賀州客家景點 廣西賀州客家文化

導讀：賀州客家景點 廣西賀州客家文化 1. 廣西賀州客家文化 2. 賀州民俗文化 3. 賀州客家人獨特風俗 4. 賀州 客家人 5. 賀州客家特色文化簡單 6. 廣西賀州客家文化歷史淵源 7. 賀州客家之鄉(xiāng) 8. 廣西賀州客家話 9. 賀州客家文化介紹 10. 廣西賀州客家人

1. 廣西賀州客家文化

廣西賀州客家話的來源主要是從廣東遷徙過來的客家人，由于與當?shù)氐恼Z言（俗稱本地話）融合在一起太久，形成了賀州特色的客家話。與廣東客家之鄉(xiāng)的梅州或其他客家話稍有一定的差別。不管怎么樣，就算語調(diào)和發(fā)音有些變化，但也是正宗的客家話。

2. 賀州民俗文化

有年夜飯吃餃子、貼春聯(lián)、掛年畫、放鞭炮、大拜年等習俗。爆竹聲聲除舊歲。春節(jié)，是中國最隆重、最盛大的傳統(tǒng)節(jié)日，除夕那天，大家貼對聯(lián)、拜祖先、互相拜年，到了晚上，放煙花、放鞭炮，看春節(jié)聯(lián)歡晚會，好不熱鬧！

3. 賀州客家人獨特風俗

客家人的起源：

客家人，又稱客家民系，是中國廣東、福建、江西等地的漢族民系，是世界上分布范圍廣闊、影響深遠的民系之一。

客家源流始于秦征嶺南融百越時期，歷魏晉南北朝、唐宋，由于戰(zhàn)亂等原因，他們逐步往江南、再往閩、粵、贛邊，最遲在南宋已形成相對穩(wěn)定的客家族群——客家人，然后又往南方各省乃至東南亞以及世界各地遷徙，并最終成為漢民族中一支遍布全球且人文特異的重要民系族群。

據(jù)有關(guān)學者估計，全世界約有八千萬客家人。其中約五千萬人分布在中國的廣東、江西、福建、廣西、四川、湖南、海南、浙江等19個省（市、自治區(qū)）的 180多個縣（市），廣東省本地客家人數(shù)達到2500萬左右，占到廣東本地族群的三分之一。約600萬人分布在香港、澳門、臺灣地區(qū)，約1500萬人分布在除中國外的印度尼西亞、馬來西亞、泰國、新加坡、越南、美國、秘魯、毛里求斯等80余個國家和地區(qū)（起源于幾百年前客家人的下南洋運動），客家語也是當?shù)卣Z言的重要組成部分。

惠州、梅州、贛州、龍巖、河源、韶關(guān)、賀州、玉林、防城港、沙巴州、新竹是客家人重要的聚居城市，梅州、惠州、贛州、汀州被譽為“客家四州”。

客家人的特點

1、講求實際，刻苦勤儉，艱苦奮斗的美德；

2、堅貞、剛強，不屈不撓，富于反抗的精神；

3、念祖恩，愛國愛鄉(xiāng)的美德；

4、團結(jié)奮斗的精神。

6、開拓，崇文，愛國，刻苦務(wù)實；

7、自立更生，艱苦創(chuàng)業(yè)；

8、尊師重教，熱愛知識；

9、勤勞實干，開拓進取；

10、重視家庭，夫婦互助，弟兄和睦；愛國愛鄉(xiāng)，不忘祖宗。

11、堅忍卓絕，刻苦耐勞，冒險犯難，團結(jié)奮進；

12、崇尚忠義，反抗壓迫，義不帝秦，同仇敵愾，愛國愛鄉(xiāng)，注重武術(shù)；

13、講禮節(jié)，重倫理，好學問，尚教育，敦親族，敬祖先，隆師道。

4. 賀州 客家人

客家人主要分布在客家地區(qū)，即梅州、惠州、河源、韶關(guān)、深圳、龍巖、三明、贛州、賀州、桃園、苗栗、新竹等地，中國客家人分布在19個省185個市縣，客家人最為集中的地方是贛南、閩西、粵東、粵北和珠江口東岸。范圍包括五江流域(贛江、汀江、梅江、東江和北江流域)，另外珠三角、閩南、贛北等地也有客家人分布。

客家是唯一一個不以地域命名的民系，是世界上分布范圍廣闊、影響深遠的民系之一。客家這一稱謂源于東晉南北朝時期的給客制度及唐宋時期的客戶制度。移民入籍者皆編入客籍，而客籍人遂稱為客家人?？图椅幕泄艥h文化活化石之譽，客家語言是古漢語的活化石，能與《切韻》《唐韻》《廣韻》《集韻》等古代韻書記載的發(fā)音對應(yīng)，保留大量文言文字眼，如客家語發(fā)音的你、我、他就是爾、吾、其的古音

5. 賀州客家特色文化簡單

賀州市既屬于廣府文化，又屬于客家文化。

6. 廣西賀州客家文化歷史淵源

一、客家飲食文化的特色

客家人是中原南下的移民，由于種種歷史的原因，遷至嶺南山區(qū)后，完整地保留了中原的語言與飲食習慣;而且，由于客家人居住地區(qū)大都是遠離海洋，客家菜便以內(nèi)陸型的油重味濃、咸香軟糯為特色。

