堰橋街道重慶小面 重慶市小面

導(dǎo)讀：堰橋街道重慶小面 重慶市小面 1. 重慶市小面 2. 重慶市小面產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目監(jiān)理 3. 重慶市小面店招工 4. 重慶市小面招聘信息 5. 重慶市小面產(chǎn)業(yè)園 6. 重慶市小面排名 7. 重慶市小面協(xié)會(huì) 8. 重慶市小面還是熱干面

1. 重慶市小面

正宗的重慶小面特點(diǎn)在于它的料，面的勁道也重要，我是地地道道的四川人，分享一下重慶小面的做法和精髓。

秒殺孟非的正宗重慶麻辣小面的做法：

我從小在重慶長(zhǎng)大，記憶里這座城市是充滿麻辣味，小時(shí)候讀書(shū)，早上要去街邊吃一碗雜醬面，飽腹后再去上學(xué)。今天就把正宗重慶小面的做法分享出來(lái)，大家趕緊學(xué)起來(lái)。做重慶小面 最重要的就是，雜醬，高湯，底料。

【雜醬配料】

肉沫適量

甜面醬兩勺

復(fù)制醬油2勺

郫縣豆瓣醬一勺

胡椒粉一勺

【雜醬做法】

1先做復(fù)制醬油，鍋里加兩碗水，把準(zhǔn)備好的兩碗老抽生抽，紅糖，香料倒下去煮15分鐘，邊煮邊攪拌，防止粘鍋，等到冒魚(yú)泡泡就可以了，熬成膏狀即可，這就是最成功的復(fù)制醬油。

2鍋里燒熱倒油，下肉沫翻炒，再加入準(zhǔn)備好的豆瓣醬，復(fù)制醬油，甜面醬下去翻炒，等到出紅油了就好了，撐出來(lái)待用。

【高湯配料和做法】

蔥姜

八角香葉桂皮各兩個(gè)

大骨和豬皮

料酒兩勺

1鍋里加水把骨頭放下去焯去血水，撈出洗干凈備用

2另起一個(gè)鍋，把骨頭和豬皮放下去，加蔥姜，料酒和香料下去煮3小時(shí)，湯變濃郁就可以了。

【小面底料和配料】

榨菜沫

花生碎

花椒面

紅油辣椒

醋少許

鹽巴少許

芝麻

姜蒜水

一勺復(fù)制醬油

紅油辣椒

豬油一小勺

白芝麻少許

蔥末少許

加一碗高湯在底料里，然后把面條煮熟撈出來(lái)放在底料碗里，再燙一點(diǎn)青菜撈出，最后在面條上放上雜醬，拌勻了吃，真的太爽了。

2. 重慶市小面產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目監(jiān)理

根據(jù)建筑工程質(zhì)量評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的方法和檢查工作的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，對(duì)一般建筑工 程質(zhì)量可歸納出看、摸、敲、照、靠、吊、量、套等八種檢查方法。

(1)看 既外觀目測(cè)，對(duì)照有關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行觀察。如清水墻面潔凈，干粘石密度與顏色均勻，內(nèi)墻抹灰大面及口角平直，地面光潔密實(shí)，油漆、刷漿的表面觀感等，都是通過(guò)目測(cè)給予評(píng)價(jià)。另外，磚墻砌筑質(zhì)量，鋼筋的排列數(shù)量、固定措施，模板的牢靠程度等，也要靠目測(cè)檢查。所以，目測(cè)評(píng)定是檢查工程質(zhì)量的重要手段， 也是質(zhì)量檢查手段中難度最大的，要通過(guò)長(zhǎng)期反復(fù)實(shí)踐才能掌握準(zhǔn)確。

(2)摸 即手感檢查，適用于裝飾工程的某些項(xiàng)目。如水刷石、干粘石的平整度和粘結(jié)牢固程度，抹灰的平整度，油漆的光滑度，刷漿是否掉粉，地面有無(wú)起砂 等，均通過(guò)手摸加以鑒別。

