昆明有哪些地道的美食
昆明是云南省的省會城市，位于云南的中心位置。昆明氣候溫和，環(huán)境優(yōu)美，市內(nèi)的美食也有很多，該市是旅游的熱門城市，每年都會有很多游客來此游玩。游玩昆明市，可以嘗一下當?shù)氐?a href='/techan/37816' target=_blank>老奶洋芋、云南米線、路南乳餅和汽鍋雞等等，都是當?shù)睾苁軞g迎的美食。
老奶洋芋
老奶洋芋是云南美食之一，制作簡單方便。將煮熟的土豆剝皮后，將其研成泥狀，然后放入鍋內(nèi)用少許動物油炒，并加少許蔥花。(可以是植物油，而且不用做到泥狀那么復雜，只需要將熟了的土豆切小塊再壓壓扁)。在云南，人們說這是老奶奶吃的洋芋，故得此名，口感綿軟無需費牙力。家中有老人孩子的，可以時常做此菜，可添加豐富的配料。
汽鍋雞：云南汽鍋雞做法十分講究，配料要求特別獨特，口感自然也就與眾不同，雞塊鮮嫩，湯汁甜美，十里飄香，讓人回味不覺。蒸汽鍋雞的餐具要用建水的土陶汽鍋味道才正。建水汽鍋外形古樸，構造獨特，肚膛扁圓，正中立有一根空心管，蒸汽沿此管進入鍋膛，經(jīng)過汽鍋蓋冷卻后變成水滴入鍋內(nèi)，成為雞湯。兩三個小時后，肉粑骨離，便可食用。
云南米線
云南米線是當?shù)厝俗钕矚g的食物，云南人將米線的吃法也發(fā)揮到了極致，涼、燙、鹵、炒皆有，最出名的莫過于過橋米線，另外小鍋米線、鹵米線、炒米線、涼米線、砂鍋米線等也很受歡迎。
燒餌塊：燒餌塊是云南當?shù)氐囊环N民俗小吃。是用煮熟的大米飯壓成塊狀，通常是圓形薄餅狀。在炭火上面烤制，然后涂上醬料和菜餡即可。大米的清香搭配醬料的風味，是當?shù)厝硕枷矏鄣目煽谑称贰?/p>路南乳餅
路南乳餅是云南彝族的傳統(tǒng)食品。其中以路南彝族自治縣的乳餅最為正宗。乳餅長約25-30厘米，寬10-12厘米，呈斜長扇形，兩扇疊套在一起，稱為“一對”。乳餅的吃法很多，可煎、煮、蒸、烤，亦可生吃。和宣威火腿片 合在一起熟制，就成了云南名菜“火夾餅”。
豆燜飯：豆燜飯是選用剛摘下的鮮嫩蠶豆，剝殼去皮留下豆米，熟火腿切成指甲大小的片，再把上米摻入二分之一糯米掏洗干凈，煮熟控出米湯。鍋上火，先把火腿炒香，加入蠶豆米，加精鹽，味精和上湯，再倒入米飯，蓋在蠶豆和火腿上，用小火將湯燜干，稍后將下面的火腿和蠶豆米與上面的米飯拌勻即成。
Hash:ba9d38033d3293f837186bbc7e5f3300101e5e38
聲明：此文由 佚名 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關推薦
-
美麗天津，旅游攻略，收藏備用
轉載自百家號作者：游四方的孤獨人暑假到了，是不是還在考慮去哪里玩而感覺到苦惱呢？你不用擔心，今天小編帶給大家的是天津的旅游攻略，將給大家推薦最適合大家玩的景區(qū)景點，都是具有旅行意義的?，F(xiàn)在景區(qū)商業(yè)化已經(jīng)是普遍存在的問題了，為了給大家避免這個問題，我也是仔細挑選了一些地方，所以接下來請大家認真閱讀哦。古文化街！天津AAAAA景區(qū)之一，以天后宮為中心的仿古建筑聚落，這里匯集了天津各種傳統(tǒng)工藝品：楊柳青
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
云南昆明“最奇怪”的寺廟，進門就走下坡路，大雄寶殿竟在最低處
