都說杞縣人憂天塌，其實(shí)是你不真正的了解她！

很久很久以前，有一個(gè)人整天擔(dān)心天會(huì)塌下來，地會(huì)陷下去，愁得啊，吃不下去飯，睡不好覺。后來有一個(gè)人知道了，就去開導(dǎo)他，天不過是氣體罷了，地不過是堆積的土塊罷了，何況還是無處不在，沒有必要擔(dān)心會(huì)陷下去。經(jīng)過那個(gè)人這么一解釋，憂愁的人才徹底放心了，能吃好飯了也能呼呼大睡了。

后來，這個(gè)饒有情趣的故事，被一個(gè)叫列子的人寫到書里，慢慢地就演變成了“杞人憂天”這個(gè)成語，一直流傳到現(xiàn)在，同時(shí)也變成了一個(gè)貶義詞。

“杞人憂天”這個(gè)故事就發(fā)生在周朝時(shí)候的杞國(guó)，也就是現(xiàn)在的河南省開封市杞縣。其實(shí)，很多人在嘲笑“憂天”的杞人時(shí)，沒有想到，杞國(guó)人真的經(jīng)歷過天變。比如史料記載的隕石雨、地震、山崩和泥石流等災(zāi)害，都在杞國(guó)發(fā)生過。經(jīng)歷過這些災(zāi)難的杞國(guó)人，會(huì)擔(dān)心天塌地陷看來也是自然而然的。

進(jìn)入到上個(gè)世紀(jì)90年代，杞縣文化局意識(shí)到了“杞人憂天”是杞縣的一張文化名片，準(zhǔn)備將“杞人憂天”傳說申請(qǐng)為中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。等啊，熬啊，杞縣人終于熬到了2014年12月份，“杞人憂天傳說”正式入選了第四批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。點(diǎn)贊105下，以表祝賀??！

那么，“杞人憂天”傳說的發(fā)生地杞縣現(xiàn)在發(fā)展的怎么樣了？河南說河南(ID：henan-henan)梳理了一下網(wǎng)上公開報(bào)道的資料，讓我們一起來看一看，瞧一瞧。

據(jù)史料記載，杞縣在西周的時(shí)候稱杞國(guó)，秦朝的稱雍丘縣，到五代的時(shí)候改成杞縣，然后一直到現(xiàn)在就再也沒有改過名了。

杞縣位于河南省東部，隸屬八朝古都開封，管轄8個(gè)鎮(zhèn)(城關(guān)鎮(zhèn)、五里河鎮(zhèn)、傅集鎮(zhèn)、于鎮(zhèn)鎮(zhèn)、高陽鎮(zhèn)、葛崗鎮(zhèn)、陽堌鎮(zhèn)、邢口鎮(zhèn))、13個(gè)鄉(xiāng)(裴村店鄉(xiāng)、宗店鄉(xiāng)、板木鄉(xiāng)、竹林鄉(xiāng)、官莊鄉(xiāng)、湖崗鄉(xiāng)、蘇木鄉(xiāng)、沙沃鄉(xiāng)、平城鄉(xiāng)、泥溝鄉(xiāng)、柿園鄉(xiāng)、西寨鄉(xiāng)、城郊鄉(xiāng))。縣人民政府待在城關(guān)鎮(zhèn)。

杞縣在開封市所管轄的四個(gè)縣中，人口數(shù)量排第一，不過網(wǎng)上公布的數(shù)據(jù)有點(diǎn)亂，杞縣網(wǎng)和杞縣政府網(wǎng)說是105萬，百度百科上說的是120萬(2013)，也不知道哪個(gè)數(shù)據(jù)正確，看著有點(diǎn)暈。

杞縣在交通方面有點(diǎn)憋屈，境內(nèi)沒有高速公路，也沒有高鐵，只有106國(guó)道縱貫?zāi)媳保?25、327省道橫跨東西?？磥碇挥械鹊缴痰?a href='/gaosu/' target=_blank>高速和鄭民高速杞縣段完全建成通車，才能結(jié)束杞縣沒有高速公路的歷史嘍。

杞縣是個(gè)典型的農(nóng)業(yè)大縣，素有“中原糧倉(cāng)”之美稱，現(xiàn)在已經(jīng)建成大蒜、辣椒、花生、棉花、小麥、菜花、食用菌等農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。特別是杞縣的大蒜，面積和產(chǎn)量在全國(guó)排名第一。同時(shí)，杞縣又是畜牧大縣，光建成的養(yǎng)殖場(chǎng)都有1300多家，畜牧業(yè)產(chǎn)值已占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的40%以上。