(3)敲 即運(yùn)用工具進(jìn)行音感檢查。對(duì)地面工程、裝飾工程中的水刷石、干粘石、面磚、大理石的鑲貼等，均應(yīng)進(jìn)行敲擊檢查，通過(guò)聲音的虛實(shí)，確定有無(wú)空鼓: 還可根據(jù)聲音的清脆或沉悶，判定屬于面層空鼓還是底層空鼓。

(4)照 對(duì)于人眼高度以上部位的產(chǎn)品上面(如門(mén)窗扇上小面，管道上半部)、 縫隙較小伸不進(jìn)頭的產(chǎn)品背面(如下水道的底部，落水管的后面) ，均可采用鏡子反 射的方法檢查:對(duì)封閉后光線較暗的部位(如管道間、模板內(nèi)部情況) ，可采用燈光 照射檢查。

以上四頂，均為目測(cè)的檢查手段。

工程質(zhì)量驗(yàn)收不合格出現(xiàn)的原因

1、技術(shù)原因：結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)計(jì)算錯(cuò)誤，對(duì)水文地質(zhì)情況判斷錯(cuò)誤，以及采用了不適合的施工方法或施工工藝等。

2、管理原因：施工單位或監(jiān)理單位的質(zhì)量管理體系不完善，檢驗(yàn)制度不嚴(yán)密，質(zhì)量控制不嚴(yán)格，質(zhì)量管理措施落實(shí)不力，檢測(cè)儀器設(shè)備管理不善而失準(zhǔn)，以及材料檢驗(yàn)不嚴(yán)等原因引起質(zhì)量事故。

3、社會(huì)、經(jīng)濟(jì)原因：施工企業(yè)盲目追求利潤(rùn)而不顧工程質(zhì)量;在投標(biāo)報(bào)價(jià)中隨意壓低標(biāo)價(jià)，中標(biāo)后則依靠違法的手段或修改方案追加工程款，甚至偷工減料等

4、人為事故和自然災(zāi)害原因。

3. 重慶市小面店招工

那得看看在哪里開(kāi)店了，有的位置好，房租貴。買(mǎi)的也貴，我吃的小面都是六塊錢(qián)的。面還不錯(cuò)。應(yīng)該對(duì)半掙沒(méi)問(wèn)題吧。大家看看這面巴士嘛。

4. 重慶市小面招聘信息

重慶小面的話，最好取跟重慶有關(guān)的店名，這樣才接地氣！要發(fā)現(xiàn)沒(méi)重慶小面有個(gè)最大的特點(diǎn)就是哨子的多，臊子里面全是豬肉其實(shí)這才是重慶小面的最大特色，重慶小面的話，重慶小面其實(shí)這個(gè)名字只是一個(gè)總稱，取名字的話，比如你可以取一個(gè)根據(jù)自己愛(ài)好，比如胖娃小面，山城小面，幺妹小面，解放碑面哥希望我的提議對(duì)你有幫助

5. 重慶市小面產(chǎn)業(yè)園

1、重慶小面的起源首先要從重慶說(shuō)起，因?yàn)樵谶@個(gè)地方誕生的小面后來(lái)才被稱為重慶小面。

2、在重慶這個(gè)名字出現(xiàn)之前，這塊地域叫恭州。南宋時(shí)期，宋孝宗之子趙惇先被封為恭王，后來(lái)繼位為宋光宗皇帝，他認(rèn)為恭州給他帶來(lái)了雙重喜慶，因此升恭州為重慶府，重慶由此而得名。

3、但是好景不長(zhǎng)，隨著成吉思汗的迅速崛起，蒙古鐵騎將草原帝國(guó)的版圖迅速擴(kuò)張，重慶也成了其吞并的目標(biāo)。重慶的知府在重慶的西北部一個(gè)叫合川的地方筑起了一座釣魚(yú)城，以此抵抗南侵的蒙古大軍。

