養(yǎng)心殿二：養(yǎng)心殿里的文物故事
目前在遼博熱展的故宮養(yǎng)心殿285件（組）文物，樣樣精美華貴，盡顯皇家氣派。解讀這些珍品蘊(yùn)含的文化信息，沉睡的大清王朝便會瞬間復(fù)活，躍動(dòng)而出，逼真立體地呈現(xiàn)于世人眼前。
1養(yǎng)心殿印文里的清帝自勉
遼博展出的故宮養(yǎng)心殿文物里有幾方清帝御用之印，一方是雍正的“為君難”青田石異獸鈕印，另一方是乾隆的《養(yǎng)心殿銘》青金石蟠螭鈕印。
“為君難”出自《論語。子路》：為君難，為臣不易，如知為君之難也，不幾乎一言而興邦乎？這是孔子與魯定公對答間的一句話，旨在告誡上位的統(tǒng)治者，一個(gè)念頭、一句話如果不當(dāng)，就有可能導(dǎo)致喪家亡國的悲慘結(jié)局。
雍正之所以發(fā)出“為君難”的感嘆，與他的個(gè)人經(jīng)歷與時(shí)代背景有著密切關(guān)系，他不僅把“為君難”制成匾額，還命人刻了多方印章，鈐于御書及書畫上，用以激勵(lì)自己不要忘記作為一位皇帝的職責(zé)。雖然在一些民間小說里，雍正被描污成荒淫暴君，但真實(shí)歷史中的雍正皇帝一生勤政愛民，憂勞國事，幾無休息日，沒有他的銳意改革，就沒有康乾盛世。雍正皇帝不是昏君，而是中華歷史上一位杰出的有道明君，他這樣自我評價(jià)：“朕返躬內(nèi)省，雖不敢媲美三代以上圣君哲后，若漢唐宋明之主實(shí)對之不愧”。這絕非自夸之辭，而是言之有據(jù)的自信表白。
雍正“為君難”青田石異獸鈕?。◤埶蓴z）
《養(yǎng)心殿銘》青金石蟠螭鈕印通體藍(lán)色，間以金星，頂?shù)翊篌ざ?、小螭七，伏于覆斗瓦鈕之上，底鐫陰文楷書《養(yǎng)心殿銘》，“乾隆御制”款。《養(yǎng)心殿銘》為乾隆帝在乾隆二十八年（1763年）所作，載入其《御制文集》初集第二十七卷，曾懸掛于養(yǎng)心殿東壁。鈕印釋文為：人心惟危，在閑其邪。道心惟微，在培其芽。其閑其培，皆所為養(yǎng)。操存舍亡，毋須臾放。有如時(shí)雨，沃此寸田。大公順應(yīng)，動(dòng)直靜專。動(dòng)匪憧憧，精匪寂寂。矧（shěn況且）其為君，更宜乾惕。一念之善，百禋（yīn，古代祭天時(shí)升煙的一種儀式。也泛指祭祀）蒙麻。一念之惡，萬姓貽憂。養(yǎng)之之方，存誠主敬?？思簭?fù)禮，外王內(nèi)圣。孰本孰末，外由內(nèi)施。任重道遠(yuǎn)，責(zé)萃君師。朵殿崇崇，顧名思義。作此銘辭，永訓(xùn)后世。養(yǎng)心殿銘。乾隆御制。
乾隆帝作《養(yǎng)心殿銘》，旨在從強(qiáng)調(diào)自身修養(yǎng)的角度出發(fā)，來闡述他的治國理念，希望自己能夠永遠(yuǎn)地堅(jiān)持中正之道，養(yǎng)心養(yǎng)性，從而達(dá)到內(nèi)圣外王的超拔境界。
2乾隆朝袍乃蘇繡精品之作
遼博展出的養(yǎng)心殿明黃色緞繡彩云金龍紋男夾朝袍，為清代皇帝的禮服之一，主要用于元旦、萬壽、冬至三大圣節(jié)，以及社稷壇、太廟、先農(nóng)壇、方澤壇等重大祭祀場合。此朝袍為乾隆皇帝御用之物。其式為：圓立領(lǐng)，大襟右衽，左開裾（jū），馬蹄袖、附披肩，團(tuán)龍雜寶織多邊緣，上衣下裳相連屬，下裳有襞（bì，衣服或某些器物上的褶zhě子）積，垂背云二。襯淺月白色暗花綾里，綴銅鎏金鏨花扣六枚。
乾隆黃色緞繡彩云金龍紋男夾朝袍（張松攝）