客家菜的用料大都以家禽和野味為主，追求原汁原味，即“飯有飯香，肉有肉味”。有所謂“無雞不清，無肉不鮮，無鴨不香，無鵝不濃”的講法。注重火功，以蒸、焗、煲、釀見長，尤以砂鍋菜聞名?？图也酥v求四時節(jié)氣，有“冬羊、夏狗、春雞、秋鴨”之說。

客家聚居地以閩粵贛邊區(qū)的大三角為主，這里不但有跨越贛南、閩西的武夷山脈，有橫貫贛南的五嶺之一的大庾嶺和羅霄山脈，還有閩西境內(nèi)的玳瑁山脈、彩眉山脈、博平嶺山脈、松毛山脈以及五嶺余脈?；洊|境內(nèi)的尚有項山山脈、陰那山脈、鳳凰山脈、釋迦山脈等。高峻延綿的山脈和低矮起伏的丘陵 地帶交結(jié)，形成了大小不等的盆地?？傮w來說，客家聚居地以山地為主，夾以河床谷地?？图蚁让駨?a href='/beifang/' target=_blank>北方遷到南方，吸取了土著居民長期形成的與當?shù)?a href='/dili/' target=_blank>地理環(huán)境相適應(yīng)的飲食經(jīng)驗，逐漸形成了自己新的飲食理念和烹制技法:

1

烹調(diào)方法注重燉煮，以原昧香鮮為主，刀功樸實無華客家飲食的烹調(diào)方法以燉、煮為主，較少的炸烤。

客家的飲食理念認為，燉、煮能使食物保持原汁原味，而且不易上火。傳統(tǒng)的客家名菜如白斬雞、清蒸魚、釀豆腐、釀苦瓜、梅菜扣肉、蒸絞骨等，無不采用這種烹調(diào)方法?？图也酥v究原味，一般都不會放味精、白酒這些調(diào)味品，而是較常的用酒槽、禽獸骨頭熬出來的湯等作佐料。因此，客家菜總體上吃起來都是味鮮可口，老少成宜?？图也嗽诘豆し矫鎱s比較粗糙。客家典型的菜色梅菜扣肉中，扣肉切的又大又厚，方方正正的，刀工明顯不夠細膩。而在一般家庭中的煲湯所選用的材料如骨肉豬肉這些也是大塊大塊的。

2

食材選擇方面以當?shù)赝廉a(chǎn)為主

烹飪生產(chǎn)的勞動對象是烹飪原料，所屬地區(qū)的烹飪原料直接影響菜肴朝某一方向發(fā)展。閨粵贛客家地區(qū)絕大部分為典型的南方山區(qū)，山區(qū)所產(chǎn)的山珍、河鮮、蔬果野菜和畜禽自然就成了客家菜的主要成分?？图颐巳缵M南的小炒魚、釀豆腐、粵東的東江鹽煽雞、梅菜扣肉，閩南的涮九品、香菇燜豬肉等等都是客家人利用上述原料制作而成。

7. 賀州客家之鄉(xiāng)

賀州是中國客家之鄉(xiāng)、名茶之鄉(xiāng)、奇石之鄉(xiāng)、臍橙之鄉(xiāng)和馬蹄之鄉(xiāng)美譽，是中國優(yōu)秀旅游城市、全國雙擁模范城、國家森林城市，是全國唯一的“中國長壽之鄉(xiāng)”縣域全覆蓋城市，同時也是世界長壽市。2015年被列為“全國生態(tài)保護與建設(shè)示范區(qū)”。

8. 廣西賀州客家話

有白話，客家話，桂柳話。

小貼士:

賀州是中國客家之鄉(xiāng)、名茶之鄉(xiāng)、奇石之鄉(xiāng)、臍橙之鄉(xiāng)和馬蹄之鄉(xiāng)美譽，是中國優(yōu)秀旅游城市、全國雙擁模范城、國家森林城市，是全國唯一的“中國長壽之鄉(xiāng)”縣域全覆蓋城市，同時也是世界長壽市。

方言種類

(1)粵語 主要分布在東、南部，分為:白話，使用人口4.6萬多，其中八步白話屬廣府片，由廣東番禺、花都、南海、三水等地的商人傳入，分布在市區(qū)及附近、賀街鎮(zhèn)圩鎮(zhèn)，信都白話受賀州話影響較大，由粵西廣寧、封開、德慶、羅定、郁南等縣的移民傳入。

分布在信都鎮(zhèn)圩鎮(zhèn);疍家話(船家話) 八步、賀街、步頭、信都、鋪門等鎮(zhèn)的水上居民使用。

(2)客家話，可分為河源、河婆、長樂3片。分布在除鋪門鎮(zhèn)外的20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街的部分地區(qū)，以西、北部為主，人口32萬以上，占1/3左右。

