何處高端民宿爆滿？

“雙節(jié)”期間，山東高端民宿假期爆滿，一天五千元仍一屋難求。
近年來，價格動輒上千，甚至幾千元一晚的民宿屢次引起人們的討論，不少人感嘆“這么高的價格，那還叫民宿嗎？”更多人可能會好奇，高端民宿里到底提供怎樣的服務。
“雙節(jié)”期間，剛開業(yè)不久的濟南某民宿將迎來它的第一個小長假，這里的房間，根據(jù)住宿條件的不同，價格在2000元到5000元不等?！白稍?、5、6日房間情況的比較多，因為我們這里需要預付定金，不少人還要在計劃行程后決定哪天過來。”店長李媛說，目前來看，來住的客人以家庭為主，帶老人來的不少。
同樣作為高端民宿的濟南某木居也幾乎周周爆滿，十一假期需要提前至少一兩周預定。據(jù)常務副總經(jīng)理王小剛介紹，該木居的家具和家居用品全部采購自國外，食物也主打健康有機。“類似于日式旅館的一泊兩食，入住后所有的消費都包含在內(nèi)，例如早晚餐、房間內(nèi)的水、食物等等。”
對于有人提出“民宿酒店化”的問題，“民宿頭條”微信號編輯久洋認為民宿和酒店之間并不是割裂的，例如莫干山的裸心谷、西坡，可以說它是精品民宿，也可以說是特色酒店，就像普通民宿與農(nóng)家樂，也是很難區(qū)分其差別。
與久洋一樣，王小剛也覺得民宿更強調“情懷”以及精致的服務。“酒店是綜合體，民宿依附當?shù)?，注重游客體驗。”王小剛說，客人可以上山跟老鄉(xiāng)學習攤煎餅，做漿水豆腐，還可以參與時令瓜果的采摘，滿足了游客的個性化要求。
如果說全國各地興起的高端民宿是“陽春白雪”，那么村子里的農(nóng)家樂，海邊的漁家樂可以說是民宿界的“下里巴人”，但毋庸置疑的是，農(nóng)家樂、漁家樂可以緊扣民宿的概念，是民宿的重要分支。
“從我們村的情況來看，無論是對我們漁家樂的規(guī)范，還是村子的建設改造，這兩年變化都不小?！?a href='/rizhao/' target=_blank>日照市民俗旅游樣板示范村李家臺村村民安釗說。從2003年，安釗的母親郭淑美開始利用自家閑置房屋經(jīng)營漁家樂，經(jīng)歷了漁家樂從大通鋪到標準間的全過程?！耙郧耙劳?a href='/lvxing/' target=_blank>旅行社帶客，現(xiàn)在基本都通過互聯(lián)網(wǎng)宣傳營銷。”安釗介紹說。
其實，最大的變化來源于村民的服務意識?！拔覀儩O家樂也是需求導向，服務更加多元，講求差異化服務?！卑册撜f，“今年就有不少客人自己挑食材，用我們家的廚房來自己做，我們也教給他們地道的做法。這就有點真正民宿的感覺了，形成一種較為親密的關系，而不僅僅是客人和主人。”
除此之外，鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展也一定程度上帶動了鄉(xiāng)村民宿的不斷完善，凡是發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的村莊，紛紛利用老房子進行改造，打造特色民宿。
但是，在鄉(xiāng)村民宿迅速發(fā)展的背后，也存在著居住環(huán)境較差、設備設施落后、服務意識薄弱等問題。“畢竟是農(nóng)村，每家每戶的服務質量參差不齊，只能慢慢規(guī)范?！卑册撜f。
在剛剛發(fā)布 的《旅游民宿基本要求與評價》中，關于民宿的評價原則，其中提到涵蓋傳遞生活美學、追求產(chǎn)品創(chuàng)新、弘揚地方文化、引導綠色環(huán)保、實現(xiàn)共生共贏等方面。另外，民宿單幢建筑客房數(shù)量應不超過14間(套)也出現(xiàn)在民宿規(guī)定中。
以目前民宿預定網(wǎng)站愛彼迎、途家、螞蜂窩等OTA網(wǎng)站的評論內(nèi)容來看，“小而美”“家有溫度”“獨具特色”等詞的出現(xiàn)頻率最高，由此可見客人對民宿要求的偏向性。
在我國臺灣地區(qū)，對民宿的標準之一，就有農(nóng)民用原有住宅接待游客，同時接待人數(shù)控制在每天15人以內(nèi)。之前日本《旅館業(yè)法》中也有規(guī)定，原則上不允許“住宅專用地區(qū)”運營旅店，但是，隨著近幾年訪日游客的增多，民宿作為一種緩解酒店供應不足的補充而出現(xiàn)，漸漸放寬政策。然而，日本目前的法規(guī)也規(guī)定，民宿的營業(yè)時間一年里不得超過180天。
山東旅游職業(yè)學院、旅游規(guī)劃專家陳國忠認為，部分民宿跟風的酒店化的發(fā)展模式缺乏個性，跟真正民宿概念中“村民直接參與經(jīng)營”相去甚遠，鄉(xiāng)村酒店和鄉(xiāng)村民宿之間應該有所區(qū)別。不過，隨著山東鄉(xiāng)村旅游帶頭人外出學習，社會各界對民宿理解的增強，民宿也將漸漸發(fā)生變化。
陳國忠說，此次發(fā)布的《民宿服務質量等級劃分與評定》對民宿發(fā)展有了規(guī)范，但更加細節(jié)的概念還應進一步厘清，鄉(xiāng)村旅游的接待模式要有所改變。

Hash:a5701c2fe7432191075f2e2c2c4bbf355340825c