資深酒店控都在關(guān)注的“全球最美酒店聯(lián)盟”羅萊夏朵，你了解多少？

【酒店高參】目前，像洲際、萬豪、希爾頓等眾多國際酒店集團旗下的品牌數(shù)不勝數(shù)，占據(jù)了酒店市場大半江山，不過對于常年打卡高端酒店的資深酒店控而言，國際酒店集團標準統(tǒng)一的風格上難免會令人產(chǎn)生審美疲勞。

如果你熱衷于在旅行中打卡獨一無二的奢華酒店，又恰好對于美食有著高標準嚴要求的話，在制定旅游攻略前不妨參考羅萊夏朵的官網(wǎng)。

在羅萊夏朵的官網(wǎng)上，提供了130多條覆蓋全世界范圍的旅游線路，對于需要做出行攻略的小伙伴，你需要做的，只需拷貝官網(wǎng)上的行程，然后稍加修改，例如想降低成本的就線路用現(xiàn)成的，再把酒店換成其他的。

▲羅萊夏朵官網(wǎng)上的每一條線路，都是獨一無二的網(wǎng)紅款，相信會驚艷到你的朋友圈

看到這里小伙伴兒們應該都發(fā)現(xiàn)了，今天要聊的這家酒店聯(lián)盟，對于美食和旅行有著獨到的見解與偏愛。Relais & Chateaux，有著“全球最美酒店聯(lián)盟”之稱。她擁有與生俱來的嗅覺，對美食的挑剔，無人能及，老饕們都以嘗過她的手藝而引以為傲。

在眾多酒店控的心中，羅萊夏朵的行事絕非高調(diào)，但無疑是眾多酒店中最具誘惑之一，因為它所代表的不單單是一個酒店品牌，更是一種生活方式：它以藝術(shù)生活家的姿態(tài)，在山林、海邊、城堡，村莊、鬧市…收藏著一間又一間讓人動心的“畫廊”般居所。

如果你尚未聽過這個頂級精品奢華酒店聯(lián)盟，不妨一同領(lǐng)略她挑剔的眼光、一流的服務(wù)和扣人心弦的魅力！

品牌歷史

1941年，音樂廳表演家Marcel&Nelly Tilloy夫婦收購了位于法南Ardèche省Rh?ne河岸僅10間房的La Cardinale，Nelly夫人在酒店提倡“美食與藝術(shù)”的主題概念，當時在業(yè)界引起了不小的反響。

▲右二為Marcel Tilloy

▲Nelly Tilloy年輕和年老的時候

1952年，夫婦倆便招募和邀請了七位經(jīng)營酒店和餐廳的老板，一起聊了聊各自對于美食和獨特生活的看法，發(fā)現(xiàn)原來身邊有不少人都對藝術(shù)抱有高于物質(zhì)生活的幸?；孟?。

于是，在1954年，他們將位于巴黎至尼斯軸線上的8間酒店及餐廳聯(lián)合起來，創(chuàng)立了最初羅萊夏朵Relais & Chateaux（relais是指lodges，chateaux就是castles，莊園城堡飯店組織）酒店聯(lián)盟的雛形——帶給每位客人美食和藝術(shù)的法蘭西式體驗，所以她以“酒店&餐廳”及“餐廳”兩種模式來運營，與此同時，第一條“幸福之路”（法語La Route du Bonheur）也被提出。

La Cardinale作為第一家，當時接待的客人均為法國上流人士，高級官員，工業(yè)家，政治家，各個學科的藝術(shù)家，電影制片人等，圈內(nèi)知名度一躍而生，在米其林指南頒發(fā)一星后，更鞏固了其在法國美食界內(nèi)的地位。而想要加入羅萊夏朵的酒店和餐廳，不僅美景當前，料理高檔，建筑各具特色，也要承載著為之動容的故事。

▲能將羅萊夏朵精品酒店聯(lián)盟銅牌懸掛在門邊，這就是美好和榮譽的象征

世界各地的羅萊夏朵餐廳都在為同一目標而不懈努力：打造為人贊嘆、令人難忘的美食。哪些創(chuàng)立了羅萊夏朵餐廳的杰出主廚們，一提及他們的名字，登峰造極的精湛廚藝所呈現(xiàn)的珍饈美食便猶在眼前。而正是這些主廚才給予了震撼人心、為人贊嘆的精致美食以生命。

