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佛山西樵美食攻略?

西樵大餅也是我們廣東佛山的著名美食之一,佛山傳統(tǒng)美食眾多,西樵大餅能夠從中脫穎而出自然有他的出眾之處。網上有種說法,如果來佛山品嘗美食,一定要來嘗一嘗西樵大餅,不然等于白來一趟。雖然不能通過這一句話證明西樵大餅排在佛山美食第一位。但是無風不起浪,能夠配得上這樣的追捧,西樵大餅在佛山民眾心中的地位也可以由此得見一二,這樣的美食怎么能夠不好好講講呢?西樵大餅之所以得此名稱是由于制餅過程中所用的水都是西樵山的清泉,這也就是為什么西樵大餅只能在佛山吃到正宗的原因。另外,西樵大餅外形碩大,又圓又大,其中的特別大的餅可以達到兩斤重,這樣的一張餅吃完真的是一天都不會餓。兩斤重的大餅啊,相信大家在心里都會有這樣的一個感覺,這樣的大餅得有多噎啊,這是我們平時都會覺得餅或者面包一旦過于大就會影響口感。但是西樵大餅既然能夠在佛山脫穎而出,滿足佛山人民挑剔的味蕾,自然不會有這樣的問題影響他的完美。西樵大餅雖然碩大,但是入口松軟,清香甜滑,一張大餅下口也不會覺得干燥,用一個必須來說,公認西樵大餅的口感可以和雞蛋糕相比。因為餅子形如滿月寓花好月圓的美好寓意,所以在過去,西樵人民每逢喜事或者逢年過節(jié),都會拿上幾張西樵大餅作為禮物走親訪友。老年間的西樵大餅做法講究,工藝精良,制出來的西樵大餅除了甘香、松軟、清甜外,還有刀切不掉渣,暑天在桌上放上10天半月不變質的特點。對于西樵大餅的最早起源,說法不一,很難考證,不過公認的說法是西樵大餅最早出品是官山圩的天園餅家。西樵大餅曾暢銷省港各地。西樵大餅只有用西樵山的泉水才能制成,其它地方因為水不同,所以做不出一樣的味道來。西樵山的大餅,歷史長達幾百年,聲名遠播,內外聞名西樵大餅歷史悠久,作為一樣美食,沒有一件廣為流傳的典故在他背后總是有些缺憾?,F在西樵地方特色小吃中以西樵大餅最為有名,相傳這種大餅就是方獻夫發(fā)明的。相傳在幾百年前的清朝,朝廷中有一位官員名叫方獻夫,有一天早上,方獻夫起床之后,到了吃早飯的時候,但是下人卻一直沒有把早飯拿來。方獻夫等不及來到廚房,發(fā)現廚師因為早上睡過頭了,所以早飯還沒有做好,如果等廚師做好,怕是要誤了早朝。方獻夫在廚房看到了已經發(fā)酵了的一團面,就告訴廚師就用這個面團加上一些材料做一個大餅,用火烤一烤,趕快做熟了。沒過多久,這張簡單的大餅就做熟了,方獻夫來不及吃,就包了起來,趕快坐上轎子,趕快去了皇宮。等到了朝堂,在等待上朝的時候,方獻夫發(fā)現還有一點時間,饑腸轆轆的他就把這塊大餅拿出來,向趕快吃幾口。這時候才發(fā)現,這塊簡陋的大餅竟然如此香味撲鼻,朝中的大臣、同僚們聞到了這塊大餅的香味就問這是什么餅,還以為是沒見過的美食呢!方獻夫來自西樵,被問到這個問題時想也沒想隨口就說,這是西樵大餅,就這樣的,西樵大餅這樣流傳至今的美食就有了名字。方獻夫見同僚們如此好奇,回家以后第一時間就命令家里的廚師按照同樣的辦法又做了幾十張大餅,第二天帶給同僚們。同僚們第一天就被西樵大餅的美味所吸引了,真正吃到更是贊不絕口,就這樣,簡單的西樵大餅在最高的朝堂流傳了開來。方獻夫自己? ?為這樣美食的發(fā)明者,也經常會用西樵大餅來招待客人,請朋友一起來家中吃西樵大餅。等過了一些年,方獻夫不再做官之后,就回到了自己的家鄉(xiāng),在家鄉(xiāng)西樵開了一間私塾,又做了就很長時間的教書匠。在西樵的這些年里,方獻夫又把西樵大餅的制作方法教給了西樵的百姓們,因為簡單的制作方式和西樵大餅的美味。這樣美食很快就在西樵流傳開了,并且由百姓代代相傳,在傳承的過程中不斷改良發(fā)展,最后才成了今天的西樵大餅。#紛享佛山#

