“采摘經(jīng)濟(jì)”醉了游人樂了農(nóng)戶！長沙采摘體驗(yàn)為主的新農(nóng)場超過1000家
三湘都市報(bào)·華聲在線記者 李成輝 實(shí)習(xí)生 龔怡菲 覃久凌
伏天結(jié)束，“秋老虎”無縫對(duì)接，炎熱的天氣令人煩躁不安，想外出游玩卻被烈日逼退，只得無奈躲進(jìn)空調(diào)房里。不過，三湘都市報(bào)記者日前走訪發(fā)現(xiàn)，高溫天里，到近郊采摘新鮮水果正成為市民興趣所在，邊摘邊吃根本停不下來，尤其是集采摘休閑一體的農(nóng)莊，更是成為市民首選。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前，長沙全市從事以采摘體驗(yàn)為主的新農(nóng)場超過千家，年采摘經(jīng)濟(jì)超過10億元。
山頂上的農(nóng)莊讓人流連忘返
“終于周末了！”8月18日一大早，已經(jīng)在辦公室吹了一周空調(diào)的黃先生再也按捺不住外出的心。帶上一家老小，他驅(qū)車就往位于岳麓區(qū)蓮花鎮(zhèn)的蓮花山趕，“聽說那里的黃桃熟了，帶家人去嘗個(gè)鮮?！?
與別處不同，黃先生走進(jìn)果園發(fā)現(xiàn)，這里的黃桃“兩腮”泛紅，還沒套袋?！斑@里的黃桃，沒有套防蟲袋，充分享受"日光浴"，朝陽面日照充足，所以泛紅?！被刎?fù)責(zé)人黃蓮花一席話，解答了黃先生心中的疑惑。
在園子里采摘完黃桃已接近中午，黃先生及家人來到瞭望臺(tái)上準(zhǔn)備就餐。除了采摘果蔬，在這里還可以吃到農(nóng)家菜。當(dāng)天氣溫接近四十?dāng)z氏度，但果園依然游客不斷，坐在蓮花山上，市區(qū)里的燥熱氣息也變淡了很多。
“蓮花山海拔高，晝夜溫差大，平均氣溫比市區(qū)低2℃左右?！秉S蓮花略帶驕傲，這里鬧中取靜，不少市民紛紛選擇來此避暑。為了增加游客的體驗(yàn)感，基地還在蓮花山上建起了三座別有風(fēng)格的木結(jié)構(gòu)樓房，供游客住宿、吃飯。
黃蓮花介紹，果園設(shè)置立體種養(yǎng)區(qū)、休閑采摘區(qū)、休閑度假區(qū)、游客接待區(qū)四個(gè)功能區(qū)，除了采摘水果外，還有桃油、土雞蛋、剁辣椒、紫蘇桃子干等琳瑯滿目的農(nóng)產(chǎn)品，體驗(yàn)拓展，露營，滑翔傘等休閑娛樂活動(dòng)。去年基地產(chǎn)值在1000萬元左右。
豐富游玩體驗(yàn)場景 增加游客消費(fèi)的趣味感
前些年，采摘經(jīng)濟(jì)以葡萄打頭陣，面積最大，超過3萬畝。但近年來，長沙采摘經(jīng)濟(jì)品種版圖不斷擴(kuò)大，已達(dá)數(shù)十類，不僅包括葡萄、西瓜、甜瓜、黃桃、水蜜桃、獼猴桃、高檔柑橘、梨等傳統(tǒng)水果，還有李、脆棗、火龍果、藍(lán)莓、桑葚等外來“新面孔”，其中采摘面積最大的品種還是葡萄、西瓜、甜瓜、黃桃、水蜜桃、梨等。
隨著采摘經(jīng)濟(jì)的火爆，也不可避免出現(xiàn)同質(zhì)化的傾向。長沙市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局科技教育處處長夏禮明坦言，隨著采摘地點(diǎn)的不斷增多，單純的采摘觀光已不能滿足游客需求，不少采摘園僅停留在采摘、觀光等淺層次開發(fā)，難以形成特色消費(fèi)產(chǎn)品，也容易讓本來興致勃勃的游客乘興而來、敗興而歸。
