NO.28｜山西臨汾市吉縣景點(diǎn)、美食
吉縣地圖吉縣隸屬于山西省臨汾市，位于山西西南邊隅，地處黃河中游東岸、呂梁山南端。東以石頭山、金崗嶺、姑射山為界，與蒲縣、堯都區(qū)、鄉(xiāng)寧縣接壤；西臨黃河，與陜西宜川縣相望；南以下張尖為界，與鄉(xiāng)寧縣昌寧鎮(zhèn)相接；北以處壑溝為界，與大寧縣相臨。素有“秦晉通衡”之稱。至2013年，吉縣下轄3個鎮(zhèn)、5個鄉(xiāng)，79個行政村，總面積1777.26平方公里，總?cè)丝?08381人，地區(qū)生產(chǎn)總值完成17.7億元元。名稱由來 因縣境吉山“古不被兵”得名。據(jù)嘉慶《一統(tǒng)志》，吉州以“城有青山”得名 吉縣位于黃河中游東岸，山西省西南部，東接臨汾、蒲縣，西頻黃河與陜西省相望，南與鄉(xiāng)寧縣相連，北與大寧縣毗鄰。 吉縣三面環(huán)山，東高西低，海拔從1820米的高天山至450米的黃河畔，高差大。境內(nèi)有海拔1576米～1820米，長8～18公里的五座大山橫穿東部和中部，縣境內(nèi)山巒起伏、溝壑縱橫、地形復(fù)雜，可分為基巖山區(qū)、黃土丘陵區(qū)、殘?jiān)珳羡謪^(qū)等幾種地貌。
氣候吉縣境內(nèi)氣候四季分明，光照充足，日照時數(shù)2538小時，大于10℃的有效氣溫3361.5℃。無霜期年平均172天，年均氣溫10.2℃，年均日較差11.5℃，年均降水522.8毫米。屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，春季干旱多風(fēng)，十年九春旱；夏季氣溫涼爽宜人，降雨集中；秋季多連陰雨，冬季寒冷干燥。
交通吉縣地理區(qū)位優(yōu)勢明顯，素有“秦晉通衡”之稱，境內(nèi)國道209線和309線交叉相匯，臨吉高速和即將建設(shè)的吉河高速相連貫通二東西可以溝通秦晉、連接南北，南北可以縱深呂梁、穿越河津?？h城距西安250公里，距鄭州290公里，距太原253公里。 截至2013年末，吉縣公路通車?yán)锍?462.7公里。其中：國道153.6公里，縣道204.2公里，鄉(xiāng)道321.7公里，村道783.2公里。按技術(shù)等級分：高速公路38.05公里，二級公路115.5公里，三級公路117.8公里，四級公路1129公里。
旅游景點(diǎn)3.1 壺口瀑布 壺口瀑布是國家級風(fēng)景名勝區(qū)，國家AAAA級旅游景區(qū) 。西臨陜西省延安市宜川縣壺口鄉(xiāng)，東瀕山西省臨汾市吉縣壺口鎮(zhèn)，為兩省共有旅游景區(qū)。南距陜西西安350千米；北距山西太原387千米。 壺口瀑布是中國第二大瀑布，世界上最大的黃色瀑布 。黃河奔流至此，兩岸石壁峭立，河口收束狹如壺口，故名壺口瀑布。
瀑布上游黃河水面寬300米，在不到500米長距離內(nèi)，被壓縮到20－30米的寬度。1000立方米/秒的河水，從20多米高的陡崖上傾注而瀉，形成”千里? ??河一壺收”的氣概。2013年12月，“宜川縣黃河壺口水利風(fēng)景區(qū)”被中華人民共和國水利部水利風(fēng)景區(qū)建設(shè)與管理領(lǐng)導(dǎo)小組評為“第十三批國家水利風(fēng)景區(qū)”之一。國家黃河壺口水利風(fēng)景區(qū)榮譽(yù)的授予，成為壺口景區(qū)繼國家地質(zhì)公園和地質(zhì)遺跡保護(hù)區(qū)、國家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)、國家4A級景區(qū)之后第四張國家級名片，為延安市唯一國家水利風(fēng)景名勝區(qū)。2018中國黃河旅游大會上被評為“中國黃河50景”。 壺口一帶，黃河西岸下陡上緩，狹谷谷底寬約400米，由谷底上坡到龍王坡坡高約150米，崖岸很陡，龍王坡以上谷形展寬，谷坡平緩，黃河的橫剖面成谷中谷的形態(tài)，在龍王辿以北，河幅寬度和狹谷寬度一致，河水充滿狹谷，常水位流量在每秒1000—3000立方米，水面寬400余米，龍王辿以下，水流到壺口，在平整的谷底沖成一道深槽（在大河槽中套了一個小河槽）。小河槽寬30—50米，深約30米。壺口以上，水在寬槽中流行，到了深槽上端，400米寬的水面一下子全部傾注到30—50米寬的深槽中，形成瀑布。
