旅游景點飯店設計圖「飯店設計圖紙」
導讀：旅游景點飯店設計圖「飯店設計圖紙」 男子在五臺山景區(qū)飯店吃飯，六個菜竟消費了八百塊，景區(qū)飯為何這么貴？ 貝聿銘設計的香山飯店體現(xiàn)了他怎樣的審美觀 五星級酒店設計標準是什么?
男子在五臺山景區(qū)飯店吃飯，六個菜竟消費了八百塊，景區(qū)飯為何這么貴？
景區(qū)的飯都比外面更貴，是因為景區(qū)里面的房租和人工成本要比其他地方貴很多，老板為了賺錢也會把菜價提高很多。并且很多景區(qū)遠離都市，這些游客們不在景區(qū)吃飯，也沒有辦法解決自己的溫飽，所以這些老板們也會把自己的價格抬高。
一、景區(qū)的房租和人工成本更高。
現(xiàn)在大家都喜歡用旅游的方式排解自己的生活壓力，所以每一個旅游景區(qū)里面的餐廳都是很賺錢的。旅游景點中的一個店面可能會被很多人競爭，所以最終開發(fā)商也會把店面租給那個愿意給高房租的人。旅游景點大多離市區(qū)比較遠，所以這里面的員工大多都要保吃包住，并且旅游景點的日常工作比較忙，所以老板給員工的工資也要高于其他地方。正是因為景區(qū)的地點比較偏僻，所以老板在采購食品的時候需要花費更多的運輸費用才能把那些原材料弄進來。老板們在開店的時候肯定是為了賺錢，所以他們會把所有的成本都加在菜品里，這些最終由由消費者買單才能保證老板的利潤。所以我個人覺得景區(qū)的飯比外面賣的貴是一件很正常的事情，因為在景區(qū)里面開店的成本要比外面高很多，所以菜品的價格也會隨之上漲。
二、景區(qū)大多都是一次性客戶，老板們只想賺更多的錢。
很多都市里面的老板都會考慮價格和口味的因素，因為他們希望自己的飯店能夠有更多的回頭客，這樣才能維持他們生意的穩(wěn)定。但是對于景區(qū)內(nèi)的老板就完全不需要考慮這個問題，因為他們知道這些客戶大多都是一次性的，對于很多景點來說大家去過一次以后就不會再去第二次了，所以這些老板們只會考慮自己的利潤，根本不用考慮是否能夠留住這些客戶。所以這些老板就會把關注點放在自己的利潤上，他們會在大家能接受的范圍之內(nèi)把價格定到最高。
景區(qū)內(nèi)的菜單都會把價格寫的很明確，如果覺得自己的消費能力不足，那就少點一點等到出旅游景點以后再吃。我個人覺得在吃完飯以后抱怨消費太高的人大多都是不想買單的，因為他們在吃飯以前就已經(jīng)知道了價格，還要點六個菜就讓人覺得難以接受了，畢竟老板開店做生意都是為了賺錢的，這個也需要游客和老板之間的相互理解。
貝聿銘設計的香山飯店體現(xiàn)了他怎樣的審美觀
貝聿銘選擇設計香山飯店主要是為了尋找“現(xiàn)代中國建筑之路的探索性提案”，是為了“對中國建筑創(chuàng)作民族化的探討”。正如他自己所說：香山飯店，并不僅僅是一個旅館，而是代表了尋求一條道路的努力。貝聿銘尋找到中國建筑文化的基因要素，把它們提煉、整合，并與現(xiàn)代建筑有機融合成為貝氏特有的、獨一無二的作品——簡潔樸素的、具有親和力的傳統(tǒng)民居形式為外部造型，將西方現(xiàn)代建筑原則與中國傳統(tǒng)園林的營造手法，巧妙地融合成具有中國氣質(zhì)的建筑空間。他本人曾說過：“我重游了我家在蘇州的園林, 我發(fā)現(xiàn)了一些令人鼓舞的東西, 一些能使這種本土建筑語言成為可能的東西, 從某些方面說, 它們已經(jīng)在那兒了。這些50 年前, 100 年前建造的東西, 至今仍是站得住腳的。建筑與人的生活休憩相關, 人們的生活沒有改變。1978 年, 當時人們的生活與我在那兒生活的時候沒有什么變化, 建筑沒有改變, 有些仍被沿用。于是我打算按照這一信念去設計香山飯店?！?（一） 空間形制與平面布局