(3)自稱為"本地"的

9. 賀州客家文化介紹

　　客家是一個具有顯著特征的漢族分支族群，也是漢族在世界上分布范圍廣闊、影響深遠的民系之一。從西晉永嘉之亂開始，中原漢族居民大舉南遷，抵達粵贛閩三地交界處，與當?shù)赝林用耠s處，互通婚姻，經(jīng)過千年演化最終形成相對穩(wěn)定的客家民系。此后，客家人又以梅州為基地，大量外遷到華南各省乃至世界各地。客家四州為梅州、贛州、汀州、惠州。福建省寧化縣石壁是客家傳說民系形成的中心地域，石壁被成稱為“客家祖地”?！　≈形拿Q： 客家　　外文名稱： Hakka (or: Hakka People)　　別名： 客家人　　所屬地區(qū)： 中國華南嶺東地區(qū)　　下轄地區(qū)：梅州、河源、惠州、贛南、閩西等　　政府駐地： 嶺東地區(qū)　　地理位置： 嶺東地區(qū)（汀虔梅循）　　面積： 13萬平方公里以上　　人口： 7000萬(2010年)　　方言：客家話　　氣候條件： 亞熱帶季風氣候　　著名景點：雁南飛，雁鳴湖，土樓，鳳崗碉樓，萬綠湖，丹霞山等　　機場：惠州機場，梅縣機場等　　火車站：惠州火車站，梅州火車站等　　代表族群： 粵東客家人、東江水源人、涯人　　代表人物：洪秀全、廖仲愷、葉劍英、葉挺　　當今臺灣省學術(shù)界常用“河洛”二字指代閩南方言文化（Banlamese），因為閩南語在民間被稱為 Holo或Hoklao，這個詞來源于客家人對閩南語的指稱。最初客家人將閩南語稱為 Hoklao，其本字是“學老”，意指閩南方言難學，要學到老才能懂。后由廣州順德等地的學者將Hoklao這個音引申為“福佬”。而實質(zhì)上廣州附近的居民則既不把這個音書寫為“學老”，亦不寫為“福佬”，民間的寫法是多是“鶴佬”。在臺灣省 Hoklao這個詞最初的寫法也多為“鶴佬”，后來臺灣學術(shù)界普遍將此詞書寫為“河洛”，這是因為臺灣的閩南語弱化了入聲，所以“鶴佬”的實質(zhì)發(fā)音已經(jīng)轉(zhuǎn)變?yōu)?Holo，而不是原來有入聲的 Hoklao。因此現(xiàn)在臺灣學術(shù)界常用“河洛”二字指稱閩南方言文化，河洛文化（閩南文化）和客家文化（粵東文化）在臺灣是兩種主流的漢族文化?！昂勇濉焙汀翱图摇眱蓚€詞分別指兩種不同的方言文化?！　　昂勇遴O”這個詞同樣不是指客家人?！昂勇謇伞边@個詞實際是用臺灣的閩南語的發(fā)音譯為用普通話發(fā)音的字。它的發(fā)音接近于 hó lò láng，其中“hó lò”就是“鶴佬”，“l(fā)áng”是“人”的發(fā)音。所以hó lò láng就是“鶴佬人”，不是指客家人?！　】图胰舜蠖嗑哂兄性y(tǒng)，但并不等于客家人是純中原血統(tǒng)[1]。有時人們常用河洛一詞代替中原一詞，而這也并不能說明河洛可以完全等 同于中原。客家人不僅并不是純中原血統(tǒng)，而且更不一定來自洛陽地區(qū)。比如說蔡姓以山東為郡望、李姓以甘肅為郡望、楊姓以山西為郡望、劉姓以江蘇為郡望，等等，可見客家人的中原血統(tǒng)是泛指黃淮流域，不是特指洛陽地區(qū)?！　】图页鞘小　‘斀裰袊箨懙貐^(qū)的主要客家城市是指廣東梅州、廣東惠州、廣東河源、廣東韶關(guān)、廣東深圳、廣東清遠（英德）、福建閩西、江西贛州等八個城市。以上八個地區(qū)被認為是客家原鄉(xiāng)、客家大本營、客家文化保留區(qū)。此外，福建三明（寧化）、廣東汕尾（陸河）、廣東東莞、廣西賀州、廣西防城港、海南儋州等城市，是客家文化占有重要影響的地級市?？图胰诉€分布在浙江麗水（云和）、浙江麗水（遂昌）、浙江麗水（龍泉）、廣東揭陽（普寧）、廣東茂名、廣東中山、廣東江門（赤溪）、廣東廣州（增城）、福建漳州（詔安）、江西吉安（遂川）、江西宜春（銅鼓）四川成都、重慶榮昌、廣西玉林（博白）、廣西貴港等地?！　∶Q來源　　客家圍屋　　“客家”之稱源于清代的一次大規(guī)模族群土客械斗，是由當時在廣東西部江門地區(qū)（時稱四邑）相對而言以“地主”自居的廣府民系等冠予客家的，是一個他稱。械斗之初仍無“客家”之稱，而只有土籍、客籍的區(qū)別。隨著械斗的發(fā)展，又出現(xiàn)了犵獠等名詞，最終出現(xiàn)了客家一詞?！翱图摇边@個他稱名詞后來由于羅香林的客家學說而廣為人所知，逐漸成為族群名稱，不少人開始欣然受之，自稱客家人。但部分人還并沒有接受這個名詞，如在贛州一些縣、桂東南和粵西等操相同語言的人自稱“涯人”。