這件朝袍采取二至四色間暈與退暈相結(jié)合的裝飾方法，以及多種刺繡技法，在明黃色緞地上繡制彩云龍金龍，海水江崖及十二章等紋樣。其精細(xì)的刺繡技法，不僅代表著清乾隆時(shí)期蘇州刺繡的高超水平，也反映出當(dāng)時(shí)追求繁復(fù)細(xì)膩的裝飾風(fēng)格，是乾隆時(shí)期的典型佳作。 由此龍袍推測乾隆身高，約為1.75米，由今天視角看，算是中等身材。
3清帝的新春祝福：明窗開筆
在遼博展出的北京故宮養(yǎng)心殿文物中，鑲金嵌銀的金甌永固杯顯得分外華貴，十分搶眼，這涉及到清代皇室的一項(xiàng)重要習(xí)俗：明窗開筆。現(xiàn)代人過春節(jié)時(shí)，會用放鞭炮、互相拜年等方式來慶祝，而“明窗開筆”則是雍正皇帝開創(chuàng)的賀新春儀式，此后成為定制。
明窗開筆，即每年大年初一子時(shí)，在養(yǎng)心殿東暖閣明窗西側(cè)的案上，擺上注滿屠蘇酒的金甌永固杯，皇帝親自點(diǎn)燃玉燭長調(diào)燭臺，拈起萬年青管筆，飽蘸朱墨，在灑金箋紙上寫下吉語，表達(dá)對新年的祈愿，之后將欽天監(jiān)新進(jìn)時(shí)憲書（即日歷）瀏覽一遍?；实蹖懞玫募Z要放入專門的黃匣內(nèi)封存，任何人不能拆看，每年如此，一直到這位皇帝去世。他所寫的開筆吉語都要完整地封存于匣內(nèi)，包括皇帝的子孫，都“不許開看”。明窗開筆儀式的結(jié)束，標(biāo)著著新一年的開始。
金甌永固杯（張松攝）
雍正和乾隆朝前期，所寫吉語都頗具創(chuàng)意，此后便陳陳相因，一成不變。一紙吉語，似從一個(gè)側(cè)面體現(xiàn)了一個(gè)王朝的活力。
4乾隆帝的藏寶室：三希堂
三希堂，位于故宮博物館養(yǎng)心殿的西暖閣，原名溫室，后改為三希堂，是乾隆帝的書房?！叭！奔础笆肯Ｙt，賢希圣，圣希天”（士人希望成為賢人，賢人希望成為圣人，圣人希望成為知天之人），乾隆以此激勵(lì)自己勤奮自勉，不懈追求。乾隆皇帝書寫的“三希堂”匾額和《三希堂記》墨跡，至今還懸掛在墻上，匾額兩側(cè)對聯(lián)為“懷抱觀古今，深心托豪素”（其中豪素指書法）。
三希堂內(nèi)僅約四點(diǎn)八平方米，但陳設(shè)幽雅、古樸，彌補(bǔ)了空間的不足：狹長的室內(nèi)進(jìn)深用楠木雕花隔扇隔分成南北兩間小室，里邊的一間利用窗臺擺設(shè)乾隆的御用文房用具。窗臺下，設(shè)置一鋪可坐可臥的高低炕，乾隆御座即設(shè)在高炕坐東面西的位置上。三希堂面積很小，卻大氣、肅穆，窗明幾凈，散溢著皇家的氣派與高雅。
三希堂內(nèi)景（資料片）
在三希堂的外間西墻上有乾隆時(shí)所繪通景畫，與地面瓷磚和外間門洞相得益彰，頗具文藝復(fù)興透視畫的特征。從乾隆朝起，養(yǎng)心殿內(nèi)部陳設(shè)的西化色彩日益鮮明，如在養(yǎng)心殿后殿華滋堂入口，可見尺度巨大的成對座鐘和屋頂?shù)奈魇诫姛簟?922至1924 年，養(yǎng)心殿東暖閣的布置，不但寶座換為西式，背景所繪畫作已帶有明顯的西方近代風(fēng)景畫特征了。
三希堂也是乾隆帝的藏寶室。乾隆十一年（1746年），在此收藏了晉朝大書法家王羲之的《快雪時(shí)晴帖》、王獻(xiàn)之的《中秋帖》和王珣的《伯遠(yuǎn)帖》等三件傳世墨寶。至乾隆十五年(1750年)時(shí)，“三希堂”還收藏了晉以后歷代名家134人的作品，包括墨跡340件以及拓本495種。乾隆皇帝對《快雪時(shí)晴帖》極為珍愛，他在帖前寫了“天下無雙，古今鮮對”八個(gè)小字，“神乎其技”四個(gè)大字。乾隆在位的六十多年間，先后73次對此帖做過題跋。
