成都火鍋真的好吃嗎 成都火鍋蘸料都有什么
如果你是一個喜歡吃火鍋的人,那么小編要回答你的是火鍋好吃,如果你是一個不喜歡吃火鍋的人,那么你可以嘗嘗,說不定就會愛上吃火鍋呢,我們還是去看看成都火鍋怎么吃吧。
來到成都就必然要品嘗一下當(dāng)?shù)氐氐氐赖赖某啥蓟疱?,成都火鍋究竟有多好吃,成都一家生意火爆的火鍋店,就因為搞了一個活動,結(jié)果幾天之內(nèi)店被吃垮,只能歇業(yè)整頓。成都火鍋的火爆和美味不僅吸引著來自世界各地的游客,當(dāng)?shù)厝艘彩鞘謵鄢浴?/p>底料
用味道是最能夠深刻記住一個地域文化的方式,那成都的味道就應(yīng)該是辣到飛起卻欲罷不能的火鍋了吧。而成都火鍋之所以讓人印象深刻,它麻辣鮮香無法復(fù)制的火鍋底料絕對占主導(dǎo)地位。成都火鍋的火鍋底料麻香的口感很重,這也是取決一個火鍋是否好吃的關(guān)鍵環(huán)節(jié),經(jīng)典牛油的老成都火鍋底,是經(jīng)過多次熬煮翻炒而成的味道,是一個怎么選擇都不會錯的味道。
刀工有了好吃的鍋底,緊接著就不要猶豫了,各種牛羊肉、葷的素的就可以走起了。這個時候就是檢驗一家火鍋店是否正宗的第二步,刀工。根據(jù)食材的不同,刀法的方式也就有所不同,牛羊肉根據(jù)位置紋理的不同有不同的切法,肥厚爽脆的鵝腸、薄如紙張的豬腰片以及分隔均勻的魷魚花等等,所以說廚師的刀工在一定程度上決定了美食的口感。
蘸料火鍋的蘸料可謂是千奇百怪,可選擇的余地非常多,但是經(jīng)典油碟才是吃重慶火鍋的標(biāo)配。配料簡單,蒜泥、芝麻油、鹽和味精就已經(jīng)足夠。不要質(zhì)疑油碟和成都火鍋的匹配程度,之所以用芝麻油的原因是可以很好的給剛剛燙好的食物降溫,增強口感,并且可以有很好的降火促消化的作用,所以地道的成都火鍋店油碟供應(yīng)的都是正宗的純芝麻油。
成都火鍋有多好吃,成都火鍋你真的會吃嗎,成都火鍋和重慶火鍋在一定程度上難舍難分,但是究其根本還是有所不同,成都火鍋有多好吃,成都幾家著名的火鍋店不僅游客們耳熟能詳,同時也成為了成都美食的代表,除此之外成都的大街小巷都能找到火鍋店的身影,成都火鍋店被吃垮不奇怪,會吃才最重要。
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