在臺灣的部分，清朝和日據(jù)時期以廣東祖先和福建祖先來區(qū)分，福建客家被列入閩籍，而登記為閩籍的汀州府、漳州府客家因為語言親近關(guān)系，也加入粵黨。但現(xiàn)在臺灣客家都已經(jīng)接受“客家”稱呼，籍貫閩粵兩省的客家人一起團結(jié)奮斗，已經(jīng)不分你我?！　×硗庥幸环N看法如下：客家人稱自己為“客家”，是對對方的尊敬，對自己的一種鄙稱，顯示了客家人好客的傳統(tǒng)?！　【庉嫳径巍　】图椅幕　【C述　　客家人非? ??團結(jié)合作，在中國大陸多居于閩、粵、贛地區(qū)，故有濃厚的山區(qū)文化，客家人也被稱為“丘陵上的民族”?？图椅幕攸c是耕讀傳家，保留古代漢民族的特點，有古漢文化活化石之譽。由于客家人行走天下，移民世界，且在海外商界不乏成功者，因此亦有“東方猶太人”之稱。有人說：哪里有陽光，哪里就有客家人；哪里有一片土，客家人就在哪里聚族而居，艱苦創(chuàng)業(yè)，繁衍后代?！　【C述　　客家四州為梅州、惠州、贛州、汀州。福建寧化石壁是客家傳說民系形成的中心地域，“石壁”被成稱為“客家祖地”。梅州則因其為海外客家籍華僑的最主要祖籍地而被稱為“世界客都”；贛州則與客家民系形成有密切關(guān)系，被稱為“客家搖籃”；惠州是最終形成的客家大本營中重要的一部分，尤其是海外客家重要的原鄉(xiāng)之一?！　∶分荨　∶分荨　≡分?，后改嘉應(yīng)，義安，1988年再次更改為梅州市，轄梅縣、蕉嶺、五華、大埔、平遠、豐順、興寧市和梅江區(qū)六縣一市一區(qū)，是客家人最主要的集散中心和聚居地。境內(nèi)山川秀麗、資源豐富、民風淳樸，旅居海外華僑、華人、港澳臺同胞有360多萬人，遍布世界70多個國家和地區(qū)，有“世界客都”的之稱，享有“文化之鄉(xiāng)、華僑之鄉(xiāng)、足球之鄉(xiāng)”之美譽?！⊥瑫r還享有“山歌之鄉(xiāng)、金柚之鄉(xiāng)、客家菜之鄉(xiāng)，單叢茶之鄉(xiāng)”美稱，梅州同時又是國家歷史文化名城、中國優(yōu)秀旅游城市、中國自駕游最佳目的地、中國十大最具安全感城市、中國十佳綠色環(huán)保標志城市、廣東首個宜居城鄉(xiāng)示范城市?！　∶分菔性?jīng)舉辦過世界客屬懇親大會和世界客家聯(lián)誼會，成功在2009年10月承辦2009年梅州世界客商首屆大會。以后世界客商大會每隔兩年在梅州舉行。因其為客家的最主要的集散中心和聚居地，其知名度居“客家四州”之首?！　』葜荨　』葜莞且鄬倏图业诙S鄉(xiāng)，現(xiàn)轄惠城區(qū)、惠陽區(qū)兩區(qū)和博羅縣、惠東縣、龍門縣三縣。若以客家籍華僑而言，“惠州”一名在海外客家僑界中知名度猶勝于梅州，然就其經(jīng)濟發(fā)展而言，乃居客家四州之首。此外原惠州府城卻存在著另外一種目前仍屬于爭議之中的特有方言（滸城話/老惠城話）。　　惠州府作為客家四州之一，惠州府不僅是客家民系的華僑文化象征之一，而且更是客家民系的海洋文化象征之一。惠州雖不是純客家地區(qū)，但客家一詞被用以指稱粵東山地居民，是從惠州開始的，惠州作為客家學的最初萌生地，有其歷史必然性。由于客家人的擴散、聚成、繁衍，惠州文化早已成為是客家文化體系中的不可分割的一部分?；葜菔亲罱K形成的客家大本營中重要的一? ?分，更是海外客家重要的原鄉(xiāng)之一。從客家學研究客家文化發(fā)育機制的意義上看，惠州是客家文化的試金石、表演場之一；也是客家人可以衣錦榮歸的故里和舔養(yǎng)傷口的避難所。許多客家人從這里走向世界，浩浩蕩蕩地行進，真正開始舉起客家的旗號。　　贛州　　原名虔州。贛州是客家的搖籃，是歷史名城（保留完好的宋城）、文化名城、美麗江城、紅色故都。贛州府轄下十八縣之多，純客屬縣多，但是旅外華僑卻非常少，其在海外的知名度不高。贛州府以三種不同方言為主，包括本地話(老客話，屬客語于桂片)、廣佬話(新客話，屬客話寧龍片)、府城話(又稱贛州話，屬西南官話)。贛州府地區(qū)被譽為孕育客家民系的第一塊熱土、客家文化的搖籃。雖然贛州是客家四州之中人口最多的城市，但因其旅外華僑較少，所以其地位只能排為客家四州之中第三位?！　⊥≈荨　⊥≈莞侵目图易娴兀瑖鴥?nèi)各地客家居民大多都溯寧化縣為先祖曾居處。汀州府籍華僑尤以籍貫永定縣最多?？