雅安的“三雅”是指什么
此行是從成都出發(fā)的，目的地是雅安，很多人都問雅安有哪“三雅”，今天我就來真真切切的體驗(yàn)一下，是不是真的這么雅觀，雅致，雅得別具一格呢?
談及雅安，在一些人的印象中，還是幾年前雅安大地震的慘痛，面對(duì)中央電視臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)采訪大講官話套話的領(lǐng)導(dǎo)，以及震后對(duì)雅安官場(chǎng)“地震”的震驚。而到過雅安的人，深深印在記憶中的多是雅安的美好和傳奇。?
何謂雅安“三雅”?清代文人杜紫石的《雅州賦》這樣描述：數(shù)小城之“三絕”，纏綿銀絲兮，謂之雅雨;江中美味兮，謂之雅魚;二八俏麗兮，謂之雅女。
雅安“三雅”，即雅雨、雅魚、雅女。?
(壹)雅雨
在雅安，當(dāng)?shù)嘏笥呀榻B說，雅安才是真正的“雨城”。全年都是雨季，一年365天里竟有多達(dá)300天在下雨。雅安自古就有“天漏”一說。?
在雅安的幾天里，我深切體會(huì)到了雅雨的神奇。??
雅雨
雅雨，是一種霧濛濛、雨濛濛，像霧像雨又像風(fēng)的感覺，總好像隔著一層神秘的面紗，細(xì)如銀絲，飄飄灑灑，幻化如霧，煙雨朦朧，來無影、去無蹤。行走雨中，全然沒有“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂”的苦楚，有的則是“隨風(fēng)潛入夜，潤(rùn)物細(xì)無聲”的柔情。雅雨，就如同拂上枝頭的春風(fēng)，這樣輕輕的、溫柔地飄落在你的衣角、發(fā)際，布上一層層細(xì)密的水珠，如果你出門不帶傘，也會(huì)在不知不覺間打濕衣襟，淋濕發(fā)梢。?
在東北經(jīng)歷了太多的電閃雷鳴、瓢潑大雨，下雨都帶著一股子狂虐和暴躁。初到雅安，就覺得這種細(xì)雨很美，如江南春雨，很有些詩情畫意。?
戴望舒《雨巷》
想象中，擎一柄油紙傘，衣袂飄飄，隨意地游走在雨中濕漉漉的石板街巷，著實(shí)有一種戴望舒筆下《雨巷》的感覺，“撐著油紙傘，獨(dú)自?/彷徨在悠長(zhǎng)、悠長(zhǎng)?/又寂寥的雨巷/?我希望逢著?/一個(gè)丁香一樣地?/結(jié)著愁怨的姑娘……”
在這樣的畫面中，看遠(yuǎn)山如黛，江水如畫。即使孤身一人，行走江湖，不也是很有情調(diào)的一件事嗎。?
(貳)雅魚
我們冒著霏霏細(xì)雨，要去青衣江邊品嘗雅魚。有美景，有美味，這真是老饕們的幸事和樂事啊。?
夜色闌珊，踏歌而行，青衣江畔霓虹閃爍，燈紅酒綠。倚窗而坐，眼前是滾滾的青衣江水，在水岸彩燈的映射下泛出繁星點(diǎn)點(diǎn)。?
“別著急啊，雅魚可是壓軸好‘菜’”。?
酒過三巡，菜過五味，在一群饕餮之徒的熱切期盼中， “移船相近邀相見，添酒回?zé)糁亻_宴。千呼萬喚始出來，猶抱琵琶半遮面。” 雅魚終于上桌了。??
主廚大師傅鄭重其事，有板有眼，親自捧著一個(gè)大砂鍋擺放在餐臺(tái)的正中央。輕輕掀開砂鍋蓋，魚湯仍然沸騰著，頓時(shí)香氣四溢，引人垂涎欲滴。“來，先趁熱嘗嘗，我再給各位好朋友詳細(xì)介紹?！狈?wù)員上來，給桌上的每個(gè)人都盛了一小碗魚湯、一大塊魚肉。嗯，好吃，真香，必須點(diǎn)贊。待大家都嘗過魚湯之后，大師傅開始將雅魚的故事娓娓道來。?
大師傅講，這雅魚就生長(zhǎng)在青衣江周公河，平時(shí)隱藏在石礫間或巖壁下覓食，喜歡清澈湍急的河流。雅魚屬于冷水魚，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，所以肉質(zhì)細(xì)嫩。燉雅魚，我們家用的是滎經(jīng)砂鍋，這樣才地道，燉出來的魚一定是肉美湯香，吃了難忘。?
雅魚呢，很有些神奇之處。你看外形呢，它有些像鯉魚，而細(xì)細(xì)的鱗片又像虹鱒魚。更絕的是它頭頂?shù)倪@塊骨頭。?
“看”，大師傅用一雙筷子在雅魚頭頂輕輕一挑，哎呀，不得了，挑起的魚骨活脫脫就是一把寶劍。大師傅將形似寶劍的魚骨在水洗里涮洗干凈，又在“寶劍”根部拴了一根紅繩，然后恭恭敬敬地送給這一桌最尊貴的客人。大師傅講，這把寶劍呢，傳說是女媧娘娘的佩劍，雅安天漏嘛，補(bǔ)天時(shí)不小心將寶劍遺落到江中，變化成了雅魚。所以呢，這把寶劍就是雅魚的防偽標(biāo)識(shí)，有劍則真，無劍則假。頓了一頓，大師傅又補(bǔ)充到，現(xiàn)在市面上也有用大渡河的魚冒充雅魚的，頭頂也有一把劍，“山寨”的了。當(dāng)然，你們放心好了，我們家的雅魚，真正野生，絕對(duì)正宗。不是好朋友，很難吃到的。??
雅雨頭頂有寶劍
寶劍
(叁)雅女
雅女，自然就是美女了，而且是超級(jí)美女。?
席間，就有人談起雅女，還開玩笑地說了一段順口溜。我覺得不雅，也認(rèn)為說的不對(duì)。在接待我們的當(dāng)?shù)嘏笥阎校陀羞@么一位堪稱雅女樣板的雅安妹子。因?yàn)楣ぷ麝P(guān)系，幾天接觸下來，我發(fā)現(xiàn)，雅女的優(yōu)點(diǎn)不僅在于白里透紅、吹彈可破的皮膚，杏眼櫻唇、嬌小可人的外表，更有著吃苦耐勞、勤快能干、知書達(dá)理、賢惠淑雅的品質(zhì)。秀外慧中，才是真正的雅女。
?一方水土養(yǎng)一方人。?
雅安，這片鐘靈毓秀之地，水好、魚好，山好、茶好，風(fēng)景好，人更好。?
每當(dāng)我在家里閑下來，泡上一杯蒙頂黃芽，或煮上一壺上好的藏茶，就總能想起那段在雅安工作生活的日子，想起雅雨，想起雅魚，想起那幾位熱情迎送的雅安朋友。?
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