近年來，杞縣先后獲得“中國(guó)大蒜之鄉(xiāng)”、“全國(guó)棉花產(chǎn)量百?gòu)?qiáng)縣”、“全國(guó)無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地縣”、“全國(guó)生豬調(diào)出大縣”、“全省畜牧業(yè)發(fā)展重點(diǎn)縣”、“全省農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整十強(qiáng)縣”、“全省產(chǎn)糧大縣”等大量榮譽(yù)稱號(hào)，在此，就不一一列舉了。

杞縣這幾年，在縣委書記李明哲和縣長(zhǎng)宗家楨的帶領(lǐng)下，工業(yè)發(fā)展也很不錯(cuò)，發(fā)展勢(shì)頭也很強(qiáng)勁。杞縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)被省委、省政府評(píng)定為“一星級(jí)產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)”；東磁新能源的單晶硅片和多晶硅片遠(yuǎn)銷西歐、東南亞等地區(qū)；華泰虹公司發(fā)制品全部銷往歐洲、非洲等地區(qū)；杞國(guó)酒業(yè)的“杞國(guó)”商標(biāo)被國(guó)家工商總局認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”；“國(guó)家糧食加工裝備工程技術(shù)研究中心”順利通過科技部驗(yàn)收；2014年公共財(cái)政預(yù)算收入歷史上首次突破10億元大關(guān)等等，可謂成績(jī)斐然。

杞縣的新型農(nóng)業(yè)發(fā)展那也是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)有18家，各類家庭農(nóng)場(chǎng)104個(gè)。農(nóng)村土地承包經(jīng)營(yíng)權(quán)流轉(zhuǎn)面積達(dá)32.2萬畝，占全縣耕地面積的24%，規(guī)模位居開封市第一?？磥碓阼娇h當(dāng)農(nóng)場(chǎng)主是大有作為?。∏熬耙黄?a href='/guangming/' target=_blank>光明。

再來看看杞縣的教育，杞縣最出名的高中就是杞縣高中、杞縣第一高級(jí)中學(xué)、杞縣第二高級(jí)中學(xué)。特別是杞縣高中，考入中國(guó)科技大學(xué)、鄭州大學(xué)的人數(shù)連續(xù)五年位居全省第一；考入北京大學(xué)、清華大學(xué)、中國(guó)人民大學(xué)、中國(guó)科技大學(xué)等全國(guó)10所名校的人數(shù)連續(xù)九年位居開封市第一；高考總成績(jī)連續(xù)九年位居開封市第一。

另外，杞縣還是河南省14個(gè)一類革命老區(qū)之一，是豫東農(nóng)民武裝起義的中心區(qū)，早在1925年8月，杞縣就建立了黨組織。抗日戰(zhàn)爭(zhēng)、解放戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，先后有3800多名英雄兒女獻(xiàn)出了寶貴生命，為新中國(guó)的建立做出了突出貢獻(xiàn)。水東烈士陵園就在杞縣縣城西，大家有時(shí)間可以去祭拜一下先烈。

好了，不再絮叨杞縣的各項(xiàng)成績(jī)了，要不就成政府的工作報(bào)告了，現(xiàn)在河南說河南(ID：henan-henan)重點(diǎn)給諸位介紹杞縣的文物、特產(chǎn)、名人、方言等，如有不恰當(dāng)?shù)牡胤秸?qǐng)杞縣的朋友們斧正。

1

杞縣的文物保護(hù)單位有多少？

因?yàn)殍娇h不是旅游大縣，比較有名的旅游景點(diǎn)不多，目前有芝圃縣抗日民主政府舊址、八路墳、傅集烈士碑亭、板木烈士碑亭、倪祥明烈士紀(jì)念碑亭、水東軍區(qū)后方醫(yī)院舊址、文昌廟、鐘鼓樓、段崗龍山文化遺址、郭屯古戰(zhàn)場(chǎng)遺址、圉城舊址、酈生冢、黃土崗秦漢古墓群、林氏家譜碑、明狀元?jiǎng)⒗眄樕竦辣?a href='/techan/24443' target=_blank>柘桑古樹、狗脊骨樹等17處縣級(jí)文物保護(hù)單位。

虎丘寺、孔廟、大云寺塔、竹林仰韶文化遺址等4處省級(jí)文物保護(hù)單位；鹿臺(tái)崗古文化遺址為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。

