遵義赤景點及美食介紹怎么寫 遵義赤水特色美食

導讀：遵義赤景點及美食介紹怎么寫 遵義赤水特色美食 1. 遵義赤水特色美食 2. 赤水市特產(chǎn)美食 3. 赤水必吃8家美食 4. 赤水地方特色美食 5. 遵義赤水特色美食介紹 6. 遵義赤水有什么好吃的 7. 遵義赤水市十大特產(chǎn) 8. 赤水市美食推薦 9. 遵義赤水特色美食有哪些

1. 遵義赤水特色美食

赤水集會是每月逢三，七有集會，赤水是一個有歷史的地方，那里有古橋叫橋上橋，是革命烈士王章峰家鄉(xiāng)，現(xiàn)在那里有軍事博物館值得參觀一下。特產(chǎn)有赤水大蔥，小吃有油酥餅，赤水扯面，赤水街道東面歸華州區(qū)管轄，西面歸臨渭區(qū)管轄，以赤水河分界。人口不詳，物產(chǎn)豐富，人杰地靈。

2. 赤水市特產(chǎn)美食

貴州赤水當?shù)靥厣?/p>

1、餐飲特色—熊貓餐（竹海系列宴）、丹霞山野菜、赤水河鮮宴、桫欏恐龍宴等原始、天然的風味線。

2、風味小吃—黃耙、豬兒粑、古藺麻辣雞、赤水燒烤、合江烤魚等享譽省內(nèi)外的特色小吃。

3、土特產(chǎn)品—蟲茶—學名“珠茶”；竹筍系列：冬筍、玉蘭片、竹蓀等；合江荔枝、瀘州桂圓等。

4、名 酒—茅臺、郎酒、瀘州老窖等。赤水曬醋、全竹香扇全竹地板竹工藝品及其各種名貴中藥材。

3. 赤水必吃8家美食

貴州赤水當?shù)靥厣?/p>

1、餐飲特色—熊貓餐（竹海系列宴）、丹霞山野菜、赤水河鮮宴、桫欏恐龍宴等原始、天然的風味線。

2、風味小吃—黃耙、豬兒粑、古藺麻辣雞、赤水燒烤、合江烤魚等享譽省內(nèi)外的特色小吃。

3、土特產(chǎn)品—蟲茶—學名“珠茶”；竹筍系列：冬筍、玉蘭片、竹蓀等；合江荔枝、瀘州桂圓等。

4、名酒—茅臺、郎酒、瀘州老窖等。赤水曬醋、全竹香扇全竹地板竹工藝品及其各種名貴中藥材。

4. 赤水地方特色美食

貴州的美食小吃有：牛肉粉、腸旺面、糯米飯、絲娃娃、豆花面等。

1、牛肉粉牛肉粉是一種貴州各地都有而且是家喻戶曉，人人皆知的風味美食，在貴陽大都打有花溪牛肉粉的牌子，在六盤水就是打有藍家牛肉粉的牌號，實際上也就 是一種用牛肉當臊子的米粉，但由于它風味獨特，受到人們的喜愛。

2、腸旺面腸旺面是貴陽地區(qū)著名的風味小吃，已有一百多年的歷史。因系有豬肥腸、豬血旺作蓋面的雞蛋人工面條，故名“腸旺面”。

3、糯米飯糯米飯油而不膩，味濃而爽口，色彩美觀，米香肉酥，是以色、香、味、工而別具一格的傳統(tǒng)美食。4、絲娃娃絲娃娃別名素春卷，是貴陽一種常見的地方傳統(tǒng)小吃之一。素菜脆嫩，酸辣爽口。

5、豆花面遵義豆花面柔軟滑爽，辣香味濃，風味特殊，是遵義人的一種獨創(chuàng)。面條上蓋著一團雪白的豆花，面條浸在豆?jié){之中。另加辣椒水一碟，辣椒水有講究，有素、葷兩種，素椒配有五種保密的佐料，葷椒還配有瘦肉丁、雞肉丁、花生米、豆腐皮、金鉤等，其味鮮美，將豆花與面挑入辣椒碟中吃。

