重慶綦江旅游，必逛景點(diǎn)是博物館，必吃美味是安穩(wěn)羊肉和北渡魚
重慶綦江區(qū)，自古以來(lái)歷史悠久，建縣至今已近1400年，各種地質(zhì)生物及歷史人文的記載很多，一時(shí)半會(huì)兒想全面了解綦江的故事是有難度的，但得益于2011年開(kāi)館的綦江博物館，里面的包羅萬(wàn)象讓我們可以從它不同的層面去了解。
習(xí)近平主席強(qiáng)調(diào)過(guò)，“一個(gè)博物院就是一所大學(xué)校，要保護(hù)好、管理好、研究和利用好凝結(jié)著中華民族傳統(tǒng)文化的文物，讓歷史說(shuō)話，讓文物活過(guò)來(lái)，給當(dāng)代人以民族自信和歷史啟迪?！?/p>
綦江博物館開(kāi)設(shè)有三個(gè)大廳，分別為序廳、地質(zhì)廳和歷史文化廳，各個(gè)展廳里的每一件陳列都是一位無(wú)聲的老師，向我們傳達(dá)著自己所不能了知的各種知識(shí)。
進(jìn)門的序廳里能了解到綦江博物館的總體概況，一大處綦江古時(shí)建筑的沙盤模型，形象地復(fù)原了以前綦江的社會(huì)生活場(chǎng)景。
二樓為第二大廳---地址廳，大廳內(nèi)各種遠(yuǎn)古的木化石，以及地質(zhì)礦物標(biāo)本一一的詳細(xì)標(biāo)注展示其中，大廳正中，震撼人心的恐龍足跡區(qū)里，三具大小不一的恐龍化石形象的復(fù)原了曾經(jīng)稱霸地球的王者----恐龍的生活場(chǎng)景。
三樓為歷史文化廳，所有綦江人文歷史的精髓都匯聚于此，七個(gè)主題板塊形象地介紹了綦江它的故事以及它未來(lái)的展望。而全國(guó)唯一展示的僚人文化就可在此探秘，在綦江發(fā)現(xiàn)的僚人所記錄的文字符號(hào)似泰文，又似傣文，又像壯文，這千絲萬(wàn)縷的信息居然和泰國(guó)有所聯(lián)系，難道說(shuō)古時(shí)的綦江還和千里之外的古泰國(guó)有過(guò)聯(lián)系？是古綦江的僚人遠(yuǎn)赴古泰國(guó)，還是古泰國(guó)的文化曾經(jīng)不遠(yuǎn)千里的到過(guò)僚人的地域？這些在綦江博物館里都可細(xì)細(xì)的一探究竟。
除了綦江博物館之外，另外一種了解綦江的方法就是味蕾了。在歲月的沉淀中，綦江人依托本地食材，研發(fā)出了很多享譽(yù)萬(wàn)里的飲食精品，安穩(wěn)羊肉與北渡魚就是具有綦江本地飲食特色的代表之作。
有兩百多年歷史的安穩(wěn)羊肉，可謂是能讓舌尖與味蕾，產(chǎn)生極其快活的因子，這道“重慶老字號(hào)”烹飪羊肉的方法獨(dú)特，還被列入到綦江非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄之中。餐桌之上，品味間已然忘卻雜念，食之過(guò)后口齒留香久久不能忘懷。
而北渡魚，就更讓重慶本地人為之癡迷，麻辣鮮香味美異常，吃一次就讓你忘不掉！取材于綦江北渡渡口的活魚，打甲去鱗，燒土灶，下鮮魚，起鍋撒大把辣椒、花椒、大蒜和一些特有調(diào)料，再淋上秘制沸油，一道集鮮、香、麻、辣、嫩、爽的北渡魚由此而成?，F(xiàn)今還有“一魚四吃”的口味，來(lái)綦江不吃北渡魚可謂遺憾之極。
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