嗍一碗粉 游一座城

窯埠古鎮(zhèn)的螺螄街，建筑古色古香。

發(fā)往全國(guó)各地的袋裝螺螄粉正準(zhǔn)備啟程。

在洛維產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，游客可透過玻璃參觀螺螄粉生產(chǎn)的全過程。 本版圖片均為今報(bào)實(shí)習(xí)記者何俊濤 攝

今報(bào)記者廖艷明 實(shí)習(xí)生龍麗梅

近幾年，柳州螺螄粉火了。除了美食，柳州深耕螺螄粉文化，并推出了兩條螺螄粉文化體驗(yàn)旅游線路，展示柳州螺螄粉的歷史淵源、文化內(nèi)涵、發(fā)展歷程，讓游客現(xiàn)場(chǎng)品嘗螺螄粉，以提升柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)知名度和影響力。

這兩條路線分別為：螺螄粉飲食文化線，即白蓮洞洞穴科學(xué)博物館—螺霸王螺螄粉產(chǎn)業(yè)園—柳州螺螄粉飲食文化博物館—柳州菜博物館；螺螄粉特色街區(qū)線，螺霸王螺螄粉產(chǎn)業(yè)園—窯埠古鎮(zhèn)螺螄街(龍城閣螺樂園)—柳南螺螄粉小鎮(zhèn)。

兩條線路共有6個(gè)點(diǎn)，其中5個(gè)在魚峰區(qū)。此外，柳州螺螄粉電商產(chǎn)業(yè)園和螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院也都在魚峰區(qū)，魚峰區(qū)螺螄粉產(chǎn)業(yè)核心示范區(qū)的鄉(xiāng)村旅游也在發(fā)展中。

求新求變，依據(jù)網(wǎng)紅螺螄粉，推出螺螄粉產(chǎn)業(yè)特色旅游，釋放文化魅力。這種文化旅游融合發(fā)展的模式，逐步成魚峰區(qū)旅游發(fā)展的新方向。

創(chuàng)新文旅融合新模式

柳州人吃螺螄的歷史有多久？這可以追溯到兩萬多年以前。

40多年前，中國(guó)考古界在白蓮洞、鯉魚嘴遺址發(fā)現(xiàn)了螺螄殼堆積物，見證了兩萬多年前，火的使用讓群居的白蓮洞人有了捕撈螺類食用的開端。

直到20世紀(jì)80年代，柳州的夜宵攤點(diǎn)有賣米粉的，也有賣螺螄的，有賣茶葉蛋的……于是有人將螺螄和米粉結(jié)合在一起，就有了螺螄粉。

兩條線路中，都有螺霸王螺螄粉產(chǎn)業(yè)園，它的魅力又到底在哪里呢？

該園區(qū)位于柳石路洛維產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，是柳州第一家螺螄粉企業(yè)文化館。游客透過玻璃參觀通道，可以看到螺螄粉生產(chǎn)的全過程。整個(gè)展覽館取形于螺螄，平面布局以8顆螺螄展開構(gòu)思，內(nèi)含8個(gè)主題，講述著柳州螺螄粉的前世今生，以及螺霸王的發(fā)展史。

推門而入，一個(gè)數(shù)米高的螺身映入眼簾。壁上螺紋古樸，穹頂渾圓，游人如置身螺內(nèi)洞天。在一個(gè)巨碗之下，是泥塑還原的柳州山水人文景觀，隨著百里柳江蜿蜒漫展。展區(qū)內(nèi)，一碗花了巨資打造的超大螺螄粉，這也是許多游客拍照打卡的首選場(chǎng)景之一。

在展覽館內(nèi)，還有一個(gè)大數(shù)據(jù)中心。游客可以隨意切換場(chǎng)景，看到生產(chǎn)車間的實(shí)時(shí)情況。來回滾動(dòng)的數(shù)據(jù)，顯示著產(chǎn)品合格率、生產(chǎn)環(huán)境的檢測(cè)等。另外還有柳州到全國(guó)各地乃至海外的銷售大數(shù)據(jù)。

參觀文化館之后，可以通過近200米長(zhǎng)的游客參觀通道，透過玻璃觀看螺螄粉整條生產(chǎn)線。車間內(nèi)，全部是自動(dòng)化、智能化、數(shù)據(jù)化的機(jī)器操作。參觀完工廠，還可到螺螄粉特色主題自助體驗(yàn)餐廳就餐。游客可自己動(dòng)手煮一碗螺螄粉。

每天，這里會(huì)接待大批的研學(xué)團(tuán)隊(duì)，而這只是魚峰區(qū)大力發(fā)展“螺螄粉特色旅游線路”的一個(gè)縮影。

打造沉浸旅游新體驗(yàn)

螺螄粉特色街區(qū)線路，特色在哪里？

走進(jìn)窯埠古鎮(zhèn)螺螄街，兩旁建筑古色古香，“街在館中、館在街中”。街區(qū)引入前沿科技體驗(yàn)，游客在沉浸式的旅游中，可以全方位了解柳州的本土歷史文化以及“桂中商埠”的百年商業(yè)發(fā)展史。

2020年,柳州螺螄街正式開街，成為廣西第一個(gè)室內(nèi)外結(jié)合的非遺活態(tài)博物館街。

街道兩旁，匯聚了眾多人氣品牌的螺螄粉商家，如柳江人家、壺城人家、好歡螺等。反映螺螄文化的街景雕塑及墻面雕塑，將螺螄粉的餐飲文化及體驗(yàn)融入到街區(qū)中，充分展現(xiàn)柳州獨(dú)特的螺螄粉文化和當(dāng)?shù)孛耧L(fēng)民俗。

