云南景點(diǎn)特色 云南景點(diǎn)特色美食

導(dǎo)讀：云南景點(diǎn)特色 云南景點(diǎn)特色美食 1. 云南景點(diǎn)特色美食 2. 云南景點(diǎn)特色美食介紹 3. 云南地方特色美食 4. 云南景點(diǎn)特色美食有哪些 5. 云南著名的景點(diǎn),美食,特色地方 6. 云南省的美食和景點(diǎn) 7. 云南最具特色美食 8. 云南美食 特色

1. 云南景點(diǎn)特色美食

1、茶葉：

茶葉很早以來就與咖啡，可可一起，成為世界的三大飲料之一，是世界100多個國家人民喜愛的傳統(tǒng)飲料。茶葉是云南省久負(fù)盛名的特產(chǎn)，生產(chǎn)歷史悠久，距今已有1700多年的種植歷史。種植面廣，現(xiàn)在云南省種植茶葉的縣占全省總縣數(shù)的92%，所產(chǎn)茶葉除供應(yīng)國內(nèi)市場需要外；其中，滇紅、普洱茶、沱茶等茶葉還遠(yuǎn)銷歐美及東南亞等數(shù)十個國家和港澳地區(qū)。

2、宣威火腿：

宣威火腿馳名中外，早在1915年的國際巴拿馬博覽會上榮獲金獎，成為云南省最早進(jìn)入國際市場的名特食品之一。1923年在廣州舉辦的全國各地食品比賽會上，獲得各界人士的好評，在這次會上，孫中山先生口嘗了宣威火腿，覺得其色鮮肉嫩，味香會甜，食而不膩，倍加贊賞，留下了“飲和食德”的題詞。以宣威火腿制成“云腿”罐頭的工廠，也取名為“德和罐頭廠”。從此宣威火腿名聲大振，遠(yuǎn)銷東南亞和港澳地區(qū)，現(xiàn)在還出口日本和歐美一些國家。

3、藥材：

云南是我國著名的藥材王國，這里復(fù)雜的自然條件，有利多種藥材的生長，云南出廠的藥材多達(dá)1000余種，占全國藥材品種的70%，其中三七、天麻、蟲草、當(dāng)歸等品種，在國內(nèi)外享有盛名，中成藥中的“云南白藥”譽(yù)滿全球。

4、麗江特產(chǎn)

（1）海棠果：為麗江獨(dú)有的一種野生水果，可直接食用或泡飲。功效：利尿、健胃、助消化，也為小孩尿道炎特效奇方；它是一宗純正的天然保健珍品和饋贈禮物。

（2）天麻：為麗江的傳統(tǒng)天然野生藥材。功效：平肝息風(fēng)、止痙補(bǔ)腦，為藥膳佳品。中成藥有天麻丸，天麻素片，遠(yuǎn)銷東南亞地區(qū)，天麻酒榮獲國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金獎。

（3）歸頭：歸頭為麗江傳統(tǒng)產(chǎn)品。當(dāng)歸從秦地引種麗江，近有六百多年的歷史，它是地道的名貴藥材，以品質(zhì)純正、揮發(fā)油含量高于秦歸深受國內(nèi)外歡迎，因而故稱云歸。功效：補(bǔ)血和氣、調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便，為藥膳風(fēng)味佳品。

（4）蟲草：為麥角菌科真菌，系寄生在蝙蝠科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體復(fù)合體，為一種似蟲非蟲，似草非草的藥物，性平、味甘、微苦。功效：抗衰老，明目，補(bǔ)肺益腎，止血，化痰等。常用于久咳虛喘、勞嗽咯血、腰膝酸痛，是野生珍稀名貴藥材之一。

2. 云南景點(diǎn)特色美食介紹

01

手抓飯

巨大的芭蕉葉上擺放著各種美食，水果和五花肉可以一起下肚，辣醬和甜糯的紫米飯搭配也很神奇，隨心所欲，想吃什么就抓起什么！讓人大呼過癮！

02

香茅草烤魚

香茅草是生長在亞熱帶的一種茅草香料，天然含檸檬香味，和胃通氣、醒腦提神，把香茅草捆綁在魚身上，腌制過的魚肉加上香氣撲鼻的香茅草，單單是氣味就讓人欲罷不能。

03

菠蘿飯

菠蘿飯分甜、咸兩種。甜口的菠蘿飯常用紫糯米做成，紫糯米用水浸泡七至八小時，菠蘿頂部切蓋，掏去菠蘿果肉，菠蘿果肉切丁與泡好的紫糯米混合，有時也加入少許葡萄干，放入菠蘿容器內(nèi)，把切去的蓋蓋上，放到甑鍋里蒸熟，整個菠蘿散發(fā)出迷人的香氣。糯米香與菠蘿香融合得天衣無縫，味道香甜，別具風(fēng)味。

