昌江黎族自治縣的風味美食

導讀：昌江黎族自治縣的風味美食 秦皇有什么特色小吃 北戴河有什么美食？

昌江美食的味型受海南氣候條件、地理條件、物產(chǎn)資源、飲食習俗等因素的影響，其主要流是新、鮮，清、香、美，主要味型有：原鮮味型，多見于海產(chǎn)的制作，白切乳豬，白切小羊、清蒸魚頭、海蟹之類，咸鮮味型，常見于小炒酸瓜皮海鮮湯，冬瓜海螺湯；多味型，常見于豬尾巴花生堡。魷魚粉絲堡；糖蟹味型，用于青瓜冷菜幾油炸魚、油炸排骨；五香味型及姜蔥味型，用于肉類腌制和鹵汁。
昌江還有遠近聞名的烏烈乳羊、黎族山蘭酒、魚茶、昌江芒果昌江海鮮、野生蜂蜜、黎族土陶等原生態(tài)的美食和土特產(chǎn)等。

秦皇有什么特色小吃

干鮮干鮮果品
東京板栗 石門核桃 昌黎密梨 玫瑰香葡萄 山梨 安梨 南大寺水密桃 獼猴桃 李子 山楂 杏仁 酸棗仁 花椒 枸杞

海鮮品
海蟹 皮皮蝦 對蝦 海胎魚

地方名酒
黿魚酒 秦皇御酒 天馬湖白酒 都山古貢酒 45度天下第一關(guān)原酒

風味食品
撫寧腐乳 老髦肉 趙家館餃子 老二位餃子 玻璃餅 小饅首 面茶

北戴河有什么美食？

北戴河海產(chǎn)品〗

　　北戴河瀕臨渤海灣，特產(chǎn)以海產(chǎn)品為主：螃蟹，干貝，海蝗魚、梭魚、墨斗魚、帶魚、魷魚、海螺、毛蚶等貝殼類品種繁多，集渤海灣海味產(chǎn)品之精華。工藝品包括各種珍珠飾品：門簾、項鏈、珍珠掛件等。還有一種當?shù)厝擞闷铰荩ê５装l(fā)光的一種螺）加工制成的裝飾品，是當?shù)靥禺a(chǎn)與手工制作藝術(shù)的結(jié)合。另外，有一種當?shù)禺a(chǎn)的小洋梨，個小無核，口感酥脆，甜而不膩，是當?shù)匾吧麡渲械莫毺仄贩N。





　　〖地方風味的名優(yōu)特產(chǎn)〗

　　秦皇島還集中了許多地方風味的名優(yōu)特產(chǎn)。如京東板栗、石門核桃、勝利、葵花蘋果、昌黎蜜梨、玫瑰香葡萄、南大寺水蜜桃、苦杏仁等干鮮果品。有一種當?shù)禺a(chǎn)的小洋梨，個小無核，口感酥脆，甜而不膩，是當?shù)匾吧麡渲械莫毺仄贩N。此外還有元魚酒、春雪啤酒、老肉、北戴河火腿腸等地方名優(yōu)產(chǎn)品。

　　〖北戴河海參〗

　　海參：屬棘皮動物，種類甚多，威海的海參屬于刺參。我國可供食用的海參有20多種，刺參為上品，而北戴河的刺參品味尤佳。海參體近圓柱形，兩端鈍圓，腹面平坦且管足密集，背面有突棘，多為灰黑色或黃褐色，成參體長20—40厘米。北戴河沿海巖礁眾多，海藻茂密，海底腐植碎屑豐富，因此所產(chǎn)海參個體肥大，突棘粗大，肉質(zhì)肥厚，鮮嫩可口。海參味道鮮美，食而不膩，是海中八珍之一，數(shù)百年來，一直是宴席上的珍品。海參營養(yǎng)價值很高，蛋白質(zhì)、糖類豐富，不含膽固醇，是理想的滋補佳品。




　　〖對蝦〗

　　對蝦：北戴河沿岸是對蝦洄游、繁衍、棲息的場所，因此具有得天獨厚的捕撈和養(yǎng)殖條件。年產(chǎn)量為2萬多噸。鮮活對蝦體色青中襯碧，玲瓏剔透。熟后通體橙紅，如珊瑚雕就，觀之色艷悅目，食之鮮美異常，為蝦類上品。

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