窯埠古鎮(zhèn)以街區(qū)的龍城閣為主體，以柳州當(dāng)?shù)?a href='/wanghong/' target=_blank>網(wǎng)紅IP螺螄為主題，打造了全球首個(gè)大型5G+VR的科技主題樂園——螺樂園。同時(shí)也是中國(guó)華南地區(qū)最大的高新科技主題樂園。

一進(jìn)螺樂園大門，映入眼簾的是浪漫夢(mèng)幻的藍(lán)色螺螄通道。一個(gè)螺螄樣式的卡通人物拿著“武器”守在門口，像衛(wèi)兵一樣，給游客最大的禮遇。這些卡通人物就是以柳州“螺螄”為核心，打造的四大神將螺俠，象征著柳州人民勤勞、智慧、勇敢、創(chuàng)新的優(yōu)秀品質(zhì)。

在售票大廳，可以看到一棵神秘的大樹枝繁葉茂，樹根玄幻。沿著大樹旁的藍(lán)色弧形樓梯往下走，樹根玄幻的秘密慢慢揭曉，原來這是一顆大螺螄！

負(fù)一層為VR樂園沉浸式游戲體驗(yàn)區(qū)——螺底秘境。這里包含了當(dāng)下最時(shí)尚、最火熱的VR體感游戲，共有數(shù)十款。戴上眼鏡，仿佛置身于真實(shí)情境。游戲中，獨(dú)具柳州地方特色的全新戰(zhàn)斗地圖，沉浸競(jìng)技體驗(yàn)感超強(qiáng)。

柳州市城建非凡文化旅游開發(fā)有限公司總經(jīng)理朱羿介紹，自今年5月1日開業(yè)至9月底，螺樂園吸引大量游客，累計(jì)約有11萬人次。

助力鄉(xiāng)村振興繪新圖

除了市區(qū)的景點(diǎn)，在魚峰區(qū)還有多個(gè)村屯養(yǎng)螺螄、種水稻、種竹筍等，為螺螄粉提供原材料。如白沙鎮(zhèn)的王眉村、大田村、新安村，里雍鎮(zhèn)的龍團(tuán)村、龍江村等，藏在山林之間的村落，也是旅游的好去處。。

從柳州市區(qū)走梧柳高速公路，駕車僅需30分鐘就可以到達(dá)螺螄粉產(chǎn)業(yè)核心示范區(qū)王眉村。村口，幾顆大螺螄和竹筍組成的雕塑，成為該村的第一個(gè)打卡點(diǎn)。

一陣風(fēng)吹過，可以聽見樹葉沙沙的響聲。往山上看去，漫山遍野的竹林，翠綠蔥蘢。翠竹之下，被譽(yù)為螺螄粉靈魂的酸筍原料——竹筍正慢慢生長(zhǎng)。

道路兩旁，田地里都是水稻、豆角、辣椒。豐收的豆角、肥美的螺螄、金燦燦的稻谷，好一片豐收景象。

正是搭上了螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的快車，這里老百姓的日子越過越紅火。走進(jìn)村屯，白墻灰瓦的房屋，矮墻圍成的小院，墻根爭(zhēng)艷的繁花……每走一步都是風(fēng)景。

發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，能大大助推鄉(xiāng)村振興。這些村屯也已經(jīng)具備發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的很多條件，目前已經(jīng)吸引了不少研學(xué)的游客。相信未來，這些村屯會(huì)越來越好、越來越美。

引領(lǐng)高質(zhì)發(fā)展新方向

發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)是做實(shí)做強(qiáng)做優(yōu)實(shí)體經(jīng)濟(jì)的一大實(shí)招。為了推動(dòng)柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，在“十四五”期間，魚峰區(qū)將進(jìn)一步做好柳州螺螄粉原料的種養(yǎng)殖基地工作，促進(jìn)柳州螺螄粉原材料產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，并以此助推螺螄粉旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

按照規(guī)劃，“十四五”期間，魚峰區(qū)螺螄粉原材料基地將繼續(xù)建設(shè)和申報(bào)認(rèn)定一批大米、豆角、木耳、竹筍、螺螄等原材料生產(chǎn)示范基地。做好原料初加工龍頭企業(yè)和種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)，突出配料“柳”產(chǎn)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，做大做強(qiáng)柳州品牌的原料配料產(chǎn)業(yè)，提升數(shù)量和質(zhì)量，夯實(shí)螺螄粉原料產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。

例如在螺螄養(yǎng)殖上，發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)殖，打造連片螺螄養(yǎng)殖基地。到2025年，魚峰區(qū)的螺螄養(yǎng)殖面積達(dá)到4500畝。同時(shí)，打造一批螺螄養(yǎng)殖示范基地。到2025年，申報(bào)認(rèn)定柳州螺螄粉原材料（螺螄）示范基地累計(jì)3個(gè)以上。

竹筍、豆角、大米、木耳等原材料，在提升基地規(guī)模和質(zhì)量效益基礎(chǔ)上，還將做大做強(qiáng)加工企業(yè)，重點(diǎn)培育一批龍頭企業(yè)，推進(jìn)一個(gè)原料加工廠帶動(dòng)周邊一個(gè)村、一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

魚峰區(qū)將以白沙鎮(zhèn)王眉村柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)核心示范區(qū)為示范點(diǎn)，輻射帶動(dòng)白沙鎮(zhèn)、里雍鎮(zhèn)等兩鎮(zhèn)的村屯發(fā)展原材料種養(yǎng)，促進(jìn)群眾增產(chǎn)增收。螺螄粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，村屯基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，也將更好促進(jìn)旅游發(fā)展。

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