漳州美食攻略 漳州有哪些好吃的
大家都知道廈門(mén)，可是不知道廈門(mén)隔壁還有這樣一座千年古城;大家都慕名而來(lái)福建土樓，卻少有人來(lái)福建漳州。這里文藝清新，藍(lán)天白云，迷人海景，重要的是還有令人垂涎的街頭小吃。漳州風(fēng)味，被微微海風(fēng)傳到漳州古城的每一道小巷子里。去漳州吃什么?這篇漳州美食攻略告訴你。
漳州必吃攻略漳州雖與廈門(mén)僅一水之隔，卻依舊保持著閩南慢生活的畫(huà)風(fēng)。當(dāng)你吃過(guò)了漳州的美食，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，臺(tái)灣的夜市都得靠邊站了?！伴}南風(fēng)、漳州味”，古城是老漳州的縮影，保留著眾多的老街、老店，和中西合璧的民國(guó)建筑。走在這里，一股濃郁的閩南風(fēng)情撲面而來(lái)。那些藏在街頭巷角里的食店，總是散發(fā)著勾魂的美食誘惑。對(duì)生活在這里的人們來(lái)說(shuō)，曬太陽(yáng)、喝茶聊天、吃小吃、打撲克，就是生活中重要的一部分。“玩在蘇杭二州，吃在福建漳州”，來(lái)漳州，怎么可以不經(jīng)歷一次舌尖上的洗禮呢?
無(wú)名米苔目穿過(guò)菜市場(chǎng)各個(gè)井然有序的攤位，還偶然看到了石花草，星星點(diǎn)點(diǎn)的不細(xì)看還以為是海帶一類(lèi)的海藻植物。左繞右轉(zhuǎn)的走到菜市場(chǎng)最里面，就能見(jiàn)到看起來(lái)很有歷史年份的米苔目店。沒(méi)有招牌也沒(méi)有名字，店里僅有的幾張小桌子全坐滿(mǎn)了人。門(mén)口灶臺(tái)放置著一口大鍋，里面熬煮著各類(lèi)配料。裊裊熱氣圍繞在鍋口周?chē)?a href='/zaocan/' target=_blank>早餐來(lái)上一碗熱騰騰的米苔目實(shí)在合適不過(guò)。
麗冰米燒粿這家米燒粿乍一看毫不起眼，開(kāi)在一家老診所里。賣(mài)米燒粿的阿姨在店里的前半部做餡包皮，在放到店外的蒸籠上蒸。我們正巧碰到一屜剛出爐的米燒粿，透薄的外皮包著鼓鼓的內(nèi)餡，散發(fā)著徐徐香味。阿姨在米燒粿上撒了些油，這樣不會(huì)沾著蒸籠，方便將其一一拿起。一盒12元，目測(cè)有十幾塊，滿(mǎn)滿(mǎn)的裝了一盒。
山后鍋邊糊山后鍋邊糊在一中對(duì)面，即使是午后也陸續(xù)有客人來(lái)吃。阿姨手速很快，鍋邊糊沒(méi)一會(huì)就端上來(lái)了。大腸是秘密君一定要加的，吃了才知道加大腸絕對(duì)? ??會(huì)錯(cuò)。湯底味道清淡爽口，鍋邊糊吃起來(lái)軟軟糯糯的。人均：5~7元。地址：龍海市石碼鎮(zhèn)第一中學(xué)對(duì)面。
建國(guó)蚵煎蚵面這家海蠣煎非常特別，是用油炸制作而成。店面墻上掛著各種名小吃的牌匾，味道看來(lái)不容小覷。高溫下的蛋液和米漿變得酥脆無(wú)比，稍微一夾就碎掉了。一入口，酥香的蛋米香便纏繞口中，海蠣新鮮甜美，不愛(ài)蚵仔的秘密君也被攻略了。
另外還有海蠣清湯，蔥頭油和芹菜點(diǎn)綴下湯頭極為清甜，海蠣數(shù)量不多不過(guò)個(gè)頭不小，裹著層薄薄的粉，吃著多了分軟糯口感。
詩(shī)墩麻糍粿同事說(shuō)這是家挺有名氣的店鋪，太晚去的話(huà)還會(huì)遇到麻糍售罄。店面并不大，一分為二。一半現(xiàn)炸菜頭粿，一半販賣(mài)各種各樣的麻糍。菜頭粿外脆里嫩，蘿卜的特別香味就含在里頭。拌上店家搭配的辣醬，味道甜辣濃香。秘密軍團(tuán)一行人吃完又各自打包了好幾份。
老國(guó)三角粿看店面就知道很有歷史的一家小店，除了招牌三角粿，還有潤(rùn)餅、芋頭丸等小吃賣(mài)。三角粿不同于菜頭粿，是米漿和芋頭混合而成的。不過(guò)同樣都是蘸著辣醬吃。甜甜軟軟的還帶些米香。
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