香山飯店的設計多處借鑒了江南園林的藝術特色,同時又兼?zhèn)淞?a href='/beifang/' target=_blank>北方院落布局中軸線的形式——貝聿銘受家鄉(xiāng)蘇州園林的影響，結合傳統(tǒng)北京四合院的規(guī)整布局，相對自由地安排建筑，并保護場地中的古樹，規(guī)矩方正中帶著輕妙纖巧。對“大屋頂間的空間——庭院”這一基本傳統(tǒng)元素的重復運用，形成大量的室外庭院空間。
香山飯店分為四個主要的功能區(qū):公共活動區(qū)、后勤供應區(qū)、客房區(qū)和游憩區(qū)。公共活動區(qū)以常春四合院為主體居中,與其它三個功能區(qū)取得緊密、簡捷的聯(lián)系。后勤供應區(qū)緊挨公共活動區(qū)并靠近交通道,聯(lián)系方便。客房區(qū)采用水平方向延伸布置,曲曲折折,走道很長,但走道上多半有景可賞。游憩區(qū)三面被客房區(qū)和公共區(qū)所包圍,但一面敞開,借后花園之景。
庭院空間中前庭綠化較少，按照廣場空間設計，此非傳統(tǒng)園林的設計手法，是為了滿足現(xiàn)代旅館功能而采取的設計。后花園是香山飯店的主要庭院，三面被建筑包圍，朝南一面敝開，遠山近水，疊石小徑，高樹鋪草，布置得非常得體，既有江南園林的精巧，又有北方園林的開闊。還有若干小庭院溝通了香山自然景色與香山飯店的聯(lián)系，用簡潔的處理取得了豐富的效果。前庭和后院雖然在空間是絕然隔開的，但由于中間有常春四合院的一片水池、一座假山、幾株青竹，使前庭后院有了連續(xù)性。光彩奪目的四季廳從形式、尺度上看類似于北方四合院，但其空間的抑揚，明暗的強烈對比又表明這是一座擴大的蘇州園林的天井，里面的假山水池也很好的呼應了這一點。常春四合院是貝聿銘在對中國傳統(tǒng) “院”的理解之上,運用園林的設計元素和現(xiàn)代空間的處理手法,對中庭空間的全新闡釋。而覆蓋在常春四合院上采用完全現(xiàn)代化的玻璃采光頂也汲取了中國傳統(tǒng)的九脊頂精髓。（二） 建筑立面造型
貝聿銘放棄了古典式的大? ??頂，客房各翼的頂層部分采用了中國傳統(tǒng)園林建筑中常見的形式— — 硬山和單坡屋頂，形成一種韻律，體現(xiàn)了傳統(tǒng)風格。三角形構架的頂棚是傳統(tǒng)四坡頂?shù)男玛U釋。深色的鋼管，淺色的玻璃重復著園林廳堂室內(nèi)黑椽與青面瓦的關系。最令人震撼的還在于它的外觀形象：醒目的白墻，美麗的線腳，深色的壓檐。曾經(jīng)被問到北京的氣候與白色墻面是否不相宜，貝聿銘解釋說：北京氣候與南方的不同, 這是事實, 但北京住宅里的庭院布置與南方住宅里的沒有什么差別, 家居生活仍是以庭院為中心的, 它們同樣都是低層建筑, 盡管有氣候因素的影響, 但在某些方面, 它們之間的差別并不象想象的那么大。最初對于是否應該把墻壁粉刷成白色我有所保留。北京人對沙石的顏色會感覺更舒服些。在北京, 灰塵是個大問題, 他們說, 一幢白色的建筑要不了多久就會變臟, 但香山是一個公園, 灰塵要比城市里少些?！?/p>
在香山飯店大片白色墻面上，用磨磚對縫的青磚將窗戶聯(lián)接起來。據(jù)貝聿銘介紹，因為“不處理就會顯得很單調(diào)”，“組合在一起就不致于單調(diào)了”，是純屬裝飾性的。如果要把這種裝飾與唐代建筑的木結構架填充墻所產(chǎn)生的藝術效果比較，并說明它源于唐宋風格，是很勉強的。因為木構架填充墻建筑，并非中國獨有，也不是受中國建筑影響的幾個東亞國家獨有。
香山飯店中窗的設計非常精妙，墻面上重復的菱形窗是高度抽象的結果，來自園林建筑屋脊上豎置的疊瓦。將傳統(tǒng)建筑的紋樣加以改造重新利用是常見的手法，但像香山飯店這樣大面積重復利用尚不多見。貝聿銘說，在西方，窗戶就是窗戶，它放進光線和新鮮的空氣。但對中國人來說，它是一個畫框，花園永遠在它外頭。