上А巴≈荨爆F(xiàn)在已經(jīng)成為歷史名詞，原來的汀州府各縣，現(xiàn)在分別由三明市和龍巖市代管，故而以“汀州”與惠州、梅州、贛州并稱客家四州，有時空錯亂之感。雖然古汀州的寧化縣被譽為客家祖地，然而在當代來看，汀州在客家四州中的地位只能在梅州、惠州之下?！　【庉嫳径巍　】图以戳鳌　【C述　　客家城市——河源　　目前關(guān)于客家淵源的看法主要有2種：　　(1)北方南遷漢人發(fā)展演變而來；　　(2)北方南遷漢人融合南方土著發(fā)展演變而來；　　在一般人看來，客家人是移民，是北方漢人南遷移民的一支，在漫長歲月里，篳路藍縷，顛沛流離，歷盡艱辛，不斷融合當?shù)卦【用穸纬?、演變和發(fā)展起來的擁有數(shù)千萬人口的大民系。　　根在九州　　客家人根在漢族?！　】图胰酥矗瑐鹘y(tǒng)的觀點認為是在河洛。所謂河洛，指的是黃河、洛河。廣義上的河洛就是黃河中游、洛河流域這一廣闊的區(qū)域。狹義的河洛就是洛陽。“根在河洛”的依據(jù)有三：①家譜記載，很多客家族譜都記載先祖居住于河洛。②泰山石敢當?shù)膫髡f。③客家文言；是一種唐朝后期的官話（a Basilect System of Mandarin ）。根在河洛指的是客家的方言底層源出河洛，而不一定是指大部分客家人來自河洛；事實上客家人姓氏繁多，各姓氏有其具體來源的所在。必須說明一點，當代被稱為河洛民系者，不是指客家人，而是指閩南人，亦稱閩南民系；“河洛郞”是閩南語 Hǒk lò láng的譯音，本義為福佬人；河洛郞一詞不是指客家人?！　∵w徙原因　　客家人的遷移包括客家先民的南遷和客家人的國內(nèi)遷移與國際遷移。就遷徙行為而言，有主動和被動之分，與遷移過程的歷史相對應(yīng)，遷移原因在各時期各不相同。總概各種遷移因素，有以下四個方面：　　A.與遷出地有關(guān)的因素，即推因?！　、俑孛娣e與人口數(shù)量的逆向發(fā)展，這是經(jīng)常發(fā)生作用的根本因素?！　、趹?zhàn)亂。殘酷的戰(zhàn)爭使繁華的城市和富饒的鄉(xiāng)村化為廢墟，數(shù)以百萬計的人在戰(zhàn)亂中喪生，剩存者為尋求安定的社會環(huán)境，被迫背井離鄉(xiāng)，遷徙各地，這是大規(guī)模突發(fā)性遷移的根本原因?！　、酃俾氝w調(diào)定居?！　、苡螌W、經(jīng)商　　⑤爭斗，包括斗爭，經(jīng)濟斗爭等?！　與個人心理? ??生理有關(guān)的因素，即“已因”?！　∵w移者是具有特質(zhì)的人，而不是遷出地的平均人，體現(xiàn)為富有冒險精神、不滿現(xiàn)狀等等，與個人因素密切相關(guān)。　　客家形成地域與過程　　客家宣傳大使　　目前的主要看法有：鄱陽湖平原；贛南的石城；汀州的寧化縣石壁村；梅州。　　(1)客家腹地、大本營：贛閩粵邊區(qū)（贛州、汀州八縣，梅州、河源、惠州一帶）；　　(2)客家通衢：石城；　　(3)客家錨地：贛州；　　(4)客家驛亭：石壁；　　(5)客家首府：汀州（明末清初以前）；　　(6)世界客都：梅州；　　(7)客家僑城：惠州；　　(8)客家古邑：龍川（河源、興寧、五華）　　客家之流　　今天的客家人是世界上分布地區(qū)最廣的民系之一，也是世界上人口最多的民系之一。在中國國內(nèi)有客家聚居的地區(qū)，共19個省區(qū)，265個縣市，其中純客或基本純客縣市41個，總?cè)藬?shù)約5500萬。另香港約125萬，澳門約10萬，臺灣約460萬。國外遍布五大洲四大洋，分布在80多個國家和地區(qū)，總?cè)丝诩s1000余萬。[3]合計起來總?cè)丝谠?000萬以上?！　【庉嫳径巍　】图曳窖浴　【C述　　客家方言在不同的地方有不同的叫法。在粵東叫客話、客家話、廣東話（正因為客家話在粵東也叫廣東話，所以四川才稱土廣東話）；四川叫土廣東話，卻鮮見‘土廣東人’的說法，客家人直接被叫做‘廣東人’。閩、贛遷川的，同樣以‘廣東人’自稱。在粵桂交區(qū)叫涯話、麻介話、新民話。在浙江叫‘汀州腔’（因浙江客家祖籍福建省汀州府）。通稱客家話，這是自稱和他稱的合一。　　客家方言按其口音的不同，主要分成三大類，即：嶺北、嶺南、槎語。以下將此三大類，與過去的八大片劃分法進行比較說明：　　嶺北類　　虔虞支系（清寧話、老客話）。以贛州為中心，包括汀州府寧化、清流、歸化。虔為贛南舊名，虞為呼應(yīng)嶺南循文化。過去劃作五片：寧龍片、于桂片、銅鼓片、汀州片。在江西，分為客籍、本地、寧石等三種代表聲腔。