5. 遵義赤水特色美食介紹

遵義的小吃就是鄉(xiāng)愁：施南綠豆粉，桐梓鍋貼餃，南向黃糕粑，蝦子豆鼓火鍋、涼粉，龍坪辣子雞，習水羊肉火鍋，赤水豆花，正安椒麻雞，務川羊肉，綏陽空心面，蒲場回鍋肉，永興板鴨、蹄膀火鍋，道真灰豆腐，遵義雞蛋糕、豆花面。

6. 遵義赤水有什么好吃的

赤水位于貴州，貴州向來是避暑勝地，而赤水山川秀麗，風景優(yōu)美，全市森林覆蓋率76.2%，居貴州省第一位，更是避暑的圣地。到赤水有幾個地方是一定要去的。四洞溝風景區(qū)赤水是國務院唯一以行政區(qū)名稱命名的國家級風景名勝區(qū)，旅游資源非常獨特和豐富，由自然生態(tài)資源和歷史文化資源組合而成，原始古樸，自然天成。景觀以瀑布、竹海、湖泊、森林、桫欏、丹霞地貌以及原始生存環(huán)境和生存狀況為主要特色，兼有古代人文景觀和紅軍長征遺跡，被中外專家譽為“千瀑之市”、“丹霞之冠”、“竹子之鄉(xiāng)”、? ?桫欏王國”、“長征遺址”五大特色。 目前已對游人開放的景區(qū)有赤水大瀑布、四洞溝、五柱峰、紅石野谷、中國侏羅紀公園、燕子巖國家森林公園、竹海國家森林公園等自然景區(qū)；以及大同古鎮(zhèn)、丙安古鎮(zhèn)、紅軍長征遺址等人文景區(qū)。

7. 遵義赤水市十大特產(chǎn)

首先

1.赤水是紅色旅游地。

2.從它的地質(zhì)情況來看，是丹霞地貌。

3.它是梭楞王國，也就是說，恐龍吃的食物就是梭楞這種植被，很少有地方長梭楞。

4.赤水是竹子之鄉(xiāng)，特別的要數(shù)方竹。赤水人將發(fā)出的幼芽取下，也就是竹筍，經(jīng)過一系列的加工變成干筍子，便于儲存。方竹筍是赤水的特產(chǎn)，干筍子經(jīng)過水泡后可與貴州的特產(chǎn)（老臘肉）一起燉。那味道簡直妙哉。

如不信我說的，請你親自來貴州的赤水走走，嘗嘗赤水的水豆花，臘豬腳燉方竹筍，苕絲糖。味道美極了

8. 赤水市美食推薦

有干炒牛河，炒田螺，麻辣小龍蝦，重慶烤魚

9. 遵義赤水特色美食有哪些

1、陳記豬兒粑

<豬兒粑>是黔北,川南(赤水,瀘州,合江,納溪)一帶的傳統(tǒng)名小吃,因它蒸熟出籠后形似潔白滾圓的小豬而得名.

以前’豬兒粑’只是在農(nóng)村開春后插秧時,主人給在田間插秧的幫工們打’中伙’(午飯后到晚飯中間的一次加餐)的一種食品.后來經(jīng)過不斷的改進逐漸形成了今天黔北川南的一種著名小吃.其中赤水市的’陳記豬兒粑’更是也其獨特的口感贏得了廣大食客的一致好評.

‘陳記豬兒粑’是由赤水市的一名下崗女工___陳富蓉所創(chuàng),迄今已有近十年歷史.她所制作的豬兒粑是選用優(yōu)質(zhì)的糯米和當?shù)厮a(chǎn)的高山冷水米經(jīng)過淘;泡; 磨;吊;壓;等工序制成面皮,再配以當?shù)氐氖祜暳县i肉和竹筍所調(diào)配的餡料制作出來的豬兒粑面皮軟糯香滑,不粘牙,餡料更是鮮,香而聞名.特別是剛剛開籠時只見竹制的小蒸籠里一個個潔白晶瑩的豬兒粑配上腰間的翠綠蔬菜葉子更是惹人垂涎.