此處河床形如一把巨大的茶壺，收盡奔騰不息的黃河之水，壺口因此得名。明代人惠世揚(yáng)的詩句“源出昆侖衍大流，玉關(guān)九轉(zhuǎn)一壺收?！闭菍乜谶@一景象的真實(shí)寫照。壺口瀑布極為壯觀，滔滔黃水傾瀉而下，激流澎湃，濁浪翻滾，水沫飛濺，煙霧迷濛，狂濤怒吼，聲震數(shù)里，瀑布高度在枯水期可達(dá)15—20米，夏、秋之際可達(dá)45米。在洪水時，洪流滾滾，涌出深槽，瀑布就變成一股激流而下，瀑布形消失。河水沿深槽下行5千米便是孟門，出孟門之后，水面展寬，水勢變緩，又恢復(fù)到龍王辿以上的景象。
五十元人民幣風(fēng)景圖是壺口瀑布
壺口瀑布
壺口瀑布
壺口瀑布伴隨瀑布出現(xiàn)一系列奇特的景致，主要有8大奇觀，稱之為：水底冒煙、旱地行船，霓虹戲水、山飛海立，晴空灑雨、旱天驚雷、冰峰倒掛、十里龍槽。景區(qū)門票2016年3月1日，宜川壺口景區(qū)開始執(zhí)行新的門票價格，全價票100元/人次，半價票50元/人次。各項(xiàng)優(yōu)惠政策按國家規(guī)定執(zhí)行。交通信息 從臨汾市駕車沿臨吉高速向吉縣方向行駛約100千米至吉縣縣城，再行車45千米至壺口鎮(zhèn)即到壺口瀑布景區(qū)，全程約1.5小時。
3.2 人祖山 人祖山位于吉縣城北30公里處，主峰海拔高度1742米。景區(qū)總面積203平方公里；以人祖廟為核心的主景區(qū)45平方公里。人祖山植被豐茂，珍禽異獸眾多，人文底蘊(yùn)深厚，歷代遺存各種廟宇、神龕達(dá)200余座，代表是人祖廟（媧皇宮、伏羲殿）及第二戰(zhàn)區(qū)抗擊日寇的工事、碉堡、烈士紀(jì)念碑。
人祖山
人祖山
人祖山
人祖山景點(diǎn)忘憂山莊是具有休閑、游樂和餐飲、住宿多種功能的綜合性景點(diǎn)。這里有供游客住宿的122孔窯洞：標(biāo)間98個、套間20個，可同時容納200人入?。挥泄┯慰途筒偷摹安惋嬮L廊”、“多功能四合院”、“藥膳坊”、特色小吃攤位等，可同時供400人就餐。沿忘憂山莊的河谷由下游往上依次建有琴、瑟、笙三湖，以紀(jì)念伏羲作琴瑟、女媧作笙簧的功跡，并有“琴瑟和鳴”的含義。湖上設(shè)置水上碰碰船、水上自行車、垂釣等游樂項(xiàng)目；地上游樂項(xiàng)目有卡丁車場、木制古式秋千、古代民間棋類、古代箭弩射場等；在多功能四合院的第四層設(shè)有“研易養(yǎng)生堂”，請周易名家、養(yǎng)生專家輪流坐堂，傳易理，授天人合一之道，析自然，教遵循規(guī)律之法，以滿足游客趨吉避兇、禳災(zāi)祈福、追求健康幸福的需求。
人祖廟，是中國現(xiàn)存最早的祭祀女媧、伏羲的場所遺址，是人祖山景區(qū)的核心景點(diǎn)，建在海拔高度1742.42米的人祖山主峰之巔。院內(nèi)有伏羲殿、媧皇宮、地藏殿、唐代石碑等；媧皇宮懸崖下之伏羲巖建有十八羅漢廊，山壁嵌入十八羅漢浮雕；依山壁刻題，建小廟一座，內(nèi)奉玄武、觀音。媧皇宮大門前有塊天生巨石，有“臥云石”、“補(bǔ)天臺”、“媧石”之稱，上下兩層，均有方圓石窩一組。有學(xué)者認(rèn)為是伏羲仰觀于天，俯察于地，產(chǎn)生“天圓地方”觀念的表達(dá)。人祖廟外墻在1938年被第二戰(zhàn)區(qū)閻錫山的晉綏軍改建為抗戰(zhàn)防御工事，修復(fù)后，發(fā)現(xiàn)它是上下三層碉堡、頂部為交通戰(zhàn)壕的壯觀軍事工程。