揚(yáng)州特色美食有哪些？

1、赤豆元宵：一碗赤豆元宵上桌，不管味道怎么樣，至少賣(mài)相很好：濃稠的紅豆湯中點(diǎn)綴著清香潤(rùn)鼻的幾抹桂花，隱隱地浮動(dòng)著幾個(gè)小巧可愛(ài)的糯米元宵，倒映著燈光，別有一番情趣。

2、揚(yáng)州炒飯：又名揚(yáng)州蛋炒飯，是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃。相傳起源于隋朝時(shí)期，一般主要食材是米飯、火腿、雞蛋、蝦仁等，發(fā)展到現(xiàn)在，風(fēng)味各異，品種繁多，蛋炒飯全國(guó)各地都有賣(mài)的。但是小編還是覺(jué)的這里的最好吃，能流傳千年之久，肯定有它的別特之處。

3、千層糕：是揚(yáng)州當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃，相傳起源于清朝時(shí)候，距今已有百年歷史。一般是用上白面粉、生豬板油、白砂糖、甜紅瓜絲、食堿、熟豬油等制成。其特點(diǎn)：層層糖油相間，綿軟甜嫩，非?？煽?。

4、揚(yáng)州春卷：是當(dāng)?shù)氐闹麄鹘y(tǒng)小吃，相傳是由春餅演變而來(lái)。始創(chuàng)于唐朝。春卷多為長(zhǎng)形，一般是用豬肉、芽筍、韭黃、木耳、冬菇、胡蘿卜等作餡。味道有鮮咸味、香辣味、酸甜味等，不管哪種口味都很好吃。

5、煮干絲：又稱(chēng)雞湯煮干絲，屬于淮揚(yáng)菜系。干絲是指豆腐干切成的絲，一般是用雞湯，加筍絲、雞絲、木耳、蝦仁、蛋皮等食材。

相傳是始源于清朝，傳承到現(xiàn)代做法也有些不同，有的是用雞絲、火腿絲加干絲制作的稱(chēng)“雞火干絲”，用開(kāi)洋（即蝦米）加干絲制作的稱(chēng)“開(kāi)洋干絲”，用蝦仁制作的稱(chēng)“蝦仁干絲”等。不管是哪種都是美味啊。去揚(yáng)州一定不要錯(cuò)過(guò)。

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揚(yáng)州特色美食有：1、揚(yáng)州炒飯?~揚(yáng)州美食的名片,風(fēng)靡大江南北。2、燒鵝~揚(yáng)州特色美食,肉質(zhì)鮮嫩、嚼勁十足。3、三丁包子~揚(yáng)州傳統(tǒng)美食,鮮香脆嫩、肥而不膩。4、千層糕~揚(yáng)州傳統(tǒng)小吃，糖油相間、綿軟甜嫩。5、小籠包~揚(yáng)州傳統(tǒng)美食，聞名全國(guó)的經(jīng)典美食。6、赤豆元宵~揚(yáng)州街邊小吃，香甜濃郁、軟糯可口。7、翡翠燒賣(mài)~揚(yáng)州傳統(tǒng)美食，皮薄餡大、甜潤(rùn)清香。8、老鴨粉絲湯~揚(yáng)州特色小吃，濃郁香淳、營(yíng)養(yǎng)豐富。

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