一個(gè)短視頻火了東關(guān)大石橋——瀍河區(qū)用“東關(guān)味道”講好洛陽(yáng)故事
近日，一組“洛陽(yáng)故事，東關(guān)味道”短視頻先后登陸市內(nèi)各大戶(hù)外大屏，引來(lái)眾多市民關(guān)注。昨日，洛陽(yáng)網(wǎng)官方微信推送的一篇《洛陽(yáng)再添“網(wǎng)紅打卡地”！新街大石橋藏著老洛陽(yáng)人的“東關(guān)味道”》的文章更是火遍了朋友圈，市民和游客紛紛轉(zhuǎn)發(fā)和留言，表達(dá)了自己心中的“東關(guān)味道”。
“早晨一碗湯，給個(gè)神仙都不當(dāng)?！比绻f(shuō)洛陽(yáng)人的一天是從清晨一碗“湯”開(kāi)始的，那么這湯，當(dāng)然要是“瀍河”的，才最夠味兒。
牛羊肉湯、水席、漿面條、油炸燒雞……瀍河區(qū)，一個(gè)擁有洛陽(yáng)“東大門(mén)”之稱(chēng)的地方，不僅歷史悠久、民俗風(fēng)情濃厚，更是諸多傳統(tǒng)美食的發(fā)源地。以瀍河區(qū)新街等區(qū)域美食為抓手，以瀍河區(qū)著名形象符號(hào)——東關(guān)大石橋為依托，瀍河區(qū)將傾力打造美食云集的“大石橋美食街區(qū)”，邀您一同在春日的暖風(fēng)中走街串巷，聊一聊綿遠(yuǎn)悠長(zhǎng)的洛陽(yáng)故事，品一品絕妙難忘的東關(guān)味道。
深挖“東關(guān)味道” 解讀“洛陽(yáng)故事”
對(duì)于“美食”的定義，有人認(rèn)為是難得一品的山珍海味，有人認(rèn)為是歷經(jīng)百道工序的精致菜肴，而對(duì)于瀍河區(qū)的居民來(lái)說(shuō)，美食無(wú)處不在，可以是清早一碗清香的湯，可以是正午一桌原汁原味的水席，也可以是傍晚一場(chǎng)痛快的燒烤。以“美食”為軸，瀍河人傳遞著對(duì)生活的熱愛(ài)，潛心研究美食，則是他們低調(diào)又認(rèn)真的生活習(xí)慣。
研究的是美食，投入的是情懷，瀍河人對(duì)美食的執(zhí)著，讓“接地氣”的味道也能“不一般”：對(duì)以水席聞名的洛邑人家水席園來(lái)說(shuō)，美食是“粗菜細(xì)做、不斷嘗試不懼失敗”的精益求精；對(duì)以大盤(pán)雞聞名的馬記小吃來(lái)說(shuō)，美食是“不開(kāi)分店、堅(jiān)守獨(dú)一無(wú)二好味道”的執(zhí)著認(rèn)真；對(duì)以大片羊肉涮鍋聞名的豐盛齋來(lái)說(shuō)，美食是“廣泛學(xué)習(xí)、堅(jiān)持健康好味道”的貨真價(jià)實(shí)；對(duì)以精致糕點(diǎn)聞名的甜咸齋來(lái)說(shuō)，美食是“一脈相傳、全力滿(mǎn)足顧客口味”的誠(chéng)信與溫暖……不同的食材與手法，同樣的傾力打造，帶給食客的永遠(yuǎn)是美好而難忘的舌尖記憶。
如今，瀍河區(qū)打造“大石橋美食街區(qū)”，將攜諸多美食驚艷亮相，瀍河區(qū)各大美食商戶(hù)陸續(xù)向市民、游客發(fā)出了熱情邀約。在他們看來(lái)，經(jīng)典的“東關(guān)味道”非他們莫屬，嘗盡“東關(guān)味道”，才算品得“洛陽(yáng)故事”。
在中國(guó)，美食和文化是相輔相成的。瀍河區(qū)豐富的美食發(fā)展歷程，自然也離不開(kāi)這里豐厚的文化底蘊(yùn)。瀍河區(qū)擁有較為豐富的歷史遺跡和人文資源，瀍壑朱櫻、銅駝暮雨、勒馬聽(tīng)風(fēng)街、“孔子入周問(wèn)禮樂(lè)至此”碑等歷史名勝幾乎無(wú)人不知、無(wú)人不曉，其藏于胡同巷口的特色美食，除了與民俗文化息息相關(guān)的牛羊肉湯，很大一部分并未得以廣泛傳播。于是，深挖瀍河區(qū)美食文化、讓更多人通過(guò)美食來(lái)品讀地道的“洛陽(yáng)味兒”，也是打造“大石橋美食街區(qū)”的初心所在。
在瀍河區(qū)代區(qū)長(zhǎng)買(mǎi)允健看來(lái)，“大石橋美食街區(qū)”的打造是提升瀍河區(qū)文化旅游形象的重要契機(jī)，也是助力第37屆中國(guó)洛陽(yáng)牡丹文化節(jié)不可或缺的力量。大力推廣瀍河區(qū)各類(lèi)特色美食，不僅可以讓更多的人走進(jìn)瀍河、了解瀍河，也有利于瀍河區(qū)做大做強(qiáng)文化旅游產(chǎn)業(yè)。“近年來(lái)，瀍河區(qū)積極發(fā)揮區(qū)位交通優(yōu)勢(shì)，加快產(chǎn)業(yè)升級(jí)步伐，實(shí)現(xiàn)了多元化發(fā)展，希望‘大石橋美食街區(qū)’的出現(xiàn)可以在一定程度上填補(bǔ)瀍河文化旅游產(chǎn)業(yè)的空缺，積極挖掘?yàn)e河旅游潛力，促使瀍河文旅為洛陽(yáng)文化旅游的發(fā)展再添新的活力?！辟I(mǎi)允健表示，接下來(lái)，相關(guān)部門(mén)會(huì)積極開(kāi)展工作，通過(guò)街區(qū)改造、場(chǎng)景布置等方面進(jìn)一步提升瀍河區(qū)旅游環(huán)境，爭(zhēng)取讓大家在第37屆中國(guó)洛陽(yáng)牡丹文化節(jié)來(lái)臨之際，對(duì)洛陽(yáng)瀍河有全新的解讀。（來(lái)源：區(qū)委宣傳部）
編輯：張珂 審核：李笑祥
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