中國飯店業(yè)未來的發(fā)展趨勢和前景是什么？

導讀：中國飯店業(yè)未來的發(fā)展趨勢和前景是什么？ 未來5年中低端連鎖酒店的發(fā)展?jié)摿θ绾危挡恢档猛顿Y，回本周期如何？

一、分析目前飯店行業(yè)的供求關(guān)系以及我國旅游會展業(yè)發(fā)展前景，二、分析現(xiàn)有不同星級飯店（包括適合驢友入住的青年旅館）的入住率，以及我國居民收入增長的現(xiàn)狀和趨勢、居民外出度假旅游的現(xiàn)狀與發(fā)展前景，三、分析我國各城市和旅游景點酒店的分布情況和入住率，四、分析我國酒店業(yè)連鎖經(jīng)營情況、網(wǎng)絡(luò)預訂現(xiàn)狀與發(fā)展前景，這樣對我國飯店業(yè)發(fā)展趨勢與前景就一目了然了。

未來5年中低端連鎖酒店的發(fā)展?jié)摿θ绾?，值不值得投資，回本周期如何？

中低端連鎖酒店都是被酒店品牌方給賺了，自己根本賺不到錢，投資又特別大，管理起來也很麻煩，不建議投資，有那么一棟樓，自己搞點小酒店不是挺好的嗎？

我國中端酒店是指三星級酒店，商務(wù)型客戶和部分旅游者是中端酒店的主要客源。近年來，我國中端酒店數(shù)量整體呈下降趨勢，營業(yè)收入也不斷下降。出租率與酒店行業(yè)整體趨勢類似，2018年略有回升。中端酒店行業(yè)集中度較高，維也納酒店無論從客房數(shù)量還是門店數(shù)量上均獨占鰲頭。未來，中端酒店市場前景較為廣闊，主要體現(xiàn)在二三線城市中端商務(wù)酒店市場空間巨大。 中端酒店收入繼續(xù)下滑，連鎖經(jīng)營模式占據(jù)主流 我國中端端星級酒店是指三星級酒店，商務(wù)型客戶和部分旅游者是中端酒店的主要客源，中端酒店在地理位置、酒店設(shè)施、服務(wù)項目、價格等方面都以商務(wù)為出發(fā)點，盡可能地為商務(wù)客人提供便利。區(qū)別于以旅游度假休閑顧客為主的度假型酒店；商務(wù)型酒店顧客對服務(wù)的需求呈現(xiàn)多樣化特點，包括預訂的準確性、辦理手續(xù)的便捷性、房間的舒適性、人身財產(chǎn)安全考慮、餐飲的豐富和口味等等，歸結(jié)為對安全、舒適、便捷、健康等方面的服務(wù)需求特征。酒店價格一般處于中高檔，顧客一般屬于服務(wù)敏感型，而不是價格敏感型。

根據(jù)國家旅游局數(shù)據(jù)，我國中端酒店數(shù)量整體呈下降趨勢。2017底全國中端星級酒店數(shù)量為4721家，較上年下降135家。根據(jù)最新發(fā)布的《2018年第三季度全國星級飯店統(tǒng)計公報》數(shù)據(jù)顯示，截至2018年9月底，全國中端星級酒店數(shù)量4434家，延續(xù)下滑趨勢。

從中端酒店營業(yè)收入情況來看，2010-2018年全國中端星級酒店營業(yè)收入總體呈先升后降趨勢。2012年全國中端星級酒店營業(yè)收入為691.39億元，為近年來最大值，同比增長5.0%；2012年以后中端星級酒店開始下滑，至2017年下降至476.43億元，同比下降1.4%，預計2018年中端酒店營業(yè)收入約為455.25億元，繼續(xù)延續(xù)下滑趨勢。

隨著中國國際商務(wù)交流日益頻繁，國內(nèi)商務(wù)活動更趨多元化、便捷化和專業(yè)細分化，不斷增長的個性化商務(wù)需求，催生更多的商務(wù)型、智能信息化和專業(yè)化商務(wù)連鎖酒店品牌的誕生。針對中國絕大部分中端商務(wù)酒店單體經(jīng)營，既缺乏強勢品牌，又無法形成規(guī)模優(yōu)勢的特點，可以借鑒國外中端商務(wù)酒店連鎖加盟的經(jīng)營模式，形成連鎖品牌。在這個過程中，不僅需要職業(yè)經(jīng)理人的參與，更重要的是資本市場的融入。 維也納集團獨占鰲頭，中端酒店未來前景廣闊 從酒店客房出租率來看，中國中端酒店客房出租率與酒店整體行業(yè)的出租率一致性較高，2012-2017年整體呈下降趨勢，2018年略有回升。2012-2017年，中端酒店客房平均出租率從59.20%下降到51.30%，2018年前三季度又回升至53.25%。

中端酒店行業(yè)市場集中度較高。龍頭企業(yè)為維也納酒店，2018年在我國種端酒店市場上的市場份額將近三成，高達28.14%，位列第一；其次為全季酒店，市場份額約為13.15%；排名第三的為麗楓酒店，市場份額約為6.37%。中端酒店行? ?集中度CR3約為47.66%；CR5約為56.02%；CR10約為68.91%，行業(yè)集中度較高。

不管從客房數(shù)量還是門店數(shù)量來看，維也納酒店都獨占鰲頭，客房數(shù)量11.32萬與門店數(shù)量749家，領(lǐng)先排名第二的全季酒店近一半以上。同時，排名第二的全季酒店客房數(shù)量約為53054間，門店數(shù)量390家，也領(lǐng)先第三名麗楓酒店接近三分之一。麗楓酒店、星程酒店、如家精選和桔子精選為我國中端酒店市場的第二梯隊，客房數(shù)量在1萬間以上，門店數(shù)量100家以上。其余中小型連鎖酒店，例如山水時尚、喆啡酒店、雅斯特酒店、如家商旅等客房數(shù)在2000家以上，門店數(shù)在50家以上構(gòu)成了我國中端酒店市場的第三梯隊。

未來，中端酒店的市場前景更為廣闊。目前，國內(nèi)中端商務(wù)酒店市場依舊保持著良好的發(fā)展勢頭，繼續(xù)進行著比拼資源的“跑馬圈地”式的擴張。總的來看，中端商務(wù)酒店市場發(fā)展前景良好，主要體現(xiàn)在二三線城市中端商務(wù)酒店市場空間大。 在中國二三線城市，隨著旅游業(yè)的發(fā)展，商務(wù)旅游逐漸成為一種時尚，并推動當?shù)亟?jīng)濟的快速發(fā)展，但是酒店住宿卻并未同步跟進，這一塊成為制約商務(wù)旅游的一塊“短板”。因為日理萬機的商務(wù)客相對旅游客來說，對酒店的選擇更挑剔，但同時也愿意為服務(wù)支付高價格，但是二三線城市大多缺少品牌酒店，本土酒店更多的是面向低端客戶，服務(wù)并不能滿足顧客的品質(zhì)需求，因此二三線商務(wù)酒店市場存在巨大的發(fā)展空間。

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