咸口的菠蘿飯則用香米做成，菠蘿剜去果肉后切丁，與胡蘿卜、玉米、青豆、蝦仁、蒸熟的香米飯同炒，不用放雞精、味精一類調(diào)味料，就已經(jīng)散發(fā)出一股清新的鮮香！炒好的米飯盛入菠蘿中，好吃又好看。

04

傣味烤雞

傣味烤雞，又稱為勐?？倦u，是勐海當(dāng)?shù)氐奶厣朗?，整雞配上特有的傣味香料烤制，色澤金黃，外酥里嫩，? ?質(zhì)鮮嫩清甜、香而不膩，配合秘制辣椒粉蘸料，更是香辣美味！食用時直接用手撕著吃，口感更是風(fēng)味十足?？倦u習(xí)俗在傣族飲食文化里源遠(yuǎn)流長，是傳統(tǒng)傣家烤制菜系里最具特色的菜品，從傳統(tǒng)傣家宴席到街頭小吃，到處都有烤雞的蹤影。

05

香竹糯米飯

香竹飯用的竹子本身會散發(fā)香味，晶瑩柔軟的米粒彌漫著香味，讓人口生津液，胃口大開，這也是傣族人每天必吃的主食之一。香竹飯軟而細(xì)膩，香氣撲鼻，身影出現(xiàn)在西雙版納的大街小巷，方圓幾里都能聞到香竹飯的香氣，飄香四溢真的是很誘人呢。無論是游客還是本地人，都忍不住為這一筒香飯駐足。

06

包燒

以芭蕉葉或柊葉為烹飪工具，將欲烹飪的食物用鮮葉包裹，以火塘的炭火為熱源，將食品燒熟，蕉葉獨(dú)有的香味清新誘人，不管是什么食材，都能與之完美交融。包燒牛肉，包燒五花肉，包燒野生菌，包燒野菜……每一種食材在經(jīng)歷包燒烹飪后，都散發(fā)出一種別具一格的自然香氣。

07

舂雞腳

品嘗到人生中第一口舂雞腳的時候，相信沒有人能逃出一盤吃光還覺得不過癮的魔咒！雞腳煮熟，與西紅柿、胡蘿卜、洋蔥、青檸檬、小米椒、豇豆、大芫荽、大蒜等調(diào)味料一同放入石臼中舂搗，雞腳骨肉分離，香料的汁液充分浸入雞腳中，酸辣鮮香，十分入味！食用前再撒上一把炒過的花生碎，畫龍點(diǎn)睛似的將整道菜的香味都勾了出來。夏季吃上一份舂雞腳，暑氣瞬間就被擊得粉碎。

08

油炸青苔

油炸青苔是傣族特別傳統(tǒng)的一道美食，傣族人把江河中的青苔采集洗凈，然后煎黃，吃起來又香又脆，還能清涼解毒，如果去到西雙版納的話一定要試試。

09

炸牛皮

炸牛皮是西雙版納的傣族特色佐酒佳肴，其口感泡脆，蘸番茄醬吃，辛香回甜，獨(dú)具風(fēng)味。不過要注意，這里蘸的番茄醬可不是我們平時吃薯條蘸的番茄醬，而是用新鮮番茄、大蒜、檸檬、小米辣椒自制的醬料，口感酸辣爽口，本地稱為“番茄喃咪”。如果到西雙版納游玩，小酌一杯，搭配炸牛皮就口，十分愜意。

10

傣味酸筍雞

酸筍雞是來西雙版納旅游必吃的一道美味佳肴，雞以歲雞為上，筍以陳年筍為佳。雞肉切塊后爆炒，適時加入酸筍、草果、胡椒、砂仁、蒜、姜等配料，再加水文火慢燉。酸筍雞湯汁清香，酸飴適口，回味悠綿，酸筍獨(dú)特的味道為雞肉增添了無窮風(fēng)味。除了燉雞，酸筍炒牛肉、酸筍煮魚也非?？煽?。不過不是每個人都能接受酸筍的味道，如果你熱愛螺螄粉，那一定不能錯過這碗同樣“酸臭”的酸筍雞。

3. 云南地方特色美食

云南最有名的黃豆腐當(dāng)數(shù)曲靖市的宣威市，宣威市最盛名的黃豆腐又?jǐn)?shù)倘塘鎮(zhèn)。這里的黃豆腐用黃豆浸泡后磨漿，關(guān)鍵是鹵水是秘訣。壓制成型后，豆腐表面因鹵水點(diǎn)制呈姜黃色，筋骨極好，有彈性。一般用來切片加蒜苗或韮菜炒食，也可用油炸小塊蘸料！

