舜帝故里——山西垣曲縣/列國志
垣曲縣又稱舜鄉(xiāng)，是帝舜故里，位于山西省南端，東跨王屋，西踞中條，南界黃河，北接太行。垣曲縣商周時(shí)為亙方，西漢稱垣縣，宋代始稱垣曲并沿用至今。垣曲縣人文資源富集，“世紀(jì)曙猿”化石的發(fā)現(xiàn)推翻了“人類起源于非洲”的論斷；華北地區(qū)唯一的原始森林——?dú)v山，被譽(yù)為“華北動(dòng)植物物種基因庫”。
位于山西省南部翼城縣、垣曲縣、陽城縣、沁水縣交界處。面積2.48萬公頃。歷山主峰舜王坪海拔2322米，相對(duì)高差1800米。山谷間氣候溫和。由于地處暖溫帶南部，樹種以櫟類及細(xì)皮松為主，但殘存有許多亞熱帶成分：如南方紅豆杉、四照花、領(lǐng)春木、連香樹等。動(dòng)物種類也具有南北方過渡性質(zhì)。鳥類有黑鸛、金雞3、勺雞、壽節(jié)鳥等120余種，還有獼猴、麝、大鯢等珍稀動(dòng)物。
革命老區(qū)紀(jì)念館
革命老區(qū)紀(jì)念館，占地面積6800余平方米，其中建筑面積3200平方米,共分三、五個(gè)展區(qū)，共設(shè)立36個(gè)展室，繪制壁畫500余平方米，收藏、收集真實(shí)歷史照片300余幅，挖掘、搜集各類陳列文物及展品891余件。
《革命老區(qū)紀(jì)念館》為開辟垣曲紅色旅游，拓寬了渠道，添補(bǔ)了空白，增加了靚點(diǎn)。旨在弘揚(yáng)垣曲先烈革命之精神；傳承帝舜德、孝、仁、善之美德；記敘民俗風(fēng)情，古老文化之燦爛。意在建立愛國教育、道德教育、傳統(tǒng)教育之基地。
小浪底庫區(qū)
位于垣曲縣古城鎮(zhèn)，穿越中條山、王屋山的晉豫黃河峽谷中，庫區(qū)全長130公里，總面積278平方公里。小浪底大壩截流后，晉豫黃河峽谷與庫區(qū)的柏崖山、紅崖山、黃鹿山等20多個(gè)風(fēng)景點(diǎn)及雄偉的水庫大壩交相輝映，形成湖光山色、千島星布、“高峽出平湖”的自然景觀，使得小浪底水庫同時(shí)成為由山水自然風(fēng)光和水利工程組成的大型旅游區(qū)。
小浪底水庫內(nèi)大量的半島、孤島、險(xiǎn)峰，使自然景觀近有曲折蜿蜒的河灣，遠(yuǎn)有煙色浩淼的湖面。從碼頭登舟，擊水搏浪，出入高峽平湖，觀賞沿岸山水風(fēng)光，盡情領(lǐng)略母親河的風(fēng)采，以景觀上的美、幽、奇、勝、典滿足人們高尚的享受和回歸自然的追求，在風(fēng)格上既有田園風(fēng)情的古樸典雅，又有現(xiàn)代時(shí)尚的豪華氣魄。
是小浪底與王屋山所孕育的精華，位于小浪底水庫大壩上游20公里處，總面積40平方公里，是小浪底風(fēng)景區(qū)的精華所在。八里胡同位于黃河中下游最窄處，兩岸斷壁如削，中間河水奔涌，三條峽谷各具風(fēng)采：孤山峽鬼斧神工，千切壁立；龍鳳峽盤龍走蛇，曲折迂回；大峪峽開闊舒展，氣象萬千。特別是九蹬蓮花棧，九蹬九級(jí)，次第升高，望之若蓮花盛開，似出水芙蓉，號(hào)稱“鯀山禹斧”。而且還有隋唐古棧道、陳謝大軍黃河渡等多處豐富的文化勝跡，自然人文景點(diǎn)多達(dá)60 余處，是我國北方少有的山水景觀，完全可以和長江三峽媲美。
舜王坪
古老的舜王坪位于山西省翼城、垣曲、沁水三縣交界處歷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)，傳說是上古時(shí)代舜帝耕作的地方。舜王坪是歷山自然保護(hù)區(qū)的主峰，海拔2358米，是華北最高的亞高山草甸。草坪周圍崇山峻嶺，樹木茂盛，是華北和黃河中下游惟一保存完好的原始森林。