3.3 柿子灘 柿子灘舊石器時代遺址是距今2萬至1萬年的一處原地埋藏遺址；柿子灘遺址群田野資料的石制品組合特征呈現(xiàn)了中國舊石器文化的西部風(fēng)格，代表了舊石器時代晚期之末廣泛分布于黃土高原和黃河中游一種獨(dú)特的區(qū)域文化。2000年，在清水河下游兩岸進(jìn)行大規(guī)模調(diào)查，15公里范圍內(nèi)發(fā)現(xiàn)了25處舊石器和動物化石地點(diǎn)，包括高樓河溝口附近的中心遺址區(qū)；2000—2001年選擇了20個地點(diǎn)進(jìn)行了定量階梯式探溝發(fā)掘，水平清理、出土物的三維空間記錄以及文化層沉積物的過篩和淘洗，理清了遺址群內(nèi)石器文化的分布范圍、分布高程、分布密度、地質(zhì)成因和遺址的埋藏性質(zhì)。第14地點(diǎn)發(fā)現(xiàn)一處比較完整的篝火遺跡；2001年，發(fā)掘了高樓河附近的第9地點(diǎn)、第12A地點(diǎn)和第12B地點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)了距今2萬—1萬年間3個層面的古人類活動遺址，清理出4個用火遺跡、修整石器的工作區(qū)、2000余件石制品、動物化石以及制作精美的蚌質(zhì)穿孔裝飾品。
柿子灘
柿子灘3.4 錦屏迭翠 錦屏山又稱掛甲山。唐初秦王征戰(zhàn)，路經(jīng)吉昌，將甲胄掛于該山樹枝，故名。舊志又云尉遲敬德掛甲。尉遲乃秦王征戰(zhàn)從將。因該山系案山，林木蔥郁，晨夕煙氣氤錦屏疊翠氳。春夏花開馥香，宛若列錦影 屏，故雅號又稱“錦屏山”。1995年為配合壺口景點(diǎn)，將謝悉村坤柔圣母廟迂建于山之西側(cè)。并增建鐘鼓樓，風(fēng)景遂為靚麗。叢林綠依依，花開香馥馥，曉陽夕照時，鳥雀喧啁，成為一處旅游佳地。
錦屏迭翠
錦屏迭翠
錦屏迭翠3.5 孟門夜月
因陰歷月半夜晚在孟門山觀景而得名。孟門山位于壺口下方3000米處黃河水中，傳說為大禹治水始發(fā)地，“孟”在古語中是第一、開頭的意思，“孟門”即第一門。山分大小兩塊，大者長586米，寬125米，小者長120米，寬25米，近看似山，遠(yuǎn)眺如舟，俯瞰若門，每到農(nóng)歷十五前后夜晚，站在山上，向北可見山中明月分為兩排。
孟門夜月特產(chǎn)美食
4.1 吉縣蘋果吉縣地處呂梁山南端，屬黃土高原殘?jiān)珳羡謪^(qū)，森林覆蓋率45%。境內(nèi)溫差大、海拔高、光照足。獨(dú)特的生態(tài)條件，使吉縣成為全國蘋果最佳優(yōu)生區(qū)。上世紀(jì)八十年代 以來，睿智、勤勞的吉縣人民依托地域優(yōu)勢，發(fā)揮科技力量，大力發(fā)展蘋果主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，取得了輝煌的成就，走出了一條富民強(qiáng)縣的經(jīng)濟(jì)發(fā)展新路子，全縣蘋果栽植面積達(dá)26萬畝，農(nóng)民人均3畝以上，為全國之最。 近年來，縣委、縣政府的帶領(lǐng)吉縣10萬人民擴(kuò)面積、上規(guī)模，實(shí)施品牌戰(zhàn)略，推廣樹形改造、果實(shí)套袋等新技術(shù)，按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)目標(biāo)，使吉縣蘋果商品率大大提高，從而在市場上異軍突起，成為果品市場的名牌產(chǎn)品，有著“吉縣蘋果甲天下”的美稱?！ 〖h蘋果因果型端正高樁、果面光潔細(xì)膩、著色鮮艷濃紅、口感香脆甜爽，品質(zhì)上乘，屢獲大獎，曾獲首屆中國農(nóng)博會蘋果類唯一金獎，第三屆中國農(nóng)博會名牌產(chǎn)品稱號，山西省首屆農(nóng)博會金獎，山西省第一、二、三屆名優(yōu)水果展評會金獎以及綠色食品認(rèn)證、無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，并被國家農(nóng)業(yè)部確定為全國無公害蘋果生產(chǎn)基地縣。
