遼寧彰武的草炭沙泉米為啥1公斤賣到了196元
提要
這里有草炭土，草炭土里密布沙泉，沙泉水灌溉的水稻，產(chǎn)出草炭沙泉米。這種米，只有彰武有。種植過程是原始的，甚至肩扛手提，保住的是當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)特色。管理過程是現(xiàn)代的，甚至嚴(yán)格的工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，守住的是產(chǎn)品安全。阜新的彰武少雨干旱，不是遼寧省的農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)，所以，綠維農(nóng)業(yè)帶給我們的有驚喜，也有思考。
今天，我們關(guān)注種在山坡上的草炭沙泉米。
關(guān)注一種農(nóng)產(chǎn)品如何縱向延伸，將生產(chǎn)、加工、儲運(yùn)、銷售鏈接成一條生產(chǎn)線。關(guān)注一個品牌如何橫向拓展，將生態(tài)涵養(yǎng)、觀光休閑、鄉(xiāng)土文化、農(nóng)耕體驗(yàn)、健康理念、環(huán)保教育組織成一個多產(chǎn)業(yè)的融合面。
引子
7月27日，記者完成了一次不斷拉直問號的實(shí)地調(diào)查。
從沈陽疾馳到阜新彰武，穿過縣城后經(jīng)歷了被牛群包圍、被積水阻隔，進(jìn)入目的地大冷鎮(zhèn)，仿佛就進(jìn)入了一個被現(xiàn)代工業(yè)遺忘的原生態(tài)世界。
采訪從一條沙泉水匯聚的小河里開始。河兩岸的山坡上都是碧綠的水稻，走到岸邊隨手就可以抓起一把草炭土，伸手就可以阻斷稻苗間緩緩流出的細(xì)沙泉，一邊體驗(yàn)，一邊傾聽，有關(guān)山坡上栽水稻、泉水里長大米的種種疑問一一解開。
深入的調(diào)查在綠維農(nóng)業(yè)的有機(jī)莊園里進(jìn)行。
莊園里的每一個封閉空間都是由一個或幾個集裝箱拼接而成，辦公室、生產(chǎn)車間、庫房、餐廳，每一處都簡簡單單，充滿了活力。
坐在兩個集裝箱拼接成的辦公室里，彰武縣副縣長常東旭講起干旱缺水的彰武縣如何發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，如何通過典型示范提升農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，推動農(nóng)業(yè)“接二產(chǎn)連三產(chǎn)”融合發(fā)展。
突出綠色精耕“一產(chǎn)”
草炭沙泉米只有咱這兒能種出來
“小時候在這山坡上玩渴了，看哪塊兒濕得厲害，扒開一個小坑里面就是一眼沙泉，沉淀幾分鐘再跑回來，趴在地上就喝?！闭驹诤铀铮|寧綠維農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（以下簡稱“綠維農(nóng)業(yè)”）負(fù)責(zé)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)理薛光指著山坡上的水稻，講起了他那令人向往的童年。
脫掉鞋子，記者就跟著薛光跳進(jìn)小河里，沒至腳踝的水清澈見底，河底的細(xì)沙踩上去軟軟的。
兩岸的山坡上，尚未抽穗的水稻不是長在泡著水的梯田里，而是整整齊齊地扎根在遍布沙泉的坡地上。稻苗間隨處可見涓涓細(xì)流，透明得讓人忍不住伸手去摸。
薛光說：“河兩岸的坡地有40公頃，種出的水稻專門用于加工我們的拳頭產(chǎn)品——草炭沙泉米，因?yàn)楫a(chǎn)量有限，這種米在市場上的價格極高。”薛光說著在稻田里抓起一把濕漉漉的土，“這就是草炭土，雖然濕卻很蓬松，一點(diǎn)也不粘手?！?/p>
草炭土里泉眼密布，人站上去不動，雙腳很快就會陷下去。在這樣的斜坡上，種地并不是一件容易的事，何況種的又是泡在水里才能生長的水稻。
薛光說，這片地的種和收全都用最原始的方法，春天插秧時，我們要從周邊村里找三四十人一起干，他們都是在這山坡上玩大的，在這里干活跟走平地一樣。秋收時，因?yàn)榈乩锔菊静涣巳?，我們就把割完的稻子放在自制的爬犁上，從山坡上往下拉?/p>
生長在草炭土里，天然的沙泉水灌溉，施用有機(jī)肥，種和收都靠人工，有時候還得人拉肩扛的，市場上的草炭沙泉米是米中的“高富帥”，但種植的過程卻是原始的。
在薛光看來，要保護(hù)這片地就必須用這種原始的方法種，如果非要把這片地平整成適合大型農(nóng)機(jī)作業(yè)的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，可能會降低成本、提高產(chǎn)量，但是彰武特產(chǎn)草炭沙泉米從此也就消失了。
水稻在這片山坡上生長，幾乎就是一個被人工保護(hù)的過程。離開了這片坡地，無論是春耕前的選種、育苗，生長過程中施用有機(jī)肥，還是收割后的烘干、脫粒、包裝、銷售，每一個環(huán)節(jié)又都嚴(yán)格遵從著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的高標(biāo)準(zhǔn)。
品牌引領(lǐng)做優(yōu)“二產(chǎn)”
每公斤196元的大米進(jìn)了北京超市
