云南建水景點和美食 云南建水有啥好吃的

導(dǎo)讀：云南建水景點和美食 云南建水有啥好吃的 1. 云南建水有啥好吃的 2. 云南建水美食介紹特色美食 3. 建水 好吃的 4. 云南建水有啥好吃的特產(chǎn) 5. 云南建水有啥好吃的地方 6. 云南建水有什么好吃的 7. 云南建水的地方風(fēng)味 8. 云南建水早點哪里好吃 9. 云南建水吃的特產(chǎn) 10. 云南建水有啥好吃的美食

1. 云南建水有啥好吃的

河北省行唐縣特產(chǎn)紅薯好吃。

紅薯喜溫、怕冷、不耐寒，適宜的生長溫度為22-30℃，溫度低于15℃時停止生長。不同生長期對溫度要求也有不同，芽期溫度宜在18-22℃，溫度過高過低都會影響出芽率。

2. 云南建水美食介紹特色美食

烤豆腐、汽鍋雞，草芽米線、木瓜水

3. 建水 好吃的

銅炊鍋啊，涼勺粉，炒米豆腐，熱涼米線，杵絲糕，這些都很好吃，特別是杵絲糕，如果去吃的話應(yīng)該要去建水美食街的西門十二味坊，那里的味道很正宗，在紅河讀書四年了，建水的美食真的讓我無法抵擋。

4. 云南建水有啥好吃的特產(chǎn)

云南地處云貴高原，一年四季如春，獨特的地理位置和氣候條件，使這里物產(chǎn)豐富，其中不乏很多著名的土特產(chǎn)，例如有傷科圣藥美譽的云南白藥、中國十大名茶之一的普洱茶、云南三大云腿之一的宣威火腿、中國四大名陶之一的建水紫陶、農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)云南野生菌、特產(chǎn)水果蒙自石榴、特產(chǎn)名酒鶴慶乾酒、特產(chǎn)干果漾濞核桃、工藝品特產(chǎn)白族扎染、特產(chǎn)糕點鮮花餅、中草藥特產(chǎn)文山三七等等。

5. 云南建水有啥好吃的地方

在建水的建水大道加油站旁邊有一家維昌過橋米線應(yīng)該是最正宗的。

6. 云南建水有什么好吃的

過橋米線

過橋米線是云南省滇南地區(qū)的一種特有的小吃，屬滇菜系，該菜品起源于蒙自地區(qū)，是由湯料、佐料、生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片制作而成。

輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮；四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。

過橋米線由湯、片、米線和佐料四部分組成。米線則以細白、有韌性者為好。吃時用大磁碗一只，先放熟鵝油、味精、胡椒面，然后將雞、鴨、鵝、排骨、豬筒子骨等熬出的湯舀入碗內(nèi)端上桌備用。

7. 云南建水的地方風(fēng)味

這幾年評選了很多“名菜”“名宴”“招牌菜”等獎項，不過作為一個云南人，我覺得很多菜聞所未聞，而且這些評選的標(biāo)準(zhǔn)和程序也不一定合理，我說幾個常見的著名滇菜：

昆明：小鍋米線、豆花米線、鮮花餅

香格里拉：松茸、牦牛

麗江：臘排骨

大理：乳扇、乳餅、雕梅、弓魚干、涼粉

騰沖：大救駕

蒙自：過橋米線

建水：汽鍋雞、燒豆腐

宜良：燒鴨、燒鴨臭豆腐

曲靖：韭菜花、蒸餌絲

宣威：火腿、宣威小炒肉

景頗菜：鬼雞

傣族菜：竹筒飯、芭蕉葉烤魚、燒五花肉、喃咪

記不清地區(qū)：青椒炒干巴菌、雞樅蓖、牛肝菌、青頭菌、見手青、羊肚菌、綠豆糕、涼米線、甜白酒、松花糕、過手米線、鱔魚葉子米線、火炭楊梅、豆?fàn)F飯、洋芋燜飯、千張肉

另外這是2011年評選的十大特色宴：珠江源之宴、菌說山珍宴、文山風(fēng)味宴、怒放的曲靖宴、麗江納西三疊水宴、云南汽鍋宴、彩云松茸宴、德宏春天民族團結(jié)宴、桂花滇味宴、蓉合山珍宴

覺得不夠的話，你追問下，我再找點菜名來

8. 云南建水早點哪里好吃

云南過橋米線產(chǎn)自云南蒙自縣.

