?？谀募揖频贽k酒席好 ?？谀募揖频贽k酒席好點(diǎn)

導(dǎo)讀：?？谀募揖频贽k酒席好 ?？谀募揖频贽k酒席好點(diǎn) 1. ?？谀募揖频贽k酒席好點(diǎn) 2. ?？谀睦镛k酒席比較好 3. ?？谶m合宴請的酒樓 4. ?？诰葡嗌馘X一桌 5. 海口十大辦婚宴酒店 6. ?？谀募揖频贽k酒席好點(diǎn)兒 7. ?？谶m合辦酒席的酒店 8. ?？谵k婚宴的酒店價(jià)格實(shí)惠 9. 海口酒席一般什么價(jià)位 10. ?？谀募揖频贽k酒席好點(diǎn)呢

1. 海口哪家酒店辦酒席好點(diǎn)

1、大黃魚吐銀絲

大黃魚，是我國海洋的重要經(jīng)濟(jì)魚種，曾和小黃魚、帶魚、墨魚并稱為中國四大海產(chǎn)。位于福建東北部的寧德市，素有“中國大黃魚之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。寧德一帶的自然海域，海水溫度常年保持在10-30度之間，非常適宜大黃魚的生長。大黃魚也是當(dāng)?shù)厝瞬妥郎系某？汀?/p>

大黃魚吐銀絲，是一道源自福建寧德地區(qū)的傳統(tǒng)名菜。取大黃魚的兩尾，一尾以一字花刀炸成龍形，澆古早味酸甜汁，另一尾取肉制茸，擠成魚絲狀滑炒，拼成金龍吐絲造型。整道菜外形美觀，吃起來也是脆嫩爽口。

2、白斬河田雞

在南方菜中，白斬雞頗為常見，不同地方的白斬雞，選用的雞的品種和做法各有不同。其中福建菜里的白斬河田雞，選用的是福建長汀的特產(chǎn)河田雞，也是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，還有“世界五大名雞”之稱。

河田雞主要在果園、竹山、松林等純天然環(huán)境中長大，吃的是稻谷等粗糧食物，因此肉質(zhì)較為緊實(shí)細(xì)嫩，燉出來的雞湯也是清香甘甜，具有非常高的營養(yǎng)價(jià)值。在烹制白斬河田雞時(shí)，還會(huì)用到長汀產(chǎn)的客家米酒料酒。咬一口雞肉，香滑不膩，十分誘人。

3、半月沉江

“半月沉江”這道菜，菜名乍一聽上去，十分有詩意，但讓人不知所以然，其實(shí)，它是源自福建廈門南普陀寺素菜館的一道傳統(tǒng)名菜。這道菜原先的名字叫“當(dāng)歸面筋湯”，是以水面筋為主料，香菇、冬筍、當(dāng)歸等為輔料制作而成，屬于酸辣口的湯菜。

1962年，郭沫若老先生到南普陀寺素菜館用餐時(shí)，恰好點(diǎn)了這道當(dāng)歸面筋湯。菜肴端上桌時(shí)，浮出湯面的一半為白色的面筋，一半為黑色的香菇，整體成圓形，好似半輪月影沉在江底。郭老品嘗后贊不絕口，并即興給這道菜起了個(gè)具有文學(xué)氣息的名字，“半月沉江”。這也是這道菜名字的由來。

4、竹香南日鮑

南日鮑，是產(chǎn)自福建莆田第一大島—南日島的一種鮑魚，是以九孔鮑為母本、日本盤鮑為父本雜交得到的皺紋盤鮑品種。南日鮑生長在南日島的海域里，吃的是新鮮的海帶和紫菜，加上環(huán)境水溫適中，水質(zhì)污染較少，也就成就了南日鮑獨(dú)特的口感。

整道菜制作過程中，需要先取高湯下鍋燒開，加蠔油、蛤晶、老抽攪勻后，加入南日鮑，再將鮑汁裝在竹筒里，放入鹵好的鮑魚，放蒸籠蒸3分鐘，配上米飯即可。鮮嫩的鮑魚肉，夾雜著竹子的清香，吃起來味道是無比鮮美。

5、佛跳墻

提到福建最出名的菜，對于我來說，要屬佛跳墻了。還記得第一次吃這道菜時(shí)，我著實(shí)是驚呆了。因?yàn)樵谝粋€(gè)金黃色精致的湯碗里，竟然裝著鮑魚、海參、花膠等名貴海鮮，還有豬肉、豬蹄筋、雞肉、筍尖等食材，吃起來既有海鮮的鮮味，又有肉香味，屬實(shí)是一道人間美味。

