瓜子

很多朋友在日常生活中都有嗑瓜子的習(xí)慣，而且一嗑就停不下來了?，F(xiàn)在市面上賣的瓜子都被認為是不健康的食物，雖然好吃，但最好還是少吃。那這次我們就來跟大家講講瓜子和健康之間的那些事，如果你正好喜歡吃瓜子，就不要錯過啦。

吃瓜子等于喝油嗎

很多人認為，吃一把瓜子=喝一勺油。其實，這是一種夸張的說法。雖然瓜子中的油脂含量確實不低，但我們可以算這樣一筆賬——

以普通的10克瓜子來說。

剝?nèi)ず蟠蠹s剩下5~6克的瓜子仁，其脂肪含量就只有2~3克左右，這顯然低于一勺油的量。

只可惜，很多人吃瓜子都是好幾把連著吃，甚至吃一些油炸瓜子仁之類的零食，這其中的脂肪含量就高了。

另外，瓜子雖然油脂豐富，但大多是“健康脂肪”。

其中多不飽和脂肪酸占到77%左右，單不飽和脂肪酸占9~13%，而飽和脂肪酸僅占10%左右。

適量食用有助于降脂、對抗動脈粥樣硬化，起到保護血管的作用，輔助降低心腦血管疾病的發(fā)生風(fēng)險。

怎么嗑瓜子才能不“上火”

吃瓜子容易“上火”的人，最好用手或借助工具給瓜子去皮。吃瓜子后要多喝白開水，或者喝一些清淡的茶水(如綠茶、菊花茶)。

口腔和咽喉不適者(如口腔潰瘍、咽喉炎)，腹瀉、胃腸道不適者慎吃瓜子。

除此之外，推薦一個瓜子的健康吃法：將其加入涼拌菜中，同時注意少用或不用烹調(diào)油，或者和大豆一起打成豆?jié){。

不同種類瓜子的功效

1、西瓜子

清肺潤腸、和中止渴，有止咳嗽、治吐血、化痰飲的功能。

2、南瓜子

驅(qū)蛔蟲、治絳蟲、殺滅血吸蟲，還能治產(chǎn)婦手足浮腫、小兒百日咳和痔瘡。

3、冬瓜子

有潤肺、化痰、利水、消癰的功效，對痰熱咳嗽、肺癰、腸癰、水腫、淋病等均有明顯治療效果。

4、葵花子

現(xiàn)代研究認為，葵花子有降低膽固醇作用，用它的提取物作主要原料制成的藥品，多用于動脈硬化、冠心病、高血壓、肝炎的治療。

吃瓜子不要過量

《中國居民膳食指南(2022)》推薦每人每周吃50~70克堅果(去皮重量)促進健康。

葵花子不超過100克;

南瓜子不超過75克;

西瓜子不超過120克。

平均至每一天，大約就是用手抓一小把的量。

另外，大家在采購瓜子時，盡量選擇原味、少加工的瓜子。

其中，以獨立小包裝的瓜子為最佳，這樣既可控制進食量，還能避免開封過久的瓜子變質(zhì)。

如果瓜子出現(xiàn)濃郁的味道、哈喇味，甚至發(fā)霉了，就不要繼續(xù)吃了。(養(yǎng)生中國)