4. 云南景點(diǎn)特色美食有哪些

蜜餞是麗江的特色美食，是用各種水果和蜂蜜混合研制而成。里面的水果品種很多，吃起來也很不錯，很受小朋友和女性朋友的喜愛。

2.八寶菠蘿飯

八寶菠蘿飯是麗江傳統(tǒng)名點(diǎn)，它是將糯米蒸熟，拌上糖、油、桂花、紅棗、薏米、蓮子、桂圓等配料，一起放入挖好的水果容器當(dāng)中，等蒸熟后再澆上糖鹵汁即可。其味道甜美，是節(jié)日和待客的佳品。

3.包漿豆腐垍頭條萊

包漿豆腐是云南特色菜，它的外表看上去與普通豆腐差不多，但炸熟之后咬開豆腐便會流出白花花的漿液，因此得名包漿豆腐。

4.東? ?烤魚頭條萊垍

東巴烤魚是麗江必吃的美食，先將魚清理內(nèi)臟，撒上花椒、鹽、和五香粉，然后將魚放進(jìn)鍋里炸一炸，等魚炸成金黃色，然后放上配料就可以了，是十分難得的美味。

5.黃豆面

黃豆面是麗江很有名的一道面食小吃，它的口感酸辣，里面加了一些炸黃豆，所以口感很是松脆，吃起來也十分筋道爽滑。

6.米灌腸頭條萊垍

米灌腸采用傳統(tǒng)工藝進(jìn)行制作，風(fēng)味十分獨(dú)特。它是用豬血、米飯、加上各種香料制作而成，把食材灌進(jìn)豬腸子里面，吃的時候切上一段，不管是用油煎還是蒸熟都很美味。

7.烤餌塊條萊垍頭

餌塊是云南特色，在麗江也是隨處可見。它是用煮熟的大米飯做成的薄塊，然后放在炭火上烤一烤，再涂上醬料就可以吃了。頭條萊垍

8.雞豆涼粉

雞豆涼粉是麗江有名的特產(chǎn)小吃，據(jù)說已有幾百年的歷史。它的口感爽滑細(xì)膩，既可以涼吃也可以熱吃，涼粉上加入紅辣椒、花椒、青蔥酸醋等作料，很是美味。條萊垍頭

9.納西烤肉

納西烤肉是麗江的地方特色烤肉，其制作十分的講究，需要一個烤爐，在烤爐周圍懸掛鐵絲，鐵絲上有掛肉的鉤子，而肉是提前用新鮮的五花肉用香料腌制好的。吃的時候肥而不膩，松脆焦香，很是好吃。條萊垍頭

10.麗江粑粑

麗江粑粑是麗江最具人氣的一種特色小吃，這是云南納西族的傳統(tǒng)美味，其歷史悠久，外形很像油餅。但麗江粑粑的味道確實(shí)沒有辦法復(fù)制的，其采用小麥粉制作而成，里面加了植物油、白糖、火腿等食材，色澤金黃，口感味甜，酥脆幽香。條萊垍頭

5. 云南著名的景點(diǎn),美食,特色地方

昆明四季如春選擇任何一個季節(jié)過去都是享受，溫軟舒適的陽光，藍(lán)天白云即為美景之一。二：昆明最值得去的云南民族村，坐落于昆明西山區(qū)。云南讓大家去了又去的原因大家想必也知道豐富的民族文化，美麗的山水，欲罷不能的多元化美食。 其中多樣性民族文化是外省朋友比較難得一見的，云南民族村集合云南大多數(shù)民族部落，建筑，風(fēng)俗文化，美食一應(yīng)俱全?？芍^是一站式體驗了一個小云南。 加之民族村附近就是昆明著名的滇池海埂大壩景區(qū)，可以一條龍游完山水與文化。 三：古滇王國旅游度假村，這里剛修建沒幾年，復(fù)原了當(dāng)年國滇國的建筑風(fēng)貌，民俗文化。水景結(jié)合，非常大氣漂亮。古滇王國區(qū)別于傳統(tǒng)旅游綜合體就是云南省在昆明打造的本土文化旅游目的地，喜歡攝影，文化游的朋友絕對不能錯過。四：中國近年來的城市化進(jìn)程導(dǎo)致城市建筑規(guī)劃同質(zhì)化嚴(yán)重，去換逛街品美食的朋友可以去幾個商圈那里建筑比較有特色。 南亞風(fēng)情第一城，南屏街商圈。還有一個經(jīng)驗送給大家就是，跑云南去都喜歡買棉麻民族風(fēng)服飾，翡翠銀飾等珠寶，如果有時間不要再景區(qū)購買，去螺螄灣商貿(mào)城，那里有全云南的手工藝品，珠寶，還有東南亞手工藝品等產(chǎn)品的批發(fā)集散地，特別是珠寶能為你省下大量財富。拿走不謝。覺著有用的朋友麻煩點(diǎn)贊好評哦

