市民族工商業(yè)發(fā)祥地
除了能看到“巴洛克”建筑群，在這里你可以品嘗到正宗的哈爾濱傳統(tǒng)小吃。道外傳統(tǒng)商市保護(hù)區(qū)從景陽街與靖宇街交口，一直向東延伸至道外十道街，北到升平街，南至南勛街。在巴洛克內(nèi)，有著名的一條“百年美食街”內(nèi)匯聚了十余家百年老字號和老道外 特色餐飲名店。
記者獲悉，《哈爾濱市志》對老道外工商業(yè)的輝煌史記載：“傅家店華洋混處，商業(yè)繁興，地價(jià)之高可比黃金。”一百多年前，哈爾濱在松花江畔還沒有形成城市雛形，中東鐵路的修建，使哈爾濱這座城市“乘火車”而來。城市里有人聚居，就會存在買賣和交易，老道外是哈爾濱民族工商業(yè)的發(fā)祥地，早年間，發(fā)達(dá)的民族工商業(yè)享譽(yù)全東北，成為南北的購物中心。
復(fù)蘇道外歷史街區(qū)昔日的生命力
記者了解到，道外區(qū)將建設(shè)傳統(tǒng)商貿(mào)產(chǎn)品購物區(qū)，挖掘提煉哈四百、興大興超市(現(xiàn))、大羅新古舊藏品市場、哈爾濱文化用品商店、仁和永、同記商場、老鼎豐、中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院(現(xiàn))、老天利刀剪商店等老字號商貿(mào)文化的內(nèi)涵特質(zhì)，依托有代表性的老字號商貿(mào)企業(yè)，通過傳統(tǒng)商業(yè)創(chuàng)業(yè)發(fā)展歷程和啟發(fā)后人的創(chuàng)業(yè)故事，提煉那個時(shí)代的商貿(mào)文化和創(chuàng)業(yè)精神。
持續(xù)打造老道外·中華巴洛克歷史文化區(qū)品牌，把哈爾濱民間藝術(shù)展覽館、茶園，星熠社的戲曲、相聲等代表了哈爾濱傳統(tǒng)的民俗文化都發(fā)揚(yáng)光大，讓游人在游樂中感受歷史人文的魅力，在傳統(tǒng)氛圍里體驗(yàn)現(xiàn)代商業(yè)的繁華。根據(jù)《哈爾濱市道外傳統(tǒng)商市歷史文化街區(qū)保護(hù)規(guī)劃》，提出了道外傳統(tǒng)商市歷史文化街區(qū)的保護(hù)措施，規(guī)劃以復(fù)蘇道外歷史街區(qū)昔日的生命力。通過整治環(huán)境、繁榮經(jīng)濟(jì)，以形成以工商老字號為主體的商業(yè)與餐飲娛樂中心，促進(jìn)文化旅游業(yè)的發(fā)展，增強(qiáng)道外歷 街區(qū)的可持續(xù)發(fā)展能力。
哈爾濱的百年老街——老道外 | 美食篇
“我們不只是用相機(jī)去拍照，我們帶到攝影中去的是所有我們讀過的書，看過的電影，聽過的音樂和愛過的人?！边@是東北林業(yè)大學(xué)潛水艇團(tuán)隊(duì)所恪守的團(tuán)隊(duì)文化。也是帶著這樣的理念，拍攝了《哈爾濱的百年老街》紀(jì)錄片。該紀(jì)錄片共三集，分別為美食篇，建筑歷史篇，手作篇。
第一集《哈爾濱的百年老街——美食篇》
11:04故事的開始
一一 他們從去年9月開始，基本上每周兩次前往老道外進(jìn)行拍攝，至拍攝結(jié)束，一共去了23次老道外。導(dǎo)演王璐瑩笑著說，因?yàn)榇瓜牙系劳獾拿朗?，她?jīng)常去光顧，那里開店的老板都已經(jīng)認(rèn)識她了。有次她自己去了，老板還好奇地問她：“為什么這次只有你一個人來？”
一一 最初開始做紀(jì)錄片時(shí)經(jīng)驗(yàn)不足，團(tuán)隊(duì)成員在拍攝過程中也是在不斷成長。因?yàn)閳F(tuán)隊(duì)成員都是在校學(xué)生，平時(shí)更擅長對照片的拍攝，對于視頻拍攝，部分成員經(jīng)驗(yàn)較少。所以此次視頻拍攝初期確實(shí)有些手足無措，由此他們便留意去克服這個問題。有次在老道外拍攝的時(shí)候，還遇到了一位住在附近的電視臺攝影師，和他們討論了遇到的問題，使他們獲益甚多。
一一團(tuán)隊(duì)里的新人比較內(nèi)向，每到人物采訪時(shí)就會出現(xiàn)找不到話題的現(xiàn)象，場面就會顯得十分尷尬。后來王璐瑩慢慢發(fā)現(xiàn)，當(dāng)他們和被采訪者閑聊時(shí)，他們和被采訪者的狀態(tài)都是最輕松的。于是，王璐瑩便嘗試著和被采訪者聊一聊他們的經(jīng)歷，他們在經(jīng)營中遇到的困難，遇到有趣的故事，消除距離感；在這個過程中，王璐瑩也逐漸提升了自己的能力，從不懂得如何聊天到能夠和被采訪者侃侃而談。
一一 在拍攝期間他們發(fā)現(xiàn)，因?yàn)榕飸魠^(qū)改造，整改過后的靖宇街南面，燈火輝煌；而北邊還未整改，破敗不堪。王璐瑩說當(dāng)他們看到南北兩邊截然不同的景象時(shí)，內(nèi)心百味雜陳。隨著時(shí)光飛逝，老道外本有的建筑也逐漸變舊，破敗，倒在了歲月的腳下。他們決心用自己的方式來記錄這個百年老街，記錄它所承載的那段記憶，屬于那個時(shí)代的風(fēng)土人情，以紀(jì)錄片的形式緬懷城市古今的變化以及塵封的記憶。
寫在最后
一一 最美不過初見，最無情不過時(shí)間；時(shí)光易逝，歷史長流。潛水艇團(tuán)隊(duì)通過對于哈爾濱百年老街的紀(jì)錄片宣傳，以人文情懷為主，從建筑風(fēng)格，飲食文化，歷史沿革，風(fēng)土人情等方面入手，為我們留下老道外最美麗動人的面容！
哈爾濱的百年老街——美食篇職員表：
導(dǎo)演 : 王璐瑩
策劃 : 王璐瑩
監(jiān)制 : 王偉權(quán)
拍攝 : 田瑋豪 賈鑫虎 王偉權(quán) 王文卓
章予政 王思丹 賀森 李國源< /p>
剪輯 : 王璐瑩
校色 : 王文卓 王偉權(quán)
旁白 : 王璐瑩
信息來源
潛水艇影像館
編輯 | 于一璐