整個香山飯店的色彩也延續(xù)了中國傳統(tǒng)園林建筑的風格——從室外到室內(nèi)，基本上只用三種顏色，白色是主調(diào)(墻面、頂棚、屋架、桌面、茶幾和燈具)，灰色是僅次于白色的中間色調(diào)（勒腳、門窗套、屋頂、圍墻壓頂處），黃褐色用作小面積點綴(墻面花崗石勒腳、木樓梯、室內(nèi)裝飾格帶、竹制窗簾)，這三種顏色組織在一起，統(tǒng)一和諧，形成整個建筑和環(huán)境的主調(diào)氛圍。
（三）傳統(tǒng)建筑符號運用
在建筑設計中，符號已經(jīng)作為一種設計語言，被許多建筑師自覺或不自覺予以運用，以表達自己對建筑文化的理解。蘇州庭園的長廊曲徑、假山水榭，尤其是建筑屋宇與周圍自然景觀相輔相成的格局，以及光影美學的運用，都被貝聿銘作為建筑符號用于香山飯店的設計之中。
貝聿銘的另一手法是大膽地地重復使用兩種最簡單的幾何圖形——正方形和圓形。大門、窗、空窗、漏窗，窗兩側和漏窗的花格、墻面上的磚飾，壁燈，宮燈都是正方形，圓則用在月洞門、燈具、茶幾、宴會廳前廊墻面裝飾，南北立面上的漏窗也是由四個圓相交構成的。香山飯店標志性地燈，內(nèi)圓外方，是中國人的宇宙觀，也是中國道家傳統(tǒng)的行為方式。這些裝飾符號的重復出現(xiàn),運用手法的一致,使香山飯店的整體風格與傳統(tǒng)元素統(tǒng)一而協(xié)調(diào),也使觀者得到了極為完整而統(tǒng)一的視覺享受。 21 世紀的建筑設計不應該只是符合使用機能的需求，要力避大量制造普同性作品，更應在針對使用者的特殊性及個別性上多加著墨。貝聿銘曾說過：“只要建筑能夠跟得上社 會的步伐，它們就永遠不會被遺忘?！?所以建筑師必須清楚設計對象在整個社會文化脈絡中的位置，進而作適當?shù)姆治觯瑥奈拿}中進行設計解析，透過文化歷史符號系統(tǒng)來進行創(chuàng)造性的設計，以求達到一些精神層次上的文化認同。同時還要積極采用新的技術、材料以全新的形式結構進行再詮釋，發(fā)展那些有承接價值的傳統(tǒng)文化，這才是優(yōu)秀建筑師所要追求的目標。
五星級酒店設計標準是什么?
設計標準是:
1、酒店功能劃分合理、設施使用方便、安全。
2、酒店室內(nèi)外裝修高檔、建筑及裝修選用豪華材料。
3、酒店內(nèi)部公共信息圖形符號符合LB/AT001標準。
4、有中央空調(diào)系統(tǒng)。
5、有背景音響系統(tǒng)。
6、有與五星級酒店相適應的計算機管理系統(tǒng)。
設計規(guī)范包括內(nèi)容如下：
接待大廳:
1、接待大廳寬敞、裝修豪華、光線充足。
2、有與酒店規(guī)模、五星級相適應的總服務臺，總服務臺有中英文標志、分區(qū)段設置接待、問訊、結帳、24小時有工作人員在崗。
3、提供留言服務、一次性總帳單結帳服務、信用卡服務、24小時提供外幣兌換服務。
4、總服務臺提供酒店服務項目宣傳品、酒店價目表、中英文本市交通地圖，全國旅游交通地圖、本市和全國旅游景點介紹、各種交通工具時刻表、報刊雜志等。
5、可8小時直接接受國內(nèi)、國際客房預訂，有酒店和客人同時開啟的保險箱、設門衛(wèi)應接員、專職行李員、值班經(jīng)理、大堂經(jīng)理。
6、在非經(jīng)營區(qū)設客人休息場所、提供店內(nèi)尋人服務和安排出租車服務、門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道、配備輪椅。
7、至少能用2種外語提供服務（英語為必備語種），總機至少能用3種外語提供服務（英語為必備語種），各種指示用和服務用文字至少用中英文同時表示。
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