能獲得世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)的認(rèn)可，蘭州“中華美食街區(qū)”究竟是怎樣一條街？
提到蘭州的南關(guān)民族風(fēng)味一條街，很多人都不陌生。仿古建筑，各種美食讓人想起來(lái)就垂涎欲滴。3月19日，蘭州南關(guān)民族風(fēng)味一條街“共建‘中華美食街區(qū)’揭牌儀式暨甘肅名優(yōu)小吃傳承創(chuàng)新年活動(dòng)”在這里拉開(kāi)帷幕。據(jù)悉，這一殊榮由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)頒布，目前僅有陜西袁家村回民街和蘭州南關(guān)民族風(fēng)味一條街通過(guò)了綜合評(píng)估考察，獲此殊榮。這也意味著南關(guān)民族風(fēng)味一條街的美食和整個(gè)街區(qū)將走向更大的舞臺(tái)，也是開(kāi)啟了夜市街區(qū)民族飲食文化新的征程。
蘭州市老酒泉路歷史悠久，2018年8月底，改造后的夜市以“南關(guān)民族風(fēng)味一條街”的全新姿態(tài)呈現(xiàn)在大眾面前。開(kāi)街以來(lái)夜市街區(qū)運(yùn)營(yíng)情況良好，街區(qū)穩(wěn)定和諧，經(jīng)營(yíng)有序，為了延續(xù)夜市品牌，打造夜市街區(qū)典范和城市旅游新名片，酒泉路街道聯(lián)合夜市運(yùn)營(yíng)方特地向世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)提交了“中華民族美食街區(qū)”稱(chēng)號(hào)申請(qǐng)，經(jīng)過(guò)重重綜合評(píng)估考察，最終獲此殊榮。
改造后的夜市以明清建筑風(fēng)格為主基調(diào)
蘭州南關(guān)民族風(fēng)味一條街的負(fù)責(zé)人米海說(shuō)：“中華民族美食街區(qū)”正式掛牌，開(kāi)啟了夜市街區(qū)民族飲食文化新的征程。2019年是“甘肅名優(yōu)小吃傳承創(chuàng)新年”，蘭州南關(guān)民族風(fēng)味一條街將結(jié)合周邊各類(lèi)商圈和本地特色，繼續(xù)對(duì)夜市進(jìn)行提升改造與完善，開(kāi)展美食系列活動(dòng)，充分挖掘甘肅及西北地區(qū)豐富多彩的特色民俗小吃資源和文化資源。
蘭州南關(guān)民族風(fēng)味一條街將積極引進(jìn)精品商戶(hù)、特色商戶(hù)，打造精品業(yè)態(tài)，規(guī)范經(jīng)營(yíng)秩序，創(chuàng)新服務(wù)理念，傳承推廣甘肅及西北名優(yōu)特色小吃，將文化沉淀、民族傳統(tǒng)等元素融入夜市，實(shí)現(xiàn)美食與文化的完美結(jié)合，充分展示甘肅及西北豐富的文化積淀與人文特征，不斷開(kāi)創(chuàng)出民族飲食文化新局面，打造集特色餐飲、旅游觀光及民俗文化等元素于一體的蘭州示范樣板夜市和全國(guó)知名特色夜市街區(qū)，為建設(shè)精致蘭州助力。
來(lái)源/蘭州日?qǐng)?bào)全媒體記者顏娜 周棟楠 程珊珊
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