閩客實際應(yīng)分汀南片和汀北片。長連寧清明等五縣稱汀北片，歸入嶺北類。杭永武等三縣屬汀南片，口音基本近粵臺片，歸入嶺南類。漢清系分清寧話、寧石話、老客話等，各語音間差異較大，但相對于語音較為統(tǒng)一的嶺南類，而概稱為嶺北類（可泛稱虔語）?！　X南類　　循衍支系（循衡民系），過去劃作粵臺片，內(nèi)部比較統(tǒng)一。嶺南類中，赤溪-深圳-韶南-永定一線的客家話，可以完全無障礙溝通，稱為核心區(qū)口音（Cantolo ）。同屬嶺南類的涯話小片（合浦郡）、饒詔小片、揭?guī)X小片、海陸小片、興寧小片，在與核心區(qū)口音初次接觸的情況下，相互間很難完全理解對方的意思。福建上杭永定武平等三縣的客家方言，屬嶺南類，舊時汀州北片（長汀連城）稱汀南三縣為粵東語（可泛稱循語）。客家民系是廣東三大民系之一，另外兩大民系是指廣信民系（粵白）、鶴佬民系（潮雷）。廣信（粵白、廣南）民系，在廣東以廣府民系? ??主，在廣西以桂梧民系為主?！　￠墩Z類　　指客家水源音，分布在河源(地級)、新豐、增城、博羅、惠城(惠州)等縣市區(qū)。清代教育家吳汝倫曰： 客家風情“槎，土著之稱”，東漢袁康《越絕書》卷三有這樣一段記載：“越人謂人‘鎩’也”。宋元間吳子正曰：“槎，或蠻稱民之辭”。又稱‘水源客’，因他們認為自己是從東江上游水源地遷來，而得名?！丁峙c‘蛇’諧音，又稱蛇羅話。東江古名槎溪；河源縣古稱槎城?！　￠墩Z可以分為惠城和河源兩支，在詞匯、認同感等方面都有不同。惠城人認為惠城話可以歸入粵語系；而同時河源地區(qū)的水源客，認為槎語不僅屬客家話，而且更是中原南遷移民（客家）的正音。在基礎(chǔ)用語上，兩支也有明顯不同：惠城話的人稱代詞復數(shù)，采用了單音節(jié)表達；而河源地區(qū)采用雙音節(jié)表達。這種區(qū)別，在粵臺片（比如梅州）人看來，河源槎語比惠城話更類似于廣州話。出人意料的恰恰是，河源人卻比惠城人更認同客家，對‘粵語’特別不認同?！　「鞯赜蟹Q　　江西省贛州市位于贛南地區(qū)，故當?shù)乜图以捰纸y(tǒng)稱為贛南話，而贛南話實際上分為老客、廣佬、寧石等三種口音。廣東客家地區(qū)以梅州、河源、惠州、深圳、韶關(guān)等地為主體，統(tǒng)稱粵東語（廣東話），而粵東語實際上分為程鄉(xiāng)（軟聲）、興寧、長樂（硬聲）、新惠（深圳）、粵北（翁源）、韶南（英德）、水源（河源）、海陸、半山（揭?guī)X）、饒詔（饒平）等九種口音。福建客家地區(qū)以龍巖市為主體，又包括其周邊的三明、漳州等地，統(tǒng)稱汀州話，而汀州話實際上分為清寧、長汀、連城、粵東（永定）、饒詔（詔安）等五種口音。以上屬于客家大本營，在客家大本營之外，則還有江西銅鼓、四川洛帶、海南儋州、廣西賀州等著名的客家地區(qū)。在銅鼓稱客家話為懷遠聲，在四川稱客家話為廣東話，在賀州有長樂聲之稱。各地客家話還被統(tǒng)稱為嶺東話、秦語。　　編輯本段　　客家姓氏　　綜述　　姓的起源可以追溯到人類原始社會的母系氏族制時期。氏族制度逐漸被階級社會制度所替代，賜土以命氏的治理國家的方法、手段便產(chǎn)生了。氏的出現(xiàn)是人類歷史的腳步在邁進階級社會。姓和氏，是人類進步的兩個階段，是文明的產(chǎn)物。　　后來，在春秋戰(zhàn)國時期，姓與氏合一，不再區(qū)分，表明姓與氏都是姓，表明個人及其家族的符號。這就是我們今天理解的姓氏含義。現(xiàn)在中國人的姓，大部分是從幾千年前代代相傳下來的。有人統(tǒng)計，文獻記載和現(xiàn)存的共有5600多個。其特點是：源遠流長、內(nèi)容豐富、出處具體。姓氏的形成各有不同的歷史過程。同姓不一定是同源，如劉姓就有五處起源。異姓也可能是同出一宗，姓古、吳兩姓本是同源，都是古公先祖的后裔?！　Y源類別　　中國姓氏的來歷把姓和氏等同看待，據(jù)徐俊元等三位學者研究，大致有這十多種類別：　　一、以姓為氏。以遠古部落氏族的標志符號作為姓，有姬、姜、姚、任、伊等姓?！　《?、以國名為氏。夏、商、周三代，有許多大小諸侯國，各國子孫后代便以國名為姓。有周、魏、趙、程、房、杜、雷、廖、刁、彭、韋等姓。　　三、以邑名為氏。帝王及各諸侯國國君分給同姓或異姓卿、大夫的封地叫邑、采氏。卿、大夫的后代或采邑的人，有的便將邑名? ?為氏。有蘇、上官等姓?！　∷?、以鄉(xiāng)、亭之名為氏。有裴、陸、歐陽等姓?！　∥濉⒁跃幼〉孛麨槭?。