舌尖上的山東：7個(gè)地市代表美食，山東游玩的美食攻略，送給你！
山東可是魯菜的發(fā)源地，魯菜在古代是官菜，一般人人家可是吃不到呢~，山東美食也絕不僅僅是煎餅卷大蔥??！很多人一提到山東，就這么想，哎，山東煎餅太出名了，可是怎么聽(tīng)都感覺(jué)咋這么土呢~其實(shí)山東還是有很多美食的，如果來(lái)煙臺(tái)，青島，威海海濱城市旅游，或者濟(jì)南，都還是有地方特色美食的，今天小編就來(lái)給山東美食正名。
舌尖上的山東：7個(gè)地市代表美食，山東游玩的美食攻略，送給你！
濟(jì)南九轉(zhuǎn)大腸
這道菜還是源自于清朝的光緒初年。濟(jì)南九華林酒店，首次創(chuàng)新推出。他的臘腸做的口感，甜酸苦辣，最后再撒上香菜末，增添了清香的味道。盛入盤(pán)中，紅潤(rùn)透亮，肥而不膩。
青島流亭豬蹄
流亭復(fù)盛牌豬蹄，起源于1881年的復(fù)盛飯莊，是島城老字號(hào)的地方特色名吃，距今已經(jīng)有120年的歷史了。他家的豬蹄做的外表紅潤(rùn)，肉汁香濃，口感酥脆。同時(shí)又能骨肉分離，具有味美不粘手，軟而不膩的特點(diǎn)。
博山美食在山東當(dāng)?shù)剡€是比較有名的。其中博山豆腐箱就是一道聞名遐邇的菜。這個(gè)菜也是有歷史起源。從清朝康熙年間到現(xiàn)在，經(jīng)歷了300多年的沉淀，各家口味也做得不盡相同，形成了豐富多樣的豆腐箱。一般可以做成三鮮豆腐，海鮮豆腐箱和三素豆腐箱系列，色澤金黃，造型美觀。
棗莊辣子雞在棗莊當(dāng)?shù)匾彩敲酥?。他?a href='/techan/38610' target=_blank>辣子雞的做法，味道比較濃郁。先放的雞肉，加上大量新鮮的花椒，醬油和米醋爆炒，香辣可口，色香味俱全。
鲅魚(yú)水餃可以說(shuō)是膠東的特色美食了。用鲅魚(yú)做的餡兒搭配韭菜和蝦仁，味道爽口豐富。鲅魚(yú)細(xì)膩軟嫩，蝦仁q彈肉脆，晶瑩剔透的薄皮，可以看到里面白綠相間的肉餡，來(lái)海邊城市一定要吃鲅魚(yú)水餃！
德州扒雞應(yīng)該是屬于全國(guó)聞名天下的了，不僅僅是在山東比較有名。其實(shí)早在乾隆年間，德州? ??雞就被列入為山東貢品，送到宮中，專(zhuān)門(mén)供給皇族們享用。據(jù)說(shuō)在50年代的時(shí)候，宋慶齡從上海返京途中，曾多次在德州停車(chē)選購(gòu)德州扒雞，送給毛澤東先生以表敬意。凡是品嘗過(guò)德州扒雞的人，無(wú)不沾手稱(chēng)絕，被譽(yù)為“天下第一雞”。
單縣羊肉湯，創(chuàng)始于19世紀(jì)初嘉慶年間，到現(xiàn)在有200多年的歷史。單縣羊湯，湯濃似奶，水脂交融，質(zhì)地純凈。羊肉鮮而不膻，爛而不糊。不僅僅是一道美食，同時(shí)還有藥膳功能。單縣羊肉湯不僅在山東久負(fù)盛名，而且還被載入中華名食譜，被譽(yù)為“中華第一湯”。
如果哪天來(lái)爬泰山，拜孔廟，一定記得常常山東美食哦！小編介紹到這里，如果覺(jué)得文章還不錯(cuò)，請(qǐng)多多關(guān)注，點(diǎn)贊，分享，你的關(guān)注是小編更新的做大動(dòng)力~
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