廣東湛江最出名的三種美食是什么？

湛江是一個(gè)美食天堂，只說(shuō)三種美食真的好難選擇?？v橫哥就挑最出名的三種來(lái)說(shuō)吧。

一是湛江蝦。眾所周知，湛江是全國(guó)的對(duì)蝦交易中心，國(guó)內(nèi)三條蝦有兩條出自湛江，國(guó)外每五條蝦有一條出自湛江。不過(guò)，對(duì)外出口的大多是養(yǎng)殖白蝦，我們湛江人最愛(ài)吃的是天然蝦，如白蝦、明蝦、斑節(jié)蝦、蝦姑等，最喜歡的做法當(dāng)然是白灼，原汁原味！

二是湛江燒蠔?，F(xiàn)在全國(guó)各地都遍布“湛江燒蠔”，跟“新疆羊肉串”知名度差不多了，經(jīng)營(yíng)者一問(wèn)，廣西的也有，茂名的也有，真正的湛江人沒(méi)幾個(gè)。湛江生蠔產(chǎn)量大，個(gè)頭大，新鮮。最好的蠔適合吃原味，尤其是大大只那種，烤到七成熟，那味道太美了。

三是湛江白斬雞。注意這個(gè)“斬”字，充分體現(xiàn)了湛江人吃雞的豪放。選用3斤左右的走地雞。用“蝦眼水”煮到七八成熟，骨頭見(jiàn)紅剛剛好，然后斬成塊狀，裝盤，拼成雞形，配上蒜子、沙姜、芫荽、生抽做味。一口咬下去，滿滿的雞肉香味！

湛江的美食種類太多太多，僅海鮮就有上百種。除了上面最出名的三種外，蒜茸蒸沙蟲(chóng)、蒜茸蒸鮑魚(yú)、清蒸膏蟹、雜魚(yú)湯、海魚(yú)煲、麻章燒豬、白斬鵝、白斬三六、鴨仔飯、蛤蔞飯、牛雜、牛腩粉……太多了，一時(shí)半會(huì)說(shuō)不完！美食天堂湛江，歡迎你來(lái)品嘗！

湛江是粵西最大的海濱城市，三面環(huán)海，依山傍水，是個(gè)出產(chǎn)美食的好地方。

湛江美食最大的特點(diǎn)是選材鮮活，原汁原味?；洸艘幌蛞郧宓目谖兑?jiàn)稱，而湛江菜則將“清淡”二字演繹得淋漓盡致。

作為地道的湛江人，覺(jué)得湛江最出名的三道美食莫過(guò)于湛江雞、湛江生蠔和沙蟲(chóng)湯。

第一，湛江雞

提及湛江，最容易想到的就是位列“廣東三大名雞”之首的湛江雞，選擇的雞種必須是當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)的三黃雞（毛黃、爪黃、皮黃），這種雞平時(shí)在戶外放養(yǎng)，啄食稻谷、蟲(chóng)子、果子甚至沙粒，肉質(zhì)中的氨基酸高于其它雞種，具有甘香鮮美的獨(dú)特風(fēng)味。

湛江雞肉質(zhì)柔韌，骨頭都有雞味道，家常制作的湛江白切雞簡(jiǎn)單配一碟特制的沙姜醬油，就能激發(fā)其最原始的雞味，細(xì)細(xì)咀嚼，湛江雞特有的甘、香、滑三種口感在口腔中肆意迸發(fā)，吃了一塊想吃第二塊，真的讓人停不了口

第二，湛江生蠔

湛江三面環(huán)海，其中生蠔是當(dāng)?shù)刈钣刑厣暮ｕr之一，生長(zhǎng)在無(wú)污染無(wú)公害的原生態(tài)海域中，口感爽、滑、甜，脆而無(wú)渣。在一二線城市但凡賣生蠔的餐飲店，只要掛出“湛江生蠔”的招牌，都會(huì)招徠一大波生蠔愛(ài)好者前來(lái)打卡。

湛江生蠔營(yíng)養(yǎng)豐富，高蛋白低脂肪，含有人體必需的8 種氨基酸，有美容養(yǎng)顏、益智健腦、增強(qiáng)性能力的功效。

生蠔是含鋅最多的天然食品之一，而鋅的巨大價(jià)值體現(xiàn)在它是男性生殖系統(tǒng)里至關(guān)重要的礦物質(zhì)，所以我們經(jīng)常會(huì)看到湛江生蠔餐飲店都少不了男性食客，熱熱鬧鬧，大快朵頤，不亦快哉！

第三，湛江沙蟲(chóng)湯

沙蟲(chóng)又名方格星蟲(chóng)，一般生活在沿海灘涂一帶沙泥底質(zhì)的海域，海濱城市湛江是生產(chǎn)沙蟲(chóng)的好地方。

沙蟲(chóng)肉質(zhì)脆嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，鮮美的味道甚至勝過(guò)海參、魚(yú)翅。

沙蟲(chóng)一般有清蒸、爆炒、熬粥、椒鹽等做法，而我最喜歡的是用新鮮沙蟲(chóng)煲湯，一鍋湯放一斤左右沙蟲(chóng)，沙蟲(chóng)本身味道非常鮮美，煮好后只需放少許食鹽調(diào)味就已經(jīng)鮮掉耳朵，喜歡粵西美食的小吃貨一定不可錯(cuò)過(guò)如此鮮美的湛江沙蟲(chóng)湯哦~

湛江是美食之都，美食類型實(shí)在太多，除了以上三款最喜歡的美食外，還有湛江粉皮? ??簸箕炊、吳陽(yáng)雞飯、湛江清蒸對(duì)蝦、雷州白切狗等，不勝枚舉，喜歡湛江美食的小吃貨，歡迎到湛江打卡，吃個(gè)盡情而歸，哈哈~

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有美食相伴的日子，才能過(guò)得有滋有味

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