吉縣蘋果
吉縣蘋果目前，吉縣蘋果年產(chǎn)量達(dá)到6700萬公斤以上，其“壺口牌”紅富士蘋果已成為國內(nèi)外知名品牌，暢銷北京、廣州、深圳等數(shù)十個城市和地區(qū)，并遠(yuǎn)銷俄羅斯、西歐、南亞等國家和地區(qū)?！ 〗陙?，吉縣一些果商、果農(nóng)興建了蘋果氣調(diào)庫，貯藏能力達(dá)到2000萬公斤，實(shí)現(xiàn)了蘋果季產(chǎn)年銷的格局?！ ‘a(chǎn)品榮譽(yù) 曾獲山西省首屆農(nóng)博會金獎，山西省第一、二、三屆名優(yōu)水果展評會金獎，首屆中國農(nóng)博會蘋果類唯一金獎，第三屆中國農(nóng)博會“名牌產(chǎn)品”稱號，1996、2000、2001、2002年中國國際果品博覽會“名牌產(chǎn)品”的稱號。 吉縣蘋果于1998年在國家工商局正式注冊了“壺口牌”商標(biāo)?！皦乜谂啤碧O果暢銷北京、天津、廣東、廣西、海南、湖南、湖北、河南、內(nèi)蒙等省市的數(shù)十個城市和地區(qū)，自1997年起出口東南亞國家，并呈逐年上升趨勢。
4.2 黃米蒸飯 黃米蒸飯是吉縣傳統(tǒng)的風(fēng)味食品。制法是將新鮮黃米飯?jiān)跊鏊薪菔畟€小時后，另將紅棗、紅蕓豆放在鍋中煮熟備用；然后將黃米撈出，在大鐵鍋上放上鐵鍻；鋪上蒸飯片，一層黃米一層蕓豆，一層紅棗鋪放，大火蒸一個小時就好。最后在磁面盆中擠壓成糕狀，加上 黃米蒸飯白糖才能食用，口感香軟。制作蒸飯的流程非常多，將新鮮黃米放在水中浸泡6-7小時，另將紅棗、紅蕓豆也在水中浸泡6-7小時，放在鍋中煮熟備用；隨后將黃米撈出，在瓦甑中蒸至半熟；下甑后灑入適量清水，再上甑蒸熟。下甑后用特制的蒸飯圪垛（帶長柄的木球）在瓷面盆中擠壓成糕狀，加入煮好的紅棗和豆子，用鏟子攪拌均勻后，繼續(xù)用蒸飯疙垛擠壓，直到棗、豆、米粘為一體，就可食用了。也可根據(jù)個人口味將蒸飯切成餅狀，用油煎成金黃色，撒上白糖裝盤即可。營養(yǎng)黃米富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養(yǎng)元素，具有益陰、利肺、利大腸之功效。食療作用 黃米味甘、性微寒；具有益陰、利肺、利大腸之功效；可治陽盛陰虛，夜不得眠，久泄胃弱，療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫等癥。
黃米蒸飯
黃米蒸飯適用人群1. 適宜于體弱多病，面生疔瘡者食用；適宜陽盛陰虛，夜不得眠，久泄胃弱，療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫者食用； 2. 身體燥熱者禁食。
4.3 吉縣小炒 吉縣小炒又稱為吉州小炒，來自黃河壺口周邊家喻戶曉的傳統(tǒng)名菜，制作材料有里脊肉、小白菜，生粉、雞蛋、木耳、菠菜，精鹽、味精、姜蔥、植物油、香油等。
吉縣小炒4.4 中垛臊子面
中垛臊子面是吉縣最具代表性的面食。它分葷素兩種：加肉的叫肉臊子面，沒肉的以紅白蘿卜為主叫菜臊子面。
和面用溫水加鹽和少量堿，和好醒兩個小時以上抹上油，手工搟面，長刀切面，保證面條長而勻，吃到口里有筋力。菜的主料是米面黃臊子面紅白蘿卜切成碎丁。夏天可加點(diǎn)青豆角塊，黃花菜切斷、燒豆腐塊、海帶小塊、蔥蒜塊等一律見塊不見絲。醬油醋少許，花椒適量保證香而不膩，湯要清而不濁。
4.5 壺口黃河鯉魚壺口黃河鯉魚是生活在黃河水中的一種天然名貴魚種，體態(tài)豐滿,體形紡錘狀，扁長而肥，頭小尾短，眼似珍珠，背脊高寬，腹部肥大，鱗大鰓鼓，尾、鰭末稍為紅色，雅稱“紅魚”。
壺口黃河鯉魚
壺口黃河鯉魚
壺口黃河鯉魚
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