在近十年的時間里,’陳記’經(jīng)過不斷的改進和發(fā)展相繼推出了’糯米珍珠圓’’玉米窩窩頭’等其他的品種.其中’豬兒粑’和’糯米珍珠圓’獲得了赤水市技術質(zhì)量部門;赤水旅游局和赤水市飲食協(xié)會頒發(fā)的’赤水市名特優(yōu)小吃’的獎牌,’陳記豬兒粑’更是在后來相繼獲得了’遵義地區(qū)名優(yōu)小吃獎’’貴州省詹王杯飲食比賽面點類金獎’等一系列的榮譽稱號.

特別是近幾年來隨著赤水市旅游業(yè)的興起和發(fā)展,越來越多的外地朋友和外國友人來到有著悠久歷史和秀美風光的赤水市投資和旅游.在欣賞赤水秀美風光的同時以品嘗著各種美食.很多人在品嘗了<陳記豬兒粑>后都贊不絕口,走的時候還不忘帶上一些回去給親戚朋友們品嘗.

隨著<陳記豬兒粑>知名度的提高,現(xiàn)在赤水周邊的一些大中城市的酒樓和飯店以開始慢慢的引進陳記豬兒粑作為該店的特色小吃.

朋友如果你有機會到紅色赤水來的話你一定要到<赤水陳記豬兒粑店>去品嘗一下那里的小吃,到時候你會發(fā)現(xiàn)不虛此行的.

赤水陳記豬兒粑店

地址：市人民醫(yī)院9號門市

2、臘豬腳火鍋

赤水河國家級旅游區(qū)由茅臺酒鄉(xiāng)、瀑布群、桫欏群和竹海等組成。氣候溫濕、每年出產(chǎn)鮮筍、干筍、臘筍上萬噸。有一種別出心裁的吃法，用燉臘腳與筍子燉來，配上蘸水、蔬菜作為特色招待客人。

用料

臘豬腳300克、竹筍200克、豆芽、西紅柿、綠色時蔬各適量。

制作方法

1.臘豬腳燒皮刮洗干凈，竹筍切菱形丁，西紅柿切丁，豆芽、時蔬洗凈。

2.臘豬腳、竹筍入砂鍋，注清水以大火燒開再以小火慢慢燉至肉火巴 ,下西紅柿、豆芽、時蔬即成。

3、熊貓竹筍筵

赤水不產(chǎn)熊貓，卻盛產(chǎn)竹類。赤水家家戶戶吃竹、用竹，生產(chǎn)、生活與竹息息相關。赤水人居不可無竹、食更不可無竹，人們于是昵稱竹食品為“熊貓菜”，昵稱赤水竹飲食為“熊貓餐”，赤水人也就順理成章變?yōu)槭持竦摹靶茇垺薄?/p>

赤水竹食品原材料十分豐富，在市境內(nèi)綿延數(shù)千里生長，植物類有竹蓀、冬筍、綿竹筍、水竹筍、箐竹筍等數(shù)十個品種，竹禽珍品有竹雞、竹鼴、竹猴三兒、竹燕窩等等，再加上人工二次加工的鮮品和干貨，可就有數(shù)百種之多。如此眾多的原材料，為形成赤水獨具特色的竹飲食文化奠定了基礎。赤水竹食品可與其它類別的菜肴配合成宴席，也可自成系列自成宴席，是極上乘的美味佳肴、綠色保健食品。

熊貓餐主料選用各種竹食品，用竹中的竹筍系列、竹蓀、竹鼴、竹雞、竹燕窩、玉蘭片等竹食 品，精心烹飪，調(diào)制成系列美味佳肴，單品可達上百種，復合品可達上千種，佐食竹筒飯，配用竹餐具，食后開胃健脾，清鮮可口，馨香縈懷，經(jīng)久難忘，最富竹鄉(xiāng)特色，為世人稱頌。最為主要的極品有幾種：