佛跳墻，又名福壽全、滿壇香，民間還習(xí)慣稱其為“世界上最貴的湯”。相傳在清朝時(shí)期，有一位福建官員到福州的官錢局考察，為了討好這位慈禧太后身邊的大紅人，廚師們用所有珍貴食材共同做出了一道菜，這也是佛跳墻這道福建名菜的由來。

6、雞湯汆海蚌

提到福建的福州菜，最出名的要屬佛跳墻。其實(shí)，還有一道福州菜，也非常考驗(yàn)制湯的技術(shù)，可以跟川菜里的開水白菜媲美，它就是福建的經(jīng)典名菜—雞湯汆海蚌。這道菜里用到的食材海蚌，必須是產(chǎn)自福州長樂的漳港海蚌，其個(gè)頭較大，肉質(zhì)細(xì)嫩，是非常名貴的一種貝類。

雞湯汆海蚌的口味，主要來自于雞湯。需要先將母雞的雞脯肉單獨(dú)取出，剁成茸，捏成球狀，其余的雞肉跟牛肉、豬里 脊肉一起加清水燉成高湯，然后將雞茸球下鍋煮幾分鐘后取出，濾去雜質(zhì)，做成精美雞湯，再將汆燙過的海蚌裝碗，淋上雞湯即可。整道菜對時(shí)間和火候的要求非常高，菜色潔白透明，肉嫩味鮮。

7、武夷熏鵝

從“武夷熏鵝”這個(gè)菜名里，大家就知道，這道菜是源自福建武夷山地區(qū)的特色菜。當(dāng)?shù)厝宿k酒席時(shí)，武夷熏鵝是必不可少的一道菜。在烹制過程中，需要先將鵝肉煮熟，然后涂抹各種香料后，架在放著糯米、桂葉、茶葉等香料的鍋中，用火熏制而成。

經(jīng)過長時(shí)間加工熏制出來的鵝肉，融合了糯米、桂葉和茶葉的香味，外觀色澤金黃誘人，肉香味十足，通常還有微辣、中辣、麻辣等口味可選。大家如果去福建武夷山游玩，一定記得品嘗這道武夷名菜。

8、客家生魚片

提到生魚片，大家首先想到的，可能是日料。其實(shí)，咱們中國人吃生魚片的歷史，并不輸于日本人。在清朝時(shí)期李調(diào)元的著作《南越筆記》中，就有提到“粵俗嗜魚生”。時(shí)至今日，在我國福建、廣東、廣西、海南等地，依舊有吃魚生的習(xí)慣。客家生魚片，就屬于一道魚生菜肴。

福建名菜客家生魚片，選用的是四大家魚中草魚的肉，需要將草魚剔骨切片，切功十分講究，要切成透明的薄片狀，這樣吃起來口感才會(huì)更好。端上桌的客家生魚片，配上用姜汁、醬油、芥末調(diào)成的醬汁，入口清爽無比，能瞬間俘獲食客的味蕾。

9、海蠣煎（蠔仔煎）

海蠣煎，又叫蠔仔煎、蚵仔煎，是源自福建閩南地區(qū)的一道特色小吃。這道菜用到的食材海蠣，是產(chǎn)自當(dāng)?shù)氐氖Ｏ?，個(gè)頭較小，顏色呈淡綠色，味道鮮而不腥，非常適合拿來制作海蠣煎。

將新鮮的海蠣放入鍋中煎至半熟，再倒入調(diào)好的紅薯淀粉、蔬菜糊糊，煎至凝固狀后，倒入打散的雞蛋，兩面煎至金黃即可。吃的時(shí)候，還可以根據(jù)個(gè)人口味加上沙茶醬、魚露或辣椒醬。鮮嫩的海蠣肉，和雞蛋的香味融合在一起，吃起來是嫩而不腥。

10、涮九門頭

涮九門頭，又叫涮九品、一盤九脆，是源自福建龍巖地區(qū)的一道傳統(tǒng)美食。這道菜選用的是牛身上最精華的9個(gè)部位的肉，即牛舌峰、百葉肚、牛心冠、牛肚尖、牛里脊肉、牛峰肚、牛心血管、牛腰、牛肚壁，再輔以佐料制成。

這道菜對刀功要求很高，不同部位的牛肉，要切成不同的形狀，如條狀、塊狀、片狀、花狀等等，然后還會(huì)加上米酒和數(shù)味中草藥一起烹制，可以說是藥膳兼濟(jì)。不同部位的牛肉，吃起來口感也各不相同。因?yàn)槟依ㄅＨ庵兄饕A的原因，民間還有“一餐吃了一頭?！钡恼f法。