另外在杞縣還流傳著“杞縣八大景”，分別是：辰樓春霽、西崗挺翠、南溪流云、河橋官柳、空桑夜雨、圉城夜月、高陽晚渡、雙塔秋風(fēng)。就是不知道杞縣人是否看過。

2

杞縣都有哪些名人？

①穆青(1921---2003)，新華通訊社原社長(zhǎng)、當(dāng)代著名新聞?dòng)浾?，著名愛?guó)將領(lǐng)續(xù)范亭女婿，原名穆亞才。穆青的每一篇報(bào)道幾乎都成為中國(guó)新聞界的范文，如新聞作品《縣委書記的好榜樣——焦裕祿》、《為了周總理的囑托》、《一篇沒有寫完的報(bào)道》等，他的新聞作品、新聞主張和新聞實(shí)踐，均為20世紀(jì)中國(guó)新聞史不可或缺的篇章。

②杜祥宛，1938年4月生，河南開封市杞縣柿園鄉(xiāng)萬寨村人。應(yīng)用核物理與強(qiáng)激光技術(shù)專家。中國(guó)工程物理研究院副院長(zhǎng)、研究員。獲國(guó)家科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)各一項(xiàng)。1997年當(dāng)選為中國(guó)工程院院士。

③張武，河南杞縣人，現(xiàn)年40歲。1980年畢業(yè)于開封一中，1987年畢業(yè)于中央工藝美術(shù)學(xué)院商業(yè)美術(shù)系。1992年，他與郭春寧等一批大學(xué)校友創(chuàng)建了北京始創(chuàng)國(guó)際企劃有限公司，現(xiàn)任公司董事長(zhǎng)兼總裁。中國(guó)工商銀行、海爾集團(tuán)、燕京集團(tuán)等企業(yè)的標(biāo)志都是他的公司設(shè)計(jì)的。2001年獲北京2008年奧運(yùn)申辦標(biāo)志設(shè)計(jì)金獎(jiǎng);還是2008年北京奧運(yùn)會(huì)會(huì)徽和志愿者標(biāo)志的設(shè)計(jì)者。

④肖紅，河南杞縣人，男，1960年9月生，工藝美術(shù)專家，香港和澳門特別行政區(qū)區(qū)旗、區(qū)徽的設(shè)計(jì)者。是中國(guó)美術(shù)家協(xié)會(huì)會(huì)員，第九屆、第十屆全國(guó)人大代表，中華全國(guó)青年聯(lián)合會(huì)委員、河南省青年聯(lián)合會(huì)常委員、河南省政協(xié)委員、開封市政協(xié)常委、河南省美術(shù)家協(xié)會(huì)理事，中國(guó)和平統(tǒng)一促進(jìn)會(huì)理事,公安部特邀監(jiān)督員。中國(guó)高教學(xué)會(huì)美育研究會(huì)理事;享受國(guó)務(wù)院特殊津貼專家、入選人事部“百千萬人才工程”。目前在北方工業(yè)大學(xué)任教，為藝術(shù)學(xué)院教授。

出生于杞縣的著名歷史人物有商朝初年著名丞相、政治家、中華廚祖、中原菜系創(chuàng)始人伊尹；劉邦的開國(guó)謀士謀士酈食其；東漢光武帝時(shí)洛陽令董宣；東漢文學(xué)大家父女蔡邕和蔡文姬……

另外還有鄭州報(bào)業(yè)集團(tuán)黨委委員、副總編輯陶玉亮；著名導(dǎo)演、音樂家、作家、書法家、風(fēng)水家高占全；國(guó)家烹調(diào)技師，特一級(jí)烹調(diào)師宋新勝；入選“中國(guó)好人榜”的劉俊才和協(xié)警許湘峰等更多現(xiàn)代名人。

還別說，杞縣這座小縣城還真是一塊風(fēng)水寶地，出了那么多名人，人才。

3

杞縣的大蒜有多牛？

杞縣的大蒜有多牛？河南說河南(ID：henan-henan)在網(wǎng)上一扒拉，才發(fā)現(xiàn)，杞縣掌舵人為增加農(nóng)民收入，這些年在大蒜上可沒有少下功夫。

2002年，“金杞”牌大蒜通過國(guó)家質(zhì)檢總局原產(chǎn)地標(biāo)記認(rèn)證；2006年，杞縣向商務(wù)部申報(bào)了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系；2009年，杞縣大蒜獲得農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證；2009年，“金杞”牌大蒜在“中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價(jià)值百?gòu)?qiáng)”評(píng)比中榮獲第六名，品牌價(jià)值被評(píng)估為50.24億元；2011年，“金杞”牌大蒜被評(píng)為“中國(guó)果菜十大馳名品牌”；2012年，杞縣大蒜被推選為首屆中原經(jīng)濟(jì)區(qū)(河南)100名片之“中原特產(chǎn)”，并在“中原特產(chǎn)”獎(jiǎng)項(xiàng)中獲得第二名……

