山西長治：村霸多次在美食匯吃“霸王餐”，拒不付費(fèi)還毆打攤主
2020年6月10日晚，長治鹿家莊美食匯有一趙姓男子，長治潞州區(qū)鹿家莊本村人，約30歲左右，用餐后和攤主因付款原因，對(duì)攤主謾罵毆打，甚至追至家中廝打，攤主報(bào)警后，當(dāng)?shù)嘏沙鏊鶎⑵鋷ё哒{(diào)查。經(jīng)了解，趙姓男子，因是本村人，而且是刑滿釋放人員，攤主不敢得罪，且家族勢力較大，在美食匯已多次吃霸王餐不付餐費(fèi)。給美食匯的食客留下了極壞的印象，同時(shí)給美食匯蒙上不良影響。
美食匯的地?cái)倲[設(shè)，也是村霸吃霸王餐地方
鹿家莊村位于市區(qū)以北，是長治市市區(qū)的北大門，也是潞州區(qū)最大的“城中村”，受規(guī)劃和經(jīng)濟(jì)發(fā)展思路限制，集體經(jīng)濟(jì)收入薄弱，支出超過收入，農(nóng)民增收渠道狹窄，缺少可行的增收方法。村委會(huì)結(jié)合本村實(shí)際，多次調(diào)研和開會(huì)，在萬達(dá)廣場西側(cè)閑置建設(shè)用地上，合理利用，依法依規(guī)，打造振興鄉(xiāng)村雙創(chuàng)園美食匯，修建攤位80余個(gè)，解決就業(yè)二百多人，受到良好的反響和百姓的認(rèn)可?！暗?cái)偨?jīng)濟(jì)”是農(nóng)商轉(zhuǎn)化的“契合點(diǎn)”“融點(diǎn)”，讓更多的創(chuàng)業(yè)者通過這種“低投入”的方式試水創(chuàng)業(yè)，其實(shí)也是“雙創(chuàng)”的重要表達(dá)方式，這種更接地氣的模式，能夠?yàn)椤?a href='/sannong/' target=_blank>三農(nóng)”問題的解決注入新的力量。
既然解決了農(nóng)民創(chuàng)業(yè)的問題，同時(shí)也增加了集體經(jīng)濟(jì)的同時(shí)，更要規(guī)范市場的菜品質(zhì)量和治安問題，不能因某些人的肆意妄為家族勢力，將美食匯搞的“不美麗”，“地?cái)偨?jīng)濟(jì)”是社會(huì)治理的一面“鏡子”，治安環(huán)境亦為重要，希望有關(guān)部門和村委會(huì)將美食匯的社會(huì)治安也要放在頭等大事上。
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要說孚利泰最具特色的菜品之一，便是這非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目“手拉活海參”。所謂“手拉活海參”，就是用拉伸的技術(shù)，把活海參抻拉成為薄而透明的大片，再進(jìn)行烹制食用，別有風(fēng)味。如果把拉的薄薄的海參大片平鋪在報(bào)紙上，可以透過海參清晰地看到報(bào)紙上的字。"
這種抻拉工藝的科學(xué)關(guān)鍵在于把鮮活海參的肌肉纖維和韌帶全部拉開，讓海參蛋白質(zhì)處于高密度活躍狀態(tài)，活性因子全部釋放。經(jīng)過抻拉的鮮活海參，膠質(zhì)蛋白快速溶解，更便于營養(yǎng)釋放和人體吸收。在這最適合食用海參的季節(jié)，小伙伴們快來孚利泰一品鮮美吧。
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一半是吃，一半是表演，吃的同時(shí)還能欣賞到廚師出神入化的功夫表演，料理的香氣分分鐘也在刺激你的味蕾，視覺與味覺的雙重享受。（?霸王餐免費(fèi)吃就是這一家！）
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實(shí)實(shí)在在的原切牛排！肉結(jié)實(shí)細(xì)膩、嫩滑多汁，香辣誘人的黑椒，慢慢滲透進(jìn)牛肉，吃在嘴里，就像一顆顆“微型炸彈”，在舌尖上爆開，滿口的肉香微辣。
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精心煎制的鵝肝口感細(xì)膩柔滑，其滋味總是讓人流連忘返，外脆里嫩，入口即化，再搭配上魚籽醬，細(xì)細(xì)咀嚼，美味在口腔中蔓延，讓人回味無窮。
刺身拼盤是由各式生魚片搭配制成，配芥末醬油汁沾食，口味清新獨(dú)特，凸顯新鮮食材之美。
