湛江的特色小吃有哪些

導(dǎo)讀：湛江的特色小吃有哪些 湛江有哪些特產(chǎn)食品？

湛江舊稱“廣州灣”，與茂名、陽(yáng)江等地飲食習(xí)慣相通，湛江菜屬粵西菜之列講究粗料精制，原汁原味。湛江本地雞一度風(fēng)行廣州食肆。正宗的湛江雞選自湛江信宜縣吃谷米和草長(zhǎng)大的農(nóng)家土雞，是生長(zhǎng)速度慢或生下頭一窩蛋小母雞，這樣的雞肉質(zhì)纖維結(jié)實(shí)，易積聚養(yǎng)份。做好的雞外表金黃油亮，入口皮爽肉滑，香味濃郁，再加上一碟香油蒜汁蘸料，“惹味”得很！

湛江有哪些特產(chǎn)食品？

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土特產(chǎn)

紅江橙：主要產(chǎn)在廉江。紅江橙有“橙子皇后”之美譽(yù)，先后三次被農(nóng)業(yè)部評(píng)為“中國(guó)名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”，遠(yuǎn)銷新加坡、馬來(lái)西亞等東南亞國(guó)家。廉江被國(guó)家命名為“中國(guó)紅橙之鄉(xiāng)”。

香蕉：主要有香、大蕉、粉蕉三大類10多個(gè)品種，主要分布在徐聞、廉江、吳川、遂溪、雷州、東海、坡頭、麻章等地。

荔枝：主要品種有三月紅、白糖罌、妃子笑、桂味、黑葉、糯米糍、廉江荔枝等10多個(gè)。主要分布在廉江、吳川、遂溪等地。

龍眼：主要品種有黃皮石硤、儲(chǔ)良、古山二號(hào)、中山脆肉等。主要分布在廉江、吳川、遂溪等地。

菠蘿：是我國(guó)菠蘿主產(chǎn)區(qū)，主要品種有巴厘菠蘿、卡因菠蘿等。主要分布在徐聞、雷州等地。徐聞縣有中國(guó)“菠蘿之鄉(xiāng)”的美稱。

芒果：品種主要有蛋芒、粵西1號(hào)芒、紫花3號(hào)芒、臺(tái)農(nóng)1號(hào)芒、金穗芒等品種，主要分布在徐聞、雷州、遂溪、吳川等地。雷州市有“芒果之鄉(xiāng)”的美稱。

椰子：主要分布在徐聞縣。

楊桃：主要品種有紅種甜楊桃、吳川甜楊桃等品種。主要分布在廉江、吳川、遂溪等地。

番石榴：主要品種有早熟白、胭脂紅、契約熟等。

黃皮：主要品種有大雞心黃皮、雞心黃皮、黃皮大王、無(wú)核黃皮。

木菠蘿：又名菠蘿蜜、包蜜，此乃湛江、海南頗具地方特色的水果，其味甘甜如蜜。

番木瓜：別名木瓜、萬(wàn)壽果、乳瓜。本市主要品種有穗中紅、廣紅等。

西瓜：主要品種是籽西瓜和無(wú)籽西瓜兩種。

火龍果：本市火龍果品種有紅皮紅肉、紅皮白肉、黃皮白肉三種，主要分布在麻章、徐聞等地。

對(duì)蝦：全市對(duì)蝦養(yǎng)殖面積20萬(wàn)畝，年產(chǎn)量2.1萬(wàn)噸，占全省的一半。

鮑魚：由于硇洲鮑魚最負(fù)盛名，為珍貴貝類產(chǎn)品，飲譽(yù)海內(nèi)外。

珍珠：雷州半島海域出產(chǎn)的珍珠歷史上稱為南珠。年產(chǎn)量占全國(guó)海養(yǎng)珍珠產(chǎn)量的七成。

牡蠣：目前發(fā)展了太平洋牡蠣新品種。

龍蝦：龍蝦產(chǎn)于湛江硇洲島，為珍貴水產(chǎn)品之一。

風(fēng)味食品


湛江本地人飲食為正宗粵菜風(fēng)味，但湛江地處南亞熱帶，因不同有氣候，物候、風(fēng)俗，其飲食風(fēng)味也頗具特色。

白切雞：湛江白切雞有雞項(xiàng)和腌雞。配料用沙姜、蒜茸。本地之白切雞甘清脆，十分可口，早已聞名遐邇。

白切狗：湛江人愛吃狗肉，其吃法也很特別，喜歡白切。吃白切狗要有蒜茸、辣椒醬作配味，湛江白切狗遠(yuǎn)近聞名，不防一試。

清煮花蟹：花蟹保持了其本身的風(fēng)味，特別可口。吃花蟹少不了以甜醋作配料，因?yàn)樾分幸环N寄生菌，遇醋即死。

沙蟲湯、沙螺湯：沙蟲和沙螺有滋樸腎養(yǎng)血之功效，本地人十分喜歡用沙蟲、沙螺煲湯、煮粥。

雷州白（米乙）：在雷州半島流傳一句這樣的話：“進(jìn)雷州城一拜三元寺，二吃雷州白（米乙）”，可見雷州白（米乙）久負(fù)盛名。雷州白（米乙）是以糯米粉、椰子、白糖等制作而成。

番薯絲粥：番薯絲粥原為素來(lái)缺糧的湛 江人主要充饑之物，后來(lái)由于米糧豐阜而幾乎絕跡。但近年來(lái)，人們又紛紛返樸歸真興起吃番薯粥

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