蒜香排骨做法成都家常菜？
導(dǎo)讀：蒜香排骨做法成都家常菜？ 成都家常周幺姑蒜香排骨的做法？ 成都周幺姑炒空心菜家常做法？
主料：豬排2000克，蒜20顆
輔料：雞蛋2個，面包糠250克，辣椒面15克，胡椒粉5克，料酒2匙
1.將豬排洗干凈砍成15厘米的塊狀，大蒜剝好之后切成蒜泥。
2.將蒜泥、料酒、鹽、胡椒粉辣椒面放入排骨中勻后腌制4個小時以上。
3.將雞蛋打在一個碗里，用筷子調(diào)散，然后將腌制好的排骨放在蛋液里面拖一下然后裹上面包糠。
4.鍋里放入適量的油（能沒過排骨即可），燒至7成熱時，將排骨放進去炸7-8分鐘左右至金黃色，撈起裝盤。
5.然后在鍋里放低低點油，把蒜末炒香后灑在排骨上面即可。
成都家常周幺姑蒜香排骨的做法？
食材：排骨，大蒜，蔥，生姜，糖，鹽，胡椒粉，生抽，淀粉
操作步驟：
步驟1 首先我們將一頭蒜的皮去掉，切成蒜末，蔥剝掉不好的皮，切成小段，都放在一邊備用。
步驟2 將排骨清洗干凈，放在一個小盆里邊，加入蒜末、糖、鹽、生抽、胡椒粉、姜片，抓拌均勻，腌制20分鐘左右，再加入淀粉抓拌均勻。
步驟3 接下來我們起鍋燒油，油溫大概5成熱的時候，放入排骨，使用中火炸，稍微定型后翻一下排骨，炸排骨的另一邊。
步驟4 剛放入的排骨不能翻動，不然上面的蒜末就會掉落，排骨成型炸好可以一塊一塊撈出裝盤撒上蔥花即可。
成都周幺姑炒空心菜家常做法？
主料
空心菜適量
輔料
蒜適量
配料
豆豉適量
鹽適量
步驟
1.空心菜洗凈切段，葉子和菜梗分開
2.大蒜切開備用
3.起鍋放入適量色拉油，依次放入大蒜、豆豉煸香
4.大蒜豆豉出香后，先放入空心菜梗煸炒一會兒再放菜葉，根據(jù)個人口味炒至合適的程度出鍋即可
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