這里是劉小順的旅行和生活研究所。位于云南省昆明市圓通街的“圓通寺”是昆明最古老的佛教寺院之一，同時也是昆明市內(nèi)最大的寺院之一，“圓通寺”迄今已有1200多年的歷史，是著名的“千年古剎”。昆明“圓通寺”始建于唐朝南詔時代，初名為“補陀羅寺”，據(jù)說是中國最早的觀音寺，甚至比浙江普陀山的觀音道場還要早100多年，地位可謂舉足輕重?！皥A通寺”在我國西南地區(qū)以及東南亞一帶都富有盛名，
-
1902年中國第一部紀錄片，36張昆明晚清老照片，帶我們穿越回百年前的云南
這一段無聲電影是“中國第一部紀錄片”，1902年在云南拍攝，影片生動清晰地反映了當時昆明的市井和風貌。公元1899年10月，一個42歲的法國人帶著七部相機和大量玻璃底片（1885年才問世），歷時11個月后抵達了當時的云南府城—昆明，開始了他對這個城市的注視。1898年昆明圓通寺在以后的近5年時間里，他拍下了許許多多反映昆明的山川湖泊、城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村、街道建筑、寺廟道觀、總都巡撫、
-
魏光燾與昆明聚奎樓
魏光燾與昆明聚奎樓李鵬程光緒二十六年（1900年）十月，陜甘總督魏光燾（今隆回縣司門前鎮(zhèn)人）調(diào)任云貴總督。履新前夕，避難西安的光緒帝，曾三次召見魏光燾，撫慰之際，特意面授機宜：現(xiàn)值國難，變革在即，急需經(jīng)邦濟世之才，卿到云貴，務必廣羅人才，為國所用。光燾心領神會。次年五月，光燾正式到任。到任后躊躇滿志，一心想振興云貴，以報皇上知遇之恩。一日，他率要員視察昆明縣（今昆明市
-
來打卡！昆明再添4條紅色旅游線路，帶你重溫崢嶸歲月！
5月19日是中國旅游日，今天上午，昆明市文旅局在昆明老街舉行昆明品質(zhì)旅游發(fā)布第四季系列活動，推出四條紅色旅游線路，以寓教于樂的方式弘揚革命精神，傳承紅色基因，慶祝中國共產(chǎn)黨建黨100周年。推出的四條紅色旅游線路包括:昆明市區(qū)、尋甸紅色文化主題之旅、重走長征路·威信紅色之旅以及彌勒，以及建水、蒙自紅色文化之旅，四條旅游線路以昆明為中心向四周延伸，充分整合了昆明及周邊的紅色旅游資源。
-
昆明最后的小漁村，神秘又美麗！市中心半小時直達，后悔現(xiàn)在才去
遠在三萬年前的舊石器時代滇池地區(qū)（今呈貢龍?zhí)渡揭粠В┚陀腥祟惙毖苌牟恢O世事茹毛飲血到如今繁花似錦海清河晏五百里煙波浩渺的滇池始終庇護者勤勞智慧的昆明人圖：@老公么么么要問曾經(jīng)的昆明什么樣估計只有爺爺輩的人才能道出一二十之八九還跟小漁村有關如今，昆明就只剩下最后一個小漁村——海晏村它與滇池僅一步之遙也許只有在這里才能尋找到昆明最
-
白沙湖片區(qū)迅速崛起 這里藏著昆明的第二只“眼睛 ”
汪曾祺老先生曾說，“翠湖是昆明的眼睛”，位于昆明主城中心的翠湖，幾乎是大多數(shù)人對昆明的最初印象，也是了解昆明的最佳地點，如果說翠湖是人們了解和看老昆明的眼睛，那么水體面積約是翠湖3倍的白沙湖，作為昆明主城四區(qū)難得的大面積水域，資源條件優(yōu)越而豐富，也被廣泛譽為昆明的“第二只眼睛”。所謂白沙湖就是昆明人熟知的東白沙河水庫，東市區(qū)青山綠水生態(tài)良好的環(huán)境，孕育出昆明東市的人居核心。自2017年一系列改
-
云南爆出一個占地150000平方米的水上世界！距離昆明超近！12個小時都玩不膩~
盛夏的烈日照耀在昆明的上空晴空萬里，驕陽把地面烤得滾燙一陣清風刮來，從地上卷起一股熱浪火燒火燎地使人感到窒息此刻只想和這個季節(jié)來一場清涼的約會5月27日彌勒湖泉溫泉水世界盛大開園掀起昆明一整夏的狂歡浪潮你的整個夏天，都被它承！包！了！解放夏日沉悶，開啟夏日清涼新玩法！湖泉溫泉水世界坐落于彌勒國際溫泉度假區(qū)，占地面積15萬平方米，總投資7億元
-