為促進(jìn)大蒜銷售，杞縣先后建成和完善了五個(gè)規(guī)模較大的大蒜交易市場(chǎng)。其中，蘇木和縣城西關(guān)兩大市場(chǎng)，日交易量最高達(dá)萬噸以上，年均交易額都在4億元以上。杞縣還開通了金杞大蒜網(wǎng)，加強(qiáng)了大蒜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)外溝通和交流。

目前，全縣擁有大蒜自營(yíng)進(jìn)出口權(quán)企業(yè)36家，從事大蒜經(jīng)營(yíng)的農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人達(dá)8000多人。杞縣還在廣州、長(zhǎng)沙、武漢、上海、西安等20多個(gè)大中城市設(shè)立大蒜直銷點(diǎn)，每年直接或間接出口大蒜及制品25萬噸，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷俄羅斯、印尼、阿聯(lián)酋、西歐等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

2015年6月25日，在中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化論壇暨杞縣大蒜經(jīng)貿(mào)洽談會(huì)上，杞縣共簽約項(xiàng)目26個(gè)，簽約資金21.575億元人民幣、2356萬美元。中國(guó)蔬菜流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)戴中久當(dāng)場(chǎng)向杞縣授“全國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范縣”獎(jiǎng)牌。

看看杞縣大蒜這一系列的榮譽(yù)和成績(jī)，不得不給杞縣的掌舵人點(diǎn)贊，叫好！在你們的帶領(lǐng)下，杞縣的老百姓真有福！

4

杞縣的方言都是啥？

杞縣因離開封比較近，所以在方言上基本就屬于中原官話-鄭開片的范圍，不過也有一些地方特色，畢竟河南地大物博，人口眾多，那方言也是一個(gè)地方一個(gè)說法。

比如，在杞縣對(duì)同名人的互稱叫對(duì)方子；說公狗不叫公狗，叫牙狗；你要是驕傲了，說你是燒包；說你光棍臉白意思就是有面子霸道；人要是死了，說老了；說訂婚是定媒；感冒了說是凍著、風(fēng)刮；粉條說是細(xì)粉；把蟬蛹說成爬叉；把愛說假話的人說是瞎話簍……

杞縣還有一些農(nóng)家諺語，比如：三月怕三七，四月怕初一；三七四一都不怕，就怕四月十二下，四月十二濕了老鴰毛，麥子要打水里撈。

5

杞縣的特產(chǎn)小吃都有啥？

①杞縣紅薯泥

紅薯泥是杞縣的一道名菜。它的制作方法很講究，需先把紅薯煮熟，剝掉外皮，去其內(nèi)絲，用干凈的白布包裹起來軋壓成泥。然后將白糖倒入鍋內(nèi)化成糖漿，再兌入香油、紅薯泥不斷攪拌，呈柿紅泥狀出鍋。

裝盤時(shí)，分層放山檀丁、玫瑰片、青紅絲、桂花糖。此菜味道甘甜，爽口開胃，色澤鮮艷，營(yíng)養(yǎng)豐富。人稱“三不沾”菜(即：一不沾盤子、二不沾筷子、三不沾嘴)。

每當(dāng)貴客臨門，杞縣人會(huì)熱情地端出這道風(fēng)味菜。在品嘗紅薯泥的同時(shí)，人們還會(huì)給你講述一個(gè)動(dòng)人的故事。

②杞縣醬紅蘿卜

杞縣的醬紅蘿卜堪稱一絕，要說它的做法很簡(jiǎn)單，取頭茬胡蘿卜洗凈去外皮，置面醬中腌制兩月。然后取出蘿卜，放在面袋里滾一下，把粘有面粉的蘿卜再放回醬里。腌成后，蘿卜肉嫩香脆，甜咸兼?zhèn)?。其顏色像紅瑪瑙一樣，晶瑩透紅。

據(jù)說，杞縣的醬紅蘿卜之所以好吃，主要是胡蘿卜本身的緣故。外地胡蘿卜木質(zhì)部大，芯黃外紅。而杞縣胡蘿卜木質(zhì)部小，外觀呈紡錘形，紫紅色，從芯紅到皮。