佛山西樵山觀心小鎮(zhèn)游玩攻略詳細如下:  一、美食打卡  1、觀心小鎮(zhèn)胡桃里  親,要來聽一場音樂live秀喝杯小酒,吃塊牛扒嗎?  地址:觀心小鎮(zhèn)10號樓  營業(yè)時間:周一至周日 17:00-02:00  2、泰美味東南亞餐廳  招牌冬陰功大蝦湯,酸辣濃郁料足,來打卡絕對錯不了!泰國進口的金枕榴蓮,經炭火炙烤,吃起來是另一番的香甜順滑  地址:觀心小鎮(zhèn)7號樓二樓201  3、漁煌居日料  湖畔覓食“強推”,主打精致日料+燒烤一線聽音湖醉美夜景就在這里  地址:觀心小鎮(zhèn)1號樓105-108鋪(沿湖棧道旁)  4、柏年堂  絲滑雙皮奶mix烏龍氣泡茶,相約中式糖水鋪,原來也很潮~  地址:觀心小鎮(zhèn)1號樓(沿湖棧道旁)  5、懿咖啡  地址:觀心小鎮(zhèn)1號樓103鋪(沿湖棧道旁)  二、住宿攻略  1、西樵山希爾頓歡朋酒店  酒店位于觀心小鎮(zhèn)內,坐落于風景名勝區(qū)西樵山下(毗鄰西樵山西門)、聽音湖畔,獨占聽音湖約500米湖岸線,直面西樵山。酒店地理位置優(yōu)越,距離眾多西樵知名景點:距三湖書院、天湖公園、南海觀音像、黃飛鴻獅藝武術館等僅20多分車程內。 酒店分為休閑樓層和親子家庭專享樓層,其中親子房以“自然、可愛”為主題。酒店配套有1300平方米的宴會廳、多功能會議室、直面兩湖一山(錦湖、聽音湖及西樵山)景觀的露天酒吧、擁有親子IP主題:心獅的戶外親子樂園。  地址:南海區(qū)西樵鎮(zhèn)錦湖大道2號觀心小鎮(zhèn)  2、觀心生活館酒店  觀心生活館位于佛山南海區(qū)西樵鎮(zhèn)風景區(qū)西樵山下聽音湖畔觀心小鎮(zhèn)內, 是觀心小鎮(zhèn)打造的文化體驗館。本店位于觀心小鎮(zhèn)6號樓3-6層。背靠西樵山聽音湖畔,秉承“簡單生活,安心日?!钡钠放浦鲝垼瑒?chuàng)造山水相融,回歸自然的情景。   地址:南海區(qū)西樵鎮(zhèn)錦湖大道2號觀心小鎮(zhèn)6號樓1樓  三、游玩攻略  1、觀心小鎮(zhèn)讀書驛站  觀心小鎮(zhèn)閱讀好去處――觀心小鎮(zhèn)讀書驛站。想要獨賞,當然可以覓一雅室,一本好書,一杯好茶,讓思想放空,在書海里面遨游;若要分享,則敞開心胸,走出書房,暢談各自的閱讀心得,分享收獲。  地址:廣東省佛山市南海區(qū)錦湖大道觀心小鎮(zhèn)讀書驛站  2、嶺南功夫文化體驗館  嶺南功夫文化體驗館位于佛山市南海區(qū)西樵山腳下,展示空間分為“南武堂”和“龍獅會”兩大部分,以嶺南功夫文化及佛山龍獅文化為展示內容,旨在打造嶺南最好的體驗式武術博物館。其中,館內展陳多采用AR增強現實識別技術、沉浸式聲光電互動技術等新媒體及科技展示手段,為觀眾帶來兼具文化性、藝術性和科技性的沉浸式體驗。此外,通過一系列豐富的展項,向外界展示佛山打造世界功夫之城的底蘊,凸顯佛山功夫IP推動中國功夫走向世界的作用,凝神聚氣,強調大灣區(qū)建設時代佛山功夫精神的現實意義?! ?、“樵山瀑影”燈光秀  每晚7:30聽音湖上的彩虹瀑布“樵山瀑影”會準時亮燈漫步其中任水汽撲面不禁萌生醉意  觀心小鎮(zhèn)地址:廣東省佛山市南海區(qū)錦湖大道2號

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