在綠維農(nóng)業(yè)的有機(jī)莊園里，育苗中心的兩個堪稱巨無霸的大棚格外顯眼，每個占地面積達(dá)5280平方米，是普通大棚的8倍。在這兩個隨時可以調(diào)節(jié)溫度、濕度、光照的大棚里，專家精心挑選的五常稻花香二號種子，每年春天都在這里嚴(yán)格按照工廠化育苗的流程長成幼苗。
與育苗中心相距不足百米的生產(chǎn)車間里，看起來很是平常的加工設(shè)備，運(yùn)行時卻對環(huán)境十分挑剔。薛光說：“這套設(shè)備最精細(xì)的部分是拋光機(jī)，為什么要把它放在獨(dú)立的一個房間里，就是因?yàn)檫@臺機(jī)器運(yùn)行時的室溫必須在0℃到15℃之間?！彪m然有這樣的高標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備，但綠維農(nóng)業(yè)的多數(shù)產(chǎn)品都只輕微拋光一遍。薛光告訴記者，反復(fù)拋光雖然可以讓大米看起來晶瑩剔透，但對大米本身卻是一種傷害，尤其是胚芽部分幾乎要全部流失，而這部分恰恰是一粒大米中營養(yǎng)成分最集中的地方。
今年，綠維農(nóng)業(yè)在大冷鎮(zhèn)流轉(zhuǎn)了300多公頃水田，還以訂單的方式與村民合作了600多公頃。綠維農(nóng)業(yè)董事長趙紅石說：“所有這些土地都采取標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，統(tǒng)一種子、肥料，統(tǒng)一回收，而且回收價格每公斤要比市場上高出4角錢，當(dāng)?shù)?a href='/nongmin/' target=_blank>農(nóng)民會在與我們的合作中實(shí)實(shí)在在地受益?！?/p>
水稻回收時，綠維農(nóng)業(yè)會按照栽種的區(qū)域和品種詳細(xì)區(qū)分，然后再分別進(jìn)行加工。目前，他們已經(jīng)完成了大米產(chǎn)品的有機(jī)認(rèn)證，注冊了一系列的綠色品牌，而在此前村民的分散經(jīng)營中，這些幾乎都是不可能實(shí)現(xiàn)的。
以費(fèi)工費(fèi)力的草炭沙泉米為例，如果按村民原來的賣法，裝進(jìn)50公斤的米袋子在家里坐等收購，經(jīng)糧販子之手進(jìn)入市場后與普通大米無異，而按有機(jī)米出售，又很少有人愿意接受。好東西賣不上好價錢，很多村民都選擇把這些沙泉米留給自家的親屬。
綠維農(nóng)業(yè)緊緊抓住當(dāng)?shù)氐膸捉鷳B(tài)的環(huán)境優(yōu)勢，將產(chǎn)品直接定位于高端市場,通過精細(xì)生產(chǎn)、精心加工提升品質(zhì)，培育品牌，提高附加值。僅僅兩年時間，部分產(chǎn)品已經(jīng)成功打進(jìn)了北京的大型超市，最高端的產(chǎn)品甚至賣到每公斤196元。雖然很貴，但市場反響非常好，很多人吃過一次就成為回頭客。
精準(zhǔn)對接打通“三產(chǎn)”
咱們與沈陽的旅行社簽了約
種出好米、打出品牌之后，產(chǎn)品能不能被市場認(rèn)可是關(guān)鍵，而迅速占領(lǐng)市場恰恰是綠維農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢。
董事長趙紅石有一個遍布全國的銷售網(wǎng)絡(luò)，100多人的銷售團(tuán)隊(duì)直接就可以把這些高品質(zhì)的大米推薦給自己的客戶。上個月的公司年會上，趙紅石已經(jīng)給每名業(yè)務(wù)員定下了每年500萬元的銷售任務(wù)。
瞄準(zhǔn)市場上急需原生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的高端人群，通過標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)打造綠色品牌，之后再擺放到目標(biāo)消費(fèi)人群觸手可及的地方，綠維農(nóng)業(yè)用高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)化解決了生產(chǎn)與需求脫節(jié)的問題，實(shí)現(xiàn)了供需對接、城鄉(xiāng)對接。
在綠維有機(jī)莊園里，所有的建筑都是集裝箱拼接的，平放的、立起來的、相互交錯的，綠色環(huán)保的風(fēng)格與莊園協(xié)調(diào)統(tǒng)一。
在兩個集裝箱拼接的二樓會議室里，常東旭從農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施得到改善、農(nóng)業(yè)避災(zāi)減災(zāi)能力得到增強(qiáng)、先進(jìn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式得到引進(jìn)、農(nóng)民現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的理念得到提升幾個方面，介紹了沈阜現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范帶建設(shè)給彰武帶來的巨大變化。在談到綠維農(nóng)業(yè)時，常東旭專門提到了莊園里的集裝箱式建筑和這些集裝箱所代表的發(fā)展理念。