舜王坪的大小景點(diǎn)達(dá)百余處之多，大的有舜王坪亞高草甸，約260公頃，舜的傳說與景點(diǎn)在這里開始，坪頂有舜王廟、舜王井、上馬石、珍珠簾、舜王像座、千年云杉、望海石、石牛出山、紫金溝、騾子道、飲馬潭、將軍潭、絆馬石、梳妝池、黑龍?zhí)?/a>、白龍?zhí)?/a>、黑白龍廟兜垛峰、云海峽谷、閃光峰、惡石溝的猴子笑天、石龜出山、八仙望月、石影壁、水翁、蝴蝶坡、南北神峪的舜王泉、大河鄉(xiāng)松樹的紅葉、東西籬笆松濤吼、夜間聽鳥鳴，早上看日出，中午看飛云，下午觀晚霞，令人心曠神怡，流連忘返。
二郎廟
二郎廟位于垣曲縣蒲掌鄉(xiāng)北陽村。全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位，元代寺廟古建筑。坐北朝南，現(xiàn)存北殿為元代遺構(gòu)。磚石臺(tái)基，殿身面闊三間，進(jìn)深四椽，單檐懸山頂。梁架結(jié)構(gòu)為四椽袱通檐用二柱，柱頭斗拱四鋪?zhàn)鲉伟?，補(bǔ)間斗拱四鋪?zhàn)鲉纬块g一朵，當(dāng)心間補(bǔ)間斗拱出45度，斜拱。
獼猴桃
深入垣曲縣海拔七百米到二千米的中條山區(qū)，我們會(huì)十分高興地見到一種攀援于樹木之間的藤本植物。它那藤本的新蔓上，結(jié)著一簇簇棗形果實(shí)，顏色好似梨一樣鮮艷。將這種果實(shí)摘下來，用刀切開，果肉呈青玉色，還有美麗的淺色花紋，在白色的果心周圍嵌著許多放射排列的小種子。當(dāng)?shù)氐纳鐔T們把這種果實(shí)叫根棗。因?yàn)榇斯嘀逑?，甜酸爽口，獼猴特別愛吃，因此名學(xué)叫獼猴桃。獼猴桃，在李時(shí)珍的《本草綱目》中已有記載：“其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有其名。”唐朝詩人岑參的詩中記載著陜西太白縣早有栽培，距今已有一千二百年的歷史。
我國是獼猴桃的故鄉(xiāng)。新西蘭于1906年從我國引去栽培，到1976年已經(jīng)發(fā)展到一萬畝，美國發(fā)展到五十萬畝。垣曲縣的野生資源中，株產(chǎn)最高可達(dá)二百多斤。一九七九年出售到日本的獼猴桃，每個(gè)鮮果售價(jià)一美元。垣曲縣的獼猴桃資源豐富，有紫果、軟棗和元寶等三個(gè)品種，主蔓長達(dá)十多米，直徑達(dá)十厘米以上，但處于野生狀態(tài)。一九七九年，縣有關(guān)部門選擇優(yōu)良單株，調(diào)查研究高產(chǎn)技術(shù)，將收集到的種子、剪集的枝條，進(jìn)行人工栽培繁殖，至今已經(jīng)大批成活，長勢(shì)良好。為迅速發(fā)展這一新興樹種邁開了第一步。
菖蒲酒遠(yuǎn)在漢代已名噪酒壇，為歷代帝王將相所喜用，并被列為歷代御膳香醪。據(jù)《后漢書》記載：“孟陀，字伯良，以菖蒲酒一斛遺張讓，即拜涼州刺史?！痹凇稜庮惤y(tǒng)編》一書中也有：“美酒菖蒲香兩漢，一斛價(jià)抵五品官”之說?！睹鲗m史》里有：“宮眷內(nèi)臣……初五年時(shí)，飲朱砂、雄黃、菖蒲酒”的記載。到了清代，每年農(nóng)歷“端陽節(jié)”，則“君臣痛飲菖蒲酒”。由此可見，菖蒲酒距今已有2000多年的釀造歷史。評(píng)酒家愛新覺羅．溥辦先生品嘗此酒之后，即興揮毫寫下七律一首《菖蒲酒頌》詩：名釀溯源肇炎漢，歷代曾聞列御膳。瓊漿玉液慶延齡，盈軼連牘見經(jīng)傳。