面對(duì)競爭，不少農(nóng)莊也慢慢摸索出了一套自己的“致富經(jīng)”。在寧鄉(xiāng)灰湯金太陽溫泉農(nóng)莊四季果園內(nèi)，晶瑩剔透的金手指、紅玉等提子垂掛枝頭，來自岳陽湘鄉(xiāng)的游客尹女士正跟家人在藤架下感受田園風(fēng)光。水果的采摘季是相當(dāng)短的，因此700畝的水果園內(nèi)種植有火龍果、獼猴桃、藍(lán)莓、水蜜桃等30種水果，現(xiàn)在成熟的提子就開始接過桃子的“檔期”，一年四季新鮮水果采摘不斷檔是基地留住游客的關(guān)鍵法寶之一。
在本地水果采摘競爭激烈的情況下，農(nóng)莊以采摘作為引子，將溫泉、水上休閑、餐飲、住宿，以及特色養(yǎng)殖融入其中，進(jìn)行差異化經(jīng)營。這樣既一定程度規(guī)避了農(nóng)作物靠天吃飯的風(fēng)險(xiǎn)，旅游產(chǎn)品互相之間的帶動(dòng)也為農(nóng)莊帶來更加穩(wěn)定豐厚的收益。去年，農(nóng)莊水果收入達(dá)到400萬元。
記者注意到，長沙不少葡萄基地在滿足鮮果銷售之余，還會(huì)邀請游客體驗(yàn)葡萄酒的釀制，在增加消費(fèi)者采摘過程中趣味感的同時(shí)，也增加了消費(fèi)者的采摘購買量。
因地制宜建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)精品四季生態(tài)果園
如何打造高質(zhì)量的采摘游基地，最大限度凸顯“采摘經(jīng)濟(jì)”效益？
夏禮明認(rèn)為，新農(nóng)人要緊盯市場，研究消費(fèi)者新的消費(fèi)需求，圍繞市民對(duì)美好生活的向往，調(diào)整種植品種、種植模式和銷售模式，立足采摘經(jīng)濟(jì)，適度規(guī)模經(jīng)營，因地制宜建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)精品四季生態(tài)果園。在種植品種上，選擇適合長沙的優(yōu)質(zhì)特色品種；在栽培模式上，堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)建園、標(biāo)準(zhǔn)化種植、精細(xì)化管理；在銷售模式上，堅(jiān)持采摘體驗(yàn)與互聯(lián)網(wǎng)銷售有機(jī)結(jié)合，大力推廣采摘為主導(dǎo)、以互聯(lián)網(wǎng)為基礎(chǔ)的定制配送和快遞配送為補(bǔ)充的營銷方式。
發(fā)展采摘經(jīng)濟(jì)，一定要堅(jiān)持“生態(tài)優(yōu)先、特色引路、品質(zhì)保障、綠色發(fā)展、服務(wù)提質(zhì)”，構(gòu)建生產(chǎn)者與消費(fèi)者、農(nóng)民與市民的誠信與互動(dòng)關(guān)系。要牢固樹立生態(tài)果園理念，堅(jiān)持生態(tài)種植，做到種養(yǎng)結(jié)合、種養(yǎng)平衡、生態(tài)循環(huán)，推廣有機(jī)肥完全替代化肥，生物農(nóng)藥和病蟲害綠色綜合防控替代化學(xué)農(nóng)藥，做到“果園有草、有雞、有黃板藍(lán)板粘蟲、有誘蛾燈和性誘劑控蟲”，堅(jiān)持“四個(gè)不用：不用除草劑，不用生物激素、不用化學(xué)肥料、不用化學(xué)農(nóng)藥”，確保果品不含農(nóng)藥殘留，不含除草劑殘留，不含生物激素殘留。
夏禮明認(rèn)為，采摘經(jīng)濟(jì)應(yīng)當(dāng)立足適度規(guī)模經(jīng)營，切忌盲目發(fā)展，切忌貪大求洋。一般面積不宜超過200畝，品種多樣化，采摘期適當(dāng)拉長。
作者：李成輝 龔怡菲 覃久凌
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