成都小吃狼牙棒做法

導讀：成都小吃狼牙棒做法 自制好吃的小甜點 介紹幾種簡單易懂的甜點做法~除炸鮮奶和雙皮奶以外~

食材
主料：土豆1個 輔料：油400ml鹽適量辣椒粉適量花椒粉適量孜然粉適量細香蔥2根味精適量
步驟
1.土豆去皮洗凈。 2.切為厚度約一厘米的片. 3.再用去皮刀切成小長條. 4.土豆切好放入清水中除去淀粉. 5.鍋內(nèi)放入足量的油燒燙. 6.轉(zhuǎn)中火放入土豆條炸3-4分鐘,按各人愛好,喜歡吃硬一點的炸著不生就可 .7.起鍋加入辣椒粉,花椒粉,孜然粉,蔥末,鹽,味精.拌勻就可享受這道美味小吃了.
小貼士

自制好吃的小甜點

鮮果銀耳的做法 【原料】 銀耳10克、鮮果150克。 白糖150克，糖桂花1.5克、濕淀粉25克。 【制法】 銀耳用水浸發(fā)，加水300克，上籠蒸至柔糯為止。鮮果切成指甲大小的片待用。鍋溝放水40克，加白糖，用小火略煮，使糖溶解。撇去浮沫，放入銀耳與鮮果，煮沸，用濕淀粉調(diào)稀勾薄芡、盛入荷葉碗內(nèi)，撒上糖桂花即成。 【特點】 汁濃菜糯，香甜滑潤。營養(yǎng)豐富。 忌廉芝士梳乎厘 材料： 2個5寸梳乎厘杯 忌廉芝士 100克 牛奶 1杯 面粉 1湯匙 蛋黃 2個 蛋白 2個 砂糖 2湯匙 他他粉 1/4茶匙 糖霜（裝飾用） 少許 做法： 蛋黃加入1湯匙糖打勻，加入已篩好的面粉攪勻成糊狀 牛奶煮滾，倒入面糊中攪勻，再加入己打至軟滑的忌廉芝士 蛋白打至起泡，放下1湯匙糖及他他粉，再打至企身，加入面糊中混合 將面糊放入焗杯中，約8成滿，入焗爐以220C焗15分鍾取出，撒上糖霜即成 小貼士： 若想梳乎厘焗得穩(wěn)陣又保持香滑軟綿，最好先將梳乎厘連盛器放在熱水中浸一會才拿去焗，這樣焗出來的梳乎厘才會有更佳的味道。另外，當注入梳乎厘於盛器中時，切忌注至全滿，必須留底少許空間，這樣焗出來的梳乎厘才不至於溢滿瀉出，因而影響外觀。 芒果梳乎厘1 材料： 面粉1 1/2安士 牛油1安士 鮮奶4 1/2安士 蛋黃4只 芒果（攪爛）1/2杯 橙酒1湯匙 蛋白4只 幼砂糖2安士 糖粉少許 做法： 1. 面粉及牛油拌勻，加入已煮熱之鮮奶中煮至幼滑，再加蛋黃、芒果及橙酒邊攪邊煮至糊狀成蛋奶糊。 2. 蛋白打至起泡后加砂糖再打至光身及企身，加入蛋奶糊輕手攪勻。 3. 把梳乎里分別盛於9個已涂抹牛油及灑糖粉之焗盅內(nèi)，大概八分滿。后置已預熱10分鐘之200度焗爐焗20分鐘，出爐后面灑糖粉即成。

介紹幾種簡單易懂的甜點做法~除炸鮮奶和雙皮奶以外~

山楂馬蹄糕
≮美食原料≯
馬蹄粉300克，面粉200克，山楂醬，冰糖各150克，雞蛋2只，發(fā)酵粉15克。

≮美食做法≯
馬蹄粉與面粉混合，加發(fā)酵粉，蛋液，冰糖合勻，在35-40。C溫度下待發(fā).盛器四周涂上熟豬油，倒入發(fā)酵粉糊，約為容器1/3量，上籠用武火蒸15分鐘;取出鋪上山楂醬，再倒1/3糊，蒸15分鐘.

≮美食特色≯
伯點心任意食.利濕清熱，開胃涼血。.適用于濕疹，蕁麻疹，尋常疣，痤瘡等

棗泥桃酥

≮美食原料≯
棗泥250克，核桃仁50克，淮山藥50克，面粉500克，豬油125克。

≮美食做法≯
1、將核桃仁搟碎，加入棗泥，淮山藥制成餡;取面粉200克，放在面板上，加入豬油100克，攪勺，成干油酥；

2、把剩余的面粉放在面板上，加豬油 25克，加水適量，合成油面團；

3、將干油酥包入水油面里卷成筒狀，按每50克油面做成棗泥酥2個，用刀切成劑子，搟成圓皮，然后用左手托皮，右手把棗泥餡裝入皮內(nèi)，收嚴口子，搓橢圓形，用花鉗氫圓坯從頂?shù)降装闯鲆粭l凸的棱，再在棱的兩側(cè)按出半圓開形的花紋；

4、將鍋置火上待油燒于六成熱時，把生坯投入炸至見酥浮面呈黃色即成.出鍋后，稍涼即酥。

≮美食特色≯
可當點心吃.補脾胃，益腎氣，? ?用于脾虛食少，腎虛早衰等

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