世界各地的羅萊夏朵餐廳無不詮釋著融合了世界文化與風土人情的烹飪藝術(shù)。從英國到意大利，從加拿大到阿根廷，綿延萬里，八珍玉食，回味無窮。

羅萊夏朵餐廳主廚毋庸置疑是當之無愧的美食家，打造出極具影響力的玉盤珍饈。同時，主廚之間的緊密合作、對經(jīng)驗知識的分享，也是使得羅萊夏朵成為行業(yè)榜樣的重要原因。

5C原則

和洲際、萬豪、希爾頓等酒店集團所不同的是，羅萊夏朵并不直接投資或參與酒店的管理和經(jīng)營，而是以酒店聯(lián)盟的身份接受獨立的酒店或餐廳加入。但是想要申請加入羅萊夏朵，有一系列嚴格苛刻的審核。

羅萊夏朵注重個性體驗、私人服務(wù)和頂級享受，擁有一套嚴苛的甄選標準，以情懷的標尺來反抗“標準量產(chǎn)”。其特有的金色百合標志是榮耀，更是一份責任的象征，它肩負著對當?shù)貧v史、環(huán)境的尊重，對居民生活方式、文化的融入。

羅萊夏朵要求想要加入的酒店不僅要在住宿、服務(wù)和環(huán)境等方面出色，還必須在餐飲方面實力夠強，餐廳主廚足夠優(yōu)秀。如果說米其林的餐廳評級比較被大眾所熟知，那么羅萊夏朵的餐廳就是資深吃貨的心頭好。因此，能被羅萊夏朵認可，也是許多酒店人和餐飲人的夢想和奮斗目標。

每年，作為羅萊夏朵的成員，都需要接受“神秘評審團”的嚴格甄選，從軟服務(wù)、餐廳美食再到客房衛(wèi)生及設(shè)施維護等方面，來評測其是否仍符合其5C原則：

Courtoisie（殷勤） Charme（魅力） Caractère（獨特） Calme（寧靜） Cuisine（美食）

以上原則一旦有失偏頗，就有被“勸退”的風險，所以羅萊夏朵旗下每位成員都持有這座城市最值得“至于再，至于三”到來的理由，并且不少人都會特地為了羅萊夏朵，計劃一次浪漫的遠走高飛。

▲拉格德豪宅酒店明星Chef

甚至，羅萊夏朵還特別為所有好奇自己的朋友“寫”了一本《品味世界Taste of the World》，將她的故事、幸福之路事無巨細的表達，從目的地出發(fā)，或酒店或餐廳或美景，在世界的某個角落，等你來~

▲羅萊夏朵在餐飲界的權(quán)威性與米其林不相上下，很多酒香就怕巷子深的上好食府都能借助羅萊夏朵的指南手冊找到

5C俱樂部會員計劃

雖然羅萊夏朵并非酒店集團，但是它和立鼎世、SLH一樣屬于小眾奢華酒店聯(lián)盟，旗下酒店多為Luxury級別。

和各大酒店集團相同的地方在于，羅萊夏朵也有屬于自己的5C俱樂部會員計劃：2年內(nèi)完成15個Stay就可以成為羅萊夏朵的頂級5C會員。

事實上，無論是入住羅萊夏朵旗下的酒店或是在餐廳中享用美食都能累計stay。不過這個會員計劃的確有些小眾，以至于中國的部分餐廳還不了解會員可以累計stay這件事兒。

當成為了羅萊夏朵的頂級5C會員后，收獲到的福利也非常多樣化：包括免費升級房型，加餐，特別歡迎禮，管家服務(wù)，當?shù)匚幕朗丑w驗，受邀參加各地羅萊夏朵舉辦的活動等等。此外這里要強調(diào)的是，羅萊夏朵旗下有不少奢華酒店，房型升一級的差價可是在2000RMB左右甚至更高哦！

羅萊夏朵在中國的“幸福之路”