常東旭告訴記者，現(xiàn)在，人們的食品安全意識不斷提高，都希望從入嘴的第一關(guān)就解決食品安全問題，綠維農(nóng)業(yè)走的精品路線就是在解決這個問題。人們非常追求生活品質(zhì)，休假時都想遠(yuǎn)離城市的喧囂，體驗(yàn)一下農(nóng)村的綠色安全，綠維農(nóng)業(yè)正是抓住了這個契合點(diǎn)，集合了綠色食品、蔬果采摘等項(xiàng)目發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)。
記者了解到，綠維農(nóng)業(yè)正在推進(jìn)“一人一畝田”項(xiàng)目和采摘觀光休閑游，這兩個項(xiàng)目都是結(jié)合自身特色推出的與市場可以有效對接的服務(wù)，延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，推進(jìn)農(nóng)業(yè)“接二產(chǎn)連三產(chǎn)”。令記者驚訝的是，“一人一畝田”項(xiàng)目對客戶每年到莊園幾次、公司什么時候給客戶配送蔬菜、甚至配送幾條魚都進(jìn)行了量化，完全是標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)。
趙紅石說，休閑游已經(jīng)與沈陽的22家旅行社簽了約，因?yàn)榕c大清溝景區(qū)距離較近，未來綠維有機(jī)莊園很可能成為沈陽游客進(jìn)出大清溝時的一個途中景點(diǎn)。
作為全省推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的試點(diǎn)縣，彰武縣正在沈阜連接帶總長180公里的范圍內(nèi)大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，引導(dǎo)新型農(nóng)業(yè)主體，推動規(guī)模經(jīng)營，通過提升供應(yīng)質(zhì)量解決農(nóng)產(chǎn)品供需脫節(jié)的問題。
彰武縣農(nóng)業(yè)局局長馬志國表示，農(nóng)業(yè)的1.0版是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，2.0版是農(nóng)業(yè)機(jī)械化，3.0版是農(nóng)業(yè)信息化，4.0版是農(nóng)業(yè)的一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。產(chǎn)業(yè)融合主要是在一產(chǎn)的基礎(chǔ)上延伸產(chǎn)業(yè)鏈，而這必須要有主體來做，縣里扶持綠維農(nóng)業(yè)，就是希望綠維農(nóng)業(yè)能成為一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的一個樣本，把農(nóng)民都帶動起來。
采訪手記
綠維的集裝箱理念
在海淘網(wǎng)站下單一雙德國產(chǎn)的休閑鞋，不到兩周，快遞小哥就把那雙與網(wǎng)頁上一模一樣的新款鞋送來了。試想一下，如果這雙鞋在路上一直是獨(dú)自坐車、乘船，從德國到中國一定需要一大筆費(fèi)用。幸運(yùn)的是，這雙鞋很早就被裝進(jìn)了集裝箱，并與自行車、手機(jī)、西裝、滑雪板甚至汽車等長相各異的貨物一路相伴，并一起分擔(dān)運(yùn)費(fèi)，結(jié)果還不到100元的運(yùn)費(fèi)就有人把鞋送到手中。
這就是集裝箱理念。
全球統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的集裝箱在任何國家的碼頭、貨場都通行無阻，汽車?yán)b箱也可以順利地通過公路、橋梁、隧道。在全球化的物流體系中，只要把貨物裝進(jìn)集裝箱就可以實(shí)現(xiàn)便捷、低價的運(yùn)輸，看起來很平凡的集裝箱就這樣悄悄地改變了世界。
集裝箱理念的核心就是標(biāo)準(zhǔn)化，而這也是綠維農(nóng)業(yè)正在做的事。
現(xiàn)在，綠維農(nóng)業(yè)在大米產(chǎn)業(yè)上已經(jīng)完成了全鏈條的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，從有機(jī)認(rèn)證、品牌注冊，到選種、育苗、提供有機(jī)肥，再到回收、加工、包裝，直至進(jìn)入分銷市場，實(shí)現(xiàn)全鏈條標(biāo)準(zhǔn)化的彰武有機(jī)大米也逐漸被高端市場所認(rèn)可。
同樣的大米，在村民手里賣不上價，綠維農(nóng)業(yè)卻把它送進(jìn)北京的超市，賣出了天價。
為什么？
因?yàn)椋@個全鏈條的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，不僅回應(yīng)了消費(fèi)者關(guān)注的種子、化肥、農(nóng)藥、污染等安全問題，還回應(yīng)了經(jīng)銷商關(guān)注的有機(jī)品牌、產(chǎn)品包裝、形象打造等市場因素。
用標(biāo)準(zhǔn)化解決了這些問題，大米才能順利地進(jìn)入分銷市場，并被無法親臨種植現(xiàn)場的消費(fèi)者所認(rèn)可。
Hash:f0edfd595005ade4b265aeea027177be78b4c59b
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