不過，據(jù)當(dāng)代書畫鑒定家研究，《快雪時(shí)晴帖》和《中秋帖》非晉人真跡，《快雪時(shí)晴帖》為唐人摹本，《中秋帖》為宋代米芾所臨摹，只有王珣《伯遠(yuǎn)帖》是真跡。如今，《快雪時(shí)晴帖》藏于臺北故宮博物院，《中秋帖》、《伯遠(yuǎn)帖》現(xiàn)存于北京故宮博物院。
5清朝皇帝的“鐘表情結(jié)”
在遼博養(yǎng)心殿文物展廳，兩座精美的西洋鐘頗為引人注目。其中一座名為“銅鍍金四柱亭跑人轉(zhuǎn)花鐘”，產(chǎn)自18世紀(jì)，鐘以卷草葉為四足，底座正面以卷草紋圍城長方形開光，開光內(nèi)的兩個(gè)白琺瑯鐘盤分別是計(jì)時(shí)盤和陰歷盤。底座平臺正中立圓柱，柱子上彩繪建筑風(fēng)景，市井眾生環(huán)繞在圓柱周圍，平臺四角裝飾彩色料石花。鐘的頂端是由四象背負(fù)的方尖碑式建筑物，其上裝飾彩色料石花。上弦后，在樂曲伴奏下，圓柱周圍的人物前行，平臺四角和建筑物正面的彩色料石花會隨之旋轉(zhuǎn)。故宮現(xiàn)在館藏鐘表超過1500件，清朝皇帝們對于鐘表的喜愛到了如癡如醉的地步。
銅鍍金四柱亭跑人轉(zhuǎn)花鐘（張松攝）
康熙對鐘表的喜愛，從他的詩中就可看出來：晝夜循環(huán)勝刻漏，綢繆宛轉(zhuǎn)報(bào)時(shí)全。陰陽不改衷腸性，萬里遙來二百年。我國鐘表的制造從康熙朝起開始興盛，在京城有清宮養(yǎng)心殿造辦處制造的御用鐘，地方上南京、蘇州、廣州等地也先后出現(xiàn)了制鐘業(yè)，產(chǎn)品各具特色，反映了當(dāng)時(shí)的中國制鐘水平。
雍正皇帝是清代帝王中的“工作狂”，幾乎沒有個(gè)人愛好，唯獨(dú)對收藏西洋鐘表情有獨(dú)鐘。
據(jù)記載，乾隆皇帝自小就喜歡西洋流傳來的各種玩具，他不遺余力地收集各種奇鐘異表，僅在養(yǎng)心殿的鐘就不下二十多個(gè)，并多次下旨廣東海關(guān)官員，讓他們不惜重金購買西洋鐘表，并在宮中親自指揮制作，使鐘表的收藏和制作在此時(shí)均達(dá)到了有清一代的高潮，
清宮收藏的各式鐘表，主要是乾隆和嘉慶年間在廣州、蘇州和宮內(nèi)做鐘處制造，部分是英、法、瑞士等國出產(chǎn)。中國制造的鐘表多以黃金、珠玉、寶石為裝飾，造型模擬樓閣、寶塔、花果、盆景等。英、法等國出產(chǎn)的鐘表則模擬西洋建筑、車馬人物等。這些鐘表報(bào)時(shí)報(bào)刻的方式多種多樣，有的自動(dòng)開門關(guān)門，機(jī)器人出來敲鐘；有的到時(shí)琴鼓齊鳴，奏出優(yōu)美的曲子；有的花開、蝶舞、水注流動(dòng)、飛鳥啼鳴，都以鮮艷的色彩、悅耳的音樂和吉祥的寓意取悅帝后。乾隆皇帝曾表示，“西洋的東西只有洋槍和洋表是最好的”。
對于西洋樂器，乾隆皇帝也展現(xiàn)出了強(qiáng)烈的好奇心，曾命傳教士去教授小太監(jiān)們拉奏小提琴，還在宮中成立了一個(gè)西洋管弦樂隊(duì)，供其欣賞。
不過，清朝皇帝對西洋貨的喜好，只限于業(yè)余消遣，并未看到當(dāng)時(shí)世界的巨變，未能及時(shí)跟上時(shí)代的變化，導(dǎo)致自乾隆后，清朝迅速衰落。
6由乾隆早膳單看“皇上的富貴”
由養(yǎng)心殿的一張清宮早餐單，世人開始了解到“皇上的伙食標(biāo)準(zhǔn)”，那真叫一個(gè)“豐盛”！
皇上吃飯叫“御膳”，給他做飯的機(jī)構(gòu)叫“御茶膳房”。用餐前，每道菜由侍膳太監(jiān)用銀牌檢查并試嘗，以防下毒。