如若到中原旅游，不嘗嘗帶有中原地方風(fēng)味的杞縣紅薯泥和醬紅蘿卜，這不能不說是一種遺憾。

③杞國(guó)憂皮肘

“杞國(guó)憂皮肘”也就是“宗店肘子”。是由杞縣宗店鄉(xiāng)大張村一位姓張的先人經(jīng)過多年的實(shí)踐，研究開發(fā)出來的一種特色菜，至今究竟有多少年的歷史沒有人能夠說得上來。

它以豬的前肘為主料，再配以大料和中草藥用多年老湯精心烹制而成。與其它肘子的最大不同是它把豬的前肘骨和肉一塊做。新上桌的宗店肘子，看起來金黃透亮，用筷子夾起來富有彈性，吃到嘴里香而不膩，肘骨酥香。

由于宗店的“杞國(guó)憂皮肘”色鮮味美，使許多人到宗店必吃“憂皮肘”，到宗店吃不到宗店的肘子就是一種遺憾。許多客居他鄉(xiāng)的宗店人(或稱杞縣人)，聽說有家鄉(xiāng)人去探訪必定要求帶宗店肘子過去。

不僅僅是杞縣人鐘情于宗店肘子的色鮮味美，就連與宗店鄉(xiāng)相鄰的睢縣、太康各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的眾多食客也不斷聞香而來。不但他們來吃，并且還帶客人來。于是也就有越來越多的外地人喜歡上了宗店肘子。

④杞縣蒸饃樣

杞縣“蒸饃樣”早在清末已聞名周邊各縣，素有“杞縣蒸饃有千層，睢縣芹菜沒有渣”這樣有說法。《隨園食單》論“千層饅頭”：“楊參戎家制饅頭，其白如雪，揭之如有千層，金陵人不能也?！庇捎阼娇h蒸饃樣具有“色白如雪，形似婦乳，揭之千層，麥香濃郁，嚼之味甘”的特點(diǎn)，因此，清末以來凡有人來杞縣走親訪友，或游人旅客路過杞縣，都要到縣城尋找杞縣蒸饃樣以品嘗，臨走時(shí)還要多買幾個(gè)帶回去給家里的長(zhǎng)輩們品嘗。

幾百年來，杞縣蒸饃樣一直以其獨(dú)特的工藝和色香味征服著杞縣本地各階層人士以及全國(guó)各地來杞做客的人們。雖說目前縣城里已經(jīng)沒有以前那么多饃店(指以蒸饃樣為主)，僅剩的三兩家卻仍就保持著原先蒸饃樣的制作工藝和特色，如果買個(gè)嘗嘗，興許會(huì)勾起你童年的不少回憶。

以上給大家介紹的是杞縣的具有傳奇色彩的幾個(gè)著名小吃。近年來，杞縣的烹調(diào)大師們通過潛心研究，陸續(xù)開發(fā)出了諸如“三義帶漿毛蛋”、“裴村店雜碎”、“聶莊大腸”、“北關(guān)鹵豬蹄”等具有鮮明的時(shí)代和地方特色的小吃，吸引不少外地客人來杞品嘗、購(gòu)買。

6

杞縣有一棵狗脊骨樹！

狗脊骨樹在杞縣縣城西南9公里的高陽鎮(zhèn)金村西北隅土崗上。樹有一個(gè)奇怪的名字：狗脊骨樹，是縣級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。相傳，在宋代的時(shí)候就有了此樹。據(jù)有關(guān)資料記載，1919年，這里尚有大小狗脊骨樹20余株。

據(jù)當(dāng)?shù)卮迕窠榻B，入夏后，這狗脊骨樹枝葉繁茂，遮天蔽日，真的“乘涼者如市”。20世紀(jì)80年代，一位植物學(xué)家偶然從金村路過時(shí)發(fā)現(xiàn)了它。植物學(xué)家說，狗脊骨樹是世界上極稀有的珍貴樹種，金村的狗脊骨樹有上千年。

目前，世界上僅發(fā)現(xiàn)兩棵狗脊骨樹，一棵在金村，雄蕊，一棵在大洋彼岸的加拿大，雌花。(據(jù)查，加拿大那棵因一次大雪，樹枝全部壓斷，現(xiàn)已枯死)因無胚，狗脊骨樹不具備繁殖能力，不可移植，分枝、壓條、挪動(dòng)即死。

現(xiàn)在，杞縣人不再憂天能否塌下來，地能否陷下去，而是承天時(shí)、秉地利、聚人和，正以她嶄新的英姿和博大的胸懷納賢聚才，攜手踏上加快發(fā)展、趕超跨越的新征程。讓我們共同期待，我們共同祝福，杞縣的明天更美好！

源：河南說河南

Hash:f5aec421c520335f89b746a8b52f82dff1146024