百里林海三皇谷！一縣一品公益助農(nóng)，甘肅清水特色農(nóng)產(chǎn)品粉殼雞蛋
清水縣隸屬甘肅省天水市，位于甘肅省東南部，天水市東北，隴山西南麓渭河北岸支流牛頭河流域。屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候。冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，四季分明，適合多種農(nóng)作物和果樹生長(zhǎng)。清水以“清泉四注”而得名，素有隴上要沖，關(guān)中屏障之稱。
三皇谷森林公園（軒轅谷）位于山門鎮(zhèn)東南10公里處，地處秦嶺山脈與關(guān)山山脈的結(jié)合部，是牛頭河的發(fā)源地。該公園集森林、水體、野生動(dòng)植物和奇峰峽谷景觀為一體，主要景觀有古鎮(zhèn)遺址、觀音峰、鹿鳴山、火焰山等。園內(nèi)林海莽莽，青山疊翠，草場(chǎng)碧綠，山花爛漫，清流潺潺，鹿聲鳴鳴、珍禽異獸出沒(méi)其間。素有“百里林海、天然課堂、森林浴場(chǎng)”之稱。
牛頭河源流位于清水境內(nèi)。牛頭河，古稱西江，倒流而下，南折入渭， 牛頭河兩岸自然景觀令人目不暇接，所謂古洞懸石、擊鼓深潭、青巖暮雨、湯浴溫泉、紅崖晚照、霞澗懸珠、月臺(tái)云影、寶蓋朝嵐、清泉煙柳、高嶺飛泉、牛臥懸崖、駝眠白石、玉屏拱翠、龐公仙境、五龍勝景、八狼遺跡等象一顆顆璀璨的明珠鑲嵌在這片美麗的家園。
扁食，取上好的五花肉，切成肉丁，配以鹽、醋、醬油、料酒等各種調(diào)料腌制片刻，再用慢火炒制，將手搟的面切成大小合適的梯形面片，將韭菜末放在面片上，一折、一挑、一彎、一捏，變魔術(shù)般包成了耳朵狀的扁食，開(kāi)水下鍋，煮熟撈出澆上炒制好的肉臊子即可食用，其選料考究，烹飪過(guò)程復(fù)雜，入口滑爽，風(fēng)味獨(dú)特。
一縣一品（清水粉殼雞蛋）
清水養(yǎng)雞已有三千余年，其所產(chǎn)的粉殼蛋外在感官蛋殼光亮，色澤粉白，光滑，蛋殼硬度高，破損率底，耐運(yùn)輸，蛋黃、蛋清色澤分明，蛋黃呈圓形凸起而完整，色澤黃而鮮亮，韌性強(qiáng)。無(wú)腥味等異味，無(wú)論炒、煎、煮均口感細(xì)膩醇香。（中國(guó)農(nóng)林科技網(wǎng)）
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