時至今日，羅萊夏朵的足跡遍布60多個國家地區(qū)、560家酒店餐廳，134條幸福之路，收集了380顆米其林星，成為全球頂級精品奢華酒店大聯(lián)盟。

例如馬爾代夫Soneva Fushi，意大利托斯卡納Il Borro，中國杭州Chaptel Hangzhou（湖邊邨），云南昆明、景邁、騰沖Brilliant Resort & Spa（柏聯(lián)），法國大溪地Le Tahaa Island Resort（塔哈）等都是羅萊夏朵的成員酒店。

羅萊夏朵在中國并沒有急于擴張，到目前為止，共有12家會員酒店及餐廳。

通常，每個城市只有一家羅萊夏朵酒店，沿線輪番在這些酒店下榻恰好串聯(lián)成一趟奇妙的旅程，恰是其口號“All around the world, unique in the world”的完美詮釋。

接下來，就為大家介紹羅萊夏朵旗下位于大中華地區(qū)的三家極具特色的酒店，一起來感受下它們獨特的魅力所在吧！

Yihe Mansions

南京頤和公館

頤和公館坐落于南京頤和路公館區(qū)，2013年11月開業(yè)。26棟別墅在梧桐樹的掩映下，散發(fā)著濃郁的民國氣息。在名人舊居包圍之中，您可以體驗到非凡的民國氛圍以及設(shè)計元素，四處可見的原創(chuàng)藝術(shù)品和擺件，帶領(lǐng)您在現(xiàn)代與過去中來回穿梭。

一踏進酒店大門，仿佛置身民國。那時的國家領(lǐng)導，就在十朝古都南京的頤和路上，修筑起自己的庭院。楓葉斑駁，黃墻別院。這些私人別墅現(xiàn)已重修，外在歷史氣息厚重，內(nèi)在精致奢華現(xiàn)代化設(shè)施齊備，擁有SPA、餐廳、酒吧以及豪華套房。

房間寬敞，燈光柔和，周圍綠茵蔥蔥，布置悠然典雅。傳統(tǒng)工藝品、當代物件、精良木材、精美地毯——營造出莊重肅穆的氣氛，在這里可以品味真正民國之美。

南京頤和公館的美食獨到之處在于既有非常少見的民國菜，也有米其林二星大廚坐鎮(zhèn)的法餐廳。民國菜最注重原汁原味，食材不貴，但極為注重新鮮度和細膩刀工，尤其功夫菜鮑仔燉生敲和上湯燉菊花，大廚必須是有十多年經(jīng)驗的老師傅。

Chaptel Hangzhou

杭州湖邊邨

坐落于西子湖邊長生路57號的湖邊邨全套房式精品酒店，在青質(zhì)古樸的磚墻下掩映著一座民國風味的石庫門建筑，深色木質(zhì)大門的院落里，是四撞整齊的兩層結(jié)構(gòu)建筑群。設(shè)計師利用建筑本身的特點，結(jié)合現(xiàn)代生活理念，透過時間與空間的貫穿，傳送民國文化的中西交替。

20世紀三十年代，時任民國安徽、浙江兩省公路總督張義純先生，在杭州市中心修建了湖邊邨建筑群。這是當時杭州規(guī)模最大、最西式的百多幢標準“弄堂房”。這個典型的石庫門里弄建筑，兩層樓，樓頂有平臺，二樓有木欄桿的陽臺，樓角有亭子間，樓下后門連廚房，面向長生路，穿過馬路就是西湖。

八十年后，湖邊邨酒店在這座古磚墻掩映下的民國石庫門建筑群里孕育而生。湖邊邨雖與鬧市接壤，卻又遺世而獨立，散發(fā)著上個世紀初的洋場風情。

推開厚重的深色木質(zhì)大門，映入眼簾的是青石板鋪成的小路，閃爍著幽微的光澤。青澀的清水磚墻與自然相融，寧靜而致遠。兩層結(jié)構(gòu)的建筑群分列兩廂，屋內(nèi)挑高超過三米，一眼望去，清雅雋秀。酒店對這座石庫門老建筑花費近三年時間修繕，將現(xiàn)代奢華與優(yōu)雅古風交匯融合。店中設(shè)有四種客房，布局上均有客廳、臥室、陽臺、曬臺，獨門獨戶，面積都在90平米以上。