6. 云南省的美食和景點(diǎn)

就拿大理來說，來到大理，不妨嘗嘗大理的這些特色美食，一定會讓你記憶深刻的。

1.生皮：一般有三種吃法：一種是在吃的時候蘸取佐料，一種是將生皮生肉和佐料拌勻，直接做成一道涼拌菜，還有一種是蘸取椒鹽直接吃，每一種都有各自的味道。

2.乳扇：云南十八怪之“牛奶做成片片賣”，吃法多種多樣，可以油炸，可以用小火慢烤使其變軟，里面放入玫瑰糖，還可以直接吃…宴請親朋好友、街頭小吃、閑時零嘴…

3.燒餌塊：這是多數(shù)大理人早? ?的開始，白糯的餌塊里面包裹著各種餡料，可以根據(jù)自己的口味加上辣醬、甜醬、芝麻醬、花生碎、鹵腐、火腿腸、油條等等……

4.雕梅：雕梅是白族傳統(tǒng)的食品，

5.涼雞米線：每次回家，最想吃的就是涼雞米線。以粗米線為底，加上辣椒、豆芽等配菜，再將鹵雞肉撕成絲覆上，加以鹵汁、酸醋等調(diào)料，拌勻即可食用，酸辣爽口，入口滑嫩。

6.白族八大碗：一般由酥肉、粉蒸肉、千張肉、紅燒肉、拼盤、煮大白豆、雜菜、煮竹筍組成。

7.酸辣魚：這是大理家家戶戶招待客人必不可少的一道菜肴，在煮魚時將木瓜、辣椒、豆腐、土豆等佐料放入其中，蓋上蓋子小火悶煮，煮的時間越久，吃起來更入味，口感更好，還有酸辣魚的湯汁配上一碗白米飯，那更是美味，吃了還想再來幾碗……

8.巍山扒肉餌絲：將餌絲在八成燙的開水中燙到熟而不爛之時撈出，加上湯汁和燉好的扒肉，配上蔥花、醬油、麻油等佐料，拌勻即可。這樣的扒肉餌絲吃起來湯汁鮮美，入口令人回味無窮。

9.喜洲粑粑：又名破酥粑粑，是一種色、香、味均佳的麥面烤餅，是大理的一種風(fēng)味小吃，以喜洲白族傳統(tǒng)粑粑最為有名。

7. 云南最具特色美食

香香美食是個可以搜索各地小吃的小程序。

云南的特色美食小吃有：過橋米線，餌塊，鮮花餅，汽鍋雞，菌火鍋，宣威火腿，云南小鍋米線，傣味小吃，紅燒雞樅。

1、過橋米線：過橋米線是云南省滇南地區(qū)的一種特色小吃，起源于蒙自地區(qū)。

2、餌塊：餌塊是云南最著名的特色小吃之一，也是云南的傳統(tǒng)食品之一。餌塊系用優(yōu)質(zhì)大米加工制成，其制作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀。風(fēng)味各異，久食不厭。餌塊在昆明民俗中是過年必吃的傳統(tǒng)美食。

3、鮮花餅：鮮花餅是具有云南特色的經(jīng)典點(diǎn)心代表。它是以面粉、玫瑰，玉蘭、菊花等為主要原料的小吃。

4、汽鍋雞：汽鍋雞是云南省的一道特色名菜。因該菜品用汽鍋蒸制而得名，其主要食材是雞肉，湯汁是蒸汽凝成，保持了雞的原汁原味，深受百姓的喜愛。

5、菌火鍋：野生菌火鍋是云南特有的美味，食材生態(tài)、味道鮮美。云南野生菌多達(dá)上千種，常見的有雞樅、松茸、牛肝菌、雞油菌、老人頭、竹蓀等近30種野生菌都可以放在火鍋里面吃。

6、宣威火腿：宣威火腿，云南省著名地方特產(chǎn)之一，因產(chǎn)于宣威而得名。形似琵琶，皮薄肉厚，肥瘦適中，香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色。

7、云南小鍋米線：米線是云南的特色小吃，小鍋米線則是昆明人最喜歡的米線烹飪方法。米線都是在炭火上用小鍋煮沸，里面加入的都是鮮肉，給米線增添鮮和香。

8、傣味小吃：是云南少數(shù)民族一大特色，講究，酸、辣、然后豐富了各種食物的吃法。

9、紅燒雞樅：是昆明的一道名菜，并不是雞肉，而是采用名貴野生菌制作，味道鮮、甜、嫩、香，簡直和雞肉一樣好吃。紅燒汁只放米酒，不要用水，有淡淡的酒香

8. 云南美食 特色

云南美食有聞名遐邇的過橋米線，有一量烤鴨云南美食有聞名遐邇的過橋米線，友誼量烤鴨，還有每年秋季的野生菌等等

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