歷代皇家都視為稀世瓊漿，滋補(bǔ)玉液。到了明代，每逢“端陽節(jié)”這一天，皇帝除自己飲用外，還賜給宮眷內(nèi)臣一起品嘗，并要穿上“五毒艾補(bǔ)子蟒衣”，舉行隆重的飲酒儀式。
菖蒲酒是一種配制酒，色橙黃微翠綠，清亮透明，氣味芳香，酒香釀厚，藥香協(xié)調(diào)，而不失中草藥之天然特色，入口甜香，甜而不膩，略帶藥味，使人不厭，釀和爽口，辣不嗆喉，飲后令人神氣清爽。酒度為45度，糖度為12度。菖蒲酒之所以珍貴，主要在于它采用了當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)九節(jié)菖蒲這種名貴中藥材。九節(jié)菖蒲生長在海拔1994米高的歷山之巔，素有“無志者難以求取”之說。采集僅限于農(nóng)歷“小滿”前后十天左右的時(shí)間內(nèi)。過早菖蒲漿不足，質(zhì)差；過遲，菖蒲蒲苗枯萎，難尋。釀造菖蒲酒的水是歷山腳下舜王泉水。據(jù)說，此泉是舜王親手開鑿的。舜王泉水為礦泉水，常飲能醫(yī)治諸病，延年益壽。
垣曲縣地處中條山的中部，境內(nèi)有云蒙山、舜王坪、馬須崖、皇姑墁等高山峻嶺，因這里盛產(chǎn)猴頭，故當(dāng)?shù)厝罕娪址Q這些山為猴頭山。垣曲縣猴頭為野生真菌植物，寄生于舜王坪上（中條山）那片原始森林中的古樹上。猴頭新鮮時(shí)為白色，干后變?yōu)榈稚?，周身密披針刺好象猴子的毛，形狀酷似猴子的腦袋故名“猴頭”。猴頭是一種味道鮮美、營養(yǎng)豐富的名菜。與燕窩、魚翅齊名山珍海味，將猴頭撕成薄片，伴以木耳黃花菜，兌入配好各種調(diào)料的雞湯，便成非常著名的猴頭湯。味道香美芳鮮，肉質(zhì)肥厚，無蟲蝕，絨毛有光澤，久貯色味不變，營養(yǎng)極為豐富，既是高級(jí)宴席上的名貴佳肴，又是益氣強(qiáng)身的高級(jí)滋補(bǔ)藥品。
垣曲猴頭是一種大型真菌，新鮮時(shí)呈白色，干后變?yōu)榈稚w布滿針刺一樣的絨毛，形狀很像猴的腦袋，因而得名，與熊掌、海參、魚翅并列為“四大名菜”，與黃花、木耳、蘑菇合稱為“四大山珍”。垣曲猴頭個(gè)大，絨毛有光澤，性平味甘，無蟲蝕，久儲(chǔ)而為不變。
垣曲炒祺
純手工制作，主要原料精面粉、五香大料、用黃河邊優(yōu)質(zhì)白面、食油、土雞蛋、白糖、鹽、芝麻等土炒制而成。其色澤焦黃，口感清脆，養(yǎng)胃健脾，香醇可口，味美余長。
垣曲炒祺（食其）是垣曲勞動(dòng)人民長期與大自然和諧相處的產(chǎn)物。過去，人們出遠(yuǎn)門，有一個(gè)難題不好解決，那就是水土不服，常常拉肚子。于是，垣曲人就創(chuàng)造出了這種獨(dú)特的食品，解決了這一難題。炒祺（食其）里帶著家鄉(xiāng)的水、家鄉(xiāng)的土、家鄉(xiāng)的面，又耐放易存，幾個(gè)月都不腐不壞，每天吃一點(diǎn)，就平平安安換了肚子。人們發(fā)現(xiàn)，由于炒祺（食其）用垣曲獨(dú)有的白土及綠色原料制作，具有健胃養(yǎng)胃之功效。所以，才得以時(shí)代流傳而不敗。成了全國絕無僅有的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
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