有東門、西門、東國大夫童刁的孫子以刁氏傳世。周平的庶子，字林開，其子孫以林為姓?！　∑?、以次第為氏。按兄弟排行取姓，如老大以伯、孟為姓，老二以仲為姓。老三、老四則分別姓叔、季?！　“?、以官職為姓。有籍、監(jiān)、庫、倉、將軍等姓?！　【?、以技藝為姓。從事巫術(shù)的人，后代便姓巫。從事冰凌的人，后代以凌為姓，還有卜、陶、匠等姓?！　∈?、以謚號為姓?！　∈弧⒁蛸n姓、避諱而改姓。　　十二、爵位稱號及爵系為氏。有皇、王、公、候、王叔、王子、王孫、公子、公孫等姓?！　∈?、古代少數(shù)民族融合到漢族中帶來的姓?？图蚁热说男帐蟻須v，也在上述這十幾種范圍之內(nèi)。[4]　　編輯本段　　客家人口　　綜述　　客家地區(qū)分為純客家縣和非純客家縣。一般認為，在日常工作中，不使用其它方言（“其它方言”不包含普通話），只會講客家話的人口占該縣總?cè)丝跀?shù)89%，且該縣文化不受其它方言的文化影響，仍為典型的客家文化的，為純客家縣。也有認為需達到94%以上。總之，純客家縣的相對數(shù)量較少?！　》植记闆r　　福建　　純客家縣市有：長汀、寧化、清流、明溪、連城、上杭、武平、永定。 非純客家縣市有：建寧、將樂、泰寧、崇安、光澤、邵武、順昌、沙縣、永安、三明、南靖、平和、詔安等10個?！　V東　　純客家縣市有：　　梅州的梅縣、梅江區(qū)、梅州、大埔、蕉嶺、平遠、興寧、五華；　　河源全境（源城區(qū)、東源、龍川、連平、和平、紫金）；　　惠州的惠城區(qū)、惠陽、惠東、博羅；　　汕尾的陸河；　　揭陽市揭西縣坪上鎮(zhèn)、上沙鎮(zhèn)、龍?zhí)?/a>鎮(zhèn)、南山鎮(zhèn)、五云鎮(zhèn)、河婆鎮(zhèn)、五經(jīng)富鎮(zhèn),京溪園,灰寨,　　韶關(guān)的 新豐、翁源、仁化、始興。　　深圳的 龍崗區(qū) 鹽田區(qū)　　非純客家縣市有：　　深圳、東莞、樂昌、南雄、豐順、連南、揭西、普寧、陸豐、海豐、連山、陽山、連州、佛岡、乳源、曲江區(qū)、龍門、增城、饒平、英德、中山、臺山、鶴山等，還有廣東西部茂名的電白、化州、高州、信宜，陽江的陽西、陽春，湛江的廉江等部分縣區(qū)。　　江西　　純客家縣市有：贛縣、南康、上猶、大余、崇義、安遠、龍南、全南、定南、寧都、于都、興國、瑞金、會昌、尋烏、石城等17個。 非純客家縣市有：信豐、贛州章貢區(qū)、永豐、吉安、吉水、泰和、萬安、遂川、井岡山、寧岡、永新、萬載、宜豐、奉新、靖安、修水、武寧、萍鄉(xiāng)、橫峰、鶩源等19個?！　V西　　非純客家縣市：合浦、防城、欽州、博白、浦北、陸川、靈山、寧明、崇左、扶綏、邕寧、玉林、橫縣、北流、容縣、武鳴、貴港、賓陽、藤縣、桂平、平南、武宣、馬山、蒼梧、梧州、來賓、象州、全秀、柳州、柳江、昭平、蒙山、鹿寨、宜山、賀州、鐘山、柳城、環(huán)江、河池、荔蒲、平樂、陽朔、羅城、融水、融安、三江、鳳山等47個縣市?！　≈貞c市　　巴縣、涪陵、重慶、合江、合川　　四川　　非純客家縣市：通江、達縣、巴中、儀隴、廣安、瀘縣、瀘州、內(nèi)江、富順、隆昌、威遠、資中、安岳、仁壽、簡陽、成都、新津、雙流、新都、溫江、金堂、廣漢、彭縣、什邡、西昌、會理等32個?！　?a href='/guizhou/' target=_blank>貴州　　非純客家縣市：遵義、榕江?！　『稀　》羌兛图铱h市：臨湘、平江、瀏陽、醴陵、茶陵、炎陵、攸縣、安仁、常寧、耒陽、永興、桂東、汝城、江永、江華、郴州、宜章等17個?！　『Ｄ稀　》羌兛图铱h市：儋縣、澄邁、定安、臨高、瓊海、文昌、萬寧、三亞等8個?！　?a href='/shannxi/' target=_blank>陜西　　陜南有不少從閩、粵、贛客家區(qū)返遷的客家人，有不少客家住區(qū)，人口20萬，尚無法確定非純客家縣市。　　河南　　豫南信陽有不少從閩、粵、贛客家地區(qū)返遷的客家人，還未確定哪些是非純客家縣。 該地區(qū)方言已非客家話，只保留了小部分客家話詞匯?！　≌憬　》羌兛妥】h有：云和、松陽、青田、麗水（蓮都）、宣平（現(xiàn)為蓮都、松陽和武義所分轄）、龍泉、遂昌、景寧、縉云、泰順、蒼南、湯溪（金華）、江山、衢州、龍游、常山、開化、建德、淳安、長興、于潛（臨安）、新城、分水（桐廬）、昌化（杭州）、玉環(huán)等縣市。總?cè)丝?00萬人以上?！　〗?a href='/sunan65/' target=_blank>蘇南：客家人約2萬人?！　