皇上用餐的程序繁復(fù)，餐具更講究，盛飯的碗叫“掐絲琺瑯纏枝蓮紋萬壽無疆碗”，放菜的盤叫“掐絲琺瑯三果紋萬壽無疆高足盤”，裝果品的盒叫“畫琺瑯桃式丸子盒”……時(shí)過百年后，上述器皿于燈光映耀下，仍是珠光寶氣，備顯華貴。
錫一品鍋（張松攝）
皇上一天四頓飯，一般來說，從早上五點(diǎn)左右就開吃，晨起潤胃。六、七時(shí)才用正餐，謂之早膳。午飯安排在下午一、兩點(diǎn)鐘。晚上六點(diǎn)，再加一餐，稱為“晚晌”。
皇上具體吃什么？以1765年正月十六日乾隆皇帝剛起床在養(yǎng)心殿隨便吃的一頓早餐，可見端倪：先被“伺候”一碗冰糖燉（燉）燕窩一品，用春壽寶蓋鐘蓋，墊墊肚子。
大約早上六點(diǎn)半，移駕東暖閣進(jìn)正餐，擺一大桌子(填漆花膳桌）山珍海味：燕窩、紅白鴨子（鴨子分紅白？）、南鮮熱鍋（海鮮？）一品、酒燉肉燉豆腐一品（五?，m瑯碗裝）、清蒸鴨子、煳（hú）豬肉鹿尾攢盤一品、竹節(jié)卷小饅首一品（黃盤裝）。
皇上自己單桌吃，旁邊設(shè)桌讓幾位妃子陪吃。妃子吃的東西，比皇上差一些，但也是七碟八碗，滿眼皆葷，且花樣繁復(fù)，僅餑餑就達(dá)十五品之多。舒妃、穎妃、愉妃、豫妃的早餐單內(nèi)容如下：進(jìn)菜四品、餑餑二品、琺瑯葵花盒小菜一品、琺瑯銀碟小菜四品 、隨送面一品、老米水膳一品（餐具為五谷豐登湯膳碗、琺瑯碗金鐘）。額食四桌：二號黃碗菜四品、羊肉絲一品（五福碗裝）、奶子八品，共十三品一桌；餑餑十五品一桌、盤肉八品一桌、羊肉二方一桌。
皇上不僅吃，還賜?？凑l順眼，就給誰賜菜，一賜一桌。如賞舒妃：菜三品、祭神糕、餑餑、盒子、包子、攢盤肉、熱鍋……
值得一提的是，清朝皇帝特別愛吃火鍋。在遼博展出的故宮養(yǎng)心殿文物中，有一個(gè)銀“甲子萬年”元寶式火鍋，是式樣繁多的清廷大內(nèi)火鍋的一種。此類火鍋呈元寶形，內(nèi)置屜一，火鍋蓋上鏨有“甲子萬年”四字，蓋鈕亦為元寶式?；疱佂葹槿缫庑螤?，每個(gè)如意腿分別刻有“吉祥如意”、“年年如意”、“萬福如意”等字樣，支架中部放置元寶式火碗一?；疱伾w上鏨有“甲”、“子”、“萬”、“年”四字，為皇帝、皇后或太后慶祝壽辰所用，體現(xiàn)了長命百歲的吉祥寓意，此類火鍋應(yīng)為萬壽用品。
清帝每頓都離不開熱鍋（火鍋）。如乾隆三十年（1765年）正月十六日的早膳，第一道菜便是燕窩紅白鴨子南鮮熱鍋，當(dāng)天晚膳的第一道菜是燕窩鴨子熱鍋；正月十七日早膳，第一道菜是燕窩肥雞魚膾，晚膳的第一道菜是野雞熱鍋；正月十八日早膳，第一道菜是炒雞大炒肉燉酸菜熱鍋，晚膳的第一道菜是蓮子八寶鴨子熱鍋。
乾隆四十四年（1779年）八月十六日至九月十六日的一月內(nèi)，皇室就吃了23種火鍋，具體說有雞鴨火鍋、舒意火鍋、全羊火鍋、黃羊片火鍋等。乾隆五十四年（1789年）一年，乾隆皇帝更是吃了將近200多頓火鍋……
銀“甲子萬年”元寶式火鍋（張松攝）
清室的餐單餐具餐規(guī)，著實(shí)奢華，足見皇家氣派。問題是，皇帝皇妃僅幾人，卻吃如此之多的高營養(yǎng)、高熱量食品，且頓頓吃、天天吃，變著花樣吃，腸胃怎么受得了？會否留下高血壓、高血脂等心血管疑難雜癥？從科學(xué)飲食角度講，一個(gè)正常人，每天服這么多大補(bǔ)之物，若再喝酒，想安心工作，恐成難題?？磥恚m然古今之人多羨富貴，但“皇上的富貴”，并非是常人消受得起的。
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