客房的一層是布滿1930年代老家具的會客室，二樓則是大面積的主臥室，值得一提的是，一層半的位置非常特別，這個原本的“亭子間”被打造成了一間超豪華而特別的浴室。

每間客房的墻面上，都端正的懸掛著湖邊邨版畫，有煙迷霧繞的西湖山水，嬉戲打鬧的天真孩童，四季不同的杭城風物……這些都是版畫大師陸放老師的真品，題材貼近生活，色彩豐富大膽，贏得了廣大美術(shù)愛好者的喜愛。下榻酒店的你，也一定會被這份濃厚的文化氣息所吸引。

最特別的還是湖邊邨的家具，除了部分從老家具市場上淘來的純正民國家具外，酒店內(nèi)的其他家具都均為水曲柳實木家具，按照老式家具的樣式設(shè)計定制，擦色做舊，木紋明顯，頗具質(zhì)感。民國范十足的八角桌、五斗櫥和箱幾、替代窗簾的木百葉、采用民國年代錫焊手藝的燈具……酒店里的每個細節(jié)都用來呈現(xiàn)道地的民國味兒的起居空間。

湖邊邨只有17間客房，客房內(nèi)的歡迎水果、迷你吧的免費飲品、抽屜里的綠茶紅茶、免費無線網(wǎng)絡(luò)及市內(nèi)電話……諸如此類的貼心設(shè)計，讓你仿佛回到家中那般自在舒適。

Seven Villas Hangzhou

杭州紫萱度假村

紫萱度假村由兩2幢別墅和7間精舍共同組成，坐落于于西湖新景區(qū)內(nèi)，是羅萊夏朵在中國最新收錄的酒店。紫萱一向低調(diào)，像是一個帶著點俠氣的杭州美人，平時不曾聽聞，卻被以“小巧精致”著稱的國際酒店品牌納入囊中，倒也符合它隱世高手的身份。

錯落在西湖山水林間，環(huán)境清幽恬靜，極具傳統(tǒng)中式庭院建筑風格，客房內(nèi)家具采用花梨木定制而成，古色古香無不在轉(zhuǎn)身踱步之間。

紫萱精舍分布于度假村的兩幢建筑內(nèi)，七間各具特色的房間，無一相同，人與自然一窗之隔；兩幢別墅各自獨立，遙相呼應，卻又自成一體，風格迥異。無論您在度假村的哪個角落，都可以細數(shù)四時淺逝，近聞鳥飛蟲鳴。

客房內(nèi)豪華浴缸臨窗而建，日聞松竹語，夜伴星月光。更配有電單車助行，24小時管家式服務(wù)，隨處可見用心。

紫萱原本最出名的是中餐廳解香樓，主營中式餐飲在杭州城中數(shù)一數(shù)二，需提前很久預約。

而主營法餐的三嚥閣，在年輕的廚師團隊以創(chuàng)新形式將中法理念相結(jié)合之余，挑選頂尖食材，進行分解重組，無論是擺盤或是設(shè)計，都極致追求細節(jié)上的精致，獨樹一幟，以全新的方式展現(xiàn)菜品精髓，讓人在視覺和味覺的碰撞間，盡享美食所帶來的至臻體驗，感受一場與美食的新奇法式浪漫之約。

而作為杭城唯一一家懷石料理餐廳的——曼殊，其庭院采用獨特的日本枯山水設(shè)計，用餐環(huán)境清雅靜謐，在閑寂深邃的禪意氛圍之中。

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幾十年來，Relais & Chateaux 羅萊夏朵一直將生活藝術(shù)奉為第十藝術(shù)，其旗下的成員們一直秉承并恪守著同一理念：高品質(zhì)的便利設(shè)施，絕佳的美味菜肴和自己對生活藝術(shù)的理解。羅萊夏朵酒店為顧客呈現(xiàn)一種浸入式入住體驗，完全融入當?shù)仫L土文化中，使其得以近距離地探索這片土地所承載的一切內(nèi)涵。

下個假期，不妨動身起來，領(lǐng)略羅萊夏朵對不同地域的歷史、環(huán)境及文化的生動詮釋與表達，感受這份美食與酒店相融合的新體驗吧！

參考資料：

1、《住在連名字都浪漫優(yōu)雅的酒店是種什么體驗？國內(nèi)這5家羅萊夏朵該拔草啦！》/ 美棧旅行

2、羅萊夏朵官網(wǎng)

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戳閱讀原文進入高參官網(wǎng)

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