2. ?？谀睦镛k酒席比較好

農(nóng)村的酒席一般用基圍蝦主要是價(jià)格不貴，但也是海鮮了農(nóng)村不比城市的生活條件好，有蝦吃也就不錯(cuò)了生活水平不高消費(fèi)水平也一般，再者說了農(nóng)村的隨禮分子錢也少酒席也就一般般了，前幾年酒席上還沒有蝦呢，什么蝦吧也不重要主要是把事辦了就行。

3. ?？谶m合宴請的酒樓

第一道菜、文昌雞：海南傳統(tǒng)名菜之首

第二道菜、海南全家福煲：海南的各類宴席上的必備菜

第三道菜、清蒸和樂蟹：海南省萬寧市的特色名菜。

第四道菜、海南椰子飯：海南最經(jīng)典的一種風(fēng)味飯食

第五代菜、竹筒飯：海南黎族一大特色

第六道菜、萬寧東山羊

第七道菜、干煸五指山小黃牛

4. ?？诰葡嗌馘X一桌

?？谙愀窭锢缶频暄鐣?huì)部。

5. ?？谑筠k婚宴酒店

、福運(yùn)綿長---炒粉。

2、共嗚春報(bào)曉---鴛鴦雞。

3、群龍賀新喜---白灼蝦。

4、黃金鋪滿地---菠羅炒骨 。

5、白頭皆老---白果豬肚湯。

6、帶子共歡聚---蒸帶子。

7、沉魚落雁美---水魚雞湯。

8、風(fēng)姿顯貴氣---蒸花枝片。

9、比翼齊雙飛---蒸白鴿。

10、永結(jié)喜同心---八寶飯。

11、龍皇獻(xiàn)彩卷---炸榴連卷。

12、紅袍添喜慶---扣肉。

13、(福至如東海)---蒸海魚。

14、(連生貴子)---花生，瓜子。

15、喜鵲報(bào)佳音---美極禾花雀。

16、百年好合---連子百合湯。

菜譜二

1、喜慶滿堂---八彩蝶。

2、鴻運(yùn)當(dāng)頭---乳豬拼盤。

3、濃情蜜意---魚香焗龍蝦。

4、金枝玉葉---辣椒炒花枝仁

5、大展宏圖---雪蛤蒸魚翅。

6、金玉滿船---蠔皇扒鮑貝。

7、年年有余---豉油蒸老虎斑。

8、喜氣洋洋---大漠風(fēng)沙雞。

9、花好月圓---香菇扒時(shí)蔬。

10、良辰美景---上湯時(shí)蔬。

11、永結(jié)連理---美點(diǎn)雙輝。

12、百年好合---蓮子百合湯。

13、萬紫千紅---時(shí)令果盤。

6. ?？谀募揖频贽k酒席好點(diǎn)兒

螺肉又名峨螺肉，鳳螺肉。

腹足綱，骨螺科 貝類主要分為五大綱，全世界有7萬多種，海生的種類可通稱為海螺。

海螺屬軟體動(dòng)物腹足類。產(chǎn)于沿海淺海海底，以山東、遼寧、河北居多，產(chǎn)期在5～8月。海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅(jiān)厚，殼高達(dá)10厘米左右，螺層6級(jí)，殼口內(nèi)為杏紅色，有珍珠光澤。螺肉豐腴細(xì)膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽(yù)。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品。

7. 海口適合辦酒席的酒店

?？诤５閸u酒店最好是華彩華邑大酒店，第二是環(huán)島泰德大酒店，第三是新燕泰酒店

8. 海口辦婚宴的酒店價(jià)格實(shí)惠

海南結(jié)婚的習(xí)俗各個(gè)市縣都不一樣！但是費(fèi)用總的來說是比內(nèi)地少的！

就拿我所在的縣級(jí)城市來說吧！拿到女方的聘禮大概是倆到三萬！買首飾如果家庭條件好的可能買個(gè)一萬倆萬！條件不怎么好的就控制在一萬八千這樣！還有就是辦喜酒，牛羊豬加起來大概也是三萬左右！所以在海南結(jié)婚基本八萬快這樣！當(dāng)然還有家庭條件好的！可以多點(diǎn)！

