來青海海北玩，這三種美食一定要安排上，都是本地才有的特產(chǎn)！
#海北州#海北藏族自治州面積3.47萬平方千米，位于青海省境東北部，北與甘肅省毗鄰。海北古代是西戎、羌、吐谷渾等民族雜居交錯(cuò)之地。時(shí)至今日，海北境內(nèi)除漢族外，尚有藏族、回族、蒙古族、土族、撒拉族等少數(shù)民族生活在這里。
海北藏族自治州下轄的海晏縣、剛察縣、祁連縣、門源縣都是旅游勝地，有中國最大的北方小油菜基地——百里油菜花海、仙米國家級森林公園、王洛賓創(chuàng)作《在那遙遠(yuǎn)的地方》之地——金銀灘草原等，是度假旅游的不二之選。接下來小編就給大家說說來海北玩有哪些不可錯(cuò)過的美食，
剛察牦牛是青海省海北藏族自治州剛察縣的特產(chǎn)。剛察牦牛以肉質(zhì)細(xì)嫩、味美可口、低脂肪、高蛋白、有野味風(fēng)格而受到歡迎，為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
其肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富、無污染，是純天然綠色食品，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。牦牛肉性熟熱，冬食可抗寒，蛋白質(zhì)含量高，脂肪、膽固醇含量低，是青海各族人民喜食的主要肉食品之一。
門源奶皮，是青海省海北門源縣的特產(chǎn)，是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。其回族人民采用古老的純手工奶制品，具有無污染，無任何添加劑，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、鐵、鋅等多種人體所需的微量元素的特色，色、香、味俱全，營養(yǎng)價(jià)值豐富、綠色無污染。
奶皮色澤乳白透黃，呈蜂窩沙孔裝，松脆爽口，不油不膩，風(fēng)味獨(dú)特。
黃蘑菇，學(xué)名黃綠蜜環(huán)菌，又名"皇菇"，道地產(chǎn)區(qū)在青海省海北州祁連地區(qū)，素有青海"十寶"之一的美稱。黃蘑菇個(gè)大、肉厚、水分少，質(zhì)地細(xì)密，是青藏高原上有名的山珍。
雍正時(shí)期，年羹堯率清軍平定青藏叛亂，青海當(dāng)?shù)赝镣醭挤?，向朝廷敬獻(xiàn)的貢品當(dāng)中就有黃蘑菇，故又稱"皇菇"。
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