竹蓀烏骨雞：原料選用有“皇宮貢品”、“京果之王”的名貴山珍竹蓀，以及有滋補藥用功效的“大補之王”烏骨雞，采用煮、燉、煲的方式，精心調(diào)放鹽、姜、蔥等少許調(diào)料即可，食用后清香潤肺、滋補內(nèi)臟，對消除膽固醇、多余脂肪，以及護肝療臟、防治癌癥等有強效。

筒筒筍：原料選用背陽、濕地生長箐竹筍“陰山筍”，采摘加工收集熏烤涼曬儲存，再經(jīng)多道漂洗工序后切段入鍋與優(yōu)質(zhì)老臘肉共煮即成。食之入口化渣，柔脆爽口，香味獨特，健胃補脾。

冬筍：赤水盛產(chǎn)楠竹，楠竹冬季抽筍稱冬筍。冬筍極富營養(yǎng)價值和醫(yī)藥功能，是素食者和保健者的最佳菜肴，質(zhì)嫩味美，清脆可口。赤水冬筍自古質(zhì)優(yōu)價廉、名氣很大，赤水清代著名詩人有“獨有葫蘆溪上筍，一冬風味舌頭甘”等詩句為之歌詠，賦予了深厚的文化內(nèi)涵。

玉蘭片：采用優(yōu)質(zhì)食品冬筍為原料，精心烤制而成。玉蘭片形似玉蘭花瓣，色澤金黃，為傳統(tǒng)名貴食品。玉蘭片可單獨為菜，又可與其他菜肴合烹，無論煎、炒、燒、煲、燉均有味鮮質(zhì)嫩、清脆可口的特點，是宴席常見的珍品，也是饋友高級禮品。

4、豬兒粑

赤水豬兒粑是用糯米面做皮兒,以豬肉、豆腐干、榨菜等剁碎作餡，經(jīng)高溫蒸熟即可食用。因其蒸熟后呈橢圓狀，通體潔白晶瑩，酷似一頭頭可愛的小豬而得名。吃上一口，先嘗到的是糯米的綿軟清香，繼而感受到餡的混合美味，咀嚼起來綿軟清脆，香氣四溢。難怪有很多外地朋友到赤水旅游，走時都要帶一大包，可謂既飽了眼福又飽了口福。

5、“紅赤水牌”臘肉

“紅赤水牌”臘肉采用神秘赤水山區(qū)山民土養(yǎng)的竹鄉(xiāng)豬為原料，(在飼養(yǎng)過程中采用熟飼料喂養(yǎng)，不加任何添加劑)沿承數(shù)百年傳統(tǒng)工藝腌制后經(jīng)采用赤水山區(qū) 20多種芬香植物經(jīng)數(shù)月熏制而成，俗稱“老臘肉”組織狀態(tài)干爽，肌肉呈紅色或暗紅色，脂肪透明或玉白色，風味獨特，在歷史上小有名氣。2003年赤水臘肉參加廣州國際食品搏覽會榮獲唯一金獎。從此，赤水臘肉走向世界。

6、高山臘肉

赤水的高山臘肉,農(nóng)家自養(yǎng)豬肉腌制而成，掛在燒柴草的灶臺上，長期煙薰火燎,不知者一看：漆黑的一塊，有時還長有霉斑，如何吃得?

待得主人將臘肉加工好，或煮筒筒筍，或炒成回鍋肉，但見一塊塊臘肉晶瑩透亮,不由得食指大動，一口下去，香而不膩，油而不亮，那種特殊的香味讓你無? ?忘懷。此等臘肉，以赤水高山之上所出最為有味，赤水本地人，也以吃上一頓真正的高山臘肉為美事。

Hash:c3a9e287c9be46620d5d7052e41a1704144b9ff5