云南米線，以鍋區(qū)分的話有以下幾個流派：

　　1、銅鍋派

　　煮的時候，用銅制的小鍋，又稱小鍋米線（當(dāng)然也有鋁鍋鐵鍋，不過味道不怎么樣）散見昆明大街小巷各個米線煮品店

　　2、砂鍋派

　　同理，用砂鍋煮的。砂鍋有個特點，用的時間越長，調(diào)料的味道就會進入砂鍋里，那么就算 有個一次兩次的調(diào)料放得輕了，湯仍然會很香。和紫砂壺泡茶的道理一樣。散見昆明大街小巷各個米線煮品店

　　3、瓦罐派

　　罐罐米線，當(dāng)然是用罐罐（瓦罐）來煮的了，由于罐罐的口小，煮的時候調(diào)料和各種配料的味道被封存在了里面，煮出來的米線特別香，幾種流派里，本人最為鐘情這一派，就是燙嘴了一點，吃的時候不方便挾米線，不過習(xí)慣了就好，喝干最后一口湯是本人的習(xí)慣。也沒人會笑食客逼干（喝干）湯的行為，反正大家都這么干，如果不吃光反而好像在說那天的米線味道差了一樣。

　　本流派本人只在花鳥市場及景星吃過。但似乎起源于北較場陸軍學(xué)院旁小吃店的一個娘娘，所說做肉醬的手藝乃是一絕。后因拆遷，這個娘娘不知所蹤。

　　4、大鍋派

　　用一大口鍋煮的，常見于食堂煮法及家庭懶鬼煮法，味道嘛，將就了，如果烹調(diào)得當(dāng)，味道也不差的。

以烹調(diào)的方法區(qū)分，分為以下幾派：

　　1、煮的

　　米線在鍋里煮，煮到湯滾時加調(diào)料及配料，比較入味

　　2、燙的

　　例如過橋米線，滾湯里倒入米線、配料、調(diào)料和一和，就得了，味道較鮮

　　3、拌的

　　米線燙一下，撈出瀝干，倒入各種調(diào)料和配料，味道較濃

　　拌的還分涼的和熱的

　　涼的咸香入味，美味消暑，踏青必備

　　熱的順滑可口，早餐開胃之極

　　哎呀呀，真好吃呀。

　　還有卷粉，餌絲，燒餌塊等等。

　　一句話：沒有最好吃，只有更好吃，樣樣想吃，結(jié)果吃撐了。

　　以米線的制法分為

　　酸漿米線

　　干漿米線

　　以米線的出產(chǎn)地又分

　　文山米線

　　蒙自米線等等

　　以米線的粗細分

　　細米線

　　中粗米線

　　粗米線

　　以米線的狀態(tài)分

　　干米線

　　水米線

　　以米線的材料分

　　大白米做的米線

　　紫米米線

　　以米線的主要配料（醬肉來分）：

　　雜醬米線

　　鮮肉米線

　　牛肉米線

　　腸旺米線

　　三鮮米線

　　辣雞米線

　　還有其它的一時想不起來了，想得起來的補充吧。

注：云南米線并非只有過橋米線而已，過橋米線也代表不了云南米線文化。

　云南的米線要到紅河州來吃才正宗。蒙自過橋園的菊花過橋米線，其實像元陽、紅河等地用紅米做的細米線才是真正筋骨好，味道香。個舊的米線味道也不錯，紅河各地都有一兩家有特色的。

建水和個舊的不錯，那個湯,特別那個米線，筋骨那個好，那個滑爽，口感那個好,昆明的那能比!而且在過橋米線里加點草芽，真是讓人過口不忘??！

9. 云南建水吃的特產(chǎn)

銅炊鍋啊，涼勺粉，炒米豆腐，熱涼米線，杵絲糕，這些都很好

10. 云南建水有啥好吃的美食

楚雄：野生菌、彝族菜。

大理：白族三道茶、乳扇、河水煮活魚、洱海海菜、耙肉餌絲、燒餌塊、彌渡卷蹄、銀魚。

麗江：麗江粑粑、酥油茶、雞豆涼粉、永勝油茶、臘排骨、螺旋藻、青刺果、納西烤魚、米灌腸、黃豆面、麗江三文魚 。

迪慶：酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干。

西雙版納：傣族火燒干巴、鮮竹筍、螞蟻蛋、野生菌、熱帶水果、傣族竹筒飯。

保山：蒲縹甘蔗、騰沖“大救架”（炒餌塊）、騰沖餌絲、保山綠豆、卷粉。

德宏：傣族菜、熱帶水果、撒撇、傣族竹筒飯、泡魯達，芒市泡菜。

昭通：天麻燉雞、昭通醬、翠華茶。

曲靖：? ?威火腿、核桃、土豆（味道特別）、麻衣馓子、蒸餌絲。

文山：三七燉雞等三七系列菜肴、酸湯雞、酸湯牛肉、野生菌、涼品宴、椒鹽餅、汆肉米線、褡褳粑（富寧特有食品）、越南小卷粉、地攤狗肉、烤餌塊、蕎酥、花糯飯。

紅河：蒙自過橋米線、建水燒豆腐、開遠小卷粉、建水紫陶、蒙自甜石榴、建水曲江的火烤鴨。建水汽鍋雞·河口小卷粉·石屏豆腐．

玉溪：江川三道菜、抗浪魚、澄江藕粉、銅鍋魚、大頭魚、小卷粉、涼米線、冬瓜蜜餞、油鹵腐、豆沫糖、油雞樅、木瓜水。

普洱：野菜、民族菜、米干（卷粉）。

臨滄：稀豆粉（用磨碎的黃豆做的濃湯）、雞肉爛飯（佤族的特色菜，用雞肉、香草和鮮辣椒加純雞湯燉煮出）、滇紅茶、粑粑卷。

怒江：怒江魚、拉馬登石榴、丙中洛板栗、石板粑粑、鞏辣。

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