4、當(dāng)時(shí)攻打釣魚(yú)城的蒙軍都是精銳部隊(duì)，由成吉思汗的孫子蒙哥御駕親征，他還制定了屠蜀滅宋的戰(zhàn)略。但是，釣魚(yú)城的將士誓死抵抗，抵擋住了蒙軍的侵略。

5、在釣魚(yú)城之戰(zhàn)時(shí),戰(zhàn)爭(zhēng)環(huán)境非常艱苦,早春陰冷多雨，南宋的軍中伙夫就將面條用油辣子、蔥、醬、醋等多種作料調(diào)味，幫助將士驅(qū)除體內(nèi)寒氣。由此演化而來(lái)的重慶小面越來(lái)越豐富，成為重慶街頭巷尾的一道小吃。

6. 重慶市小面排名

黑娃面

當(dāng)然店鋪也確實(shí)看得出來(lái)上了年紀(jì)，

但是也掩蓋不住他的味道

黑娃面最大的特色就是油辣子海椒，和家里常備的辣椒油完全不一樣，他的海椒是現(xiàn)磨的，里面還有辣椒殼殼，正因?yàn)槿绱?，這家小面的佐料打出來(lái)是黑色的?。?！

當(dāng)然味道上來(lái)說(shuō)，油辣很足，帶著那種別有的辣椒香味，相比于大眾口味來(lái)說(shuō)比較油，比較重口味哈哈哈

店面裝修比較差，夏天去吃條件有點(diǎn)艱苦喲。

7. 重慶市小面協(xié)會(huì)

大路黃花、璧山葡萄、璧山兒菜、來(lái)鳳魚(yú)、血橙、黃糕等。璧山美食介紹：

1、大路黃花：大路黃花是重慶璧山縣大路街道辦事處的特產(chǎn)。 大路黃花因色澤鮮亮、香氣馥郁、肉頭肥厚，花蕊由最先引進(jìn)時(shí)的四雌一雄改變?yōu)榱埔恍郏蚨妹麨椤捌呷稂S花”。

2、璧山兒菜：璧山縣兒菜生產(chǎn)規(guī)模大，生產(chǎn)水平高，生產(chǎn)效益好，被中國(guó)園藝學(xué)會(huì)長(zhǎng)江蔬菜協(xié)會(huì)授予“中國(guó)兒菜之鄉(xiāng)”稱號(hào)。

3、來(lái)鳳魚(yú)：璧山縣來(lái)鳳鎮(zhèn)(現(xiàn)青杠街道來(lái)鳳片區(qū))地處重慶西部近郊，縉云山腳下，距主城區(qū)(內(nèi)環(huán)的西環(huán))27公里，是古代四大名驛之一。成渝高速公路穿鎮(zhèn)而過(guò)，渝隆路、璧津路在此交匯，是歷代兵家必爭(zhēng)之地，素有小重慶之美稱。 來(lái)鳳鎮(zhèn)以名菜“來(lái)鳳魚(yú)”聞名于世?！皝?lái)鳳魚(yú)”歷史悠久，數(shù)百年來(lái)歷代烹制大師在繼承川菜傳統(tǒng)手法的基礎(chǔ)上燒制出了以“麻、辣、鮮、香、嫩”為主要特征的“來(lái)鳳魚(yú)”，受到過(guò)往食客的喜愛(ài)。

4、黃糕：米食，特點(diǎn)：松軟甜泡。烹制法：蒸。此品多用作早點(diǎn)。大米磨細(xì)漿，待其發(fā)酵，下紅糖漿攪勻，逐個(gè)舀入小竹圈內(nèi)，用旺火蒸熟? ?

8. 重慶市小面還是熱干面

熱干面吃起來(lái)更好吃，不過(guò)口味不一樣，各有所好，因人而異。

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