9. ?？诰葡话闶裁磧r(jià)位

海南東坡肘子是眉山市家喻戶曉的傳統(tǒng)名菜，是蘇軾在眉山烹制豬前肘的一道菜品，因食客百食不厭，世代相傳，后人為紀(jì)念蘇軾之貢獻(xiàn)，故以“東坡肘子”命名。

主料：

肘子1個(gè)，冰糖100克。

香料：桂皮2個(gè)，八角4個(gè)，香葉5片，丁香6粒，草果3個(gè)，花椒3克。

調(diào)料：白酒2大勺，生抽2大勺，老抽2大勺，姜1塊，大蔥2根，蒜半頭，鹽少許。

步驟如下：

1、先將肘子洗凈后焯水(加白酒1大勺、姜半塊、蔥1根)，取出用流水沖洗干凈備用。

2、高壓鍋放少許油，加入冰糖炒至化呈棕色，加入適量開水和所有香料、1大勺白酒、生抽、鹽、蔥姜蒜，再放入肘子(湯汁沒過肘子一半就可以)。

3、高壓鍋上汽后轉(zhuǎn)中小火壓40分鐘，關(guān)火燜30分鐘。

4、開蓋加入老抽，用中火慢慢收汁，將肘子翻幾次身，再用勺子將湯汁不斷淋在肘子上，讓肘子入味上色(大約30分鐘左右)

5、取出肘子裝入大碗，湯汁勾薄芡淋在肘子上，撒少許蔥花。吃時(shí)用刀在肘子表面劃成小方塊即可。

營養(yǎng)價(jià)值

1、豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2、 豬蹄膀營養(yǎng)很豐富，含較多的蛋白質(zhì)，特別是含有大量的膠原蛋白質(zhì)，和肉皮一樣，是使皮膚豐滿、潤澤，強(qiáng)體增肥的食療佳品? ?

如何選擇新鮮的肘子

選購豬肘時(shí)要求豬肘的肉皮色澤白亮并且富有光澤，物殘留毛及毛根；豬肘肉色澤紅潤，肉質(zhì)透明，質(zhì)地緊密，富有彈性，用手輕輕按壓一下能夠很快的復(fù)原，并有一種特殊的豬肉鮮味。

1.要想色澤更鮮亮，糖色就要炒得夠火候，但要注意小火，避免粘鍋。

2.一定要保持小火烹調(diào)，這樣肘子才會(huì)酥爛而不變形。

以上就是東坡肘子的制作工藝，歡迎補(bǔ)充，喜歡的話就關(guān)注并留下留言，你的關(guān)注與評(píng)論就是動(dòng)力。

10. 海口哪家酒店辦酒席好點(diǎn)呢

接親：舉行婚禮的當(dāng)天上午，男家派出三至五名男女，前往女家承擔(dān)接護(hù)新娘。男者俗稱“公雞”，是負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)人;女者負(fù)責(zé)陪送新娘。接親時(shí)，女家辦酒席，請來民間八音樂隊(duì)吹吹打打。新娘姐妹召集親戚朋友和村里婦女參加送新娘隊(duì)伍，人數(shù)越多新娘身份越高，少則二三十人、多則百人。

婚俗：新娘出嫁前三天要潔身，請人妝飾打扮，拔臉汗毛，修眉等。新娘身穿艷麗衣裙，頭披花巾，戴耳環(huán)，頸脖戴銀項(xiàng)圈、玉珠圈，胸前掛銀牌、銀鈴、珠鏈，腰系銀鏈，銀鈴，手戴鐲子、戒指，腳戴銀圈。合畝制地區(qū)的新娘，還要掛精致的小腰籮和戴閃光的云母片草笠。

新娘離開父母家時(shí)，由陪娘護(hù)送，男家接親人員帶路，行走在隊(duì)伍的前頭，還有樂隊(duì)吹吹打打，場面十分熱鬧。盛行新娘不見新郎不露面的婚俗，保亭、陵水地區(qū)的新娘，用雨傘遮臉;合畝制地區(qū)的新娘，用草笠遮臉，并佯裝哭罵娘家把她送去遠(yuǎn)方。

如果不哭不罵，眾人會(huì)說她“想老公”，不孝順父母親。白沙縣南開地區(qū)的新娘，由四個(gè)陪娘各拉著紅氈四角，新娘躲在里面。瓊中縣和沿海地區(qū)的黎族新娘，披紗不露面，并且選擇陪郎和陪娘，要與新郎、新娘同年出生，其身材和相貌與新郎、新娘大致相似的青年男女。賽方言區(qū)黎族，由新郎帶領(lǐng)接親隊(duì)伍到女家把新娘接回來

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