?a href='/anhui/' target=_blank>安徽?。嚎图胰思s2萬人?！　?a href='/xinjiang/' target=_blank>新疆維吾爾自治區(qū)：客家人約0．5萬人?！　∨_灣　　臺灣的客家方言主要分布在桃園以南各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和中壢、新竹、竹東、苗栗一帶鄉(xiāng)鎮(zhèn)以及屏東縣一部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)、高雄縣的美濃鎮(zhèn)。非純客家縣市：桃園、新竹、苗栗、南投、臺中、屏東、嘉義、高雄、彰化、花蓮、云林、臺東、臺北等13個。約460萬人?！　∠愀叟c澳門　　香港與澳門的客家雜居各處，并且占了當?shù)鼐用裣喈數(shù)谋壤?。香港約125萬，澳門約10萬?！　喼蕖　●R來西亞150萬人 印度尼西亞800萬人 泰國100余萬人 新加坡40萬人 菲律賓 0.68 萬人 越南30萬人 緬甸 5.5萬人 柬埔寨 1萬人 印度2.5萬人 老撾 0.5萬人 沙特阿拉伯 0.22萬人 日本1.5萬人 文萊 0.9萬人 巴基斯坦 0.2萬人 尼泊爾 0.24萬人 斯里蘭卡 0.017萬人 科威特 0.017萬人 朝鮮 0.1萬人 韓國2萬人 土耳其 0.05萬人 孟加拉國 0.05萬人　　美洲　　美國30萬 加拿大10萬人 秘魯20萬人 圭亞那0.7萬人 古巴0.81萬人 巴西 0.24萬人 危地馬拉 0.01萬人 多米尼加 0.12萬人 玻利維亞 0.01萬人 智利 0.12萬人 阿根廷 0.5萬人 厄瓜多爾爾 0.02萬人 蘇里南 0.41萬人 委內(nèi)瑞拉 0.02萬人 墨西哥 0.01萬人 牙買加8萬人　　歐洲　　英國18萬人 法國5萬人 德國1.2萬人 荷蘭 0.21萬人 俄羅斯 0.12萬人 丹麥 0.12萬人 挪威 0.03萬人 意大利 0.1萬人 瑞士 0.1萬人 比利時 0.043萬人 葡萄牙 0.5萬人 瑞典 0.24萬人 前南斯拉夫地區(qū) 0.24萬人 捷克 0.01萬人 奧地利 0.05萬人 冰島 0.01萬人 西班牙 0.2萬人 盧森堡 0.02萬人　　非洲　　毛里求斯3.5萬人 南非 2.5萬人 留尼旺1.8萬人 馬達加斯加 0.02萬人 莫桑比克 0.03萬人 尼日利亞 0.02萬人 塞拉利昂 0.006萬人 贊比亞 0.006萬人 加納 0.02萬人 肯尼亞 0.01萬人 民主剛果 0.02萬人 安哥拉 0.02萬人 塞舌爾 0.05萬人　　大洋洲　　旅居大洋洲的客家人約12萬人，分布在11個國家和地區(qū)。其中澳大利亞約8萬人，主要居住在墨爾本、悉尼、新威爾士、維多利亞以及南澳洲，培斯及大尼亞洲；另外在大溪地（又譯作塔希堤屬于法國海外省約有2.5萬客屬）、斐濟、新西蘭、所羅門、馬紹爾群島、巴布亞新幾內(nèi)亞、瑞魯、西薩摩亞也有客家人聚居?！　∪丝跀?shù)據(jù)　　1994年梅州市為在梅州舉行"第12次世界客屬懇親大會"，通過多渠道，包括國內(nèi)外函調(diào)、采訪、采摘報刊材料等方面匯總統(tǒng)計，保守估計客家人在國內(nèi)外分布人數(shù)共4562．429萬人，其中國內(nèi)（包括港澳臺）4107．8萬人，國外456.29萬人。本文傾向于采取這個統(tǒng)計數(shù)據(jù)。時間過去十七年了，一向人丁旺盛的客家地區(qū)，人口必定有更大的增長。2011年據(jù)有關(guān)客屬機構(gòu)非正式保守統(tǒng)計國外客屬人口約有1200萬人左右。分布在80多個國家和地區(qū)，客屬社團多達數(shù)百個。

10. 廣西賀州客家人

除了河池、桂林、柳州、來賓不會說，其它地方大部分都可以說…，南寧也有些地方白話都不會說，西江流域....梧州

平南

桂平

貴港

一帶

邕江流域:

南寧

橫縣

崇左

一帶

北部灣:欽州

防城港

北海

一帶

客家話則很多:貴港，梧州，玉林，柳州，南寧，北海，欽州，防城港，憑祥，來賓，賀州，崇左，梧州這13個地級市都有客家人分布?。?！會說客家人的也非常的多。。在廣西客家話，粵語跟普通話三語通行

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