揚(yáng)州有哪些特色小吃?

1、三丁包

提到揚(yáng)州最出名的小吃，還是要數(shù)三丁包最受歡迎。三丁包是揚(yáng)州的經(jīng)典點(diǎn)心，主要是用面粉發(fā)酵做成的，做出來(lái)的包子潔白如雪，而且十分松軟，十分美味。而之所以叫三丁包子是因?yàn)榘拥酿W料用的是雞丁、肉丁和筍丁，所以叫做三丁包子。

2、紅燒獅子頭

在中國(guó)，紅燒獅子頭是非常出名的，而揚(yáng)州的紅燒獅子頭更是非常正宗，也被叫做四喜丸子，象征著吉祥如意。紅燒獅子頭是用的肥瘦相間的肉，配上青菜，外形美觀，澆上特制的醬汁，更是讓人回味無(wú)窮。

3、熗虎尾

熗虎尾也是揚(yáng)州的一道傳統(tǒng)名菜。熗虎尾用的是鱔魚(yú)尾部的一段肉做成的，因?yàn)樾螤詈突⑽脖容^相像，所以叫熗虎尾。這道菜不但有著較好的口感，而且鱔魚(yú)還有著比較豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，很多人都比較愛(ài)吃。

4、雙黃鴨蛋

雙黃鴨蛋在揚(yáng)州非常有名，尤其是揚(yáng)州高郵的鴨蛋，在全國(guó)名氣都很高，因?yàn)榈袄锩嬗袃蓚€(gè)蛋黃所以叫雙黃蛋。高郵鴨蛋蛋黃鮮紅，蛋白白亮如玉，不但好看又好吃，是愛(ài)吃鴨蛋的小伙伴的最優(yōu)選擇。

5、千層油糕

揚(yáng)州的美食很多糕點(diǎn)，千層油糕就是其中的一種。揚(yáng)州的這種千層油糕呈現(xiàn)半透明的顏色，咬起來(lái)更是非常柔韌，每一層互相交疊又互相分離，甜度也比較適中 ，老少皆宜，在揚(yáng)州有著很好的口碑。

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